bệnh gút – ChaoBacSi.org

Những gì bạn nên biết về măng tây

2023-02-01T18:44:00Z

Măng tây là một loại rau được biết đến với những ngọn giáo mảnh mai, măng tây thường mọc vào mùa xuân. Hương vị cỏ tươi sáng của loại rau này chỉ là một lý do để bạn yêu thích nó. Măng tây cũng được đánh giá cao vì lợi ích dinh dưỡng của nó và đã được chứng minh là có khả năng chống ung thư và lợi tiểu. Cùng tìm hiểu tất cả về măng tây, bao gồm cả lịch sử và dinh dưỡng của nó, cùng với các công thức nấu ăn măng tây và mẹo về cách chọn và bảo quản măng.

Nguồn gốc của măng tây?

Măng tây là một loại rau có nguồn gốc từ một chi thực vật với khoảng 300 loài, trong đó có một số loài được trồng làm cảnh và một số khác được những người trồng hoa sử dụng trong việc sắp xếp và bó. Hầu hết mọi người đều quen thuộc với loại có thể ăn được gọi là măng tây vườn.

Không giống như hầu hết các loại rau, là loại cây hàng năm cần được trồng theo mùa, măng tây là loại cây lâu năm phát triển trở lại năm này qua năm khác. Đó là lý do tại sao một số người thường xuyên săn lùng và phát hiện măng tây mọc ngoài tự nhiên.

Măng tây có xu hướng phát triển ở các vùng khí hậu ôn đới trên các loại đất hơi cơ bản. Ngày nay, Trung Quốc, Thái Lan, Mexico, Peru và Đức dẫn đầu trong việc trồng thương mại hầu hết các loại măng tây trên thế giới.

Măng tây là một loại rau có nguồn gốc từ một chi thực vật với khoảng 300 loài( Nguồn: Internet)

Mặc dù măng tây xanh là loại phổ biến nhất cho đến nay, các loại măng tây màu hồng, tím và trắng cũng tồn tại. Chúng đến từ cùng một loại cây, nhưng trong trường hợp măng tây trắng, cây thiếu sắc tố vì nó được trồng hoàn toàn dưới lòng đất, vì vậy chất diệp lục tạo màu không bao giờ phát triển. Khi cây đâm xuyên qua mặt đất, tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nó sẽ chuyển sang màu xanh lục và một số giống có chứa anthocyanin, một hợp chất chứa sắc tố tạo ra màu tím.

Măng tây trắng có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế hơn và được trồng với số lượng.

Những loại rau cân bằng dinh dưỡng nhất thì không thể không kể tới măng tây. Bởi vì chất béo cũng với chất cholesterol đều là hai chất không tốt cho cơ thể thì trong măng tây đều không có hai chất này, rất ít natri và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Măng tây có chứa các chất dinh dưỡng sau đây:

Folate là một loại vitamin B mà cơ thể sử dụng để tạo ra DNA.
Vitamin K đóng một vai trò trong quá trình đông máu và giữ cho xương chắc khỏe.
Vitamin C một chất chống oxy hóa, giúp da và một số bộ phận trên cơ thể như xương và các mô hấp thụ sắt một cách tốt nhất.
Vitamin A cũng là một phần quan trọng trong quá trình phát triển của xương, can thiệp vào thị lực, trong quá trình sinh sản và hệ thống miễn dịch của con người

Tiêu chuẩn thông thường của khẩu phần ăn có măng tây đem lại:

Calo
13 gam protein
Chất béo
5 g carbohydrate
2 g chất xơ
271 miligam kali
5 mg vitamin C
7 microgam folate
Vitamin A trong măng tây làm cho nó trở thành một nguồn tốt của chất dinh dưỡng này
7 mcg vitamin K, làm cho nó trở thành một nguồn tuyệt vời của chất dinh dưỡng này

Lợi ích sức khỏe tiềm tàng của măng tây là gì?

Măng tây đã được cho là có thể giúp ích cho mọi thứ từ răng miệng đến vết đốt của ong. Mặc dù không phải mọi tuyên bố như vậy đều được chứng minh trong các nghiên cứu ngày nay, nhưng có một số bằng chứng cho thấy một số chất dinh dưỡng trong măng tây có thể có lợi cho sức khỏe.

Có một số bằng chứng cho thấy loại rau này có khả năng chống ung thư tiềm ẩn vì nó có chứa chất chống oxy hóa glutathione. Chất glutathione giúp thải độc chống ung thư cho cơ thể. Giống như nhiều loại rau, măng tây cũng chứa kali, có thể giúp ích cho những người bị tăng huyết áp.

Lượng axit amin asparagin được tìm thấy với hàm lượng rất thấp trong măng tây, hoạt động như một chất lợi tiểu, giúp cơ thể loại bỏ nước và muối dư thừa, có thể góp phần làm giảm huyết áp. Và cuối cùng, măng tây có thể giúp giảm bớt cảm giác nôn nao.

Tác dụng có thể có của măng tây đối với việc giảm cân

Bởi vì nó ít calo nhưng vẫn chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, măng tây là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm hoặc duy trì cân nặng của họ. Thực phẩm không quá nhiều calo cho phép bạn ăn một phần đáng kể mà không cần nạp quá nhiều calo, và măng tây đáp ứng tiêu chí này. Nó chứa ít calo và chủ yếu là nước, vì vậy ăn nhiều măng tây không có khả năng dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra, chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến việc giảm cân ở những người đang cắt giảm lượng calo. Có lẽ tác dụng phụ được biết đến nhiều nhất của việc ăn măng tây là đối với một số người, nó gây ra hiện tượng đi tiểu có mùi tanh hôi.

