Việc sử dụng các loại thảo mộc và gia vị là vô cùng quan trọng trong suốt lịch sử. Nhiều loại đã được ca tụng vì các đặc tính y học của chúng, trước khi sử dụng trong ẩm thực. Khoa học hiện đại ngày nay đã chỉ ra rằng nhiều loại trong số chúng thực sự mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là 9 loại thảo mộc và gia vị lành mạnh nhất.

1. Quế làm giảm lượng đường trong máu và có tác dụng chống tiểu đường mạnh mẽ

Quế là một loại gia vị phổ biến, được tìm thấy trong tất cả các loại công thức nấu ăn và các món nướng. Nó chứa một hợp chất gọi là cinnamaldehyde, hợp chất này chịu trách nhiệm về việc chữa bệnh của quế. Chất hoạt tính chống oxy hóa mạnh có khá nhiều trong quế, hoạt tính này có khả năng chống viêm rất tốt.

Quế có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ nhất là đối với lượng đường trong máu. Cách để giảm lượng đường trong máu và cải thiện isnulin trong cơ thể đó là sử dụng quế. L

2. Cây xô thơm

Sage có nghĩa tiếng việt là cây xô thơm. Nó đã nổi tiếng mạnh mẽ về đặc tính chữa bệnh của nó trong thời trung cổ, và thậm chí còn được sử dụng để giúp ngăn ngừa bệnh dịch. Những người mắc bệnh Alzheimer có thể cải thiện một số chức năng về mặt não bộ và trí nhớ khi sử dụng loại cây này.

Cây xô thơm ức chế sự phân hủy acetylcholine. Cách để cải thiện chức năng cho não đó là sử dụng những loại sản phẩm có chứ thành phần bao gồm cây xô thơm. Ngoài ra, cây xô thơm có thể cải thiện chức năng bộ nhớ ở những người khỏe mạnh, cả người trẻ và người già .

3. Bạc hà làm giảm đau IBS và có thể giảm buồn nôn

Bạc hà có một lịch sử lâu đời được sử dụng trong y học dân gian và liệu pháp hương thơm. Như trường hợp của nhiều loại thảo mộc, chính thành phần dầu có chứa các tác nhân gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu bạc hà có thể cải thiện việc kiểm soát cơn đau trong hội chứng ruột kích thích, hoặc IBS.

Nó dường như hoạt động bằng cách thư giãn các cơ trơn trong ruột kết, giúp giảm đau khi đi tiêu. Nó cũng giúp giảm đầy hơi chướng bụng, khó tiêu . Ngoài ra, các triệu chứng buồn nôn khi sử dụng bạc hà có thể làm giảm được tình trạng này. Liệu pháp tinh dầu bạc hà còn giúp làm giảm đáng kể cảm giác buồn nôn, sau khi sử trải qua ca phẫu thuật.

4. Củ nghệ

Chất curcumin có trong nghệ là gia vị tạo những món ăn có màu vàngrất hớp dẫn, ngoài ra còn mang tính y học rất cao. Chất này là một trong số những chất giúp tăng cường các enzym chống oxy hóa của cơ thể. Điều này rất quan trọng, bởi vì tổn thương oxy hóa được cho là một trong những cơ chế chính dẫn đến lão hóa và nhiều bệnh tật.

Curcumin có thể chống viêm, phù hợp với hiệu quả của một số loại thuốc chống viêm. Tình trạng viêm ở mức độ thấp, lâu dài đóng một vai trò quan trọng trong hầu hết các bệnh có liên quan đến cơ thể người. Nó có thể cải thiện chức năng não, chống lại bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, đồng thời làm giảm chứng viêm khớp.

5. Húng quế giúp chống lại nhiễm trùng và tăng cường miễn dịch

Không bị nhầm lẫn với húng quế thông thường hoặc húng quế Thái Lan, húng quế thánh được coi là một loại thảo mộc thiêng liêng ở Ấn Độ. Húng quế thánh có thể ức chế sự phát triển của một loạt vi khuẩn, nấm men và nấm mốc. Nó có thể tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch bằng cách tăng các tế bào miễn dịch nhất định trong máu.

Việc giảm lượng đường trong máu trước và sau bữa ăn cũng có liên quan đến loại rau húng này, cũng như điều trị tình trạng lo âu và trầm cảm. Húng quế giúp ngăn cản sử phát triển của nấm men và một số chất ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.

6. Ớt cayenne có chứa capsaicin, giúp giảm cảm giác thèm ăn và có thể có đặc tính chống ung thư

Ớt cayenne là một loại ớt được sử dụng để chế biến các món ăn cay. Thành phần hoạt chất trong nó được gọi là capsaicin, đã được chứng minh là làm giảm sự thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo. Vì lý do này, nó là một thành phần phổ biến trong nhiều chất bổ sung giảm cân thương mại.

