Thị trường mật ong Manuka gần đây đã bùng nổ, nhờ vào những lợi ích được nhận thấy từ đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của nó. Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu mật ong Manuka là gì, đặc tính của nó là gì và nó khác với các loại mật ong khác như thế nào. Chúng tôi cũng xem xét các bằng chứng có sẵn để đánh giá liệu mật ong Manuka có thực sự là siêu thực phẩm tuyệt vời tiếp theo hay không.
Mật ong đã được sử dụng để điều trị vết thương từ thời cổ đại. Nó được cho là sẽ giúp chống lại nhiễm trùng, nhưng thực tế đã không còn được ưa chuộng với sự ra đời của thuốc kháng sinh. Khi chúng ta đối mặt với thách thức ngày càng gia tăng trên toàn thế giới đề kháng với thuốc kháng sinh, các nhà khoa học đang xem xét các đặc tính và tiềm năng của mật ong.
Phẩm chất
Lá của cây Manuka, còn được gọi là cây trà, đã được biết đến trong nhiều thế kỷ trong các bộ lạc bản địa của New Zealand và miền nam nước Úc với khả năng chữa bệnh. Những con ong thu thập mật hoa từ cây này làm mật ong Manuka, có một số đặc tính chữa bệnh.
Tất cả mật ong đều chứa các đặc tính chống vi khuẩn, nhưng mật ong Manuka cũng chứa không hydrogen peroxide, mang lại khả năng kháng khuẩn lớn hơn. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra mật ong Manuka cũng có thể giúp tăng cường sản xuất các yếu tố tăng trưởng mà tế bào bạch cầu cần để chống lại nhiễm trùng và chữa lành mô.
Chăm sóc vết thương
Mật ong cấp y tế, được các chuyên gia chăm sóc sức khỏe sử dụng như một phần của băng vết thương, có thể giúp một số loại vết thương mau lành. Các chuyên gia tin rằng vì mật ong Manuka có thêm đặc tính kháng khuẩn và chữa bệnh, nó có thể còn hiệu quả hơn. Tuy nhiên, hiện tại, có rất ít bằng chứng hỗ trợ lý thuyết này.
Mật ong chữa lành vết bỏng dày một phần nhanh hơn khoảng 4 đến 5 ngày so với băng thông thường. Việc sử dụng mật ong để khử trùng vết thương có hiệu quả cao hơn so với việc sử dụng gạc.
Mật ong có đặc tính chữa lành vết thương tiểu đường nhanh chóng, nhưng đề nghị nghiên cứu thêm để xác nhận rằng mật ong có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị đầu tiên cho những loại vết thương này.
Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể giúp cải thiện một số tình trạng nhất định, nhưng vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lợi ích của mật ong đối với:
- Hỗn hợp vết thương cấp tính và mãn tính
- Vết loét do tì đè
- Chứng hoại thư của Fournier
- Loét chân tĩnh mạch
- Vết thương nhỏ cấp tính
- Leishmaniasis
Đặc tính kháng khuẩn
Thuốc kháng sinh được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn trên khắp thế giới. Tuy nhiên, vi khuẩn mà các loại thuốc được triển khai để tiêu diệt có thể thích nghi và trở nên kháng thuốc.
Tình trạng kháng thuốc này hiện đang xảy ra trên toàn thế giới và ngày càng có nhiều bệnh nhiễm trùng ngày càng trở nên khó điều trị hơn. Điều này dẫn đến thời gian nằm viện lâu hơn, chi phí y tế cao hơn và cuối cùng là nhiều ca tử vong hơn. Tình trạng kháng thuốc kháng sinh là một trong những mối đe dọa lớn nhất đối với sức khỏe toàn cầu, an ninh lương thực và sự phát triển.
Đặc tính kháng khuẩn tự nhiên của mật ong có thể hữu ích trong cuộc chiến này. Với 60 loài của vi khuẩnxung quanh chúng ta có thể được tiêu diệt bằng việc kiên trì sử dụng mật ong Manuka. Bao gồm các Escherichia coli và salmonella. Mật ong Manuka có thể chống lại cái gọi là siêu vi khuẩn đã trở nên kháng thuốc kháng sinh.
Lợi ích khác
Có rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng khác của mật ong Manuka. Bao gồm các:
- Giảm cholesterol cao
- Giảm viêm
- Giảm trào ngược axit
- Trị mụn
Tuy nhiên, có bằng chứng hạn chế về việc sử dụng nó trong những lĩnh vực này.
Sử dụng mật ong Manuka
Mật ong cấp y tế dùng để băng vết thương rất khác với mật ong bán trong cửa hàng. Mật ong cấp y tế được khử trùng, loại bỏ tất cả các tạp chất và được chế biến như một loại băng. Các vết thương và nhiễm trùng phải luôn được chuyên gia chăm sóc sức khỏe khám và điều trị.
Mật ong Manuka mua ở cửa hàng có thể được sử dụng theo cách tương tự như bất kỳ loại mật ong nào khác: trên bánh mì nướng, cháo hoặc để làm ngọt đồ uống. Không có bằng chứng rõ ràng rằng những người tiêu thụ mật ong Manuka theo cách này sẽ nhận thấy bất kỳ lợi ích nào đối với sức khỏe của họ. Không rõ làm thế nào các thành phần hoạt tính cung cấp mật ong Manuka với các đặc tính chữa bệnh của nó tồn tại trong ruột.
Rủi ro
Mật ong thường ở xung quanh 80 phần trăm đường , được cung cấp chủ yếu bởi glucose, fructose và sucrose, vì vậy nên ăn vừa phải. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn bị tiểu đường. Do xu hướng gần đây đối với mật ong Manuka, nó có thể đắt tiền, vì vậy điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn biết những gì bạn đang tìm kiếm.
Khi mua mật ong Manuka từ cửa hàng, hãy tìm dấu nhân tố Manuka duy nhất (UMF). Điều này có nghĩa là mật ong được sản xuất bởi một trong hơn 100 người nuôi ong, nhà sản xuất và xuất khẩu được cấp phép. Con số hiển thị bên cạnh dấu UMF đại diện cho số lượng của các dấu hiệu chính Manuka, leptosperin, DHA và MGO. Người tiêu dùng nên chọn UMF 10+ trở lên