Tác dụng có thể có của măng tây đối với việc giảm cân( Nguồn: Internet)

Có hai lý do chính gây ra tình trạng trên. Một là mùi hôi là kết quả của cách phản ứng của hệ tiêu hóa và sự trao đổi chất của cơ thể với rau. Măng tây có chứa axit asparagin, giải phóng các hợp chất lưu huỳnh khi tiêu hóa và chịu trách nhiệm tạo ra mùi hương lạ cho nước tiểu. Nhưng không phải ai cũng tiêu hóa axit theo cách giải phóng lưu huỳnh, vì vậy không phải ai cũng có mùi nước tiểu.

Lý do thứ hai là một số người chỉ đơn giản là không phát hiện ra mùi. Các nhà nghiên cứu đã xác định rằng một số người có cấu tạo gen nhất định khiến họ không thể ngửi thấy bất cứ thứ gì kỳ lạ khi vào phòng tắm sau một bữa ăn nhiều măng tây. Cho dù bạn thuộc nhóm nào, không có gì phải lo lắng ngoài việc nước tiểu có mùi tạm thời.

Măng tây có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú của bạn không?

Một lưu ý nghiêm trọng hơn, một số tranh cãi đã xoay quanh măng tây và mối liên hệ có thể có của nó với bệnh ung thư vú. Một loại enzyme gọi là asparagine synthetase chịu trách nhiệm xác định liệu khối u ung thư vú có lây lan hay không, một số phương tiện truyền thông kết luận rằng ăn ít măng tây, loại có chứa enzyme, có thể giúp bệnh nhân ung thư vú giảm nguy cơ di căn.

Trên thực tế, rất khó để hạn chế lượng ăn vào của một người vì nó có trong rất nhiều loại thực phẩm và cũng được tạo ra bởi cơ thể. Tuy nhiên, việc tìm ra cách làm giảm nồng độ asparagin trong máu có thể được chứng minh là có lợi.

Mối liên hệ có thể có giữa măng tây và bệnh gút

Một số người cũng tin rằng măng tây có khả năng dẫn đến bệnh gút, một dạng viêm khớp gây đau đớn, vì hàm lượng purin của nó, là chất được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể. Khi cơ thể phân hủy purin, nó sẽ tạo ra axit uric. Thông thường, cơ thể hấp thụ axit uric trong máu hoặc nó đi qua thận.

Tuy nhiên, quá nhiều axit uric trong máu có thể gây ra đau, sưng hoặc viêm. Bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống cụ thể nhằm giảm nồng độ axit uric trong cơ thể. Vì vậy, mặc dù có vẻ hợp lý khi tránh thực phẩm chứa nhiều purin sẽ giúp giảm bớt các triệu chứng bệnh gút.

Lựa chọn và bảo quản măng tây

Khi chọn măng tây xanh của bạn ở cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản, hãy tìm những ngọn giáo có đầu nhỏ và cuống nhẵn có màu xanh đậm ở hầu hết chiều dài của chúng. Các ngọn giáo phải chắc chắn, và chúng có thể mỏng hoặc dày. Độ mềm của măng tây liên quan nhiều đến độ tươi và độ chín hơn là độ dày của thân.

Nhiều ngọn giáo sẽ có màu trắng và hóa gỗ ở phần gốc, điều này là tốt vì bạn sẽ cắt bớt phần đó, nhưng bạn không muốn những ngọn giáo có màu nhạt và có gỗ trong suốt.

Cách chọn và bảo quản măng tây( Nguồn: Internet)

Giữ nguyên măng tây và bảo quản trong tủ lạnh. Để duy trì độ tươi và độ ẩm, hãy bọc các đầu trong một chiếc khăn giấy ẩm, sau đó đặt chúng vào một túi nhựa và cất chúng thẳng đứng trong tủ lạnh với 2 lít nước, nếu có thể. Tốt nhất là bạn nên thưởng thức chúng sớm, trong vòng ba ngày kể từ ngày mua là khuyến nghị chung.

Đừng rửa giáo cho đến khi bạn chuẩn bị ăn hoặc nấu chúng. Nếu không, chúng có thể chứa vi khuẩn khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Cách chế biến và nấu măng tây để có hương vị ngon nhất

Trước khi ăn măng tây, bạn sẽ muốn cắt bỏ phần đầu thân gỗ màu trắng.

Cách chế biến và nấu măng tây để có hương vị ngon nhất( Nguồn: Internet)

Măng tây có thể được phục vụ toàn bộ hoặc cắt nhỏ thành các miếng. Măng tây sống là một bổ sung tuyệt vời cho cho các món ăn để tạo nên sự hấp dẫn. Nhưng lưu ý rằng bạn không nên nấu chúng quá lâu nếu chúng mất màu xanh tươi. Nấu quá chín sẽ làm mất hương vị và phá hủy một số chất dinh dưỡng.

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm cho mắc bệnh người bệnh gút

2023-02-01T18:52:19Z

Nếu bạn bị bệnh gút, thức ăn và đồ uống yêu thích của bạn có thể là kẻ thù tồi tệ nhất của bạn. May mắn thay, có rất nhiều thực phẩm chống bệnh gút giúp ngăn ngừa các cuộc tấn công của tình trạng viêm khớp gây viêm này. Sẵn sàng kinh doanh bia và động vật có vỏ lấy cà phê và các loại hạt? Đọc tiếp để biết những gì nên ăn nhiều hơn và những gì không nên bỏ đĩa của bạn để tránh đau đớn và khó chịu …

Sau bữa tiệc thỏa mãn vào đêm hôm trước, bạn thức dậy với một ngón chân cái thực sự ngứa ngáy – sưng tấy, đau nhói và đỏ. Cuộc sống của bạn với cơn đau gút đã bắt đầu. Dạng viêm khớp này phần lớn là do di truyền và chủ yếu tấn công nam giới trên 30. Nhưng phụ nữ cũng có nguy cơ mắc bệnh, đặc biệt là sau khi mãn kinh.

