Rò rỉ ruột, hoặc tăng tính thấm ruột (IP), là một tình trạng tạo ra các khoảng trống trong lớp niêm mạc của thành ruột. Những khoảng trống này cho phép các mảnh thức ăn, vi khuẩn và các chất cặn bã thấm trực tiếp vào máu. Ăn thực phẩm có ảnh hưởng tích cực đến vi khuẩn đường ruột và chứng viêm có thể giúp làm giảm các triệu chứng.
IP mô tả mức độ dễ dàng các chất như thức ăn, chất dinh dưỡng và vi khuẩn có thể đi qua thành ruột.
Thành ruột bao gồm các tế bào biểu mô. Những khoảng trống nhỏ giữa các tế bào này cho phép nước, ion và các chất dinh dưỡng khác chảy từ ruột vào máu. Thông thường, thức ăn và các hạt chất thải không thể lọt qua các khe hở này. Tuy nhiên, trong hội chứng ruột rò rỉ, tình trạng viêm và mất cân bằng vi khuẩn trong ruột khiến những khoảng trống này mở rộng.
Điều này cho phép các chất độc hại rò rỉ vào máu. Trên thực tế, mối quan hệ chặt chẽ giữa nồng độ vi khuẩn đường ruột, tình trạng viêm và IP. Quan trọng là, chế độ ăn uống và dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến những yếu tố này.
Bài viết này thảo luận về hội chứng ruột bị rò rỉ và các loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến hội chứng này. Chúng tôi cũng cung cấp một kế hoạch bữa ăn ngắn gọn kết hợp các loại thực phẩm để ăn để cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Thực phẩm để ăn
Đa dạng sinh học thấp của vi khuẩn đường ruột có thể dẫn đến tăng IP và viêm. Nó thậm chí có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm bệnh viêm ruột và béo phì. Vì vậy, mọi người có thể được hưởng lợi từ việc áp dụng một chế độ ăn uống làm tăng sự đa dạng của vi khuẩn trong ruột. Điều này có thể liên quan đến việc kết hợp nhiều thực phẩm prebiotic và probiotic để hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi. Ví dụ về các loại thực phẩm như vậy bao gồm:
- Sữa chua probiotic
- Sữa chua lên men, hoặc kefir
- Thực phẩm lên men khác, chẳng hạn như kim chi, dưa cải bắp và miso
- Bánh mì bột chua
- Một số loại pho mát
Các loại thực phẩm khác có thể cải thiện sức khỏe đường ruột bao gồm:
- Các loại rau như cà tím, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt và bí xanh
- Trái cây bao gồm quả việt quất, nho, cam, đu đủ và dâu tây
- Các loại hạt và hạt, chẳng hạn như hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều và hạt thông
- Các sản phẩm sữa không chứa lactose và các sản phẩm thay thế từ sữa, bao gồm pho mát cứng, sữa Không chứa lactose và các sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật
- Các loại ngũ cốc như yến mạch, ngô, gạo và quinoa
Các thực phẩm cần tránh
Những người gặp phải các triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa có thể muốn tránh ăn những thức ăn khó tiêu hóa. Các chuyên gia gọi những thực phẩm này là oligo-, di-, mono-saccharide và polyols có thể lên men (FODMAPs). FODMAP là carbohydrate chuỗi ngắn, vi khuẩn phân hủy hoặc lên men. Quá trình lên men này sinh ra khí gây ra các triệu chứng khó chịu như chướng bụng, đầy hơi. Ví dụ về FODMAP bao gồm:
- Fructose
- Đường lactose
- Fructans
- Galactans
- Polyols
Áp dụng chế độ ăn FODMAP thấp có thể giảm sản xuất khí đốt. Đổi lại, điều này có thể giúp giảm bớt sự khó chịu về tiêu hóa mà hội chứng ruột rò rỉ mang lại. Thực phẩm FODMAP cao cần tránh bao gồm:
- Trái cây như táo, anh đào, đào, lê, quả goji, chà là và dưa hấu
- Rau bao gồm măng tây, nấm, hành tây và tỏi
- Các loại đậu, chẳng hạn như đậu đen, đậu fava, đậu tây và đậu gà
- Chất làm ngọt tự nhiên và nhân tạo, bao gồm fructose, mật ong, xylitol, sorbitol
- Ngũ cốc như lúa mì, bột mì, lúa mạch, lúa mạch đen và bột hạnh nhân
- Đồ uống bao gồm soda, nước hoa quả, bia và rượu
Để biết thêm các tài nguyên được khoa học hỗ trợ về dinh dưỡng, hãy truy cập trung tâm chuyên dụng của chúng tôi.
Ý tưởng bữa ăn
Phần này bao gồm một số ý tưởng về bữa ăn đơn giản để cải thiện sức khỏe đường ruột. Một số người có thể nhận thấy rằng một số loại thực phẩm nhất định gây ra các triệu chứng hơn những loại khác. Mọi người có thể sử dụng nhật ký thực phẩm để theo dõi thói quen ăn kiêng và các triệu chứng của họ và xác định các loại thực phẩm có khả năng kích hoạt.
Bản tóm tắt
Hội chứng ruột bị rò rỉ, hoặc tăng IP, có thể gây ra các triệu chứng khó chịu, chẳng hạn như táo bón, tiêu chảy và đầy hơi. Những người nghĩ rằng họ có thể bị hội chứng ruột rò rỉ có thể thử thay đổi chế độ ăn uống để kiểm soát các triệu chứng của họ. Không phải tất cả mọi người đều phản ứng giống nhau với các loại thực phẩm khác nhau. Mọi người có thể thử ghi nhật ký thực phẩm để xác định các loại thực phẩm gây ra các triệu chứng ruột bị rò rỉ. Mọi người nên cân nhắc đến gặp bác sĩ nếu các triệu chứng không cải thiện dù đã kết hợp thay đổi chế độ ăn uống như trên
