Vitamin A, C và E cần thiết để duy trì sức khỏe của mắt. Vitamin B và các chất dinh dưỡng khác cũng có thể đóng một vai trò quan trọng. Một số chất bổ sung vitamin và khoáng chất có thể giúp bảo vệ chống lại hoặc làm chậm sự phát triển của các tình trạng này. Bài viết này trình bày các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tốt của mắt và cách mọi người có thể thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình.

Vitamin A

Vitamin A là chất rất cần thiết cho tầm nhìn tốt. Sự thiếu hụt vitamin A có thể dẫn đến bệnh quáng gà. Vitamin A cũng hỗ trợ chức năng của giác mạc, giúp bảo vệ mắt khỏi tác nhân bên ngoài tác động vào.

Beta caroten là một loại chất có nhiều trong các loại rau, củ, quả. Khi một người tiêu thụ carotenoid, cơ thể của họ sẽ chuyển đổi các sắc tố thành vitamin A.

Thực phẩm cung cấp vitamin A

Mọi người có thể bổ sung vitamin A vào chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn các loại thực phẩm sau:

• Khoai lang
• Cà rốt
• Ớt
• Bí đao

Vitamin E

Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho các mô trên khắp cơ thể.

Thủy tinh thể của mắt khi tổn thương có thể dẫn đến tình trạng đục thuỷ tinh thể, ảnh hưởng rất lớn đến mắt. Bổ sung nhiều vitamin E, cho dù thông qua chế độ ăn uống hoặc bổ sung, có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể.

Thực phẩm cung cấp vitamin E

Thực phẩm giàu vitamin E bao gồm:

• Các loại hạt
• Dầu đậu nành, ngô và mầm lúa mì
• Măng tây

Vitamin C

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng đối với mắt, bảo vệ chống lại tác hại của tia UV. Trong khi nồng độ vitamin C trong mắt giảm dần theo tuổi tác, chế độ ăn uống và bổ sung có thể chống lại điều này. Vitamin C cũng giúp bảo vệ khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Thiệt hại oxy hóa là một yếu tố chính trong hai loại đục thủy tinh thể phổ biến nhất liên quan đến tuổi tác: Đục thủy tinh thể vỏ não và nhân. Đục thủy tinh thể vỏ não phát triển ở các cạnh của thủy tinh thể, trong khi đục thủy tinh thể hạt nhân xảy ra sâu trong trung tâm của chúng. Các yếu tố khác nhau có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể hạt nhân.

Thực phẩm cung cấp vitamin C

Các loại thực phẩm sau đây chứa hàm lượng vitamin C cao:

• Cam và nước cam
• Bông cải xanh
• Bắp cải
• Dâu đen
• Nước bưởi

Vitamin nhóm B

Việc bổ sung vitamin B1 và ​​mecobalamin có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh khô mắt.

Thực phẩm cung cấp vitamin B

Các loại thực phẩm sau đây chứa nhiều vitamin B khác nhau:

Những người không tiêu thụ các sản phẩm động vật có thể dễ dàng tiêu thụ đủ vitamin B12 thông qua các chất bổ sung và thực phẩm tăng cường.

Các chất dinh dưỡng khác cho sức khỏe của mắt

Lutein và zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin có nhiều trong những loại rau xanh. Chúng cũng đóng vai trò quan trọng giúp giảm tình trạng đục thuỷ tinh thể. Là chất chống oxy hóa, lutein và zeaxanthin có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa ở võng mạc.

Dùng khoảng 6 miligam lutein và zeaxanthin mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ phát triển AMD của một người. Uống 0,5-1 mg mỗi ngày cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp. Các nguồn lutein và zeaxanthin bao gồm:

• Lòng đỏ trứng
• Ngô
• Măng tây
• Bông cải xanh
• Rau diếp
• Đậu Hà Lan
• Cải xoăn
• Rau chân vịt

Kẽm

Kẽm là một chất không thể thiếu trong cấu trúc của mắt, đóng vai trò quan trọng trong võng mạc mắt. Kẽm làm cho vitamin A đi từ gan đến võng mạc để sản xuất melanin, đây cũng được coi là một trong số những loại sắc tố chống lại tia UV. Bổ sung kẽm có thể giúp những người bị AMD hoặc có nguy cơ phát triển bệnh này.