Bệnh gút là do dư thừa axit uric, một sản phẩm phụ vô ích của các tế bào chết. Một khi axit uric tích tụ trong máu, nó sẽ hình thành các tinh thể hình kim nằm xung quanh các khớp và thậm chí trong mô mềm. Kết quả? Đau đớn. Axit uric cũng được hình thành từ purin, hợp chất trong một số loại thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt nội tạng.

Chỉ thay đổi chế độ ăn uống sẽ không làm giảm các cơn đau gút, nhưng điều quan trọng vẫn là ăn các loại thực phẩm chống lại bệnh gút và tránh những thực phẩm có thể phá hoại cơ thể của bạn. Chúng không chỉ làm giảm nguy cơ và mức độ nghiêm trọng của các cơn gút mà còn có thể giúp các bệnh khác đi kèm với bệnh gút, bao gồm béo phì, huyết áp cao và tiểu đường.

Nhưng trước tiên bạn cần xác định các loại thực phẩm có vấn đề của bạn.

Loại thực phẩm nào có nhiều khả năng gây bệnh gút nhất và loại nào có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh sẽ giúp bạn lựa chọn một cách khôn ngoan. Dưới đây là những điều bạn cần biết:

Thực phẩm nên tránh

Rượu, đặc biệt là bia

Rượu hại hơn hầu hết các loại thực phẩm. Đó là bởi vì tất cả các loại rượu đều làm giảm nồng độ pH trong máu, hoặc sự cân bằng axit-kiềm của nó, khuyến khích axit uric kết tinh. Sử dụng bia rượu nhiều hơn hai ly mỗi ngày có khả năng gây ra một cơn gút.

Rượu, bia hại hơn hầu hết các loại thực phẩm( Nguồn: Internet)

Bia có nhiều khả năng gây ra các cơn gút vì men bia chứa nhiều purin. Vì vậy, cũng đừng lạm dụng bánh mì có men.

Thịt nội tạng

Đối với một số người, các loại thực phẩm như patê gan và bánh mì ngọt của bê (tuyến ức, tuyến tụy và thận) là những món ngon. Nhưng chúng là một tin xấu cho những người bị bệnh gút vì chúng chứa nhiều purin.

Thịt bò và thịt lợn

Khuyến nghị nên ăn không quá 4 đến 6 gam thịt nạc hoặc cá mỗi ngày. Bởi vì đa phần một số loại thịt sẽ đem lại một hàm lượng purin khá cao, không chỉ là nội tạng là tồi tệ nhất. Vì vậy, chúng ta cũng cần chú ý ăn uống sao cho hợp lý.

Động vật có vỏ

Những người bị hút nên hạn chế ăn những món ăn hải sản hoặc đồ sống như tôm, sò điệp, ốc,….Vì chúng chứa hàm lượng purin khá cao. Những người đàn ông ăn nhiều hải sản nhất có nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn 50% so với những người ăn ít nhất.

Cá

Các sinh vật có vây khác cũng nên hạn chế. Cá cơm, cá trích, cá diêu hồng, cá mòi và cá ngừ là một trong những loại protein gây ra cơn đau gút và nên hạn chế ở mức 4 đến 6 gam mỗi ngày.

Soda có đường
Nguy cơ mắc bệnh gút cao hơn 74% ở những phụ nữ uống một phần nước ngọt có đường mỗi ngày so với những người uống ít hơn một phần mỗi tháng. Soda ăn kiêng không làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.

Nước trái cây và trái cây có hàm lượng fructose cao, chẳng hạn như táo và lê, cũng làm tăng nguy cơ đau gút. Trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy chọn những món có hàm lượng fructose thấp hơn như quả mọng và trái cây có đá như mơ và quả xuân đào.

Thực phẩm nên ăn

Đậu phụ
Đối với những người ăn thịt và không ăn thịt, hãy cân nhắc đậu phụ.

Hoặc thêm các sản phẩm thay thế thịt có chứa protein từ đậu nành khác (bánh mì kẹp thịt chay, thịt chó đậu nành), hạt đậu nành, sữa lắc protein đậu nành, sữa đậu nành vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.

Nước

Nên sử dụng nước lọc thường xuyên( Nguồn: Internet)

Nên uống ít nhất 2 lít mỗi ngày, giúp đào thải axit uric ra ngoài và giảm nguy cơ sỏi thận. Nước là lựa chọn tốt nhất của bạn vì nó không chứa calo và hầu như luôn có sẵn. Để có thêm hương vị, hãy cho chanh và lát chanh vào bình đựng trong tủ lạnh. Làm như vậy sẽ khiến chúng ta có hứng thú uống nước hơn.

Hoa quả

Hoa quả cũng đóng một phần trong việc ngăn bệnh gút( Nguồn: Internet)

Các loại quả mọng sẫm màu có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và tốt nhất. Một số loại quả có màu sẫm như dâu tây, nho,…. Chúng ta càng ăn chúng nhiều thì càng nhận được nhiều chất dinh dưỡng mà các loại quả đem lại.

Các loại hạt

Một số ít hạt hạnh nhân hoặc quả óc chó là một chất thay thế thịt tốt cho những người có nguy cơ bị đau gút. Không giống như thịt, các loại hạt không chứa bất kỳ nhân purin nào nhưng cung cấp cho bạn một số protein.

Mặc dù các loại hạt có nhiều chất béo, nhưng nó chủ yếu là loại không bão hòa, lành mạnh. Và cả chất béo và ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn hài lòng lâu hơn, giúp giữ cân nặng ở mức ổn định.

Thực phẩm sữa ít chất béo

Các sản phẩm từ sữa như sữa tách béo hoặc sữa 1%, sữa chua ít béo và pho mát ít béo có thể đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ bệnh gút.

Các loại đậu

Đậu lăng, đậu Hà Lan và đậu có hàm lượng purin cao, nhưng đáng ngạc nhiên là chúng không làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Đậu chứa ít chất béo, nhiều protein và chất xơ, nhưng không có chất béo bão hòa, có thể là nguyên nhân một phần gây ra các cơn đau gút.