Thêm 1 gam ớt đỏ vào bữa ăn làm giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo ở những người không thường xuyên ăn ớt. Tuy nhiên, không có tác dụng ở những người quen ăn đồ cay, cho thấy khả năng chịu đựng tác động có thể tăng lên. Ớt cayenne có thể giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn. Nó cũng đã cho thấy tiềm năng chống ung thư trong các nghiên cứu trên động vật.

7. Gừng có thể điều trị buồn nôn và có đặc tính chống viêm

Gừng là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong một số dạng thuốc thay thế. 1 gram gừng trở lên có thể điều trị thành công chứng buồn nôn. Điều này bao gồm buồn nôn do ốm nghén, hóa trị và say biển. Gừng cũng có đặc tính chống viêm mạnh và có thể giúp giảm đau.

2 gam chiết xuất gừng mỗi ngày làm giảm các dấu hiệu viêm ruột kết giống như aspirin. Hỗn hợp gừng, quế, mastic và dầu mè giúp rất nhiều cho những người gặp các vấn đề về xương khớp. Chất aspirin hoặc ibuprofen có hiệu quả như việc sử dụng các chất chiết xuất từ gừng. Gừng dường như là một phương pháp điều trị hiệu quả đối với nhiều loại buồn nôn. Nó cũng chống viêm và có thể giúp giảm đau.

8. Hương thảo có thể giúp ngăn ngừa dị ứng và nghẹt mũi

Axit rosmarinic có trong hương thảo được coi là một trong những hoạt tính có lợi. Chất này có thể chữa được rất nhiều triệu chứng liên quan đến mũi. Ngoài ra, axit Rosmarinic còn được chứng minh là có tác dụng ngăn chặn các triệu chứng dị ứng. Giảm thiểu gặp các vấn đề về đường hô hấp.

9. Tỏi có thể chống lại bệnh tật và cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong suốt lịch sử cổ đại, công dụng chính của tỏi là vì các đặc tính chữa bệnh của nó. Bây giờ chúng ta biết rằng hầu hết những ảnh hưởng sức khỏe này là do một hợp chất có thể tạo ra một mùi vị nồng của tỏi đó là allicin. Tỏi không chỉ là nguyên liệu để tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn, thì nó còn là một bài thuốc trị ho, cảm cúm.

Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh, thì việc bổ sung thêm tỏi vào chế độ ăn uống của bạn có thể vô cùng hữu ích. Ngoài ra còn có bằng chứng thuyết phục về tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch.

Ít ai biết, quả dứa là một loại thuốc chữa bệnh từ thiên nhiên khá hay. Cùng xem 10 tác dụng của quả dứa với sức khỏe sau đây để hiểu rõ hơn nhé!

Dứa được sử dụng làm loại thực phẩm tráng miệng, loại gia vị đặc biệt tạo nên mùi hương hấp dẫn cho các món ăn. Nó còn được chế biến thành những món nước giải khát, sinh tố ngon và hấp dẫn.

Tuy nhiên, ít người biết được tác dụng của quả dứa đối với sức khỏe và làm đẹp của con người. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu 10 tác dụng của quả dứa tốt cho sức khỏe để các bạn được biết !

1. Dứa giúp tăng cường miễn dịch

Trong quả dứa có chứa lượng vitamin C dồi dào. Nó có tác dụng chống oxy hóa mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Tác động của vitamin C giúp kích thích hoạt động của bạch cầu. Hoạt động của nó như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư nhờ chống lại các gốc tự do trong cơ thể.

2. Giúp cải thiện vấn đề xương khớp

Lượng mangan có trong quả dứa hỗ trợ phát triển xương, cải thiện vấn đề về xương khớp. Một nghiên cứu ở Mỹ đã cho thấy khả năng ngăn ngừa loãng xương của quả dứa đối với phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh và người lớn tuổi.

Mặc dù dứa không chứa nhiều canxi nhưng lại chứa rất nhiều mangan, một chất cần thiết để xương phát triển và được bảo vệ.

3. Hỗ trợ cải thiện thị lực

Do có chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa cao mà dứa có khả năng làm giảm thoái hóa điểm vàng ở mắt.

Lượng beta – carotene còn giúp làm chậm quá trình thoái hóa bạch cầu ở người lớn tuổi. Chính vì vậy, ăn dứa có thể giúp người cao tuổi cải thiện các vấn đề về mắt hiệu quả.

4. Giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh, đào thải độc tố

Chất xơ có trong quả dứa giúp ngăn ngừa táo bón và cả thiện tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Chất bromelain có trong quả dứa giúp kích thích tiêu hóa các protein có trong dạ dày, làm giảm bệnh viêm ruột.

