Saffron Iran đang được đánh giá là loại saffron tốt nhất trên thế giới, cùng tìm hiểu 5 loại saffron Iran tốt nhất tại Việt Nam ngay sau đây nhé!
Vì sao saffron Iran có chất lượng tốt nhất?
Saffron Iran chiếm tới 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới với lịch sử trồng trọt lâu đời hơn 3500 năm. Ở Iran, việc trồng và thu hoạch saffron được xem như là cả một nghệ thuật đối với người nông dân. Saffron Iran được canh tác theo phương pháp hữu cơ, tuyệt đối không sử dụng phân bón hóa học để giữ cho chất lượng saffron được tốt nhất.
Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của Iran đặc biệt thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây nghệ tây. Kết hợp với sự tỉ mỉ, công phu của người nông dân Iran trong quá trình thu hoạch đã tạo ra loại saffron Iran có chất lượng tốt nhất trên thế giới với mùi thơm của hoa cỏ, vị ngọt tự nhiên và màu đỏ phớt cam đặc trưng.
5 loại saffron Iran tốt nhất tại Việt Nam
1. Saffron Negin
Saffron Negin là loại saffron tinh khiết chỉ có phần sợi nhụy, loại bỏ phần chân màu cam và nhụy màu vàng. Kích thước sợi nhụy của saffron Negin dài và dày hơn các loại saffron khác. Saffron Negin có hương thơm thoang thoảng mùi mật ong, màu sắc đỏ đậm và giá trị dinh dưỡng cao.
Vì chỉ lấy phần sợi nhụy màu đỏ phía trên nên saffron Negin được coi là loại saffron cao cấp và đắt đỏ nhất với giá trên 400.000 đồng/1g tại Việt Nam.
2. Saffron Sargol
Saffron Sargol còn được gọi là Allred, được đánh giá là loại saffron có chất lượng tốt thứ 2 sau saffron Negin. Giống như saffron Negin, saffron Sargol cũng loại bỏ phần chân màu cam và nhụy màu vàng, chỉ giữ lại phần sợi nhụy màu đỏ.
Tuy nhiên, sợi nhụy của saffron Sargol ngắn và mảnh hơn so với saffron Negin. Saffron Sargol có mùi hương của mật ong xen lẫn mùi thảo mộc dịu nhẹ với giá trị dinh dưỡng cao chỉ sau saffron Negin. Hiện nay, giá của 1g saffron Sargol ở Việt Nam là khoảng 300.000 đồng.
3. Saffron Pushali
Saffron Pushali có tên gọi khác là Poushali, là loại saffron có phần sợi nhụy màu đỏ phía trên và cả nhụy vàng phía dưới (khoảng 2-3 mm). Phần nhụy vàng giúp tăng trọng lượng cho saffron vì vậy giá trị dinh dưỡng của Saffron Pushali thấp hơn so với saffron Negin và Sargol.
Dù vậy, saffron Pushali vẫn có nhiều thành phần hữu ích đối với sức khỏe như Crocetin, Crocin, các loại khoáng chất và vitamin. Giá thành của saffron Pushali rẻ hơn saffron Negin và Sargol, khoảng 250.000 đồng/1g.
4. Saffron Bunch
Saffron Bunch có tên gọi khác là Dasteh, là loại saffron bao gồm cả phần chân và sợi nhụy. Đây là loại nhụy hoa nghệ tây được thu hoạch về nhưng chưa trải qua công đoạn sơ chế nên chỉ có công dụng trong việc làm đẹp da và làm gia vị nấu ăn. Giá thành của saffron Bunch cũng rẻ hơn các loại saffron cao cấp khác vào khoảng 180.000 đồng/1g.
5. Saffron Konj
Saffron Konj hay còn được gọi là Konge, là phần sợi màu vàng còn lại sau khi tách sợi nhụy đỏ ở saffron Negin và Sargol. Loại saffron này không có nhiều dưỡng chất nên không dùng trong làm đẹp và chăm sóc sức khỏe mà chỉ dùng để uống như trà bình thường. Vì ít giá trị dinh dưỡng nên giá thành của saffron Konj rất rẻ, khoảng 150.000đ/1g.
Cách bảo quản để saffron Iran giữ được chất lượng tốt nhất
Saffron Iran là loại thảo dược có công dụng hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, giá thành của saffron Iran thuộc vào hàng đắt đỏ nhất trong các loại saffron trên thế giới. Vì vậy việc bảo quản saffron Iran để giữ được đúng màu sắc, hương vị dưỡng chất là vô cùng quan trọng.
Sở hữu mùi hương thanh ngọt của mật ong chính là điều đặc biệt làm nên giá trị dưỡng chất của saffron Iran. Vậy nên, để biết saffron Iran có chất lượng tốt hay không người ta thường dựa vào mùi hương của saffron để nhận biết. Nếu saffron Iran mất đi hương thơm của mật ong thì tức là giá trị dinh dưỡng của saffron đã giảm đi rất nhiều.
Saffron Iran đặc biệt nhạy cảm với ánh sáng mặt trời, đây là lý do vì sao người nông dân Iran phải thu hoạch saffron vào sáng sớm, trước khi ánh nắng mặt trời gay gắt. Tiếp xúc với ánh sáng trong thời gian dài sẽ khiến cho saffron Iran mất đi mùi hương, màu sắc và dưỡng chất ban đầu.
Để giữ được chất lượng tốt nhất, chúng ta cần lưu ý những điều sau khi bảo quản saffron Iran:
- Chú ý đến nhiệt độ và ánh sáng khi bảo quản saffron Iran, tốt nhất là bảo quản saffron Iran ở trong bóng tối, nơi mát mẻ, không có ánh sáng chiếu trực tiếp vào, có thể bảo quản saffron Iran trong tủ gỗ.
- Tuyệt đối không bảo quản saffron Iran trong tủ lạnh vì hơi ẩm trong tủ lạnh ngấm vào sẽ làm giảm dưỡng chất có trong saffron Iran.
- Lọ đựng saffron nên đựng vừa đủ số lượng saffron, tránh việc đựng một số lượng nhỏ saffron vào lọ quá lớn dẫn đến tình trạng không khí tràn vào trong lọ làm ảnh hưởng đến chất lượng saffron.
- Nếu đảm bảo được rằng saffron Iran không tiếp xúc với ánh sáng và độ ẩm thì saffron sẽ giữ nguyên chất lượng tốt nhất trong vòng 1 năm.
Các bạn có thể nhìn tổng quan 5 loại saffron Iran qua ảnh sau đây để dễ hình dung nhất:
Saffron Iran có công dụng hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe và làm đẹp nhưng lại có nhiều loại, mỗi loại lại có chất lượng và giá thành khác nhau. Trên đây là 5 loại saffron Iran tốt nhất tại Việt Nam, hy vọng qua bài viết này các bạn có thêm kinh nghiệm trong việc chọn mua các sản phẩm saffron Iran nhé!
