Tin tức về soda đã không được tốt trong một thời gian. Đồ uống có đường, bao gồm cả soda, có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và tử vong sớm, theo. Trên thực tế, Harvard xếp soda vào một trong những thức uống tồi tệ nhất đối với sức khỏe con người và khuyến cáo mọi người nên hạn chế tiêu thụ chúng càng nhiều càng tốt.
Gần một nửa số người Mỹ vẫn uống ít nhất một đồ uống có đường mỗi ngày. Điều đó tương đương với trung bình 145 calo mỗi ngày từ những thức uống này, hầu hết là từ đường. Nhiều người đang chuyển sang dùng soda ăn kiêng, có lẽ vì họ coi nó là một sự thay thế lành mạnh hơn: 59% người Mỹ cho biết họ thường xuyên uống nước ngọt dành cho người ăn kiêng, mặc dù kết quả của một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ soda ăn kiêng thường xuyên có thể liên quan đến việc tăng trọng lượng cơ thể và lượng đường trong máu. Mặc dù nguyên nhân vẫn chưa được xác định, nhưng đó ít nhất là một lý do để xem xét lại bất kỳ thói quen uống soda nào, cho dù đó là chế độ ăn kiêng hay thường xuyên.
Tuy nhiên, những loại đồ uống này là chất lỏng, vì vậy bạn sẽ tự hỏi liệu, giống như các loại đồ uống khác, thỉnh thoảng uống nước ngọt có giúp cung cấp nước cho bạn hay không. Có thể bạn đã từng nghe nói về hydrat hóa, rất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Thực vậy, nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng ngay cả khi mất nước nhẹ, chỉ thiếu từ 1 đến 2 phần trăm lượng nước trong cơ thể, cũng có thể dẫn đến suy giảm hoạt động nhận thức.
Nhu cầu hydrat hóa của mỗi cá nhân khác nhau tùy theo giới tính, mức độ hoạt động và thậm chí cả khí hậu. Không có chế độ ăn kiêng được khuyến nghị (RDA) cho chất lỏng, nhưng có một hướng dẫn chính xác đến từ Học viện Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia , khuyến nghị rằng phụ nữ nhận được khoảng 2,7 lít (L) chất lỏng mỗi ngày và nam giới nhận được khoảng 3,7 L mỗi ngày. Khoảng 20% trong số đó đến từ thực phẩm, có nghĩa là phụ nữ cần uống khoảng 2,2 L (9 cốc 8 ounce) và nam giới khoảng 3,0 L (13 cốc 8 ounce) chất lỏng mỗi ngày.
Nước rõ ràng là nguồn tốt nhất, nhưng trên thực tế, đồ uống có đường như soda có được tính vào hạn ngạch hàng ngày của bạn không, và nếu có thì là bao nhiêu? Đây là những gì nghiên cứu mới nhất chỉ ra.
Nước và Soda: So sánh chúng như thế nào?
Về mặt dinh dưỡng, nước tốt hơn nhiều cho bạn so với bất kỳ loại soda nào trên thị trường. Một lon cola thông thường có khoảng 89% nước, theo Dữ liệu USDA , có nghĩa là gần 11 trong số 12 ounce (oz) trong một lon nước ngọt có thể được tính vào lượng chất lỏng của bạn trong người. Soda thông thường hoàn toàn chứa nhiều đường – cùng một lon 12 oz đó chứa gần 9 muỗng cà phê đường, theo USDA.
Trên thực tế, nghiên cứu trước đây phát hiện ra rằng những người uống soda ăn kiêng đã ăn nhiều thức ăn không lành mạnh hơn trong ngày. Và một nghiên cứu được công bố trên số tháng 2 năm 2019 của Đột quỵ phát hiện ra rằng phụ nữ sau mãn kinh uống nhiều hơn hai loại soda ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ tăng 23% và nguy cơ mắc bệnh tim tăng 29% so với những người uống soda ăn kiêng hiếm khi hoặc không bao giờ.
Điều quan trọng cần lưu ý là một số loại soda có chứa caffein, được cho là có liên quan đến tác dụng lợi tiểu nhẹ. Nói cách khác, nó có thể khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, điều này có thể làm cạn kiệt lượng chất lỏng. Tuy nhiên, mức độ caffein trong hầu hết các loại sô-đa thường thấp, một thương hiệu được biết đến với hàm lượng caffein cao, chỉ có 36 miligam (mg) caffein mỗi cốc so với 96 mg caffein trong cùng một lượng cà phê. Vì vậy tác dụng lợi tiểu, nếu có, là nhỏ. Các Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia đề cập đến tác dụng lợi tiểu là thoáng qua (không kéo dài) và chỉ ra rằng đồ uống có chứa cafein có thể được tính vào nhu cầu hydrat hóa theo cách tương tự như đồ uống có chứa cafein.
