trứng – ChaoBacSi.org

Dấu hiệu dị ứng thực phẩm và cách phòng tránh hiệu quả

2023-02-02T07:39:27Z

Dị ứng thực phẩm là bệnh không quá nguy hiểm nhưng gây nhiều phiền toái cho người bệnh. Cùng tìm hiểu dấu hiệu và cách phòng tránh dị ứng thực phẩm nhé!

Dị ứng thực phẩm là gì?

Dị ứng thực phẩm là tình trạng cơ thể miễn dịch với một loại protein nào đó có trong thức ăn. Protein này khi đi vào trong máu, kết hợp với một loại kháng thể có sẵn trong tế bào bạch cầu, làm vỡ tế bào bạch cầu, phóng thích ra các hoạt chất histamin gây ra tình trạng dị ứng. Dị ứng có thể gặp ở mọi đối tượng, thường gặp nhất là những người có cơ địa dị ứng như viêm da cơ địa, viêm mũi dị ứng, hen phế quản…

Dị ứng thực phẩm do chất histamin gây nên (Ảnh: internet)

Các nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng

Có thể nói hầu hết các loại thực phẩm đều có thể gây dị ứng. Tùy vào sức miễn dịch, độ tuổi… mà có nguy cơ dị ứng khác nhau.

Với người lớn, các thực phẩm dễ gây dị ứng như cá nóc, tôm cua, sò, lạc, trứng.
Với trẻ nhỏ, sữa, trứng, đậu nành, lúa mì… lại là những thực phẩm dễ gây dị ứng.

Dị ứng không chỉ xảy ra ở một loại thực phẩm nhất định mà còn kéo theo dị ứng chéo ở những thực phẩm có thành phần giống nhau. Chẳng hạn nếu đã dị ứng tôm thì sẽ dị ứng với tất cả các thực phẩm khác có thành phần tôm, dị ứng sữa sẽ dị ứng với các sản phẩm chế xuất từ sữa…

Một số yếu tố làm tăng nguy cơ dị ứng như di truyền (nếu cả cha và mẹ cùng bị dị ứng thì khả năng con cũng bị dị ứng từ 50-60%), cơ thể nhiễm bệnh, sức đề kháng kém…

Hải sản, trứng, sữa… là các nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng nhất (Ảnh: internet)

Các biểu hiện khi dị ứng thực phẩm

Tình trạng dị ứng thực phẩm có thể xảy ra sau khi ăn vài phút hoặc vài giờ. Có người cơ địa nhạy cảm chỉ cần chạm hoặc hít thức ăn là đã bị dị ứng, có người lại xảy ra chậm, có thể vài ngày sau mới bị. Khi bị dị ứng thực phẩm thì sẽ có những biểu hiện như:

Nổi mề đay, mẩn đỏ từng mảng gây ngứa ngáy ở các vùng da trên cơ thể, như tay, chân lưng, bụng, môi, miệng…
Chảy nước mũi, hắt hơi, có thể có biểu hiện khò khè, khó thở.
Đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy…

Nổi mề đay, mẩn đỏ gây ngứa ngáy là biểu hiện rõ nhất của dị ứng thực phẩm (Ảnh: internet)

Trường hợp nhẹ chỉ cần nghỉ ngơi sau vài tiếng sẽ tự khỏi. Một số trường hợp nặng do phản ứng phản vệ có thể dẫn đến tử vong. Tử vong xảy ra do một hoặc nhiều biến cố kết hợp như phù thanh quản nặng, co thắt phế quản không hồi phục, hạ huyết áp khó hồi phục.

Cách phòng tránh dị ứng thực phẩm

Để phòng tránh tình trạng dị ứng thực phẩm, mọi người nên thực hiện tốt các biện pháp sau đây:

Hiểu rõ về các thực phẩm gây dị ứng cũng như các biểu hiện khi bị dị ứng
Hạn chế hoặc không ăn các loại thực phẩm bị dị ứng hoặc các thực phẩm chứa thành phần gây dị ứng.
Với những người cơ địa dễ bị dị ứng, nên dự phòng sẵn các loại thuốc chữa dị ứng thực phẩm trong nhà để kịp thời sử dụng khi cần.