Bổ sung 40–80 mg kẽm mỗi ngày, cùng với một số chất chống oxy hóa nhất định, có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh AMD tiến triển đến 25%. Nó cũng có thể làm giảm thị lực giảm 19%. Các nguồn cung cấp kẽm bao gồm:

• Hải sản, chẳng hạn như hàu, cua và tôm hùm
• Gà
• Đậu
• Đậu xanh
• Quả hạch
• Hạt bí ngô
• Các loại ngũ cốc
• Sữa
• Ngũ cốc

Axit béo omega-3

Võng mạc của mắt chứa nhiều axit béo omega-3. Các axit béo này giúp bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại và thoái hóa. Việc bổ sung omega-3 có thể làm chậm quá trình suy thoái võng mạc do tuổi tác. Nhiều bác sĩ giới thiệu axit béo omega-3 để điều trị hội chứng khô mắt. Một người bị hội chứng khô mắt không tiết đủ nước mắt để giữ cho mắt được bôi trơn. Thực phẩm giàu axit béo omega-3 bao gồm:

• Cá nhiều dầu, chẳng hạn như cá mòi, cá ngừ và cá trích
• Hạt
• Quả óc chó
• Hạt chia

Vitamin và chế độ ăn uống

Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp tăng cường sức khỏe tốt cho mắt và bảo vệ tầm nhìn của một người. Một chế độ ăn uống đa dạng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường có thể cung cấp đủ lượng vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, một số người có thể yêu cầu bổ sung thêm để đạt được các mục tiêu dinh dưỡng nhất định nếu chế độ ăn uống của họ không thể cung cấp đủ chất này.

Trong một số trường hợp, dùng chất bổ sung có thể dẫn đến tác dụng phụ, vì vậy điều quan trọng là mọi người phải nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện những thay đổi lớn về chế độ ăn uống.

Bản tóm tắt

Các vitamin và chất dinh dưỡng cụ thể rất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt của mắt. Một số thậm chí có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt phát triển hoặc tiến triển. Một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh sẽ cung cấp cho con người đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Mọi người thường tin rằng thị lực suy giảm là kết quả không thể tránh khỏi của quá trình lão hóa hoặc mỏi mắt. Trên thực tế, một lối sống lành mạnh có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến giác mạc. Trong bài viết này, 9 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe của mắt.

Các biến thể bao gồm axit béo omega-3, zeaxanthin, lutein và beta carotene, một số kết hợp nhất định có thể hoạt động tốt hơn những kết hợp khác. Axit béo omega-3 (bao gồm DHA), đồng, lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho sức khỏe của mắt.

Chúng ta cũng thảo luận về các mẹo khác để có đôi mắt khỏe mạnh và các dấu hiệu cảnh báo sức khỏe của mắt.

9 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mắt

1. Cá

Nhiều loại cá là nguồn giàu axit béo omega-3. Cá có dầu là loại cá có dầu trong ruột và mô cơ thể, vì vậy ăn chúng sẽ cung cấp lượng dầu cá giàu omega-3 cao hơn. Các loại cá chứa nhiều omega-3 có lợi nhất bao gồm:

• Cá ngừ
• Cá hồi
• Cá hồi
• Cá thu
• Cá chép
• Cá rô

2. Các loại hạt và các loại đậu

Các loại hạt cũng rất giàu axit béo omega-3. Các loại hạt cũng chứa một vitamin cao đặc biệt là vitamin E rất cần thiết cho mắt. Các loại hạt có sẵn để mua. Các loại hạt và các loại đậu tốt cho sức khỏe của mắt bao gồm:

