Cơ thể con người sản xuất vitamin D như một phản ứng để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Một người cũng có thể tăng cường lượng vitamin D thông qua một số loại thực phẩm hoặc chất bổ sung. Vitamin D rất cần thiết để duy trì xương và răng khỏe mạnh. Nó cũng đóng nhiều vai trò quan trọng khác trong cơ thể, bao gồm điều chỉnh chứng viêm và chức năng miễn dịch
Mặc dù tên của nó, vitamin D không phải là một loại vitamin nhưng với cơ thể khi mọi người không được cung cấp đủ và làm thế nào để tăng cường lượng vitamin D.
Vai trò của vitamin D trong cơ thể
Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
Xương khỏe mạnh
Vitamin D thúc đẩy hấp thụ canxi ở ruột và giúp duy trì mức canxi và phốt pho trong máu, cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương khỏe mạnh. Thiếu vitamin D ở trẻ em có thể bị còi xương, dẫn đến chân vòng kiềng do xương bị mềm.
Tương tự, ở người lớn, thiếu vitamin D. Biểu hiện như nhuyễn xương hoặc làm mềm xương. Chứng nhuyễn xương dẫn đến mật độ xương kém và yếu cơ. Thiếu vitamin D lâu dài cũng có thể gây ra bệnh loãng xương.
Chức năng miễn dịch
Bổ sung đầy đủ vitamin D có thể hỗ trợ chức năng miễn dịch tốt và giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch. Vitamin D đóng một vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch. Họ tin rằng có thể có mối liên hệ giữa sự thiếu hụt vitamin D trong thời gian dài và sự phát triển của các bệnh tự miễn, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bệnh hen suyễn và viêm khớp dạng thấp, nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận mối liên hệ. Vitamin D có tác dụng hiệu ứng tích cực về phản ứng miễn dịch của tế bào người.
Sự thiếu hụt
Mặc dù cơ thể có thể tạo ra vitamin D, nhưng một số người có nhiều nguy cơ bị thiếu hụt hơn những người khác. Các yếu tố có thể ảnh hưởng đến điều này bao gồm:
- Màu da: Sắc tố da giảm bớt khả năng cơ thể hấp thụ tia cực tím B từ ánh nắng mặt trời. Hấp thụ ánh sáng mặt trời là cần thiết để da sản xuất vitamin D.
- Thiếu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời: Những người sống hoặc các khu vực của ô nhiễm cao làm việc ca đêm hoặc đang ở nhà nên cố gắng tiêu thụ vitamin D từ các nguồn thực phẩm bất cứ khi nào có thể.
- Cho con bú: Tất cả trẻ sơ sinh bú sữa mẹ đều nhận được 400 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D uống mỗi ngày.
- Người cao tuổi: Khả năng tổng hợp vitamin D của da giảm với độ tuổi. Người lớn tuổi cũng có thể dành nhiều thời gian hơn ở trong nhà.
- Những người có tình trạng hạn chế hấp thụ chất béo: Vitamin D hòa tan trong chất béo, có nghĩa là lượng hấp thụ phụ thuộc vào đường ruột hấp thụ chất béo trong chế độ ăn. Các tình trạng hạn chế hấp thụ chất béo có thể làm giảm lượng vitamin D từ chế độ ăn uống.
- Những người bị béo phì: Lượng chất béo trong cơ thể cao có thể hạn chế khả năng cơ thể hấp thụ vitamin D từ da.
- Những người sau khi đi qua đường dạ dày: Phẫu thuật này bỏ qua một phần của ruột trên hấp thụ một lượng lớn vitamin D. Việc bỏ qua này có thể gây ra sự thiếu hụt.
Triệu chứng
Sự thiếu hụt vitamin D không biểu hiện bằng các triệu chứng. Tuy nhiên, sự thiếu hụt mãn tính có thể gây ra hạ canxi máu, bệnh thiếu canxi và cường tuyến cận giáp, nơi các tuyến cận giáp tạo ra sự mất cân bằng hormone, làm tăng nồng độ canxi trong máu.
Những tình trạng này có thể dẫn đến các triệu chứng phụ bao gồm:
- Xương dễ gãy, đặc biệt là ở người lớn tuổi
- Loãng xương
- Đau xương
- Sự mệt mỏi
- Co giật cơ bắp
- Yếu cơ
- Đau cơ hoặc đau cơ
- Đau khớp, hoặc cứng khớp
Nếu một thời gian dài lượng vitamin D không được bổ sung sẽ dẫn đến nhiều vấn đề về tim và hệ miễn dịch của cơ thể.