Cà phê

Uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Trên thực tế, những người đàn ông trong cuộc thử nghiệm càng uống nhiều cà phê, nồng độ axit uric của họ càng giảm, những người uống 4 đến 5 cốc mỗi ngày có mức thấp hơn 40%. Mặc dù không ai khuyên bạn nên uống một ngụm cà phê bằng gallon, nhưng thói quen buổi sáng của bạn có thể giúp ngăn ngừa cơn đau gút.

Rau và trái cây giàu vitamin C

Hầu hết các loại trái cây và rau quả đều có hàm lượng purin thấp. Hơn nữa, những người đàn ông bổ sung ít nhất 1.500 mg vitamin C mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh gút thấp hơn 45% so với những người ăn ít hơn 250 mg mỗi ngày.

Rau và trái cây giàu vitamin C( Nguồn: Internet)

Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm cam, bưởi, bông cải xanh và ớt đỏ. Uống một loại thực phẩm bổ sung có thể dễ dàng hơn, nhưng hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về liều lượng. Quá nhiều vitamin C có thể làm tăng nồng độ axit uric hoặc thậm chí gây ra cơn gút bằng cách gây ra sự thay đổi nhanh chóng trong axit uric.
Dứa

Dứa có bromelain, một loại enzyme làm giảm viêm và giảm đau. Ăn nửa cốc mỗi ngày có thể giúp giảm cơn đau gút.

Bệnh gút là gì? Triệu chứng, Nguyên nhân, Chẩn đoán, Điều trị và Phòng ngừa

2023-02-01T18:52:40Z

Bệnh gút là một dạng viêm khớp kết tinh hoặc viêm trong đó nồng độ urat huyết thanh cao gây đau, sưng, cứng khớp. Đối với một số người, bệnh gút trông giống như một vết sưng tấy đột ngột ở gốc ngón chân cái. Vậy triệu chứng, nguyên nhân, chẩn đoán, điều trị và phòng ngừa bệnh gút như thế nào?. Cùng tìm hiểu nhé!

Đau ngón chân to dữ dội do bệnh gút

Một triệu chứng cổ điển của một cuộc tấn công

Trong khi ngón chân cái là nơi phổ biến nhất để cơn gút xảy ra, thì bệnh gút cũng có thể ảnh hưởng đến các khớp xung quanh ở bàn chân, mắt cá chân và đầu gối.

Những người bị bệnh gút thường trải qua các đợt bùng phát hoặc các cuộc tấn công, các triệu chứng sau đó là các giai đoạn không có triệu chứng. Các cuộc tấn công thường kéo dài từ 3 đến 10 ngày. Một số người hàng tháng hoặc thậm chí hàng năm mà không bị bệnh gút sau khi mắc bệnh. Ở những người khác, các cuộc tấn công có thể trở nên thường xuyên hơn theo thời gian.

Bệnh gút cũng có thể ảnh hưởng đến các khớp xung quanh ở bàn chân, mắt cá chân và đầu gối( Nguồn: Internet)

Bệnh gút có thể khó chẩn đoán. Sau khi được chẩn đoán, nó có thể được điều trị bằng thuốc và thay đổi lối sống.

Đau là triệu chứng ấn tượng nhất, phổ biến nhất và dễ nhận thấy nhất của bệnh gút. Đối với nhiều người, cơn gút đầu tiên hoặc bùng phát xảy ra ở ngón chân cái.

Các triệu chứng khác của bệnh gút cấp tính hoặc cơn gút cấp

Đau đột ngột hoặc đau nhói ở một hoặc một số khớp đa phần xuất hiện đau ở ngón chân cái, đầu gối hoặc mắt cá chân có thể kéo dài trong vài ngày
Đôi khi cơn viêm khớp do gút cấp tính khởi phát đột ngột vào ban đêm. Đau khớp ngón chân cái có thể nghiêm trọng đến mức sức nặng của ga trải giường gây cảm giác khó chịu.
Các khớp xuất hiện sưng và viêm, với da màu tím đỏ có thể cảm thấy ấm

Các dấu hiệu và triệu chứng bệnh gút mãn tính

So với tính chất dữ dội của cơn đau gút cấp tính, cơn đau gút mãn tính có tính chất đau nhức hoặc dai dẳng hơn.
Đau có xu hướng liên tục hơn cảm giác đau âm ỉ hoặc đau nhức ở các khớp
Các cục hoặc cục cứng màu trắng dưới da, được gọi là hạt tophi, được tìm thấy trên khuỷu tay, tai hoặc ngón tay.

Các yếu tố gây ra bệnh

Các yếu tố gây ra bệnh( Nguồn: Internet)

Bệnh gút xảy ra khi có quá nhiều axit uric tích tụ trong cơ thể. Axit uric là một chất thải bình thường trong máu do sự phân hủy của một số loại thực phẩm. Các axit uric thường đi qua thận và được đào thải ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.

Nhưng nó có thể tích tụ trong máu và hình thành các tinh thể có gai, đau trong khớp của bạn. Điều này có thể xảy ra nếu cơ thể tạo ra quá nhiều axit uric hoặc nếu thận đang gặp khó khăn trong việc lọc nó ra ngoài.

Có quá nhiều axit uric trong máu là một tình trạng được gọi là tăng axit uric máu. Một số loại thực phẩm, thuốc và các yếu tố lối sống có thể gây ra nồng độ axit uric cao trong máu, gây ra cơn gút.

Nguy cơ mắc bệnh gút của bạn tăng lên khi chế độ ăn uống của bạn có nhiều hợp chất tự nhiên được gọi là purin. Khi purin bị phân hủy trong cơ thể, chúng sẽ hình thành axit uric. Purines được tìm thấy trong một số loại thực phẩm giàu protein và một số đồ uống.

Người ta thường nghĩ rằng bệnh gút chỉ do lối sống và chế độ ăn uống gây ra, nhưng nghiên cứu mới đã phát hiện ra điều đó không đúng thay vào đó, bệnh gút được cho là có liên kết di truyền. Tuy nhiên, chế độ ăn uống đóng một vai trò trong bệnh.

Các yếu tố nguy cơ khác của bệnh gút bao gồm:

Hãy là một người đàn ông
Thừa cân
Uống quá nhiều rượu thường xuyên
Tiền sử gia đình mắc bệnh gút
Huyết áp cao
Suy giáp
Bệnh thận mãn tính
Khó thở khi ngủ
Bệnh tiểu đường loại 2
Tình trạng sức khỏe gây ra sự thay đổi nhanh chóng của các tế bào (bao gồm một số bệnh ung thư, bệnh vẩy nến và bệnh thiếu máu huyết tán)

Nếu bạn đang trải qua cơn đau gút và các triệu chứng khác, hãy đến gặp bác sĩ chăm sóc chính của bạn. Bác sĩ chăm sóc chính thường có thể chẩn đoán và điều trị bệnh gút hoặc giới thiệu bạn đến bác sĩ thấp khớp hoặc chuyên gia bệnh gút để xét nghiệm hoặc điều trị.

Bệnh gút chỉ có thể được chẩn đoán chính thức khi bùng phát, khi vùng bị ảnh hưởng đau, nóng và sưng. Bác sĩ sẽ khám sức khỏe và chụp X-quang, đồng thời tiến hành các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm để tìm kiếm các tinh thể axit uric trong khớp.

Nếu không được điều trị, những đợt tấn công muộn hơn này có thể kéo dài đến ba tuần. Các cuộc tấn công sau đó ném tuyết với tần suất, xảy ra vài lần hàng năm.

Khi bệnh tiến triển, bệnh gút trở nên nghiêm trọng hơn ở những bệnh nhân phát triển các triệu chứng trước 30 tuổi và có mức axit uric huyết thanh ban đầu lớn hơn 9,0 miligam. Nếu phát hiện và điều trị sớm, người bệnh gút có thể sống một cuộc sống tương đối bình thường. Một số bệnh nhân không đáp ứng với điều trị vì họ không tuân theo phác đồ, nghiện rượu hoặc do bác sĩ điều trị.

Cơn gút cấp tính sẽ đạt đến hình thức mạnh nhất từ 12 đến 24 giờ sau khi bắt đầu xuất hiện các triệu chứng. Nếu không điều trị, có thể mất một đến hai tuần để hồi phục hoàn toàn. Với điều trị thích hợp, thay đổi chế độ ăn uống cụ thể và giảm các yếu tố nguy cơ như béo phì, cholesterol cao và tiểu đường, bệnh nhân sẽ ít bị các cơn đau bùng phát, nếu không có thể xảy ra vài lần trong năm.

Thuốc điều trị

Một số loại thuốc khác nhau có thể được sử dụng để điều trị bệnh gút bùng phát.

Thuốc chống viêm không steroid (NSAIDS) Những loại thuốc này ngăn chặn các prostaglandin, chất gây đau và viêm. Những loại thuốc không kê đơn phổ biến bao gồm ibuprofen, aspirin và naproxen, những loại thuốc kê đơn phổ biến là celecoxib, ketoprofen và naproxen natri. Bạn phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bạn dùng những thứ này.
Colchicine Nếu bạn không thể dung nạp NSAIDS, bác sĩ có thể kê toa colchicine, nhưng nó phải được dùng hàng ngày. Có thể có các tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn và đau quặn bụng.
Corticosteroid Dùng đường uống hoặc tiêm trực tiếp vào khớp bị ảnh hưởng, corticosteroid phổ biến nhất được sử dụng cho bệnh gút là prednisone, prednisolone và methylprednisolone.
Thuốc hạ axit uric , chẳng hạn như losartan hoặc allopurinol. Các loại thuốc này phải được uống hàng ngày và sử dụng lâu dài. Các hướng dẫn mới về bệnh gút khuyên bạn nên dùng những thuốc này với một đợt NSAIDS kéo dài từ ba đến sáu tháng.

Các liệu pháp thay thế và bổ sung

Nhiều phương pháp tiếp cận thuốc bổ sung và thay thế (CAM) để kiểm soát bệnh gút tập trung vào chế độ ăn uống, giảm cân và tập thể dục.

Nguy cơ mắc bệnh gút của bạn tăng lên khi chế độ ăn uống của bạn có nhiều hợp chất tự nhiên được gọi là purin. Khi purin bị phân hủy trong cơ thể, chúng sẽ hình thành axit uric. Trong hầu hết các trường hợp, những người bị bệnh gút sẽ vẫn cần dùng thuốc ngay cả khi họ tuân theo chế độ ăn kiêng cho bệnh gút.

Các liệu pháp thay thế và bổ sung( Nguồn: Internet)

Điều đó nói rằng, điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách hiệu quả để giúp kiểm soát bệnh gút và các triệu chứng bệnh gút.

Một số nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng dành cho người bệnh gút về cơ bản giống với bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào: Giảm lượng calo tiêu thụ nếu bạn bị thừa cân, chọn các loại carbohydrate chưa tinh chế như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, hạn chế ăn nhiều đường, thịt nội tạng (như thận, gan hoặc bánh mì ngọt) và chất béo bão hòa.

Tránh thực phẩm có thể gây ra bệnh gút

Purines được tìm thấy trong một số loại thực phẩm giàu protein, chẳng hạn như một số loại hải sản (bao gồm cá thu, cá trích, sò điệp, cá cơm và cá mòi), và thịt đỏ và thịt nội tạng (đặc biệt là thận bò, gan, thịt thú săn và bánh mì ngọt). Không nên sử dụng những đồ uống dưới đây:

Các loại đồ uống có cồn như bia, rượu,…
Các đồ uống có lượng đường cao như nước ngọt, nước có ga,…
Cà phê và đồ uống có chứa caffein khác.

