Trứng gà là một loại thực phẩm rất quen thuộc và dễ chế biến. Thường xuyên ăn 7 món ăn từ trứng gà dưới đây sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Trứng chứa làm lượng protein dồi dào cùng nhiều dưỡng chất khác rất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà các món ăn từ trứng còn có thể chữa nhiều bệnh khác nhau nếu biết chế biến đúng cách. Dưới đây là 7 món ăn từ trứng có tác dụng trị bệnh hiệu quả.

1. Trứng gà lá mơ

Chuẩn bị:

• Trứng gà: 3 quả
• Lá mơ: 1 nắm
• Gia vị

Cách làm:

Trứng gà đập ra bát. Lá mơ rửa sạch thái nhỏ. Cho lá mơ vào vào bát trứng cùng các loại gia vị rồi khuấy đều. Cho dầu vào chảo, đổ hỗ hợp trứng lá mơ vào rán vàng.

Công dụng:

Trứng gà lá mơ có tác dụng trị chứng kiết lỵ, đau dạ dày, trẻ bị cam tích, tiêu hóa kém, vàng da do viêm gan, nổi mụn nhọt, phong thấp tê bì chân tay. Nên ăn 2-3 lần/ tuần.

2. Canh trứng gà lá hẹ

Chuẩn bị:

• Trứng gà: 2 quả
• Lá hẹ, rau mùi: 1 nắm
• Cà chua: 2 quả
• Gia vị

Cách làm:

Cà chua rửa sạch thái miếng cau. Lá hẹ, rau mùi rửa sạch cắt khúc nhỏ. Cho cà chua vào xào qua rồi đổ nước đun sôi. Nước sôi đập trứng vào khuấy đều. Cho tiếp hành mùi và gia vị vừa ăn.

Công dụng:

Canh trứng gà lá hẹ là một bài thuốc bổ giúp chữa các bệnh như: trị thận yếu, đau lưng, rôm sảy, nổi mề đay, viêm họng, ho hen, nhiệt lỵ, tiểu đường, táo bón…

3. Mướp đắng xào trứng

Chuẩn bị:

• Mướp đắng: 2 quả
• Trứng gà: 1-2 quả
• Hành ngò, gia vị

Cách làm:

Mướp đắng rửa sạch bỏ ruột thái lát mỏng. Cho mướp đắng vào chảo xào gần chín rồi đập trứng vào đảo đều. Cho thêm hành ngò, gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Công dụng:

Mướp đắng xào trứng là món ăn từ trứng gà quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này có tác dụng bổ mát, bổ thận, kiện tì, nhuận tràng, táo bón, tả lỵ, mụn nhọt rôm sảy, gút, đái tháo đường…

4. Trứng gà ngải cứu

Chuẩn bị:

• Trứng gà: 3 quả
• Ngải cứu: 1 nắm
• Gia vị

Cách làm:

Trứng gà đập ra bát. Ngải cứu rửa sạch thái nhỏ. Trộn đều ngải cứu với trứng gà cùng các loại gia vị rồi rán chín. Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Công dụng:

Món ăn này có tính ấm, giúp trị các bệnh đau bụng do hàn, kinh nguyệt bế, chảy máu tử cung, an thai… Lưu ý là phụ nữ có thai chỉ nên ăn 1 lần/ tuần, không nên ăn quá nhiều vì ngải cứu có thể gây sảy thai.

5. Canh bông bí nhồi trứng thịt

Chuẩn bị:

• Bông bí: 5 cái
• Trứng gà: 2 quả
• Thịt xay: 200g
• Mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, các loại gia vị

Cách làm:

Bông bí tươi rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch rồi thái lát nhỏ, hành thái nhỏ. Cho hỗn hợp gồm trứng gà, thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá cùng các loại gia vị trộn đều, nhồi vào bông bí. Có thể nấu canh hoặc hấp tùy sở thích.

Công dụng:

Trứng thịt nhồi bông bí là món ăn từ trứng giúp do nhiệt như rôm sảy, nhiều mồ hôi, tay chân tê mỏi, tiểu đường…

Các món ăn từ trứng gà ở trên đều có cách chế biến đơn giản. Nên thường xuyên đổi món để giúp ngon miệng hơn, đồng thời mang lại hiệu quả trị bệnh tốt hơn.

Bệnh tiêu chảy mức độ nhẹ nếu biết cách điều trị thì có thể chữa khỏi ngay tại nhà. Xem 6 bài thuốc chữa tiêu chảy tại nhà đơn giản để áp dụng khi cần.

Mùa hè thời tiết nắng nóng khiến thức ăn dễ bị ôi thiu, hư hỏng. Nếu ăn phải thức ăn nhiễm khuẩn sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy cấp. Tiêu chảy khiến người bệnh bị mất nước, nếu không xử trí kịp thời có thể nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, khi có các dấu hiệu như đau bụng, nôn mửa, đi ngoài phân lỏng, tốt… nên áp dụng ngay một trong các bài thuốc dưới đây để đạt hiệu quả tốt nhất.

1. Gừng nướng

Lấy 1 củ gừng tươi rửa sạch rồi nướng lên. Sau đó cạo sạch vỏ, rửa lại với nước cho sạch. Cắt gừng thành từng lát cho và cốc nước ấm để hãm và uống. Nước gừng có tính ấm giúp làm ấm tì vị, cầm tiêu chảy rất tốt.

2. Vỏ rụt, vỏ quýt

Vỏ rụt (mộc hương nam), củ gấu mỗi thứ 40g sao vàng; vỏ quýt, vỏ vối, củ sả mỗi thứ 20g sao thơm. Sau khi sao xong, tán thành bột mịn, rây nhỏ và cho vào lọ kín dùng dần. Người lớn mỗi lần uống từ 6-8g pha với nước đun sôi để nguội, trẻ em từ 2-6g hòa nước sôi và gạn lấy nước để uống.

3. Nước sắc lá ổi

Lá ổi cũng là một trong những bài thuốc dân gian chữa tiêu chảy tại nhà rất hiệu quả. Chỉ cần lấy 20g búp ổi sao qua, kết hợp cùng gừng nướng và vỏ quýt khô mỗi thứ 10g. Tất cả sắc với 400ml đun cạn cho đến khi còn 100ml. Uống chia làm 2 lần/ngày.

4. Cháo củ kiệu, chim bồ câu

Khkết hợp cùng gừng nướng và vỏ quýt khô mỗi thứ 10g. Tất cả sắc với 400ml đun cạn cho đến khi con

Cháo củ kiệu: 50g củ kiệu thái lát, 50g ức gà. Cho hai thứ vào nồi cháo nấu nhừ, ăn khi còn ấm nóng để phát huy tác dụng.

Cháo chim bồ câu: Bồ câu non làm sạch, nấu cùng 1 nắm gạo nếp thành cháo. Cho thêm hành hoa, gừng tươi và ăn lúc còn nóng.

5. Lá mơ trứng gà

Nếu bị tiêu chảy do kiết lỵ thì có thể tự chữa tiêu chảy tại nhà với bài thuốc từ lá mơ và trứng gà. Lá mơ 1 nắm rửa sạch, thái nhỏ, trộn đều cùng 1 quả trứng gà, cho thêm gia vị rồi hấp chín. Ăn khi còn nóng.

6. Súp cà rốt

Cà rốt là thực phẩm thường được dùng để chữa tiêu chảy. Trẻ nhỏ bị tiêu chảy áp dụng bài thuốc từ súp cà rốt mang lại hiệu quả cao. Lấy 500g cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt khúc, sau đó hầm nhừ. Vớt cà rốt ra, nghiền nhỏ rồi lọc qua rây lấy nước, bỏ bã. Phần nước nấu súp cùng cháo và thịt lợn hoặc thịt gà băm nhỏ. Cho trẻ ăn từ 6-8 bữa/ngày, sau đó tăng phần cháo và giảm dần cà rốt. Ăn cho đến khi khỏi hẳn.

Trên đây là 6 bài thuốc chữa tiêu chảy tại nhà bằng các nguyên liệu hoặc thực phẩm quen thuộc trong nhà bếp. Nếu áp dụng các bài thuốc trên mà không hiệu quả, cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế để được bác sĩ thăm khám và có cách điều trị phù hợp.