Mang thai là giai đoạn quan trọng để mẹ bầu bổ sung dưỡng chất cho con trước khi chào đời. Cùng tìm hiểu 5 món canh cho bà bầu nên ăn thường xuyên nhé!

1. Canh gà hạt sen

Nguyên liệu

• Thịt đùi gà tươi: 300g
• Hạt sen: 15g
• Cà rốt, nấm hương, hành, rau mùi
• Gia vị

Cách làm

Đùi gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên cả đùi. Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước và bổ đôi. Hạt sen sau khi rửa sạch có thể tách làm đôi hoặc để nguyên hạt. Các bạn lưu ý nến hạt sen để nguyên hạt thì cần dùng que tăm nhỏ đâm từ dưới hạt sen lên để lấy phần tâm sen ra.

Đổ nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi, sau đó cho đùi gà, và rốt, nấm hương, hạt sen vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín thì múc ra bát rồi thêm rau mùi cho món ăn.

2. Canh nấm nấu gừng

Nguyên liệu

• Nước xương hầm sẵn
• Nấm các loại: nấm hương, nấm kinh châm, nấm linh chi đen…
• Gừng
• Gia vị

Cách làm

Đun sôi nước xương đã hầm sẵn, sau đó cho các loại nấm đã rửa sạch, cắt khúc hoặc bổ đôi vừa ăn vào. Thêm vài lát gừng và nêm gia vị. Đun thêm một lúc rồi tắt bếp, múc canh ra bát.

Món ăn này vừa bổ dưỡng mà còn có công dụng làm ấm người, đỡ cảm và ho…

3. Canh thịt bò rau củ

Nguyên liệu

• Thịt bò: 300g
• Bắp ngô ngọt: 1 bắp
• Bông cải xanh: 100g
• Cà chua: 1 quả
• Gừng: 3 lát
• Rượu: 15ml
• Gia vị

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước xâm xấp cùng 1 ít gừng để đun. Khi thịt bắt đầu chín thì vớt ra một chiếc nồi khác, đổ thêm nước và một chút rượu vào nồi đó rồi đun. Cho ngô vào đun khoảng 90 phút trên lửa vừa nhỏ. Cho thêm cà chua, bông cải vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn, đến khi thịt chín hẳn thì múc canh ra bát là có thể dùng ngay.

Thịt bò trong thực đơn ăn uống của bà bầu giúp bổ sung máu, kích thích não bộ của thai nhi phát triển.

4. Canh ngao nấu dứa

Nguyên liệu

• Ngao: 500g
• Dứa: ½ quả
• Cà chua: 1 quả
• Đậu phụ (nếu thích), hành lá, rau mùi
• Gia vị

Cách làm

Ngâm ngao với nước vo gạo cho sạch đất cát rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Dứa gọt vỏ và thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch và bổ cao. Đậu phụ cắt miếng vuông kích thước 2cm.

Khi ngao mở miệng thì cho dứa, cà chua, đậu phụ vào và nêm gia vị đầy đủ. Sau đó cho thêm rau mùi rồi tắt bếp và múc canh ra bát.

5. Canh bí đao nấu gà

Nguyên liệu

• Thịt gà ta: 400g
• Bí đao: 1 quả
• Gừng
• Rau mùi, hành lá
• Đường, gia vị

Cách làm

Gà rửa sạch rồi chần qua với rượu trắng, lau và thấm cho ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo ướp gà trong khoảng 15 phút với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, vài củ hành tím giã nát. Bí đao gọt vỏ, cắt miếng dày.

Cho hành vào phi thơm rồi cho gà vừa ướp vào đảo săn. Tiếp theo đổi nước vào nấu đến khi sôi thì cho bí đao vào. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đến khi bí chín thì tắt bếp, cho rau mùi, hành lá vào và múc canh ra bát là có thể dùng ngay.

Chúc các mẹ luôn khỏe mạnh và có thêm nhiều bí quyết dinh dưỡng cho con.

Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để có thêm những thông tin hữu ích về cuộc sống nhé!

Mặc dù tỏi được biết là một trong những gia vị thông dụng nhưng có một số thực phẩm kiêng kị với tỏi bạn cần biết để tránh gây ngộ độc cho cả nhà. Xem ngay bài viết nha.

1. Trứng – tỏi

Cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách kiêng kị khi kết hợp với tỏi phải kể đến chính là trứng. BS An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cho biết: nếu chiên tỏi quá cháy thì trong tỏi sẽ tự động sản sinh ra một loại chất độc gây hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, các bà nội trợ nên chú ý không sử dụng tỏi khi ăn cùng với trứng, đặc biệt là món trứng rán.

2. Thịt gà – tỏi

Theo phân tích của Đông y, thịt gà vốn có tính cam – ôn (tức là ngọt – ấm), ngược lại tỏi có tính nóng (tức là đại nhiệt). Nếu kết hợp 2 loại này với nhau sẽ khiến món ăn càng thêm nóng, người ăn vào dễ dẫn đến các triệu chứng khó tiêu, kiết lị… Để xử lý trường hợp này, nên sử dụng nước lá dâu đã nấu để uống.

3. Cá trắm – tỏi

Cá trắm vốn có tính bình, tỏi có tính nóng. Nếu ăn cá trắm với tỏi, người sử dụng dễ mắc các triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi, thậm chí sinh ra sán.

Cá trắm được xem là loại thực phẩm rất bổ, thịt ngon. Tuy nhiên bạn hãy cẩn thận khi chế biến món ăn với cá trắm, đặc biệt là khi ướp gia vị hãy kiêng kị tuyệt đối với tỏi. Thay vào đó, hãy sử dụng gừng và lá thì là.

4. Cá diếc – tỏi

Một loại cá nữa cũng được liệt vào danh sách kiêng kị khi kết hợp với tỏi, đó chính là cá diếc.

Cá diếc có tác dụng bổ huyết, bổ thể nhược, thông huyết mạch, trừ phong thấp, thanh nhiệt giải độc, ích khí kiện tì, thông mạch hạ sữa, lợi nước tiêu sưng…đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Cá diếc có thể chế biến thành nhiều món như kho, nấu canh chua, rán giòn…

Tuy nhiên, các bà nội trợ nên cẩn trọng khi chế biến cá diếc bởi khi kết hợp với tỏi, người ăn vào dễ gây co giật đường tiêu hóa.

5. Thịt chó – tỏi

Thịt chó là một trong những món ăn kiêng kị sử dụng với tỏi bởi dễ gây nên khó tiêu cho người ăn. Nguyên nhân của triệu chứng này là do tỏi có tính cay, nóng, còn thịt chó lại nhiều đạm, khi kết hợp với nhau dễ gây chướng bụng, thậm chí tả lị.

Thay vì sử dụng tỏi, người chế biến có thể dùng riềng, sả, gừng để chế biến món thịt chó.

Để chế biến các món ăn đảm bảo an toàn, bạn nên ghi nhớ những lưu ý nêu trên khi kết hợp cùng gia vị là tỏi.