Bạn là những gì bạn ăn, nhưng quan trọng hơn, tiêu hóa của bạn phản ánh những gì bạn ăn. Hãy thử danh sách siêu sao của chúng tôi về các loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa. Tuân theo một chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm như thịt nạc, trái cây và rau quả, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, và các sản phẩm từ sữa hoặc không béo ít béo là chìa khóa để giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả.

Bạn có thể không nghĩ về các cơ chế phức tạp như vậy cho đến khi có sự cố xảy ra. May mắn thay, bạn có thể thực hiện các bước để tránh các vấn đề như chuột rút, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy. Một trong những lời khuyên về sức khỏe tiêu hóa đơn giản nhất là nạp năng lượng bằng các loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa. Cách tốt nhất để làm điều đó là có một chế độ ăn uống đầy đủ, có đủ chất xơ từ nguồn trái cây và rau quả đa dạng có màu sắc khác nhau nuôi các vi khuẩn khác nhau trong hệ vi sinh vật.

Hệ vi sinh vật đường ruột là nơi có hàng nghìn tỷ vi sinh vật, bao gồm vi khuẩn, vi rút và nấm sống trong đường tiêu hóa. Cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng từ thực phẩm để cung cấp năng lượng, tăng trưởng và sửa chữa tế bào. Nhưng khi quá trình tiêu hóa của bạn gặp trục trặc, cho dù là ăn quá nhiều hay ăn những thực phẩm không hợp với bạn, thì điều đó có nghĩa là bạn cần phải dọn dẹp chế độ ăn uống của mình và xem xét lại các quy tắc dinh dưỡng tốt.

Chúng ta nên ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh, cân bằng lượng thức ăn bạn ăn với lượng năng lượng tiêu hao để bạn không bị tăng cân một cách không lành mạnh. Các loại thực phẩm được gợi ý bao gồm:

• Các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo
• Trái cây, rau, các loại hạt và hạt không ướp muối, và ngũ cốc nguyên hạt
• Thịt nạc, thịt gia cầm, hải sản, đậu và đậu Hà Lan, các sản phẩm từ đậu nành và trứng

Nhưng nếu thực phẩm như sữa gây ra các vấn đề về tiêu hóa thì sao? Nếu bạn không thể dung nạp lactose trong sữa, hãy thử các sản phẩm không chứa lactose, chẳng hạn như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa gạo và nước cốt dừa. Lactose chỉ đơn giản là đường trong các sản phẩm sữa gây ra các vấn đề ở một số người như:

• Phình to
• Bệnh tiêu chảy
• Khí ga
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Đau dạ dày

Chất xơ là phần khó tiêu của thức ăn thực vật giúp chúng ta ăn uống đều đặn. Nó đi qua ruột, nuôi các vi khuẩn đường ruột chịu trách nhiệm tiêu hóa lành mạnh. Nó cũng bổ sung lượng lớn vào phân của chúng ta và giúp đi tiêu dễ dàng hơn. Nếu bạn không nhận đủ chất xơ, hãy cân nhắc đổi thực phẩm giàu chất béo và đường cho thực phẩm giàu chất xơ như đậu, các loại đậu, trái cây và rau, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt. Ăn nhiều loại trái cây và rau quả cung cấp nhiều mật độ dinh dưỡng với một lượng nhỏ calo. Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:

• Táo với da
• Atisô
• Đậu nướng
• Lúa mạch
• Đậu đen
• Vảy cám
• Bông cải xanh
• Đậu xanh
• Đậu xanh
• Đậu lăng
• đậu lima
• Quả lê với da
• Quả mâm xôi
• Đậu Hà Lan tách
• Củ cải xanh
• Mì Ý nguyên cám

Khi nghĩ đến vấn đề tiêu hóa, bạn nên tránh những thực phẩm gây viêm nhiễm. Bạn nên tuân theo một chế độ ăn uống chống viêm, có lợi cho sức khỏe tổng thể, cũng như tiêu hóa. Và có thêm nhiều món ăn ngon tốt cho tiêu hóa. Đặt những siêu thực phẩm sau đây vào đĩa của bạn và khám phá cách với một chút khéo léo, duy trì thường xuyên có thể trở nên ngon miệng.

1. Tốc độ tiêu hóa với dưa cải bắp

Bạn có thể nghĩ rằng dưa cải bắp chỉ là một thứ gì đó để nhồi vào một chiếc xúc xích, nhưng việc trộn với gia vị phổ biến thực sự giúp ích cho quá trình tiêu hóa. Đó là bởi vì dưa cải bắp và các loại thực phẩm lên men khác có chứa vi khuẩn có lợi giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và chất xơ prebiotic của chúng cung cấp thức ăn cho các vi khuẩn đường ruột hữu ích sống trong ruột kết của bạn.

Các món ăn lên men khác mà bạn có thể muốn thử là làm từ sữa lên men, kim chi (bắp cải muối Hàn Quốc). Thực phẩm lên men được ăn như một món khai vị là một yếu tố quan trọng của các nền văn hóa truyền thống khác nhau vì cách chúng chuẩn bị đường tiêu hóa cho quá trình tiêu hóa. Mặc dù vậy, lời khuyên cho những người khôn ngoan: Ban đầu hãy dễ dàng ăn thực phẩm lên men. Quá nhiều quá nhanh có thể dẫn đến chuột rút và tiêu chảy.

2. Nhận nhiều chất xơ từ đậu

Chất xơ cần thiết cho quá trình tiêu hóa. Các loại đậu, chẳng hạn như đậu đen, đậu đỏ là một trong số những loại đậu mà chúng ta dùng nhiều hiện nay. Đậu chứa rất nhiều chất có ích cho con người, ngoài việc giải nhiệt cho cơ thể, trong đậu còn chứa rất nhiều chất xơ tốt cho đường tiêu hoá của bạn. Việc ăn đậu mắt đen trở thành một mẹo tiêu hóa mà bạn có thể sống cùng. Khả năng chịu đựng đối với tất cả những thứ này tăng lên theo thời gian khi thức hiện chế độ ăn có đậu hàng ngày.

3. Ăn kiwi mỗi ngày ngăn ngừa táo bón

Trái cây chùm ngây chứa nhiều vitamin C đang làm dậy sóng cộng đồng đường tiêu hóa. Những người ăn hai quả kiwi mỗi ngày giảm táo bón tốt hơn. Ăn kiwi cũng có ít tác dụng phụ tiêu cực hơn và thích thức ăn giàu chất xơ nhất. Thực phẩm toàn phần để hỗ trợ tiêu hóa và kiwi là một cách tuyệt vời để giúp bạn khỏe mạnh hơn. Chúng ngon, thú vị và dễ ăn.

4. Ăn sữa chua

Đường tiêu hóa của chúng ta chứa đầy vi khuẩn, nấm và thậm chí cả vi rút. Tập hợp các vi sinh vật này sống trong sự cân bằng tinh tế trong hệ vi sinh vật đường ruột, đó là lý do tại sao những gì bạn cung cấp cho hệ vi sinh vật của bạn có thể tạo ra sự khác biệt. Ăn các loại thực phẩm như sữa chua có chứa probiotics, một số vi sinh vật được cho là có vai trò trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và kiểm soát chứng viêm.

Sữa chua có một chủng lợi khuẩn cụ thể giúp bảo vệ hệ vi sinh vật đường ruột khỏi những thay đổi do uống thuốc kháng sinh dẫn đến tiêu chảy. Khuyến khích bạn sử dụng men vi sinh. Nếu bạn không phải là tín đồ của sữa chua, đừng lo lắng, một số loại thực phẩm bổ sung khác cũng có chứa các chủng lợi khuẩn tốt tương tự như sữa chua đó là váng sữa.

5. Chống lại chứng viêm bằng dầu cá

Dầu cá không chỉ có lợi cho tim mà còn có lợi cho đường tiêu hóa của bạn vì axit béo omega-3 trong dầu cá có tác dụng giảm viêm. Để bắt đầu, bạn có thể thử thêm các loại cá như cá hồi, cá thu vào chế độ ăn của mình.

Những thay đổi nhỏ trong thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột khi uống cá thay thế cho việc bạn không thích ăn cá cho thấy sự hiệu quả rất tốt , giúp chó đường ruột khoẻ hơn, tránh tinh trạng táo bón.

6.Làm dịu bụng với nghệ

Củ nghệ, một loại gia vị chứa nhiều chất curcumin, có đặc tính chống viêm được chứng minh là có tác dụng hỗ trợ trong một số tình trạng do viêm gây ra, bao gồm bệnh tim, bệnh viêm ruột và thậm chí cả trầm cảm. Nhưng bạn nên lưu ý rằng chất curcumin giúp điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột, mang lại sự nhẹ nhõm cho những người bị IBD và giảm viêm có thể dẫn đến ung thư ruột kết. Curcumin là một chất chống viêm mạnh có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa khi bạn đang bị các vấn đề liên quan đến viêm.

7. Ăn một ít gừng để cải thiện tiêu hóa

Một phương thuốc truyền thống của châu Á để chữa đau bụng và buồn nôn và là gừng, đây cũng là một chất chống viêm mạnh mẽ, trở thành một loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa và là một loại thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tự nhiên. Gừng là một loại thực phẩm giúp tiêu hóa bằng cách đẩy nhanh quá trình di chuyển thức ăn từ dạ dày vào phần trên của ruột non. Gừng có liên quan đến việc cải thiện chức năng tiêu hóa. Nó cũng chỉ ra các nghiên cứu cho thấy gừng làm giảm buồn nôn, say tàu xe và nguy cơ ung thư ruột kết.

8. Làm dịu chứng khó tiêu với bạc hà làm dịu dạ dày

Bạc hà thơm, nhẹ nhàng có thể giúp làm dịu chứng khó tiêu cũng như một số triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, khiến nó trở thành một phương pháp điều trị tự nhiên. Nó không tốn kém, không gây hại với ít hoặc không có tác dụng phụ, và nó có hiệu quả cao. Dầu bạc hà có thể được bao gồm trong nhiều công thức nấu ăn hoặc thậm chí trà, nhưng thường được dùng như một chất bổ sung tráng, cho phép nó đi vào đường tiêu hóa mà không gây ra chứng ợ nóng.

Bài 9 siêu thực phẩm giúp tiêu hóa được đăng bởi chaobacsi.org

Mẹo tiêu hóa: Dùng dầu bạc hà (ở dạng giải phóng ruột non) trong ít nhất bốn tuần đã được chứng minh là làm giảm đáng kể một số bệnh. Nó dường như hoạt động như một chất chống co thắt, làm trơn và thư giãn ruột.

9. Giữ đủ nước để giữ cho mọi thứ vận động

Hydrat hóa và nước là bạn của nhau. Trên thực tế, một trong những mẹo tiêu hóa dễ thực hiện nhất là giữ đủ nước cho cơ thể suốt cả ngày. Nước là một lựa chọn tuyệt vời để tăng tốc độ tiêu hóa, nhưng hầu như bất kỳ chất lỏng không cồn nào cũng vậy. Hãy cẩn thận với đồ uống có chứa caffein và nước ngọt nếu bạn bị trào ngược, chúng có thể là nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng và caffein hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu nhẹ.

Trong dịp Tết, chúng ta hay ăn uống thất thường, ăn nhiều loại thực phẩm cùng với rượu bia dễ khiến hội chứng ruột kích thích tái phát gây đau đớn cho người bệnh.

Hội chứng ruột kích thích là gì?

Hội chứng ruột kích thích hay còn được gọi là viêm đại tràng co thắt là một hội chứng rối loạn tiêu hóa ở ruột già (đại tràng) với biểu hiện đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, táo bón,…. Có nhiều nguyên nhân gây ra hội chứng ruột kích thích như do thực phẩm, căng thẳng, di truyền, thói quen sinh hoạt,….

Dịp Tết đến xuân về chúng ta thường hay ăn uống thất thường, ăn nhiều loại thực phẩm, bánh kẹo khác nhau và sử dụng rượu bia, chất kích thích,… dễ khiến bệnh này tái phát. Để có thể yên tâm thoải mái đón Tết thì người bệnh cần chú ý đến chế độ ăn uống để tránh bệnh nặng thêm.

Người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?

Thực phẩm sạch

Người mắc hội chứng ruột kích thích thường rất “nhạy cảm” với đồ ăn lạ, chất kích thích, thức ăn chua cay,… nên khi ăn uống cần chú ý sử dụng thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thực phẩm nên chế biến và ăn trong ngày, tránh để lâu trong tủ lạnh từ ngày này sang ngày khác.

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ

Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của người mắc hội chứng ruột kích thích vì giúp cho vi khuẩn có lợi phát triển và giảm tình trạng táo bón của người bệnh. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân thường xuyên bị tiêu chảy thì nên bổ sung một lượng chất xơ vừa phải thay vì ăn quá nhiều. Chất xơ có trong các loại rau xanh như: bông cải xanh, củ cải, đậu hà lan,… và các loại quả giàu chất xơ như: lê, táo, chuối,…

Các loại thịt nạc và cá

Thịt nạc có thành phần chủ yếu là protein, ít chất béo nên khi tiêu hóa sẽ không bị lên men trong dạ dày, từ đó hạn chế làm rối loạn tiêu hóa. Các loại thịt như ức gà, thịt thăn bò, thịt nạc vai,… đều tốt với những người mắc hội chứng ruột kích thích.

Trong cá có chứa omega – 3 có tác dụng kích thích vi khuẩn đường ruột phát triển, đẩy lùi các triệu chứng viêm nhiễm. Người mắc hội chứng ruột kích thích nên sử dụng các loại cá giàu omega – 3 như cá thu, cá hồi, cá trích,…

Người bị hội chứng ruột kích thích nên kiêng ăn gì?

Thực phẩm sống

Tiết canh, rau sống, cá, thịt sống,… là những loại thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn có hại cho đường ruột và đôi khi còn dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Những người mắc hội chứng ruột kích thích cần tuyệt đối tránh xa các loại thực phẩm sống nếu không muốn phải chịu những cơn đau dai dẳng “hành hạ”.

Thực phẩm lên men, chua cay

Những loại thực phẩm đã lên men, quá chua hoặc cay khi vào dạ dày sẽ kích thích niêm mạc ruột gây ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy,…. nên cần phải tránh. Dịp Tết hay có những món như dưa hành muối, nem chua các món ăn cay nóng sẽ dễ gây rối loạn tiêu hóa.

Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, đồ chiên rán,…. chứa nhiều dầu mỡ khi vào dạ dày gây khó tiêu, đau bụng, đầy hơi vì vậy người mắc hội chứng ruột kích thích nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này. Có thể thay thế mỡ động vật bằng dầu thực vật chứa chất béo không bão hòa tốt cho tiêu hóa.

Sữa

Sữa và chế phẩm từ sữa như pho mai, sữa chua,… có chứa đường lactose sẽ khiến người mắc hội chứng ruột kích thích bị khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy,…

Ai ai cũng mong có một cái Tết thật đầm ấm và trọn vẹn, đừng để cơn đau bụng “hoành hành” trong mấy ngày Tết vì thói quen ăn uống vô tội vạ. Lưu ý các loại thực phẩm nên và không nên ăn vào dịp Tết này để bệnh không tái phát nhé!