Cải bó xôi không chỉ là loại rau ngon mà với 5 tác dụng của cải bó xôi với sức khỏe sau đây, bạn sẽ càng thêm ưa thích loại rau này đấy, xem bài viết nhé!

Cải bó xôi – Thực phẩm siêu dinh dưỡng

Cải bó xôi còn có nhiều tên gọi khác như: rau bina, rau chân vịt, bắp xôi,… thuộc họ nhà Dền. Cải bó xôi có lá màu xanh đậm, cuống nhỏ, các lá chụm lại tại cuống nhỏ.

Loại rau này được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: nước ép cải bỏ xôi, canh cải bó xôi, cải bó xôi xào,…

Thành phần có trong rau cải bó xôi

Loại rau này có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, trong đó phải kể đến các loại vitamin, canxi, các nguyên tố vi lượng:

• Kali: Một cốc nước ép rau bina có chứa 839mg kali, đây là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể;
• Các loại vitamin: Đây là loại rau chứa nhiều loại vitamin với hàm lượng rất cao bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K1, vitamin B9,…
• Canxi: Một tô canh rau bina nấu chín chứa tới 250mg canxi. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta chỉ có khả năng hấp thụ 5% hàm lượng canxi trong loại rau này.
• Bên cạnh đó còn có Magie và sắt, phốt pho và thiamine .

Lợi ích tuyệt vời từ cải bó xôi

Không chỉ là món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày, rau chân vịt còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe mà chắc chắn bạn không ngờ đến.

1. Cải thiện tình trạng tiểu đường

Rau cải bó xôi chứa axit alpha-lipoic, hoạt chất này đã được khoa học chứng minh là giúp giảm nồng độ glucose, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin, giảm lượng đường trong máu.

Mặt khác, Lipopyllysine trong loại rau này giúp hạn chế được tình trang oxy hóa mỡ, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường.

2. Dưỡng tóc, làm đẹp da

Rau chân vịt chứa nhiều vitamin A, loại vitamin này có tác dụng thúc đẩy quá trình tiết chất nhờn, giúp duy trì độ ẩm của tóc. Nó còn chứa nhiều vitamin C – chất dinh dưỡng quan trọng trong việc tái tạo collagen, cho làn da tươi trẻ, săn chắc.

Ngoài ra, những người bị thiếu sắt thường gặp phải tình trạng rụng tóc. Vì vậy nên ăn cải bó xôi để tăng cường nạp thêm sắt vào cơ thể, giảm rụng tóc khá hiệu quả.

3. Điều hòa huyết áp , bảo vệ tim mạch

Hàm lượng Kali cao trong rau chân vịt giúp trung hòa natri trong máu. Vì vậy những bệnh nhân cao huyết áp được khuyến khích nên ăn nhiều loại rau này trong chế độ thực phẩm hàng ngày.

Ngoài ra, 2 loại vitamin C và A có tác dụng hòa tan chất béo, tránh hiện tượng đông máu, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

4. Kháng viêm, chống ung thư

Trong rau bina chứa tới hơn mười loại hợp chất flavonoid khác nhau, có tác dụng chống ung thư và kháng viêm rất tốt.

Nhiều nghiên cứu kết luận rằng việc ăn rau cải bó xôi thường xuyên cũng hạn chế được nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, và phòng ngừa ung thư buồng trứng ở nữ giới.

5. Tốt cho xương

Nhờ hàm lượng vitamin K, Canxi và Magie dồi dào mà ăn cải bó xôi có thể giúp cải thiện độ chắc khỏe của xương và hỗ trợ tăng chiều cao, rất tốt cho những người bị vẫn đề về loãng xương và viêm khớp. Thêm vào đó, vitamin C giúp giảm đáng kể nguy cơ chảy máu chân răng, giúp răng chắc khỏe hơn.

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời trên, ăn cải bó xôi còn rất tốt cho da và tóc, giúp giảm béo, cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt.

Hãy chăm chỉ ăn cải bó xôi hàng ngày hoặc bổ sung một cốc nước ép cải bó xôi mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả nhé!

Yến mạch là loại ngũ cốc phổ biến. 12 tác dụng của yến mạch với sức khỏe có rất nhiều điều mà có thể bạn chưa khám phá hết, cùng xem nhé!

1. Nguồn cung cấp dinh dưỡng

Trong yến mạch có nhiều chất xơ, protein, chất béo,… Đây là nguồn cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy trong yến mạch có một lượng chất chống oxy hóa quan trọng, chất khoáng và vitamin.

2. Khả năng chống oxy hóa

Yến mạch có khả năng chống oxy hóa tốt, giúp giảm huyết áp, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Nhiều chị em sử dụng yến mạch như dưỡng chất cần thiết để cải thiện sắc đẹp.

3. Tác dụng tốt với hệ tiêu hóa

Yến mạch có nhiều chất xơ, vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tác dụng tăng cảm giác no, gia tăng các lợi khuẩn có trong hệ tiêu hóa, giảm cholesterol.

4. Kiểm soát lượng đường trong máu

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch có chứa beta-glucan. Chất này có tác dụng tốt với người mắc bệnh tiểu đường, giúp hạ huyết áp, giảm nồng độ cholesterol.

5. Giúp giảm cân hiệu quả và an toàn

Yến mạch giúp bạn có cảm giác nhanh no hơn vì thế dùng yến mạch trước bữa ăn giúp bạn giảm được lượng thức ăn tiêu thụ. Cách này giúp bạn giảm khẩu phần ăn hiệu quả trong quá trình giảm cân.

6. Làm đẹp da

Bột yến mạch đắp mặt nạ là cách chăm sóc da mà nhiều chị em áp dụng. Có tác dụng tốt trong việc loại bỏ tế bào chết, cải thiện màu da, giảm mụn và khô da. Mặt nạ yến mạch có thể kết hợp thêm sữa chua, sữa tươi không đường hoặc mật ong.

7. Phòng ngừa ung thư

Chất oxy hóa trong yến mạch có thể giúp bạn phòng chống bệnh ung thư. Lượng chất xơ vốn có cũng có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về trực tràng. Đặc biệt trong yến mạch còn có hợp chất chống viêm và ức chế tế bào ung thư hiệu quả.

8. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Nếu thường xuyên mất ngủ bạn có thể kết hợp yến mạch cùng mật ong hoặc sữa và dùng trước khi đi ngủ để cải thiện giấc ngủ. Lưu ý là bạn không nên thức quá khuya. Đi ngủ sớm và kết hợp dùng yến mạch giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn.

9. Giảm khả năng mắc hen suyễn ở trẻ

Hàm lượng protein có trong yến mạch giúp giảm tỷ lệ mắc hen suyễn ở trẻ nhỏ.

10. Ngừa táo bón

Chất xơ có trong yến mạch tốt cho hệ tiêu hóa đồng thời ngừa các triệu chứng táo bón. Ăn yến mạch thường xuyên giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi tình trạng này.

11. Giảm triệu chứng của mãn kinh

Chị em phụ nữ ở tuổi trung niên phải đối mặt với triệu chứng mãn kinh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến mạch có tác dụng làm giảm sự khó chịu trong thời kỳ này.

12. Giảm rụng tóc

Các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, magie có trong yến mạch có tác dụng tốt cho sự phát triển của tóc. Dầu gội từ bột yến mạch cũng có tác dụng ngừa bụi bẩn và ngứa da đầu, từ đó giảm rụng tóc.

Những tác dụng của yến mạch với sức khỏe có rất nhiều mà bạn không ngờ đến. Dùng yến mạch thường xuyên giúp bạn có sức khỏe tốt và làn da đẹp.