Giảm cân giúp ngăn ngừa bệnh gút

Nếu bạn thừa cân, bạn có thể có nồng độ axit uric cao hơn bình thường, một yếu tố nguy cơ chính phát triển bệnh gút. Đó là lý do tại sao giảm cân là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người bệnh gút.

Giảm cân có thể giúp giảm nồng độ axit uric và giảm nguy cơ bạn bị các cơn gút cấp trong tương lai.

Mặc dù một số người bị bệnh gút được hưởng lợi từ việc cắt giảm thực phẩm chứa nhiều purine, một chất hóa học góp phần hình thành axit uric, nhưng vẫn chưa rõ lượng purine hấp thụ tạo ra sự khác biệt như thế nào.

Bạn không cần phải tránh tất cả các loại thực phẩm có nhiều purin. Thay đổi vừa phải cách ăn uống của bạn có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh gút, các loại rau giàu purine không gây ra bệnh gút. Thực phẩm giàu purin như đậu lăng và đậu có thể là nguồn cung cấp protein nạc thông minh.

Tập thể dục thích hợp

Nhiều người bị bệnh gút tránh tập thể dục vì họ sợ nó sẽ làm cho khớp bị viêm nặng hơn. Có các chương trình đặc biệt giúp những người bị tất cả các loại viêm khớp thích ứng với nhu cầu tập thể dục của họ.

Các biến chứng của bệnh gút

Ngoài chế độ ăn kiêng, tập thể dục và giảm cân, hãy tránh những loại thuốc có thể gây ra bệnh gút, nếu bạn có thể:

Thuốc lợi tiểu (được sử dụng để điều trị huyết áp cao hoặc bệnh tim)
Thuốc có chứa salicylate (chẳng hạn như aspirin)
Niacin (vitamin B3 và axit nicotinic)
Cyclosporine (một loại thuốc ức chế miễn dịch)
Levodopa (được sử dụng để điều trị bệnh Parkinson)

Ngoài tổn thương khớp, biến dạng khớp, mất xương và mất khả năng vận động, bệnh gút mãn tính có thể dẫn đến hoặc phát triển thành các tình trạng sau:

Bệnh gút tái phát (viêm khớp gút mãn tính) Những người bị bệnh gút tái phát thường bị bùng phát hoặc tấn công vài lần trong năm. Nếu những cơn này không được điều trị, chúng có thể gây ra tổn thương khớp vĩnh viễn.
Tophi Đây là những cục phấn hoặc cặn hình thành dưới da. Chúng thường được tìm thấy trên khuỷu tay, tai hoặc ngón tay. Hạt tophi có thể sưng lên khi bị bệnh gút. Chúng có thể bị nhiễm trùng, dẫn đến đau và mất chức năng.
Bệnh thận mãn tính Nồng độ axit uric trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính.

Những lầm tưởng và quan niệm sai lầm về bệnh gút và sự thật

Bệnh gút từng được gọi là “căn bệnh của các vị vua” vì nó có khuynh hướng ảnh hưởng đến những người đàn ông thừa cân, giàu có trong suốt lịch sử. Những người bị bệnh gút nổi tiếng bao gồm Alexander Đại đế, Charlemagne, Henry VIII của Anh và Benjamin Franklin.

Mặc dù bệnh gút không còn được cho là bệnh của những người giàu có, nhưng bệnh này phổ biến hơn ở nam giới và những người có vấn đề sức khỏe liên quan đến cân nặng, bao gồm huyết áp cao và tiểu đường loại 2.

Có rất nhiều nguồn trực tuyến để cung cấp thông tin và hỗ trợ cho những người bị bệnh gút. Kiểm tra Trung tâm tài nguyên bệnh gút của chúng tôi

Các triệu chứng và chẩn đoán bệnh gút

2023-02-01T18:52:50Z

Bệnh gút cấp tính thường liên quan đến một khớp duy nhất và các triệu chứng bệnh gút cấp tính thường biến mất trong vòng vài ngày. Những người bị bệnh gút cấp tính có thể không bị một đợt tấn công khác trong vài tháng. Các cơn gút tái phát có thể dẫn đến bệnh gút mãn tính. Điều này đôi khi được gọi là bệnh gút tái phát hoặc viêm khớp do gút. Bệnh gút mãn tính có thể liên quan đến nhiều khớp.

Bệnh gút trông như thế nào?

Đau do gút là triệu chứng phổ biến và dễ nhận thấy nhất của bệnh gút.

Nhiều người nhưng không phải tất cả đều trải qua cơn gút đầu tiên hoặc bùng phát ở ngón chân cái. Cơn đau thường bắt đầu vào ban đêm và đến đột ngột.

Loại cơn đau mà bạn cảm thấy với bệnh gút có thể khác nhau tùy thuộc vào việc bạn đang trải qua một đợt gút cấp tính hay một đợt bùng phát của bệnh gút mãn tính.

Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh gút cấp tính

Cơn đau gút cấp tính có thể bao gồm:

Đau đột ngột, đau nhói hoặc đau dữ dội ở một hoặc một số khớp (thường ở ngón chân cái, đầu gối hoặc mắt cá chân) có thể kéo dài trong vài ngày
Cơn đau bắt đầu vào ban đêm (một số người nói rằng cơn đau làm họ thức giấc)
Các khớp cảm thấy rất đau (thậm chí có thể bị đau khi đắp khăn trải giường hoặc chăn)
Các khớp trông sưng tấy (da có thể có màu tím đỏ và cảm thấy ấm khi chạm vào)

Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh gút mãn tính

Đau gút mãn tính có thể bao gồm:

Đau có xu hướng liên tục hơn cảm giác đau âm ỉ hoặc đau nhức ở các khớp
Các cục hoặc cục cứng màu trắng dưới da, được gọi là tophi, có thể sưng lên khi bị bệnh gút. Chúng thường được tìm thấy trên khuỷu tay, tai hoặc ngón tay.