Không ăn các loại thực phẩm gây dị ứng là cách phòng tránh dị ứng thực phẩm tốt nhất (Ảnh: internet)

Tình trạng dị ứng không quá nguy hiểm và có thể tự khỏi khi nghỉ ngơi hoặc uống thuốc. Tuy nhiên khi nhận thấy các biểu hiện dị ứng trở nên nặng hơn, cần đưa người bệnh đến ngay cơ sở y tế để được thăm khám, theo dõi và điều trị kịp thời, tránh tình trạng biến cố do phản ứng phản vệ xảy ra.

8 thực phẩm giảm cân hiệu quả cho vóc dáng mơ ước

2023-02-02T08:43:21Z

Ngoài việc áp dụng các bài tập thể dục và ăn kiêng, bạn có thể bổ sung 8 thực phẩm giảm cân dưới đây để có thân hình như ý.

1. Lạc

Trong lạc có rất nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, chất đạm, lượng lớn carbohydrate. Ăn lạc giúp tăng cảm giác no nhiều hơn những đồ ăn vặt khác, nhờ đó giúp bạn hạn chế lượng thức ăn. Lượng đạm và chất béo không bão hòa đơn cao trong lạc có thể tăng tiêu thụ năng lượng của cơ thể.

2. Hải sản

Hải sản là nguồn cung cấp đạm dồi dào, mặt khác đây là những thực phẩm ít mỡ và cholesterol. Đây là nguồn thực phẩm tốt trong quá trình giảm cân của chị em. Bạn sẽ cảm thấy no lâu, do đó sẽ hạn chế dùng thức ăn vặt hơn. Cá và hải sản còn là nguồn cung cấp iốt quan trọng. Bao gồm những chất cần cho thiết cho hoạt động kiểm soát sự trao đổi chất của cơ thể.

Hải sản có ít chất béo giúp giảm cân hiệu quả (Ảnh: Internet)

3. Hoa quả

Ăn hoa quả là sở thích của rất nhiều người. Đặc biệt đây cũng là nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin. Đây là món đồ ăn vặt bổ dưỡng mà không tăng cân rất thích hợp với các bạn nữ. Ngoài ra, hoa quả có nhiều chất xơ, khi bạn ăn sẽ có cảm giác nhanh no hơn.

Ăn nhiều hoa quả vừa đẹp da, vừa giảm cân (Ảnh: internet)

4. Nước chanh

Uống nước chanh giảm cân là cách mà nhiều chị em chia sẻ với nhau. Trước khi ăn sáng bạn có thể uống một cốc nước chanh loãng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Uống nước chanh giúp thải độc cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa giảm triệu chứng khó tiêu.

5. Trà

Trà là thức uống rất tốt để giảm cân. Uống trà còn có tác dụng tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Uống một cốc trà vào mỗi buổi sáng giúp bạn thanh tỉnh đầu óc cho một ngày làm việc mới. Đặc biệt trà xanh có tác dụng tiêu hóa tốt, hỗ trợ quá trình giảm cân. Cafein có trong trà thúc đẩy quá trình tiết ra của dịch vị dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường phân giải mỡ thừa.

Uống trà giúp tiêu hóa tốt, giảm cân (Ảnh: Internet)

6. Súp

Súp dễ ăn và có nhiều chất dinh dưỡng, đây là thức ăn rất phù hợp với những người giảm cân. Dùng súp trước bữa ăn giúp bạn có cảm giác nhanh no và ăn ít hơn.

Ăn súp trước bữa ăn giúp bạn nhanh no hơn (Ảnh: internet)

7. Trứng

Trứng không chứa carbohydrate mà còn có nhiều chất dinh dưỡng và protein cần thiết cho cơ thể. Ăn trứng để giảm cân là cách lý tưởng và hiệu quả.

8. Sữa

Không phải uống sữa sẽ gây tăng cân, nếu bạn biết cách uống sữa thì việc giảm cân rất đơn giản. Trong sữa có nhiều protein có hiệu quả đốt mỡ mỡ. Nên uống sữa sau mỗi buổi luyện tập sẽ giúp bạn có cơ bắp săn chắc hơn. Nên dùng sữa ít chất béo hoặc sữa không đường, vừa cung cấp đầy đủ vitamin, vừa hạn chế lượng đường hấp thu trong cơ thể.

Uống sữa đúng cách là cách giảm cân khoa học (Ảnh: Internet)

Những thực phẩm giảm cân trên đây giúp chị em có vóc dáng mảnh mai như ý đồng thời cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Hãy bổ sung vì một chế độ giảm cân lành mạnh nhé!

6 loại thực phẩm tăng cường trí nhớ cho sĩ tử mùa thi

2023-02-02T08:43:54Z

Mùa thi sắp đến, chắc hẳn các sĩ tử đang lo lắng cho kết quả thi của mình. Bổ sung 6 thực phẩm tăng cường trí nhớ dưới đây để có kỳ thi tốt đẹp nhé!

1. Trứng

Trong trứng có nhiều choline, các loại vitamin B và protein. Choline là chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Ngoài ra còn giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và bộ nhớ, giúp bạn luôn tỉnh táo. Bổ sung trứng hàng tuần giúp bạn có trí nhớ tốt hơn. Nên lưu ý không nên ăn quá nhiều trứng trong ngày mà cần bổ sung thêm những thực phẩm khác.

Trứng giúp cải thiện trí nhớ (Ảnh: internet)

2. Cá

Cá là thực phẩm rất tốt cho não bộ cũng như cải thiện trí nhớ. Trong cá có một số chất béo cần thiết có chức năng tốt với các tế bào thần kinh. Đặc biệt là Omega-3 có trong cá hồi, cá thu, cá bơn, cá mòi,…Ngoài ra, trong cá có hàm lượng DHA cao, tác dụng tốt cho tế bào thần kinh và trí não. Ngoài ra, protein và chất béo trong cá có tác dụng tốt hơn so với trong các loại thịt đỏ.

Nên ăn cá đều đặn hàng tuần để có trí nhớ tốt nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn cá 3 lần/tuần và bổ sung thêm tinh chất dầu cá để có trí nhớ tốt hơn.

Cá hồi có nhiều Omega-3 tốt cho trí não (Ảnh: Internet)

3. Nhóm thực phẩm chứa nhiều kẽm

Có thể bạn chưa biết, nếu cơ thể thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ. Đây là nguyên tố cần thiết cho não bộ. Thiếu kẽm, rất dễ dẫn tới tình trạng suy giảm trí nhớ. Những thực phẩm chứa nhiều kẽm có thể kể đến các loại hải sản như hàu biển, tôm, cua. Hay trong thịt bò, thịt gà, các loại đậu. Kẽm còn có nhiều trong hạnh nhân, sữa chua,… nên bổ sung đầy đủ kẽm cho cơ thể qua bữa ăn hàng ngày.

thực phẩm giàu kẽm tăng cường trí nhớ (Ảnh: Internet)

4. Rau xanh

Trong rau xanh có nhiều chất chống oxi hóa và vitamin. Các loại rau lá xanh như súp lơ, cải bó xôi rất giàu vitamin B6, B9, B12.

Bổ sung rau xanh trong bữa ăn hàng ngày để có trí nhớ tốt hơn (Ảnh: Internet)

5. Vitamin

Vitamin tham gia vào các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể, đặc biệt là chống oxy hóa tế bào não nên chúng có thể chống lại việc giảm trí nhớ. Trong đó vitamin E, vitamin C và các nhóm vitamin B có tác dụng tốt trong việc cải thiện trí nhớ. Nguồn cung cấp vitamin rất đa dạng, chủ yếu là trong các loại rau xanh, hoa quả, các loại hạt.

Hoa quả chứa nhiều vitamin (Ảnh: Internet)

6. Hoa quả tươi

Các loại quả tươi rất có lợi cho sức khỏe, làn da và các hoạt động của não bộ. Trong hoa quả tươi có nhiều vitamin vừa có tác dụng làm đẹp da, vừa giúp cải thiện trí nhớ cho não bộ. Đây cũng là thực phẩm giúp giải nhiệt trong mùa hè này.

Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ trên đây giúp bạn có bộ não khỏe mạnh, hãy bổ sung để có kỳ thi tốt đẹp nhé!

7 nhóm thực phẩm giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu

2023-02-02T09:07:52Z

Ba mẹ thường xuyên bổ sung các nhóm thực phẩm phát triển chiều cao dưới đây sẽ góp phần giúp trẻ đạt được chiều cao lý tưởng. Xem ngay bài viết nhé!

Chiều cao phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, như di truyền, chế độ dinh dưỡng, vận động, môi trường sống…, trong đó chế độ dinh dưỡng chiếm 30%. Vì vậy muốn trẻ cao lớn, bố mẹ cần chú trọng đến chế độ ăn của trẻ hằng ngày. Dưới đây là 7 nhóm thức phẩm phát triển chiều cao có thể giúp trẻ đạt được chiều cao lý tưởng.

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa là một trong những nhóm thực phẩm giàu canxi rất tốt cho sự phát triển chiều cao. Uống sữa và các chế phẩm từ sữa (như sữa chua, váng sữa, phomai…) sẽ giúp xương phát triển và chắc khỏe. Bên cạnh đó, trong sữa còn chứa nhiều protein và các vitamin A,B,D,E giúp trẻ khỏe mạnh và tăng trường tốt. Nên cho trẻ uống từ 2-3 ly sữa mỗi ngày.

Cho trẻ uống sữa và các sản phẩm từ sữa giúp hỗ trợ phát triển chiều cao (Ảnh: internet)

2. Thực phẩm giàu protein từ động vật

Thịt gà, thịt bò, cá hồi…là những thực phẩm tăng chiều cao rất tốt cho trẻ. Protein có trong các thực phẩm này không chỉ cung cấp dưỡng chất cho bé phát triển mà còn thúc đẩy tăng chiều cao. Trong cá hồi, cá ngừ… còn chứa lượng vitamin D dồi dào giúp hấp thụ canxi tốt hơn. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều protein, bởi tiêu thụ quá mức sẽ liên quan đến các vấn đề về cholesterol.

Cá hồi giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu (Ảnh: internet)

3. Trái cây, rau quả

Các loại trái cây và rau quả, nhất là các loại rau có màu xanh thẫm chứa nhiều chất xơ, kali, folate, vitamin A, C không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, mà còn giúp trẻ phát triển xương và mô. Vitamin C trong các loại quả có múi còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường hấp thu sắt giúp trẻ khỏe mạnh hơn.

Ăn nhiều trái cây, rau quả giúp phát triển chiều cao cho bé (Ảnh: internet)

4. Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc như gạo lứt, lùa mì, các loại đỗ…là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, sắt, magiê và selen. Những dưỡng chất này góp phần quan trọng vào sự phát triển mô và chiều cao của trẻ.

5. Trứng

Trứng là thực phẩm tăng chiều cao rất được trẻ nhỏ yêu thích vì dễ ăn và dễ hấp thụ. Lượng protein dôi dào trong trứng giúp phát triển các mô cơ và xương. Bên cạnh đó, trứng còn chứa nhiều chất béo, vitamin và các khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bạn có thể chế biến theo nhiều cách cho trẻ ăn, như chiên rán, luộc, ốp…

Trứng là thực phẩm giàu protein giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ (Ảnh: internet)

6. Bột yến mạch

Bột yến mạch chứa nhiều đạm nhưng ít chất béo, vừa giúp trẻ phát triển chiều cao lại vừa hạn chế tình trạng béo phì ở trẻ. Cho bé sử dụng yến mạch vào buổi sáng hoặc kết ăn cùng một sô thực phẩm khác sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất cho bé.

7. Đậu nành

Đậu nành là thực phẩm chứa hàm lượng protein cao nhất có nguồn gốc từ thực vật. Cho trẻ dùng đậu nành sẽ giúp xương trẻ phát triển chắc, khỏe

Trên đây là 7 loại thực phẩm phát triển chiều cao tốt cho trẻ nhỏ. Cho trẻ ăn đều đặn, thường xuyên để mang lại hiệu quả tốt nhất.

5 món ăn vặt ngày Tết không tăng cân vô cùng hấp dẫn

2023-02-02T10:43:16Z

Ngày Tết đang cận kề, bạn đang chuẩn bị nhiều món ăn ngon nhưng lại sợ tăng cân? Xem ngay 5 món ăn vặt ngày Tết không tăng cân để có mùa lễ được ăn uống “tẹt ga” nhé!

1. Các loại hạt – món ăn vặt ngày Tết không tăng cân dễ ăn

Món ăn vặt đầu tiên có thể kể đến trong danh sách món ăn vặt không tăng cân ngày Tết là các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ,… Trong các loại hạt này có chứa nhiều protein, chất khoáng, chất xơ, chất chống oxy hóa,… giúp tạo cảm giác no lâu hơn mà còn giúp cơ thể được bổ sung chất dinh dưỡng.

Các loại hạt chứa nhiều protein (ảnh: internet)

2. Các loại rau xanh

Đây là thực phẩm quá quen thuộc trong thực đơn giảm cân, không tăng cân rồi, đúng không các bạn? Trong rau xanh có nhiều chất xơ cùng các vitamin có ích giúp bổ sung nước, khoáng chất,… sẽ giúp bạn có làn da đẹp, giảm cảm giác đói, hạn chế ăn những thức ăn nhiều năng lượng và còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn nữa đấy!

Rau xanh (ảnh: internet)

Củ quả giúp bạn ăn không lo tăng cân (ảnh: internet)

Ngày Tết, thay vì chỉ thịt mỡ, hãy thêm nhiều rau củ, cà chua, xà lách,… vào phần ăn của mình để vừa khỏe vừa đẹp da, đẹp dáng luôn nha!

3. Trái cây có vị chua

Bên cạnh rau xanh, những loại trái cây có vị chua cũng là món ăn vặt ngày Tết mà bạn không sợ tăng cân như bưởi, quýt, cam,… Những loại trái cây này đều có trên mâm cúng tổ tiên mà, các bạn nhỉ? Vậy nên, hãy nạp chúng vào cơ thể, làm tráng miệng sau những bữa tiệc để giúp cơ thể đốt cháy chất béo, mang đến một vóc dáng như ý, không tích tụ nhiều mỡ nhé!

Bưởi, quýt, cam,… cứ vô tư không sợ béo! (ảnh: internet)

4. Chocolate đen

Nhiều người nghĩ chocolate là thủ phạm gây tăng cân mất kiểm soát nhưng không hẳn như vậy. Hãy thử loại chocolate đen có vị hơi đắng, chúng thực sự khiến quá trình trao đổi chất diễn ra tích cực, có nghĩa rằng chất béo sẽ bị đốt cháy.

Chocolate đen có thể giúp bạn đốt cháy chất béo (ảnh: internet)

Bên cạnh đó, ăn chocolate đen giúp bạn có cảm giác no lâu, không thèm ăn ngọt như bình thường. Tuy nhiên, bạn không được dùng quá nhiều vì tất nhiên chocolate vẫn còn chứa nhiều chất béo như sữa, đường và không dùng chocolate sữa nhe.

5. Trứng

Món ăn này vừa hấp dẫn lại giảm cân, lý do gì mà bạn từ chối nhỉ? Trứng có nhiều protein giúp bạn no lâu, từ đó mà ngăn mỡ thừa hiệu quả. Chưa kể đến, trong trứng còn có khoảng 13 loại vitamin và khoáng chất, có cả sắt, vitamin D cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Ngày Tết, bạn có thể ăn vặt với trứng luộc chấm muối hoặc trong bữa cơm, ăn trứng trong món thịt kho Tàu, rất ngon miệng mà không sợ tăng cân.

Trứng cũng là món ăn hấp dẫn mà không tăng cân (ảnh: internet)

Vài lưu ý ăn uống ngày Tết

Các món ăn trên đây tuy có ích cho sức khỏe và giúp giảm cân nhưng các bạn không được ăn quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe vì thừa chất dinh dưỡng từ một loại thực phẩm đó nhé.
Bạn vẫn duy trì các thực phẩm khác như thịt, cá,… trong thực đơn để đảm bảo đủ chất, chỉ cần cân đối lượng thực phẩm nào quá nhiều năng lượng thì ăn ít lại và tăng cường các thực phẩm giàu chất xơ chứ không bỏ hẳn các thực phẩm ấy nhé!
Cố gắng vận động nhiều, bên cạnh việc tập thể dục thì việc dọn dẹp nhà đón Tết cũng giúp tiêu hao nhiều năng lượng đấy các bạn!

Ngày Tết đến rồi, chúc các bạn có một mùa lễ hạnh phúc bên gia đình, ăn uống no say mà không sợ tăng cân với gợi ý trên đây nha.