5. Dứa có khả năng chống viêm và giảm phù nề

Chất bromelain có khả năng chống viêm, giảm phù nề, ngừa chứng đông máu và làm giảm sự phát triển của các khối u trong cơ thể. Chính vì thế nó còn có khả năng chữa bệnh ung thư cổ họng, ung thư vú,…

6. Giúp giảm cân hiệu quả, chống lão hóa

Chất xơ trong dứa ngoài hỗ trợ tiêu hóa tốt thì còn giúp bạn no lâu hơn. Nó giúp thúc đẩy trao đổi chất và ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Dứa chứa rất ít calo và đường nên giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Các vitamin và khoáng chất trong dứa còn giúp ngăn ngừa lão hóa cho chị em phụ nữ, chống lại các gốc tự do.

7. Hỗ trợ chữa bệnh tim

Một tác dụng không thể ngờ của dứa đó chính là khả năng chữa bệnh tim. Các nghiên cứu đã chứng minh, enzyme có trong quả dứa có thể làm tan các cục máu tụ, nguyên nhân dẫn đến cơn đau tim.

Những người có tiền sử cao huyết áp được khuyến khích sử dụng nước ép dứa mỗi ngày để làm lợi tiểu, chống đông máu.

8. Giảm bệnh viêm xoang

Chất bromelin trong dứa có khả năng làm ức chế bệnh viêm xoang bằng việc làm giảm chất nhầy và giảm đờm. Theo nghiên cứu tại Đức, các bệnh nhân là trẻ em bị xoang sẽ được chữa trị bằng bromelain từ dứa và nó mang đến những kết quả vô cùng khả quan.

9. Ngừa kinh nguyệt bất thường ở phụ nữ

Đối với phụ nữ có kinh nguyệt bất thường do quá trình mang thai và sinh con thì sử dụng nước ép dứa để cung cấp thêm magie cho cơ thể. Tác dụng chính của magie chính là chống tụt huyết áp, giảm xuất huyết trong thời kỳ kinh nguyệt.

10. Hỗ trợ trị sỏi thận

Chính khả năng làm trơn nhu động thành ruột, tốt cho hệ tiêu hóa và đào thải độc tố mà dứa có khả năng trị được sỏi thận trong cơ thể.

Cách trị sỏi thận đó là: 1 quả dứa chín để cả vỏ nướng chín trên than đỏ đến khi dứa chín mềm. Sau đó, để dứa nguội rồi ép lấy nước cốt để uống. Mỗi ngày 1 quả như vậy sẽ giúp trị khỏi sỏi thận.

Một số điều nên ghi nhớ khi sử dụng dứa để chữa bệnh

• Quả dứa có tính hàn chứ không phải tính nóng như nhiều người lầm tưởng. Vì vậy, sử dụng quá nhiều dứa, nhất là những người có tính hàn thì dễ gây ra hiện tượng tiêu chảy.
• Dứa chứa nhiều Vitamin C nên nếu ăn khi bụng rỗng thì sẽ gây cồn ruột, ảnh hưởng tới dạ dày. Ngoài ra, ăn nhiều dứa còn làm lưỡi của bạn sẽ bị rát.
• Quả dứa mọc dưới thấp nên dễ bị nhiễm nấm, gây ngộ độc nếu ta ăn phải. Để an toàn, bạn hãy chọn mua những quả dứa nguyên vẹn, tránh dập, nát.
• Ăn quá nhiều dứa cũng gây nên cơn co thắt tử cung cho phụ nữ có thai, gây sảy thai.

Như vậy, tác dụng của quả dứa đối với sức khỏe vô cùng tốt. Nhưng, nó chỉ tốt khi chúng ta sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Nếu lạm dụng có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Lựu là một trong những loại trái cây được rất nhiều người ưa thích mà không phải ai cũng biết được 6 công dụng của trái lựu đối với sức khỏe dưới đây.

1. Lựu giúp tăng cường miễn dịch

Lựu có chứa hàm lượng lớn vitamin C và chất chống oxy hóa giúp sản sinh các kháng thể và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Chất chống oxy hóa có trong trái lựu còn có thể chống viêm và ngăn ngừa tổn thương do viêm nhiễm gây ra.

2. Lựu giúp giảm cân

Theo nghiên cứu của trường Đại học Queen Margaret, Edinburgh, Scotland đã cho thấy, chất polyphenol có trong trái lựu có tác dụng như chất ức chế sự thèm ăn. Bạn nào đang lên chế độ ăn kiêng thì đừng quên bổ sung trái lựu vào bữa ăn hàng ngày để cân bằng lại thói quen ăn uống và cải thiện cân nặng nhé.