Các dấu hiệu và triệu chứng khác của bệnh gút

Các triệu chứng bệnh gút khác có thể bao gồm:

Độ cứng khớp
Sốt hoặc ớn lạnh
Mệt mỏi

Có một số bệnh lý trông rất giống bệnh gút và có thể bị nhầm lẫn hoặc chẩn đoán nhầm là bệnh gút.

Nếu bệnh gút của bạn không đáp ứng với điều trị, bạn có thể mắc một trong các tình trạng sau:

Viêm khớp phản ứng Đây là một loại đau khớp gây ra do nhiễm trùng do vi khuẩn ở một nơi khác trong cơ thể.
Viêm khớp nhiễm trùng Đây là một tình trạng đau đớn có thể xảy ra khi vi khuẩn lây nhiễm trực tiếp vào khớp.
Viêm khớp vảy nến Bốn đến sáu phần trăm những người bị bệnh vẩy nến ngoài da có thể mắc dạng viêm khớp này.
Viêm khớp dạng thấp mãn tính Trong bệnh tự miễn dịch này, hệ thống miễn dịch của cơ thể tấn công nhầm các khớp của chính nó, gây đau, cứng và sưng.
Viêm xương khớp mãn tính Thoái hóa khớp là sự phá vỡ sụn hoặc mô đệm giữa các khớp thường xảy ra theo tuổi tác.

Các cuộc tấn công và bùng phát bệnh gút

Các cơn gút thường tự thuyên giảm trong khoảng 3 đến 10 ngày, ngay cả khi không điều trị. Bạn có thể không bị một cơn gút khác hoặc bùng phát trong nhiều tháng hoặc thậm chí nhiều năm.

Các cuộc tấn công và bùng phát bệnh gút( Nguồn: Internet)

Một số người nhận thấy rằng theo thời gian, các đợt bùng phát bệnh gút của họ trở nên thường xuyên hơn hoặc kéo dài hơn. Đây được gọi là bệnh gút mãn tính.

Quy trình chẩn đoán và xét nghiệm bệnh gút

Bệnh gút có thể khó chẩn đoán vì nhiều bệnh có thể gây đau và viêm khớp. Bác sĩ có thể nghi ngờ bạn mắc bệnh gút nếu bạn bị đau khớp đột ngột, sau đó là giai đoạn không có triệu chứng.

Bạn có nên đi xét nghiệm bệnh gút không?

Bác sĩ chăm sóc chính của bạn là người đầu tiên xem bạn có đang gặp phải các triệu chứng bệnh gút hay không.

Bác sĩ chăm sóc chính thường có thể chẩn đoán và điều trị bệnh gút. Họ cũng có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia bệnh gút, được gọi là bác sĩ thấp khớp, để kiểm tra hoặc điều trị thêm.

Các xét nghiệm cho bệnh gút bao gồm:

Phân tích chất lỏng hoạt dịch

Đôi khi được gọi là phân tích dịch khớp, đây được coi là cách tốt nhất để chẩn đoán bệnh gút. Chất lỏng hoạt dịch là một chất đặc, có màu sáng, lót bên trong các khớp của bạn.

Bạn có thể nhận được một mũi tiêm để làm tê khu vực này. Quy trình này thường chỉ kéo dài từ một đến hai phút. Bác sĩ sẽ đưa một cây kim vào khoang khớp để hút dịch, sau đó gửi một mẫu dịch đến phòng thí nghiệm.

Bệnh gút( Nguồn: Internet)

Một kỹ thuật viên phòng thí nghiệm sẽ xem xét mẫu dưới kính hiển vi để kiểm tra chất lỏng để tìm các dấu hiệu của bệnh gút hoặc các tình trạng khác có thể gây sưng khớp, bao gồm cả nhiễm trùng và giả mạc. Các dấu hiệu của bệnh gút bao gồm nồng độ cao của axit uric hoặc tinh thể urat trong dịch.

Kiểm tra axit uric

Bác sĩ có thể đề nghị xét nghiệm axit uric trong máu để giúp chẩn đoán bệnh gút.

Axit uric là một chất hóa học thường được tìm thấy trong máu dưới dạng chất thải từ quá trình phân hủy một số loại thực phẩm. Người bị bệnh gút có quá nhiều axit uric trong máu.

Kiểm tra axit uric( Nguồn: Internet)

Xét nghiệm này chỉ đơn giản là đo lượng axit uric trong máu của bạn.

Những người bị bệnh gút đôi khi có nồng độ axit uric cao. Ở những người có các triệu chứng của bệnh gút, kết quả xét nghiệm axit uric trong máu cao có thể cho thấy bệnh gút.

Xét nghiệm máu axit uric không phải là bằng chứng chắc chắn của bệnh gút. Một số người có nồng độ axit uric cao không bị bệnh gút và một số người bị bệnh gút không có nồng độ axit uric cao.

Siêu âm

Kỹ thuật hình ảnh này sử dụng sóng âm thanh để tạo ra hình ảnh về những gì đang diễn ra bên trong khớp bị viêm. Siêu âm có thể giúp bác sĩ xác định các tinh thể trong chất lỏng giữa các khớp của bạn.

Trong một cuộc kiểm tra siêu âm, bác sĩ của bạn sẽ thoa một lớp gel mỏng lên da trên khớp, sau đó đặt đầu dò siêu âm trực tiếp lên da.

Xét nghiệm nước tiểu axit uric

Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh gút, bác sĩ có thể định kỳ xét nghiệm axit uric trong nước tiểu của bạn.

Xét nghiệm này có thể giúp dự đoán và theo dõi sự hình thành của sỏi thận. Sỏi thận là một biến chứng của bệnh gút ở một số người

4 loại thức uống chữa bệnh gút đơn giản mà hiệu quả

2023-02-02T07:16:47Z

Bệnh gút là căn bệnh không của riêng ai bởi chế độ ăn không lành mạnh. Hãy xem ngay 4 thức uống chữa bệnh gút từ “cây nhà lá vườn” sau đây để mau khỏe nhé!

Bệnh gút xảy ra khi tình trạng acid uric trong máu tăng cao. Bên cạnh việc dùng các loại thuốc hỗ trợ điều trị để chữa bệnh, thì các bài thuốc từ thiên nhiên cũng giúp bệnh thuyên giảm. Trong quả chanh có chứa một lượng axit citric, mạnh hơn đáng kể so với axit uric nên có thể hòa tan axit uric trong máu. Do đó chanh cũng được coi là một loại thực phẩm có tác dụng tốt với người bị gút . Dưới đây là 4 bài thuốc từ chanh giúp chữa bệnh gút hiệu quả.

1. Chanh và mật ong

Chanh chứa nhiều axit, nhưng khi đi vào cơ thể sẽ được đồng hóa và trở thành môi trường kiềm sẽ giúp loại trừ axit uric cũng như các độc tố khác trong cơ thể. Kết hợp chanh với mật ong sẽ giúp hương vị thơm ngon dễ uống hơn, giúp người bệnh nâng cao sức khỏe.

Chuẩn bị:

Chanh: 1 quả
Mật ong: khoảng 3 muỗng canh
Nước: 1 lít

Cách làm:

Đầu tiên đun sôi nước, sau đó cho quả chanh cho vào nước (để nguyên vỏ), đun sôi tiếp khoảng 20 phút. Sau đó tắt bếp, lọc lấy riêng phần nước, cho thêm mật ong vào khuấy đều và dùng.

Mỗi ngày uống 4 lần. Lần đầu vào buổi sáng khi bụng đói, lần 2 sau khi ăn trưa 15 phút, lần 3 vào buổi chiều và lần 4 sau bữa ăn tối.

Thường xuyên dùng trà chanh, mật ong giúp làm giảm axit uric (Ảnh: internet)

2. Chanh và trà táo

Chanh kết hợp với trà táo cũng là thức uống chữa bệnh gút hiệu quả mà người bệnh gút không nên bỏ qua.

Chuẩn bị:

Chanh: 1 quả
Táo: 1 quả
Quê: nửa thanh nhỏ

Cách làm:

Táo rửa sạch cắt làm 4, để nguyên vỏ. Đun sôi 1 lít nước rồi cho táo, chanh và quế vào đun tiếp khoảng 20 phút cho các hoạt chất tiết ra hết. Lọc lấy phần nước và chia làm nhiều lần uống trong ngày.

Nếu không có thời gian và điều kiện nấu trà táo chanh như trên, bạn có thể thay thế bằng cách ăn một quả táo vào bữa sáng hoặc bữa trưa cũng có tác dụng tương tự.

Hỗn hợp táo, chanh giúp đào thải axit uric trong máu hiệu quả (Ảnh: internet)

3. Chanh và dâu tây

Dâu tây được xem như aspirin – một loại thuốc chống viêm, kháng viêm tuyệt vời từ thiên nhiên giúp làm giảm đau, giảm sưng các khớp tay, chân. Kết hợp chanh và dâu tây vừa giúp cơ thể đào thải axit uric và các độc tố khác ra ngoài, vừa giúp người bệnh giảm đau hiệu quả.

Chuẩn bị:

Chanh: 1/2 quả
Dâu tây: 10 quả
Nước: 200 ml

Cách làm:

Dâu tây rửa sạch đun sôi với nước. Khi dâu chín, vắt nước ép chanh vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp siro chanh, dây tây. Có thể ăn dâu tươi hoặc cho hỗn hợp vào máy xanh sinh tố, cho thêm chút đá làm tăng cảm giác ngon miệng. Nên dùng sau bữa ăn trưa để có hiệu quả tốt nhất.

Nước chanh, dâu tây giúp đào thải axit uric hiệu quả, giảm đau giảm sưng cho người bị gút (Ảnh: internet)

4. Lá trầu và nước dừa

Lá trầu có chứa 2,4% các loại tinh dầu có tác dụng giảm đau, chống viêm khớp, phục hồi thương tổn ở khớp… Nước dừa giúp cho việc chiết xuất các chất có trong lá trầu ra nhanh hơn. Đồng thời nước dừa cũng có tác dụng ngăn chặn sự hình thành axit lactic – là một chất cạnh tranh sự đào thải với axit uric. Vì vậy sự kết hợp giữa là trầu và nước dừa là bài thuốc quý giúp chữa bệnh gút hiệu quả.

Chuẩn bị:

Dừa xiêm: 1 quả
Lá trầu tươi: 100g

Cách làm:

Dừa tươi cắt vạt nắp gáo. Lá trầu rửa sạch, xắt nhuyễn rồi cho vào trái dừa. Trộn đều hỗn hợp và ngâm trong khoảng 30 phút để tinh chất từ lá trầu được chiết xuất ra. Sau đó chắt nước uống.

Nên uống sau mỗi bữa sáng thức dậy khi chưa ăn gì. Uống xong khoảng 30 phút mới ăn sáng.

Sự kết hợp giữa lá trầu không và nước dừa là phương thuốc chữa bệnh gút hiệu quả (Ảnh: internet)

Trên đây là 4 loại thức uống chữa bệnh gút rất hiệu quả cho người bị gút. Các nguyên liệu trên đều quen thuộc, dễ tìm và cách làm cũng khá đơn giản nhưng đây chỉ là thức uống hỗ trợ trị bệnh chứ không thể thay thế thuốc, nên các bạn vẫn phải gặp bác sĩ nếu có triệu chứng hoặc đang mắc bệnh gút nhé. Chúc bạn và gia đình luôn vui khỏe.