Vitamin D ở trẻ sơ sinh
Giai đoạn sơ sinh và thời thơ ấu là giai đoạn xương phát triển nhanh chóng. Do đó, nó là cần thiết để trẻ sơ sinh có đủ lượng vitamin D. Thiếu vitamin D mãn tính có thể gây ra còi xương, là tình trạng mềm các mô xương có thể dẫn đến dị dạng xương và khớp.
Thiếu vitamin D cũng có liên quan đến huyết áp cao và tăng huyết áp ở trẻ em. Mối liên hệ có thể có giữa mức vitamin D thấp và độ cứng thành động mạch ở trẻ em. Nguy cơ dị ứng mẫn cảm tăng xảy ra ở trẻ là do lượng vitamin D trong cơ thể không đủ, nên mới dẫn đến tình trạng này.
Vitamin D trong thai kỳ
Những người mang thai thiếu vitamin D có thể có nguy cơ cao bị tiền sản giật và sinh non. Có thể có mối liên quan giữa nồng độ vitamin D cao hơn trong thai kỳ và giảm nguy cơ tiền sản giật và sinh non. Các thử nghiệm lâm sàng được thiết kế tốt với việc bổ sung vitamin D để xác định rõ hơn các mối liên quan.
Tình trạng vitamin D kém với bệnh tiểu đường thai kỳ. Điều trị thiếu vitamin D cũng có thể giảm nguy cơ nhiễm khuẩn âm đạo không triệu chứng ở người mang thai. Có thể có mối liên quan giữa việc cung cấp đủ vitamin D trong khi mang thai và một giảm rủi ro hen suyễn và dị ứng thực phẩm phát triển ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, bằng chứng không phải là chắc chắn và cần phải có thêm nhiều nghiên cứu. Để có thêm tài nguyên chuyên sâu về vitamin, khoáng chất và chất bổ sung.
Nguồn cung cấp vitamin D
Lượng vitamin D của bạn cao lên khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, những người có nguy cơ bị thiếu vitamin D và nhiều người khác, không thể chỉ dựa vào ánh sáng mặt trời để sản xuất vitamin D. Trong những tháng mùa đông, khi ánh nắng mặt trời không gay gắt, mọi người đều có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung vitamin D. Các loại thực phẩm sau đây là nguồn cung cấp vitamin D:
- Cá hồi, cá thu và cá ngừ
- Lòng đỏ trứng
- Phô mai
Rủi ro thường gặp
Vitamin D nên sử dụng, nhưng độc tính của vitamin D chúng ta phải lưu ý vì thường là kết quả của việc dùng thuốc bổ sung không phù hợp và sai sót trong kê đơn. Tiêu thụ quá nhiều vitamin D có thể dẫn đến tăng canxi huyết hoặc mức canxi trong máu cao quá mức.
Điều này có thể dẫn đến vôi hóa xương và làm cứng các mạch máu, thận, phổi và các mô tim. Tăng calci huyết có thể đe dọa tính mạng và yêu cầu chăm sóc y tế ngay lập tức. Các triệu chứng phổ biến nhất của thừa vitamin D bao gồm đau đầu và buồn nôn. Tuy nhiên, quá nhiều vitamin D cũng có thể dẫn đến những điều sau:
- Ăn mất ngon
- Khô miệng
- Một vị kim loại
- Nôn mửa
- Táo bón
- Bệnh tiêu chảy
Quá nhiều vitamin D thường xảy ra do vô tình tiêu thụ quá mức và do sai sót trong kê đơn. Nếu ai đó đang sử dụng chất bổ sung, bạn nên lựa chọn thương hiệu của bạn một cách cẩn thận. Một chế độ ăn uống đầy đủ và chế độ ăn uống điều độ là quan trọng nhất trong việc ngăn ngừa bệnh tật và giữ gìn sức khỏe. Tốt hơn là bạn nên ăn một chế độ ăn với nhiều chất dinh dưỡng hơn là chỉ tập trung vào một vài chất dinh dưỡng.
Bản tóm tắt
Cơ thể sản xuất vitamin D do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nhiều loại thực phẩm và chất bổ sung cũng chứa vitamin D. Loại vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì xương, răng và chức năng miễn dịch tối ưu. Sự thiếu hụt vitamin D có thể gây ra bệnh thiếu canxi và cường tuyến cận giáp, một sự mất cân bằng hormone. làm tăng nồng độ canxi trong máu.