3. Lựu tốt cho tim mạch

Các vitamin và dưỡng chất có trong trái lựu giúp hỗ trợ đàn hồi động mạch và làm giảm viêm mạch máu. Ngoài ra, trái lựu còn làm giảm xơ vữa động mạch và làm giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Chất chống oxy hóa có trong trái lựu còn giúp tránh khỏi các cơn đau tim và đột quỵ, làm giảm triglycerides – một loại chất béo trung tính khiến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

4. Lựu giúp kháng virus có hại

Một cốc nước ép lựu có thể cung cấp đến 40% lượng vitamin C mà bạn cần hàng ngày. Lượng vitamin C và vitamin E dồi dào trong trái lựu có tác dụng diệt khuẩn, kháng viêm, ngăn ngừa bệnh tật và nhiễm trùng do virut độc hại tấn công.

5. Lựu giúp ngăn ngừa ung thư

Vi chất polyphenol có trong trái lựu có tác dụng tích cực trong việc loại bỏ các gốc tự do, gây ức chế đến sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.

Thường xuyên ăn hoặc uống nước ép lựu sẽ khiến cơ thể sản sinh apoptosis – một chất khiến các tế bào ung thư tự tiêu hủy, giúp đẩy lùi một số bệnh ung thư nguy hiểm như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ủng thư phổi và ung thư da,…

6. Lựu tốt cho bà bầu

Trái lựu chứa một lượng lớn vitamin C, vitamin E, vitamin K, folate, kali và đặc biệt là axit floric rất cần thiết cho bà bầu.

Thường xuyên uống nước ép lựu trong thời kì mang thai giúp bà bầu cải thiện lưu thông máu, giảm chứng chuột rút và thậm chí còn có thể ngăn ngừa sinh non.

Ngoài ra, còn rất nhiều công dụng của trái lựu đối với sức khỏe, phải kể đến như cải thiện tiêu hóa, chống lão hóa, ngăn ngừa thiếu máu, ổn định đường huyết và cải thiện trí nhớ,….Các bạn nhớ ăn lựu thường xuyên để không bỏ lỡ những công dụng tuyệt vời mà loại trái cây này đem lại nhé.

Ai cũng biết, hệ miễn dịch suy yếu sẽ dễ bị nhiễm rất nhiều căn bệnh. Bổ sung ngay 8 thực phẩm tăng cường miễn dịch cơ thể sau đây để luôn khỏe mạnh nhé!

Hệ miễn dịch là một hệ thống bảo vệ có chức năng giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Khi phát hiện mầm bệnh như virus hay vi khuẩn lạ xâm nhập, hệ thống miễn dịch sẽ lập tức tiêu diệt chúng. Vì vậy, chỉ khi hệ miễn dịch tốt thì cơ thể mới khỏe mạnh. Dưới đây là 8 loại thực phẩm giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch nên ăn hằng ngày.

1. Rau xanh

Các loại rau xanh, nhất là các loại rau xanh đậm như lơ xanh, rau cải, rau chân vịt…chứa nhiều vitamin A, C, E và folate. Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt, tăng cường sản sinh bạch cầu, vitamin E là chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

2. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân… chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, C, selen, kẽm…. Ăn các loại hạt này thường xuyên giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

3. Sữa chua

Với hàm lượng lợi khuẩn probiotic dồi dào, sữa chua không chỉ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Bên cạnh đó, sữa chua còn có nhiều tác dụng đối với cơ thể như cung cấp vitamin D, làm đẹp da…Trẻ em nên ăn từ 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để tăng cường miễn dịch, chống táo bón…

4. Hoa quả

Hầu hết các loại hoa quả như nhãn, vải, chôm chôm, dưa hấu, chuối, na… đều giàu vitamin và các khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, chỉ nên ăn các loại hoa quả theo mùa để đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng.

5. Các món súp

Các loại súp, đặc biệt là súp gà là một trong những món ăn khai vị ngon miệng được nhiều người yêu thích. Trong súp gà có chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó còn làm loãng đờm, giúp thông đường hô hấp. Nên kết hợp với tỏi và gừng khi chế biến để tăng hiệu quả.

6. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều vitamin E là một trong những chất chống oxy rất tốt. Uống trà xanh mỗi ngày giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch đấy các bạn!

7. Gừng

Không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong nấu ăn, gừng còn là thực phẩm tăng cường miễn dịch rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa đông nhờ tính ấm. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng chữa một số bệnh như giảm viêm, viêm họng, cải thiện buồn nôn…

8. Tỏi

Cũng như gừng, tỏi là một trong những loại gia vị quen thuộc và được khuyến khích là nên có trong mỗi bữa ăn. Trong tỏi có chứa axilin là một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Ăn tỏi thường xuyên còn có tác dụng giảm huyết áp và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch.