Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong việc chữa bệnh gút. 5 món ăn cho người bị gút dưới đây sẽ giúp cho việc điều trị bệnh gút trở nên hiệu quả hơn.
Bệnh gút (còn gọi là gout, thống phong) là bệnh viêm khớp do axit uric tích tụ nhiều trong máu. Bệnh khiến các khớp chân, tay sưng đỏ, đau gây khó khăn, bất tiện trong sinh hoạt của người bệnh. Bệnh thường gặp ở những người lớn tuổi, người béo phì, ít vận động. Để giảm bớt các triệu chứng, người bệnh nên thường xuyên ăn các món ăn cho người bị gút dưới đây.
1. Cà chua nấu bí đao
Chuẩn bị:
- Cà chua: 1 quả to
- Bí đao: 250g
Chế biến:
Cà chua rửa sạch, bổ cau. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cho cả bí đao và cà chua vào nồi, cho lượng nước vừa đủ, nấu chín cho thêm gia vị vừa ăn. Có thể cho thêm trứng cho dễ ăn. Ăn 2 lần mỗi ngày sáng và tối, hoặc dùng làm món phụ trong bữa ăn.
2. Mướp xào chay
Mướp xào chay là món ăn vừa dễ chế biến vừa dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe của người bị gút.
Chuẩn bị:
- Mướp: 250g
- Hành, mùi: 1 nắm nhỏ
Chế biến:
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát vừa. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho mướp vào xào chín. Khi chín cho hành, mùi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món ăn có thể ăn cùng cơm hoặc làm món phụ.
3. Cà tím hấp tỏi
Cà tím hấp tỏi cũng là một món ăn cho người bị gút rất tốt. Để làm món ăn này bạn làm như sau:
Chuẩn bị:
- Cà tím: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Ngò rí: ít cọng
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, cắt khúc và bổ dọc hoặc cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ đập dập cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gồm tỏi giã nhỏ, ngò rí, nước mắm, bột nêm, dầu mè rưới đều lên cà tím. Sau đó cho cà tím vào nồi hấp cách thủy cho đến khi chín.
Món ăn này có tác dụng hoạt huyết, thông kinh lạc, giúp người bệnh giảm các cơn đau khớp hiệu quả.
4. Đậu phụ nấu nấm kim chi
Chuẩn bị:
- Đậu phụ: 400g
- Nấm kim chi: 150g
- Tỏi, hành gừng, các loại gia vị.
Cách chế biến:
Nấm kim chi rửa sạch thái khúc vừa ăn. Đậu phụ rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Phi thơm tỏi, gừng, hành rồi cho nấm kim chi vào xào sơ, thêm nước vào đun sôi thì thả đậu phụ vào. Sôi khoảng vài phút thì tắt bếp, nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng.
Món ăn cho người bị gút này có tác dụng thanh nhiệt khai vị, ích khí khoan trung, hỗ trợ điều trị chứng chán ăn, đầy bụng do bệnh gút gây ra.
5. Canh cải thảo, bí đao
Chuẩn bị:
- Cải thảo: 200g
- Bí đao: 200g
- Cà rốt: 30g
- Gừng, hành
Chế biến:
Bí đao làm sạch, thái miếng vừa ăn. Cải thảo rửa sạch cắt khúc tầm 4cm. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái lát nhỏ. Phi thơm hành, gừng rồi cho cà rốt vào xào sơ. Tiếp đó cho bí đao, cải thảo vào xào cùng. Cho thêm nước vừa đủ đun sôi, nấu chín cho thêm gia vị vừa ăn.
Món ăn có công dụng giảm béo, hỗ trợ điều trị chứng axit uric trong máu.
Trên đây là 5 món ăn cho người bị gút để các bạn tham khảo và áp dụng. Các món trên đều có nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản nên rất dễ thực hiện. Nên duy trì ăn đều đặn, thường xuyên để mang lại hiệu quả trị bệnh tốt nhất.