Thông tin dinh dưỡng cho Soda
Soda thông thường có hàm lượng calo cao, hầu như tất cả chúng đều từ đường thêm vào thường ở dạng xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Theo USDA, một lon cola 12 oz có 155 calo, và khoảng 147 calo trong số đó đến từ đường. Điều đó tương đương với gần chín muỗng cà phê đường mỗi lon. Và trong khi những loại nước ngọt có đường và ít đường hơn đã bắt đầu được tung ra thị trường, thì nhiều loại vẫn bao gồm đường (hoặc chất làm ngọt nhân tạo) và nước, và không tốt hơn nhiều từ quan điểm dinh dưỡng.
Soda ăn kiêng về mặt kỹ thuật là không chứa calo, nhưng điều đó không làm cho nó trở thành một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời. Như đã đề cập trước đây, chất làm ngọt nhân tạo trong soda ăn kiêng có liên quan đến việc gia tăng cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm không lành mạnh.
Soda so với Seltzer (nước có ga đã được cacbon hoá): Loại nào nhiều nước hơn?
Seltzer là sự lựa chọn tốt hơn ở đây! Mặc dù nó chỉ ngậm nước nhiều hơn soda một chút, nhưng nó không chứa bất kỳ đường bổ sung hoặc chất làm ngọt nhân tạo nào như soda và nó tự nhiên không chứa caffeine. Nếu soda là một thói quen mà bạn đang tìm cách bỏ hoặc cắt bỏ, thì seltzer có thể là một sự thay thế tuyệt vời, vì nó thỏa mãn cảm giác thèm ăn thứ gì đó lạnh và có ga. Thêm vào đó, có rất nhiều lựa chọn hương vị có sẵn trên thị trường, và nếu một trong số những lựa chọn đó không hấp dẫn bạn, bạn luôn có thể tiến hành lựa chọn món ăn của mình bằng cách thêm một chút nước ép trái cây hoặc cam quýt.
Lợi ích sức khỏe của soda ngoài quá trình hydrat hóa
Uống soda hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe. Dù là uống loại thường hay ăn kiêng, có caffein hay không chứa caffein, tất cả các loại nước ngọt đều có tác dụng tiêu cực đến sức khỏe. Ngoài tất cả đường, Harvard chỉ ra rằng soda có chứa hàm lượng phốt phát cao (một dạng phốt pho tự nhiên có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể (nghiên cứu được công bố vào tháng 10 năm 2016 Kidney International ), có liên quan đến việc giảm sức khỏe của xương.
Đường và axit trong hầu hết các loại sô-đa cũng có hại cho sức khỏe răng miệng của bạn và có thể dẫn đến mòn men răng và gây sâu răng. Nếu bạn sử dụng quá nhiều đồ uống có đường trong đó có cả soda lâu ngày sẽ gây ra nhồi máu cơ tim, béo phì, huyết áp, tiểu đường,… và nghiên cứu lớn được công bố trên tạp chí Vòng tuần hoàn vào tháng 3 năm 2019 cho thấy rằng những người tiêu thụ càng nhiều đồ uống có đường, họ càng có nhiều khả năng chết sớm. Nói cách khác, cho dù mục tiêu của bạn là hydrat hóa tốt hơn hay cải thiện sức khỏe tổng thể, thì tốt nhất bạn nên hạn chế soda càng nhiều càng tốt.
Mẹo giảm thiểu Soda để tối đa hóa lượng nước và sức khỏe
Nếu bạn thấy mình thường xuyên uống nước ngọt, hãy cân nhắc thực hiện các bước nhỏ để cắt giảm thời gian. Như đã đề cập ở trên, mọi người thường thấy seltzer là một chất thay thế thỏa mãn cho soda vì nó có ga kết hợp cùng nước ép cam quýt, trái cây tươi hoặc đông lạnh, hoặc bạc hà tươi đều có thể được để tăng hương vị cho món đồ uống. Phần tốt nhất là seltzer không chứa thêm đường và có thể được tính vào lượng chất lỏng của bạn trong ngày mà không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Bạn có nên uống Soda để luôn đủ nước?
Uống soda có thể đem lại cho bạn sự thích thú. Nhưng việc lạm dụng uống quá nhiều soda sẽ rất có hại cho sức khoẻ. Bởi trong soda chứa rất nhiều đường nên việc uống soda thường xuyên để thay nước là không nên, sẽ gây ảnh nghiêm trọng đến sức khoẻ, lượng đường trong máu tăng sẽ làm tăng huyết áp,…. Thay vào đó, chúng ta nên uống nước khoáng hằng ngày sẽ an toàn hơn cho cơ thể.