• Hạt điều
• Đậu
• Quả óc chó

3. Trái cây có múi

Trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C. Cũng giống như vitamin E, vitamin C là một chất chống oxy hóa để chống lại các tổn thương mắt do tuổi tác. Các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C bao gồm:

• Chanh
• Những quả cam
• Bưởi

4. Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh rất giàu cả lutein và zeaxanthin và cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tốt cho mắt. Các loại rau lá xanh nổi tiếng bao gồm:

• Rau chân vịt
• Cải xoăn
• Cắt dán

5. Cà rốt

Cà rốt rất giàu cả Vitamin A và beta carotene. Beta caroten tạo cho cà rốt có màu cam. Vitamin A đóng một vai trò thiết yếu đối với thị lực. Nó là một thành phần của một loại protein gọi là rhodopsin, giúp võng mạc hấp thụ ánh sáng. Vai trò của beta carotene đối với thị lực là trộn mặc dù cơ thể cần chất dinh dưỡng này để tạo ra vitamin A.

6. Khoai lang

Giống như cà rốt, khoai lang rất giàu beta carotene. Chúng cũng là một nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa tốt.

7. Thịt bò

Thịt bò rất giàu kẽm, giúp cải thiện sức khỏe mắt lâu dài tốt hơn. Ăn thịt bò giúp giảm tình trạng giảm thị lực do tuổi tác.

8. Trứng

Trứng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin vitamin C, vitamin E tuyệt vời, có thể làm giảm nguy cơ mất thị lực do tuổi tác.

9. Nước

Nước cũng đóng một phần không thể thiếu cho việc bảo vệ mắt, giúp mắt không bị mỏi, bị khô mắt. Uống nhiều nước có thể ngăn ngừa tình trạng mất nước, có thể làm giảm các triệu chứng khô mắt.

Lượng khuyến nghị hàng ngày

Các mẹo khác về sức khỏe mắt

Các chiến lược sau đây có thể giúp đảm bảo đôi mắt khỏe mạnh:

• Đeo kính râm bên ngoài vì tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá nhiều có thể gây đục thủy tinh thể.
• Ngừng hút thuốc
• Đi khám mắt thường xuyên, đặc biệt nếu tiền sử gia đình mắc bệnh mắt
• Đeo kính bảo vệ mắt khi làm việc với các chất có thể gây kích ứng mắt hoặc các hóa chất nguy hiểm
• Rửa tay trước khi áp dụng các tiếp xúc

Bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Những người mắc bệnh tiểu đường nên theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu, dùng thuốc đúng theo chỉ định của bác sĩ và quản lý lượng carbohydrate trong khi tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp-vừa phải.

Điều trị sớm các vấn đề sức khỏe về mắt có thể ngăn chúng trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, những người nhận thấy những thay đổi trong thị lực của họ nên lên lịch khám mắt toàn diện với bác sĩ đo thị lực hoặc bác sĩ nhãn khoa.

Các dấu hiệu cảnh báo cho sức khỏe của mắt

Các triệu chứng có thể xảy ra mà một người có thể gặp vấn đề về thị lực bao gồm:

• Không còn nhìn dõ vật ở xa
• Mắt mờ
• Thường xuyên mỏi mắt
• Giảm thị lực ngoại vi

Bản tóm tắt

Ăn một chế độ ăn uống đa dạng bao gồm nhiều trái cây, rau và protein nạc là đủ để đảm bảo hầu hết mọi người nhận được các chất dinh dưỡng thích hợp cho sức khỏe của mắt. Những người không thể nhận được những chất dinh dưỡng này từ chế độ ăn uống của họ nên hỏi bác sĩ nhãn khoa về các chất bổ sung sức khỏe cho mắt.

Những người có vấn đề về thị lực hoặc những người có chế độ ăn kiêng quá hạn chế nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ sức khỏe mắt về các loại thực phẩm phù hợp để ăn