tỏi – ChaoBacSi.orgThông tin chăm sóc sức khoẻ, y tế, sinh lý, giúp bạn sống khỏe mỗi ngày.2023-02-02T10:27:05Zhttps://chaobacsi.org/feed/atom/HienHien<![CDATA[Bạn có thể bị dị ứng tỏi?]]>https://chaobacsi.org/?p=74452023-02-01T11:49:22Z2022-10-20T00:03:28Z(chaobacsi.org)
Tỏi là một loại củ thuộc họ hoa loa kèn. Được sử dụng để tạo hương vị cho thực phẩm, nó cũng được bán rộng rãi dưới dạng bột hoặc dầu. Một số người dùng tỏi bổ sung cho lợi ích tiềm năng chẳng hạn như giảm cholesterol và huyết áp cao. Các loại thực phẩm cần tránh và cách ngăn ngừa phản ứng dị ứng.
Dị ứng tỏi thực sự rất hiếm và một người có nhiều khả năng bị chứng không dung nạp. Trong bài viết này, chúng tôi xem xét các triệu chứng của dị ứng tỏi và không dung nạp.
Dị ứng tỏi có thể gây ra các triệu chứng như đau quặn bụng và nôn mửa.( Nguồn: Internet)
Dị ứng xảy ra khi cơ thể tiếp xúc với một chất lạ và phản ứng quá mức, giải phóng các tế bào miễn dịch gây viêm. Những phản ứng này có thể từ nhẹ đến nặng. Nếu một người có phản ứng nhẹ tại một thời điểm, họ có thể có phản ứng nghiêm trọng sau đó. Các triệu chứng liên quan đến dị ứng thực phẩm bao gồm:
Ho
Khó nuốt
Chóng mặt
Tổ ong
Đau quặn bụng
Ngứa ran, đặc biệt là xung quanh miệng
Nôn mửa
Thở khò khè
Ở mức độ nghiêm trọng nhất, dị ứng tỏi có thể gây ra sốc phản vệ. Điều này khiến cổ họng sưng tấy, có thể gây khó thở. Một người cũng có thể không dung nạp tỏi, khác với dị ứng. Không dung nạp có thể gây ra các triệu chứng khó chịu nhưng không kích hoạt phản ứng của hệ thống miễn dịch. Ví dụ về các triệu chứng liên quan đến không dung nạp tỏi bao gồm:
Đầy hơi
Ho khan
Đau đầu
Buồn nôn
Sổ mũi
Các triệu chứng này thường mất nhiều thời gian hơn để xuất hiện so với dị ứng. Phản ứng dị ứng thường xảy ra ngay sau khi ăn hoặc tiếp xúc với thực phẩm có vấn đề, trong khi các triệu chứng không dung nạp có thể mất vài giờ mới xuất hiện.
Nguyên nhân
Dị ứng thực phẩm xảy ra khi cơ thể phản ứng với một chất thường vô hại như thể nó là một kẻ xâm lược lạ, chẳng hạn như vi rút cảm lạnh hoặc cúm. Cơ thể chống lại mối đe dọa được nhận thức bằng phản ứng viêm, dẫn đến các triệu chứng như hắt hơi, sưng tấy và ho.
Dị ứng tỏi( Nguồn: Internet)
Các bác sĩ không biết tại sao một số người bị dị ứng với một số loại thực phẩm mà không phải những người khác. Họ biết rằng có tiền sử gia đình bị dị ứng làm tăng nguy cơ mắc bệnh của một người. Một số bệnh, bao gồm cả bệnh hen suyễn và bệnh chàm, cũng có thể khiến một người dễ bị dị ứng hơn. Trẻ em có xu hướng bị dị ứng thực phẩm nhiều hơn người lớn, nhưng các triệu chứng có thể mất dần khi chúng lớn lên.
Các thực phẩm cần tránh
Tỏi được sử dụng để nêm nhiều loại thực phẩm. Một người không dung nạp có thể tiêu thụ một lượng nhỏ tỏi mà không gặp phải các triệu chứng. Tuy nhiên, một số người không dung nạp hoặc dị ứng lại gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng mỗi khi ăn tỏi. Thực phẩm thường chứa tỏi bao gồm:
Tương ớt
Mì ống, chẳng hạn như lasagna và spaghetti
Nước sốt
Súp
Bơ và dầu
Tỏi, hành tây và các loại rau tương tự thuộc họ hoa hòe. Bất kỳ ai bị dị ứng hoặc không dung nạp tỏi cũng có thể nhạy cảm với hành tây, hẹ, tỏi tây hoặc hẹ tây. Tiêu thụ các loại rau này một cách thận trọng cho đến khi các phản ứng phụ đã được loại trừ. Những mẹo sau đây có thể giúp bạn tránh dùng tỏi trong bữa ăn:
Tỏi và hành tây có thể không được đề cập cụ thể trong danh sách các thành phần, nhưng thay vào đó được bao gồm trong “gia vị” hoặc “hương liệu”.
Một số nhà sản xuất thực phẩm bao gồm một số điện thoại trên bao bì, vì vậy một người có thể gọi điện và hỏi về bất kỳ chất gây dị ứng nào.
Thông báo cho nhân viên nhà hàng về trường hợp dị ứng với tỏi hoặc hành tây, để đảm bảo rằng không có thức ăn hoặc nước sốt làm sẵn nào có chứa các thành phần này.
Một số người mang theo thẻ hoặc đeo vòng đeo tay xác định bệnh dị ứng của họ. Chúng được thiết kế để thông báo cho nhân viên y tế và tăng tốc độ điều trị trong trường hợp phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Tỏi( Nguồn: Internet)
Kiểm tra dị ứng
Các bác sĩ có thể kiểm tra nhiều loại dị ứng thực phẩm thông thường. Một thử nghiệm bao gồm việc chích nhẹ vào da ở cẳng tay và đặt một mẫu chất lỏng nhỏ có khả năng gây dị ứng lên khu vực đó. Nếu da bị viêm, người bệnh có thể bị dị ứng. Tuy nhiên, không có xét nghiệm chích da nào hiện có thể được sử dụng để chẩn đoán dị ứng tỏi. Nếu bác sĩ không thể đưa ra chẩn đoán chắc chắn chỉ dựa trên các triệu chứng, họ có thể yêu cầu một người tiêu thụ một ít tỏi trước khi xét nghiệm máu để kiểm tra phản ứng của hệ thống miễn dịch.
Quan điểm
Dị ứng tỏi rất hiếm, vì vậy một người có nhiều khả năng bị chứng không dung nạp. Tránh thành phần phổ biến này có thể là một thách thức. Một người nên giải thích cặn kẽ những hậu quả có thể xảy ra với nhân viên nhà hàng, gia đình và bạn bè. Gặp bác sĩ chuyên khoa để biết thêm thông tin về dị ứng với tỏi và các phương pháp điều trị. Đối với những người cần giảm nhanh các phản ứng nghiêm trọng, bác sĩ có thể kê đơn thuốc tiêm epinephrine, thường được gọi là EpiPen
]]>0HienHien<![CDATA[Ưu và nhược điểm của việc ăn tỏi sống là gì?]]>https://chaobacsi.org/?p=62792023-02-01T14:43:10Z2022-08-27T03:04:12Z(chaobacsi.org)
Tỏi là một nguyên liệu phổ biến được yêu thích vì cả hương vị độc đáo và những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ. Tuy nhiên, tỏi thường được nấu lên để hoà quyện vào các món ăn. Vì lý do này, nhiều người không chắc liệu tỏi sống có an toàn để tiêu thụ hay không. Bài viết này sẽ chỉ ra Ưu và nhược điểm của việc ăn tỏi sống là gì?
Tỏi( Nguồn: Internet)
Bạn có thể ăn tỏi sống không?
Trong hầu hết các công thức nấu ăn, tỏi sẽ thường được sử dụng để nấu món ăn. Việc nấu như vậy sẽ khiến cho hương vị và chất dinh dưỡng của tỏi bị thay đổi, làm cho nó mềm hơn, nhẹ hơn và kem hơn, đồng thời mang lại hương vị và hương thơm tinh tế hơn. Tuy nhiên, tỏi vẫn được mọi người ăn sống, dù mùi khá nồng, nhưng đổi lại có thể được sử dụng một cách an toàn và là hương vị đặc biệt của rất nhiều món ăn.
Trên thực tế, tỏi sống thường được thêm vào nước chấm, nước xốt và nước sốt. Hơn nữa, nó còn để lại nhiều dinh dưỡng có lợi hơn tỏi chín cho sức khoẻ.
Lợi ích sức khỏe của tỏi sống
Allicin có chứa rất nhiều trong tỏi sống. Allicin là chất tạo ra mùi đặc trưng của tỏi. Chất này có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho bạn, ngăn cản một số vấn đề thường gặp như cúm, cảm lạnh, mệt mỏi, một số bệnh ung thư. Ngoài ra, ăn tỏi còn giúp giữ ấm cơ thể vì nó có đặc tính nóng, rất phù hợp sử dụng vào mùa lạnh.
Những điều bạn cần biết về tỏi( Nguồn: Internet)
Hàm lượng allicin của tỏi có thể bị giảm đi rất nhiều nếu chúng ta sử dụng tỏi để nấu, nướng, ngâm. Chính vì thể, cách tốt nhất để phát huy hết tác dụng của tỏi đó là chọn cách ăn tỏi sống để tận dụng hết lượng dinh dưỡng của nó mang lại. Dưới đây là một số những lợi ích của tỏi mà bạn nên biết:
Giúp cho hệ miễn dịch được cải thiện. Nhiều người cho rằng muốn có hệ miễn dịch khoẻ thì sử dụng tỏi thường xuyên. Điều đó không sai, bởi trong tỏi có chưa khá nhiều chất chống oxy hoá, hợp chất này được coi là rất quan trọng trong hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong tỏi còn có một số chất cũng liên quan đến bảo vệ miễn dịch như allicin.
Bảo vệ huyết áp, tim mạch. Việc sử dụng tỏi thường xuyên có thể làm giảm một số vấn đề có liên quan đến tim mạch, ổi định huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu.
Duy trì lượng đường trong máu ổn định nhất. Việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 không còn quá khó khăn nếu bạn biết sử dụng tỏi một cách hợp lý bởi tỏi sẽ giúp cho lượng đường được ổn định trong máu. Từ đó, sẽ không gây ra các bệnh liên quan đến tiểu đường.
Ổn định não bộ. Việc sử dụng tỏi tây hay tỏi đen đều có thể hỗ trợ một phần nào đó cho não bộ chúng ta, giúp cải thiện tình trạng hay quên, hỗ trợ não được tốt hơn.
Những mặt trái tiềm ẩn của việc ăn tỏi sống
Tỏi sống đôi khi có nhiều lợi ích cho sức khoẻ những bên cạnh đó nó cũng có một số những nhược điểm bạn cần lưu ý như sau:
Mùi hăng của tỏi sống khá nặng hơn so với tỏi đã qua chế biến. Chính vì vậy, những người không ăn được tỏi sống sẽ cảm thấy khá khó chịu và không thích mùi này
Những người gặp các vấn đề về dạ dày hoặc thực quản nên hạn chế việc ăn tỏi. Tránh tình trạng gây ra một số triệu chứng như ở nóng.
Tỏi sống có thể gây cảm giác nóng, gây kích thích cho đường tiêu hoá, dạ dày.
Khi sử dụng tỏi quá nhiều có thể xuất hiện các cục máu đông do tỏi có khả năng là tăng nguy cơ chảy máu ở cơ thể.
Có thể việc ăn tỏi sống ở một mức độ nhất định sẽ ít gây ra tác dụng phụ, nhưng những người có tiền sử mắc cách bệnh có liên quan đến dạ dày, tiêu hoá nên hạn chế ăn hoặc cũng có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Bạn nên ăn bao nhiêu?
Lượng tỏi bạn nên ăn không có khuyến khích cụ thể. Tuy nhiên, một ngày chúng ta chỉ nên ăn 1 đến 2 tép tỏi là vừa đủ với lợi ích mà tỏi đem lại. Chúng ta nên lựa chọn những loại tỏi già để đảm bảo lượng dinh dưỡng được hiệu quả nhất. Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng các chất bổ sung tỏi, đặc biệt là nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang sử dụng thuốc.
Tỏi giúp cải thiện khả năng sinh sản ở nữ( Nguồn: Internet)
Cân nhắc giảm lượng tiêu thụ hoặc ngừng tiêu thụ nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào sau khi ăn tỏi sống.
Điểm mấu chốt
Tỏi sống có khá nhiều chất dinh dưỡng hơn tỏi đã qua nấu chín, những mùi hăng của nó lại khiến nhiều người không thích. Nếu muốn đảm bảo độ ăn toàn khi sử dụng thì việc ăn tỏi sống là rất cần thiết. Allicin có rất nhiều trong tỏi sống, là bảo gồm cả hợp chất chứa lưu huỳnh có tác dụng có lợi cho sức khỏe. Để có kết quả tốt nhất, bạn hãy ăn 1 đến 2 tép tỏi trong ngày để tránh gặp một số tác dụng phụ không mong muốn
]]>0HienHien<![CDATA[Bạn có thể ăn quá nhiều tỏi?]]>https://chaobacsi.org/?p=62752023-02-01T14:43:33Z2022-08-27T01:25:57Z(chaobacsi.org)
Đối với nhiều đầu bếp tại gia, tỏi là một loại gia vị được yêu thích để nấu ăn nhờ vị cay nồng và mùi thơm của nó. Thành phần mạnh mẽ này có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe do các đặc tính y học của nó. Tuy nhiên, mặc dù tính linh hoạt và lợi ích sức khỏe của nó, một số người yêu thích tỏi tự hỏi liệu có thể sử dụng quá mức. Bài viết này xem xét nghiên cứu để xác định xem bạn có thể ăn quá nhiều tỏi hay không.
Tỏi( Nguồn: Internet)
Tác dụng phụ của tỏi
Mặc dù tỏi là một bổ sung lành mạnh cho một chế độ ăn uống cân bằng, nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Tăng nguy cơ chảy máu
Một trong những tác dụng phụ nghiêm trọng nhất của việc ăn quá nhiều tỏi là tăng nguy cơ chảy máu, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc đang phẫu thuật. Điều này là do tỏi có đặc tính chống huyết khối, có nghĩa là nó có thể ngăn hình thành cục máu đông. Mặc dù chảy máu do tỏi là không phổ biến, một báo cáo đã nêu chi tiết một trường hợp trong đó một người bị chảy máu nhiều hơn sau khi họ thường xuyên ăn 12 gam tỏi – khoảng 4 tép – mỗi ngày trước khi phẫu thuật.
Trong một nghiên cứu trường hợp khác, một người đã trải qua quá trình đổi màu và bầm tím sau khi phẫu thuật. Nguyên nhân có thể là do một loại thực phẩm chức năng mà người đó đã dùng, có chứa dầu cá và 10 mg tỏi cô đặc, cả hai đều ảnh hưởng đến sự hình thành cục máu đông.
Tỏi giúp cải thiện khả năng sinh sản ở nữ( Nguồn: Internet)
Vì vậy, điều quan trọng là phải nói chuyện với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung tỏi. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào hoặc chuẩn bị phẫu thuật, bạn cũng nên tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi thêm tỏi vào chế độ ăn uống của mình.
Hơi thở tỏi
Tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh, thường được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, những hợp chất này có thể gây hôi miệng, đặc biệt là khi ăn với lượng lớn. Điều này đặc biệt đúng đối với tỏi sống, vì nấu chín làm giảm hàm lượng của các hợp chất lưu huỳnh có lợi này. Tuy nhiên, bạn có thể thử một số phương pháp một số phương pháp để giảm thiểu tình trạng hơi thở có mùi tỏi.
Vấn đề tiêu hóa
Lượng đường fructan có khá nhiều trong tỏi, tương tự như trong hành và măng tây, một loại carb có thể gây đầy hơi, đầy hơi và đau dạ dày ở một số người. Trên thực tế, khi bạn ăn quá nhiều những loại thực phầm chứa quá nhiều fuctan, nó sẽ không hoàn toàn hấp thụ hết trong ruột của chúng ta.
Thay vào đó, nó đi đến ruột kết một cách nguyên vẹn và được lên men trong ruột của bạn, một quá trình có thể góp phần gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Do đó, những người theo chế độ ăn FODMAP thấp, một chế độ ăn loại bỏ nhằm xác định các loại thực phẩm cụ thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa – thường được khuyến khích hạn chế ăn tỏi.
Ợ nóng
GERD được coi là một trong số những tình trạng phổ biến xảy ra khi axit dạ dày trào ngược lên thực quản của bạn, gây ra các triệu chứng như ợ chua và buồn nôn. Tỏi có thể làm giảm trương lực cơ vòng thực quản dưới, đây là khả năng của các cơ ở đáy thực quản đóng lại và ngăn axit xâm nhập. Chính vì vậy, nếu bạn đang mắc vẫn đề về đại tràng, hãy nên cân nhắc khi ăn tỏi.
Đổi lại, điều này có thể kích hoạt trào ngược axit. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm ảnh hưởng khác nhau đến những người bị GERD. Nếu bạn thấy rằng ăn nhiều tỏi không gây ra các triệu chứng, có thể bạn không cần thiết phải hạn chế ăn.
Bạn nên ăn bao nhiêu?
Mặc dù không có khuyến nghị chính thức nào về lượng tỏi bạn nên ăn, nhưng các nghiên cứu cho thấy ăn 1–2 tép (3–6 gam) mỗi ngày có thể có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ăn nhiều hơn số lượng này, hãy xem xét giảm lượng tiêu thụ của bạn.
Nấu tỏi trước khi ăn cũng có thể giúp ngăn ngừa các tác dụng phụ như hơi thở có mùi tỏi, các vấn đề về tiêu hóa và trào ngược axit. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng thuốc, tốt nhất nên nói chuyện với bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của bạn hoặc sử dụng bất kỳ chất bổ sung thảo dược nào.
Điểm mấu chốt
Tỏi có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều, nó có thể gây ra các tác dụng phụ như hôi miệng, trào ngược axit, các vấn đề tiêu hóa và tăng nguy cơ chảy máu. Do đó, tốt nhất hãy thưởng thức loại gia vị thơm ngon này một cách điều độ và giảm lượng tiêu thụ nếu bạn bắt đầu gặp bất kỳ tác dụng phụ nào.
]]>0HienHien<![CDATA[Tỏi có thể cải thiện đời sống của bạn không?]]>https://chaobacsi.org/?p=62712023-02-01T14:43:43Z2022-08-27T01:22:20Z(chaobacsi.org)
Tỏi là được biết đến như một thảo dược không những làm gia vi mà còn chữa bệnh rất hiệu quả. Tỏi giúp kháng viêm, chống lại một số bệnh như cúm, đau họng, một số bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, tỏi cũng giúp cho sinh sản tốt hơn. Vậy, điều đó có thật sự hữu ích không, cùng tìm hiểu nhé.
Tỏi giúp lưu thông máu một cách hiệu quả
Lượng máu trong cơ thể có thể thay đổi dõ dàng nếu như sử dụng tỏi. Ngoài ra tỏi còn có tác dụng thay đổi chứng rối loại cương dương ở nam giới, bảo vệ hệ thống tim mạch với lượng vitamin và một số chất khác lớn, rất cần thiết cho con người.
Khả năng sinh sản của nam giới sẽ được liên kết chặt chẽ hơn nếu sử dụng tỏi thường xuyên giúp máu được thanh lọc một cách tốt nhất. Lượng máu này sẽ di chuyển đến dương vật khi cương cứng và nó không gây hại cho dương vật. Quá trình cương cứng bền lâu là nhờ loại máu này và cũng nhờ việc ăn tỏi để lượng máu trong cở thể được lưu thông tốt nhất.
Những điều bạn cần biết về tỏi( Nguồn: Internet)
Không chỉ vậy, việc lưu thông máu còn giúp cho tinh trùng mạnh được sản xuất ra và nó có hiệu quả cho sức khoẻ của trẻ khi sinh ra. Tỏi cũng có thể làm tăng mức oxit nitric cũng ảnh hưởng khá nhiều đến dương vật.
Tỏi có thể tăng cường khả năng sinh sản của nam giới
Ngoài việc tăng lưu lượng máu. Ngoài ra, khả năng sinh sản của nam giới cũng được thúc đẩy đáng kể khi dùng tỏi. Tỏi có khả năng tăng mức độ testosteronevà tăng khả năng xuất tinh hơn rất nhiều lần, đặc tính chống oxy hóa của nó cũng có thể ảnh hưởng một phần nào đó.
Cách để sản xuất tinh trùng hiệu quả nhất đó là sử dụng sản phẩm có thành phần bao gồm tỏi. Tuy nhiên, liệu tỏi có thật sự ảnh hưởng đến khả năng sinh sản hay không, điều này cần phải được nghiên cứu thêm rất nhiều.
Tỏi giúp cải thiện khả năng sinh sản ở nữ
Như chúng ta đã biết, tỏi cũng tham gia vào quá trình kích thích rụng trứng ở phụ nữ và còn ngăn ngừa hạn chế khuyết tật ở trẻ khi sinh ra. Trong thời gian mang thai, chị em phụ nữ nên thêm tỏi vào trong bữa ăn. Bởi vì tỏi rất giàu vitamin B6 rất tốt cho quá trình rụng trứng, đảm bảo sức khoẻ cho thai kỳ và cho bé khi sinh ra.
Tỏi giúp cải thiện khả năng sinh sản ở nữ( Nguồn: Internet)
Ngoài ra, tỏi còn giúp ngăn ngừa một số bệnh thường gặp ở phụ nữ như ung thư vú, giúp ổn định cân năng, loại bỏ một số vấn đề gây hại cho cơ thể, giúp da, tóc, móng được khoẻ hơn.
Hoạt động như một chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa không chỉ có thể giúp bảo vệ khỏi bệnh mãn tính mà còn giúp tăng khả năng sinh sản. Trong tỏi, nhất là tỏi tươi được coi là chất tự do khi chứng trung hoà các chất có hại.
Theo một nghiên cứu trong số 100 người đàn ông bị vô sinh, việc bổ sung chất chống oxy hóa làm tăng số lượng tinh trùng. Điều thú vị là, tỏi cải thiện chức năng cương dương bằng cách ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do. Tuy nhiên, muốn hiểu dõ hơn về lượng oxy hoá ẩnh hưởng đến sinh sản và tình dục như thế nào thì cần phải nghiên cứu kĩ hơn nữa.
Điểm mấu chốt
Tỏi là một thành phần mạnh mẽ có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Tỏi giúp cải thiện rất tốt chức năng sinh sản nhất là ở nam giới.
Tuy nhiên, vẫn còn hạn chế nghiên cứu về tác dụng của tỏi đối với ham muốn tình dục và vẫn chưa rõ nó có thể ảnh hưởng như thế nào đến chức năng tình dục ở phụ nữ. Tuy nhiên, nó có thể dễ dàng được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe tổng thể và bảo vệ chống lại bệnh tật.
]]>0Chào Bác Sĩ<![CDATA[Chế độ ăn uống có thể làm gia tăng nguy cơ bị ung thư]]>https://chaobacsi.org/?p=26702023-02-02T02:45:26Z2021-07-06T17:10:02Z(chaobacsi.org)
Nhiều yếu tố có thể góp phần vào sự phát triển của các bệnh mãn tính, bao gồm một số loại ung thư. Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư rất phức tạp. Tuy nhiên, một số kiểu ăn uống và lựa chọn thực phẩm nhất định có mối liên hệ với việc tăng nguy cơ ung thư. Bài viết này giải thích chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư như thế nào.
Nguồn : Pinterest
Các nhà nghiên cứu đã dự đoán rằng ung thư sẽ trở thành nguyên nhân tử vong hàng đầu ở mọi quốc gia trên thế giới vào cuối thế kỷ này, việc phòng chống ung thư trở thành ưu tiên hàng đầu trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.
Mặc dù nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư của một người, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng các nguyên nhân từ môi trường, bao gồm lựa chọn chế độ ăn uống , cũng có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư.
Vào đầu những năm 1960, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tỷ lệ ung thư khác nhau giữa các quốc gia và xác định rằng các mô hình chế độ ăn uống cụ thể có mối tương quan với một số loại ung thư.
Họ cũng phát hiện ra rằng tỷ lệ ung thư ở những người từ các quốc gia có nguy cơ ung thư thấp di cư đến các quốc gia có nguy cơ ung thư cao hơn phù hợp hoặc vượt quá tỷ lệ ung thư ở quốc gia họ di cư đến. Điều này cho thấy rằng chế độ ăn uống và lối sống tác động mạnh mẽ đến sự phát triển của ung thư.
Kể từ đó, các nhà nghiên cứu đã thu hẹp các loại thực phẩm và chế độ ăn uống cụ thể có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Bài viết này sẽ chủ yếu tập trung vào thực phẩm, nhưng điều quan trọng cần nhớ là uống rượu cũng là yếu tố rủi ro để phát triển ung thư.
Thực phẩm và chế độ ăn uống có liên quan đến nguy cơ ung thư
Nghiên cứu về chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư đang được tiếp tục, và các nhà nghiên cứu vẫn còn nhiều điều để tìm hiểu về cách thức và lý do tại sao lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư.
Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
Các nhà khoa học biết rằng có một mối liên hệ chặt chẽ giữa lượng thịt chế biến sẵn và một số loại ung thư.
Thịt đỏ. Nguồn : Internet
Trong 2015 , các Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) , một bộ phận của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đã phân loại thịt đã qua chế biến là chất gây ung thư và thịt đỏ chưa qua chế biến là chất “có thể” gây ung thư.
Đánh giá năm 2018 thấy rằng tăng lượng thịt đã qua chế biến lên khoảng 60 gram (g) mỗi ngày và thịt đỏ lên đến 150 g mỗi ngày làm tăng 20% nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Chế độ ăn nhiều thịt chế biến và thịt đỏ cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư khác, bao gồm ung thư dạ dày và ung thư vú .
Các hợp chất được tạo ra trong quá trình nấu nướng và hun khói ở nhiệt độ cao có thể gây ra tổn thương tế bào, có thể bắt đầu sự phát triển của các tế bào ung thư. Sắt heme được tìm thấy trong thịt đỏ và thịt đã qua chế biến cũng có thể gây độc cho tế bào.
Thực phẩm siêu chế biến
Thực phẩm siêu chế biến thường chứa các thành phần là kết quả của quá trình chế biến công nghiệp, chẳng hạn như chất phân lập protein, dầu hydro hóa, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, chất điều vị, chất làm ngọt nhân tạo và chất làm đặc.
Ví dụ về thực phẩm và đồ uống siêu chế biến bao gồm thực phẩm ăn nhẹ ngọt và mặn đã qua chế biến, nước ngọt và nước tăng lực, ngũ cốc ăn sáng, sản phẩm thịt hoàn nguyên, pizza đông lạnh, kẹo, v.v.
Theo các chuyên gia y tế, chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến quá kỹ, bao gồm cả chế độ ăn phương Tây, làm tăng đáng kể nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Nghiên cứu năm 2018 bao gồm dữ liệu của gần 105.000 người cho thấy rằng việc tăng tỷ lệ thực phẩm chế biến siêu tốc lên 10% có liên quan đến việc tăng đáng kể 12% nguy cơ mắc bệnh ung thư tổng thể và tăng 11% khả năng phát triển ung thư vú.
Thực phẩm siêu chế biến rất giàu chất béo bão hòa, đường bổ sung và muối nhưng ít chất dinh dưỡng bảo vệ, chẳng hạn như chất xơ, vitamin và khoáng chất. Thực phẩm siêu chế biến cũng chứa có khả năng gây ung thư các hợp chất được hình thành trong quá trình chế biến, chẳng hạn như amin dị vòng và hydrocacbon thơm đa vòng .
Chắc chắn phụ gia thực phẩm và ô nhiễm bởi các hóa chất từ bao bì thực phẩm cũng có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư liên quan đến việc tiêu thụ thực phẩm chế biến quá kỹ.
Ngoài bệnh ung thư, thực phẩm chế biến cực nhanh còn có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính khác, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim, và tăng nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân. Điều quan trọng là cố gắng hạn chế tiêu thụ các sản phẩm đã qua chế biến càng nhiều càng tốt để giảm nguy cơ phát triển các tình trạng này.
Ăn quá nhiều muối
Chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày.
Các nhà khoa học đã gợi ý rằng ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng do vi khuẩn Helicobacter pylori. H. pylori làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư dạ dày.
Ngoài ra, ăn thực phẩm nhiều muối có thể dẫn đến sản xuất Hợp chất N-nitroso (NOC) . IARC có phân loại nhiều loại trong số này “có thể” gây ung thư cho con người.
Chế độ ăn nhiều muối bổ sung có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư dạ dày và ung thư thực quản .
Sử dụng đồ uống quá nóng
Sử dụng đồ uống quá nóng có thể làm tăng nguy cơ ung thư. IARC đã phân loại đồ uống có nhiệt độ trên 149 ° F (65 ° C) là “Có thể” gây ung thư.
Một đánh giá năm 2015 trong số 39 nghiên cứu cho thấy đồ uống quá nóng có liên quan đến việc tăng đáng kể nguy cơ ung thư thực quản, đặc biệt là ở người dân Nam Mỹ và châu Á.
Nghiên cứu cho thấy những người thường sử dụng đồ uống quá nóng có nguy cơ bị ung thư thực quản cao hơn gần gấp đôi so với những người thường uống đồ uống ấm hoặc lạnh.
Các yếu tố nguy cơ khác có thể có trong chế độ ăn uống
IARC đã xác định một số yếu tố trong chế độ ăn uống khác có thể dẫn đến sự tiến triển của ung thư. Ví dụ: theo một chế độ ăn kiêng với tải lượng đường huyết cao có thể làm tăng nguy cơ ung thư nội mạc tử cung.
Chế độ ăn có lượng đường huyết cao ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu và có thể dẫn đến tăng cao mãn tính mức insulin và kháng insulin. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến nồng độ hormone và dẫn đến tăng nguy cơ phát triển ung thư nội mạc tử cung.
Chế độ ăn có lượng đường huyết cao thường giàu đường bổ sung và carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng và gạo trắng.
Aflatoxin là một hợp chất được tạo ra bởi một loại nấm phát triển trong thực phẩm, chẳng hạn như các loại hạt, ngũ cốc và trái cây khô, được bảo quản trong điều kiện nóng ẩm. IARC xem xét aflatoxin gây ung thư.
Các nhà khoa học coi việc tiếp xúc với Aflatoxin là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với ung thư gan ở các nước có thu nhập thấp, đặc biệt là ở những người bị nhiễm trùng viêm gan đang hoạt động, ảnh hưởng đến gan.
Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính thông qua chế độ ăn uống
Trước khi thảo luận về các loại thực phẩm và chế độ ăn uống nào có thể bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư, điều quan trọng là phải hiểu rằng tham gia vào các hoạt động mà các nhà khoa học cho rằng các yếu tố nguy cơ ung thư đáng kể, chẳng hạn như hút thuốc lá hoặc uống rượu quá nhiều, có thể làm mất tác dụng bảo vệ tiềm năng của chế độ ăn uống.
Tránh hút thuốc, giảm uống rượu, quản lý trọng lượng cơ thể và tập thể dục là những yếu tố quan trọng để giảm nguy cơ ung thư.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, giống như một số chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ ung thư, các lựa chọn dinh dưỡng cũng có thể có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư.
Ví dụ, chế độ ăn Địa Trung Hải , chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, và ít thịt đỏ chế biến và thực phẩm chế biến nhanh, có mối liên hệ với hiệu quả bảo vệ tổng thể chống ung thư và tử vong do ung thư.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều trái cây, rau và các loại thực phẩm thực vật giàu chất xơ khác giúp bảo vệ chống lại sự phát triển ung thư . Điều này là do những thực phẩm này có chứa các hợp chất giúp bảo vệ chống lại các tổn thương tế bào.
Sử dụng một chế độ ăn uống đa dạng để cung cấp lượng tối ưu chất xơ , vitamin , khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ ung thư.
Ngoài việc có chế độ ăn uống giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật, việc giảm ăn các loại thịt đã qua chế biến và thịt đỏ, thực phẩm chế biến nhanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và nhiều bệnh mãn tính khác.
Điểm mấu chốt
Mặc dù nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư của một người, bao gồm cả những yếu tố mà một người không thể kiểm soát, nghiên cứu cho thấy rằng một số chế độ ăn uống và thực phẩm cụ thể có thể làm tăng nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư.
Bằng chứng cho thấy rằng thực phẩm chế biến quá kỹ, các sản phẩm thịt chế biến sẵn, chế độ ăn nhiều muối và uống đồ uống gây bỏng có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư.
Mặc dù các nhà khoa học vẫn còn nhiều điều để tìm hiểu về cách chế độ ăn uống tác động đến sự phát triển của bệnh ung thư, nhưng việc giảm hoặc tránh đáng kể những loại thực phẩm này và sử dụng mô hình ăn kiêng sẽ có thể cải thiện sức khỏe tổng thể. Điều này cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số bệnh ung thư của một người.
]]>0Vân Hoàng<![CDATA[5 cách trị cảm cúm cho bà bầu vô cùng an toàn và hiệu quả]]>https://chaobacsi.org/cach-tri-cam-cum-cho-ba-bau/2023-02-02T07:10:50Z2019-07-08T02:02:42Z(chaobacsi.org)
Khi có bầu, sức đề kháng của người mẹ yếu nên hay mắc bệnh cảm cúm. 5 cách trị cảm cúm cho bà bầu vô cùng an toàn dưới đây có thể bạn cần đấy.
1. Tỏi
Tỏi là phương thuốc dân gian hàng đầu trong việc trị cảm cúm. Trong tỏi có chứa các thành phần chống kháng khuẩn và virus vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, kháng sinh tự nhiên allicin có trong củ tỏi còn có tác dụng tích cực trong việc đẩy lùi các virus gây bệnh ra khỏi cơ thể mẹ bầu.
Tỏi là phương thuốc dân gian hàng đầu trong việc trị cảm cúm (Ảnh: internet)
Các mẹ có thể dùng tỏi pha cùng nước nóng để xông lên mũi. Hoặc nếu có thể ăn được tỏi sống thì mẹ nên uống nước tỏi giã nát hoặc ăn tỏi nướng thì hiệu quả chữa cảm cúm sẽ nhanh hơn nhiều lần đấy.
2. Gừng
Cũng giống như tỏi, gừng cũng là một bài thuốc dân gian lành tính dùng để chữa bệnh cảm cúm cho bà bầu. Gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, thanh lọc các chất độc hại và tiêu hủy virus gây nên bệnh cảm cúm.
Gừng giúp thanh lọc các chất độc hại và tiêu hủy virus gây bệnh (Ảnh: internet)
Khi mắc bệnh cảm cúm, các mẹ hãy nhanh chóng dùng một lượng gừng tươi vừa đủ, thái lát nhỏ và đun lên cùng 1 ly nước lọc trong khoảng 15 phút. Sau đó để nguội bớt và uống ngay khi nước còn ấm. Kiên trì uống nước gừng 3 lần/ngày, chỉ sau 2 ngày thôi là bệnh cảm cúm sẽ thuyên giảm rõ rệt đấy nhé.
Khi mắc bệnh cảm cúm, triệu chứng ngạt mũi sẽ dẫn đến ho và rát họng. Lúc này nước muối pha loãng đóng vai trò rất hữu hiệu trong việc sát khuẩn, đẩy lùi triệu chứng đau họng rất hiệu quả.
Nước muối có thể tiêu diệt ổ vi khuẩn gây bệnh (Ảnh: internet)
Bà bầu có thể pha loãng 3 muỗng cà phê muối cùng 350ml nước ấm, sau đó dùng để súc miệng 3-4 lần/ngày. Nước muối pha loãng còn có thể dùng để rửa sạch lỗ mũi, đẩy các chất nhầy ra ngoài và tiêu diệt ổ vi khuẩn gây bệnh.
4. Trái cây họ cam chanh
Trái cây họ cam chanh bao gồm các loại quả như cam, quýt, chanh, bưởi,…rất giàu vitamin C, có tác dụng tích cực trong việc tăng cường sức đề kháng và kháng khuẩn mạnh mẽ. Ngoài ra, chúng còn tạo môi trường kiềm trong cơ thể khiến các virus gây bệnh không thể tiếp tục sinh sôi.
Trái cây họ cam chanh rất giàu vitamin C (Ảnh: internet)
Khi bị bệnh cảm cúm, các mẹ bầu nhớ nên tích cực ăn những loại trái cây họ cam chanh này để bổ sung vitamin C, tăng sức đề kháng và đẩy lùi bệnh một cách an toàn hiệu quả nhé.
5. Giấm táo
Khi mắc bệnh cảm cúm trong thời gian mang bầu, các mẹ hãy pha một thìa giấm táo với một cốc nước ấm để súc miệng hàng ngày nhé.
Giấm táo có tác dụng tạo môi trường kiềm, giúp tiêu diệt các virus gây bệnh trong cơ thể rất hiệu quả. Kiên nhẫn dùng giấm táo trong vòng 2-3 ngày, các triệu chứng cảm cúm chắc chắn sẽ giảm đi đáng kể.
Những lưu ý bà bầu nên biết
Không nên lạm dụng quá nhiều các thực phẩm thiên nhiên nêu trên mà cần dùng theo liều lượng phù hợp.
3 tháng đầu thai kỳ là thời kỳ nhạy cảm, nếu không may mắc bệnh cảm cúm, bà bầu nên đi khám ngay để nghe tư vấn của bác sĩ.
Tùy thuộc vào cơ địa của từng người để lựa chọn phương thức chữa cảm cúm một cách an toàn và hiệu quả.
Nếu bệnh không có dấu hiệu thuyên giảm, bà bầu cần đến ngay các trung tâm y tế để khám và chữa bệnh theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa.
Trên đây là thông tin tham khảo về 5 cách trị cảm cúm cho bà bầu. Ngoài ra, bà bầu nên chủ động phòng tránh bệnh cảm cúm bằng cách bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và có chế độ làm việc cùng nghỉ ngơi hợp lý, để chủ động nâng cao sức đề kháng và có một cơ thể khỏe mạnh các mẹ nhé.
]]>0Trâm Lương<![CDATA[11 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp giúp giảm đau hiệu quả]]>https://chaobacsi.org/loai-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-viem-khop/2023-02-02T07:23:24Z2019-06-24T03:18:22Z(chaobacsi.org)
Ăn uống không đúng cách rất dễ khiến các khớp sưng đau. Thường xuyên ăn 11 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp dưới đây sẽ giúp làm giảm cơn đau hiệu quả.
Viêm khớp là căn bệnh tự miễn và hiện nay vẫn chưa có phương pháp chữa trị đặc hiệu. Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học sẽ góp phần làm thuyên giảm những cơn đau, sưng do viêm khớp mang lại. Dưới đây là 11 loại thực phẩm người bị viêm khớp nên ăn.
1. Sữa
Trong sữa chứa nhiều vitamin D và canxi, không chỉ giúp xương khớp chắc khỏe mà còn góp phần nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.
Sữa là thực phẩm tốt cho người bị xương khớp (Ảnh: internet)
2. Các loại cá chứa nhiều Omega 3
Theo các chuyên gia, người bị viêm khớp nên ăn các loại cá giàu Omega 3 mỗi tuần 2-3 lần (khoảng 2-3 lạng) để giảm đau sưng. Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích là các loại cá chứa nhiều axit béo này.
3. Đậu nành
Trong đậu nành chứa nhiều chất đạm, chất xơ và ít chất béo, không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn rất tốt cho những người bị xương khớp. Nếu không có quả đậu nành, có thể sử dụng các sản phẩm thay thế như đậu phụ, nước đậu nành, sữa đậu nành…
4. Dầu oliu
Dầu oliu cũng là một loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp vì trong dầu có chứa nhiều Omega 3 và chất oleocanthal – một hoạt chất tương tự thuốc chống viêm. Sử dụng dầu oliu giúp chống viêm và cải thiện sức khỏe cho người bị viêm khớp.
Sử dụng dầu oliu giúp chống viêm và cải thiện sức khỏe cho người bị viêm khớp.
5. Quả anh đào
Nghiên cứu cho thấy, quả anh đào chứa một loại dưỡng chất là anthocyanins có tác dụng như một loại thuốc chống viêm tự nhiên hiệu quả, giúp làm giảm tần số các đợt cấp của bệnh gút.
Ngoài quả anh đào thì chất anthocyanins cũng được tìm thấy nhiều trong các loại quả có màu đỏ như dâu tây, việt quất, mâm xôi…
6. Súp lơ xanh
Súp lơ xanh không chỉ giàu vitamin K, C tốt cho sức khỏe, mà còn chứa hoạt chất sulforaphane có tác dụng làm chậm sự tiến triển của xương khớp. Bên cạnh đó, súp lơ xanh cũng giàu canxi giúp xương khớp chắc khỏe hơn.
Trà xanh cũng được coi là một thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp nhờ polyphenol – một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp làm giảm viêm và giảm sự oxy hóa của sụn. Ngoài ra, trong trà xanh cũng chứa epigallocatechin-3-gallate là một chất có tác dụng ngăn chặn việc sản xuất các phân tử gây hại cho khớp, rất tốt cho những người bị viêm khớp.
Trà xanh chứa polyphenol – một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp làm giảm viêm và giảm sự oxy hóa của sụn
8. Trái cây có múi
Trong các loại cây có múi như cam, chanh, bưởi rất giàu vitamin C không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp cơ thể ngăn ngừa viêm khớp, giúp khớp khỏe mạnh.
9. Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo nâu có tác dụng làm giảm protein phản ứng C (CRP) trong máu. Đây là một loại phản ứng viêm liên quan đến bệnh viêm khớp, tim và đái tháo đường.
10. Đậu
Đậu cũng là một loại hạt chứa nhiều chất xơ và có tác dụng giảm phản ứng viêm CRP trong máu, tốt cho những người bị viêm khớp. Các loại đậu như đậu đỏ, đậu thận đỏ, đậu pinto là những lựa chọn ưu tiên.
Đậu chứa nhiều chất xơ và có tác dụng giảm phản ứng viêm CRP trong máu, tốt cho những người bị viêm khớp.
11. Tỏi
Trong tỏi có chứa hợp chất diallyl disulphine có tác dụng hạn chế các enzym làm hư hại sụn khớp. Vì vậy tỏi là cũng là một loại thực phẩm tốt cho người viêm khớp.
Trên đây là 11 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp. Bên cạnh việc ăn uống thì chế vận động và nghỉ ngơi hợp lý cũng góp phần quan trọng giúp cho việc điều trị đạt hiệu quả tốt hơn.
]]>0Trâm Lương<![CDATA[4 loại thực phẩm diệt vi khuẩn HP dạ dày hiệu quả]]>https://chaobacsi.org/loai-thuc-pham-diet-vi-khuan-hp-da-day/2023-02-02T07:44:30Z2019-06-10T13:08:06Z(chaobacsi.org)
Tỏi, gừng, nghệ, rau xanh, trái cây… không chỉ là một loại gia vị, món ăn quen thuộc hằng ngày mà còn là thực phẩm tiêu diệt vi khuẩn HP dạ dày rất hiệu quả.
HP (Helicobacter pylori) là một trong những loại vi khuẩn phổ biến, là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về dạ dày. Khác với các loại vi khuẩn khác, HP không những có thể tồn tại được trong dạ dày mà còn có khả năng thúc đẩy sự tiết dịch axit của dạ dày. Để phòng ngừa và điều trị vi khuẩn HP, ngoài việc sử dụng kháng sinh thì chế độ ăn uống hằng ngày cũng góp phần tiêu diệt vi khuẩn một cách hiệu quả. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có khả năng triệt tiêu loại vi khuẩn này.
1. Tỏi
Tỏi được coi là một loại kháng sinh tự nhiên rất hữu hiệu. Trong tỏi có chứa allicin, một hoạt chất có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của vi khuẩn HP. Do đó nên ăn tỏi thường xuyên giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày.
Không chỉ là một loại gia vị thơm lừng tạo ra nhiều món ngon, gừng còn hoạt động như một tác nhân kháng khuẩn, bảo vệ dịch nhầy dạ dày, kháng viêm, và ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP. Vì vậy gừng cũng được coi là loại thực phẩm tiêu diệt vi khuẩn HP không nên bỏ qua.
3. Nghệ
Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc, nghệ còn có nhiều tác dụng trong lĩnh vực chữa bệnh và làm đẹp. Hầu như các bài thuốc chữa dạ dày đều không thể thiếu thành phần này.
Nghệ cũng được coi là một loại thực phẩm diệt vi khuẩn HP nhờ khả năng ngăn chặn các con đường Shikimat – con đường cần thiết để trao đổi chất của vi khuẩn. Khi con đường này bị ngăn chặn, các vi khuẩn sẽ bị tiêu trừ.
Thường xuyên ăn nghệ có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn HP dạ dày (Ảnh: internet)
4. Rau xanh
Nghiên cứu thực tế cho thấy, những người thường xuyên ăn rau như rau cải, cà rốt, bắp cải… có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn HP dạ dày thấp hơn so với những người ít ăn rau. Ăn những loại rau này thường xuyên có tác dụng ức chế vai trò của vi khuẩn HP hiệu quả.
5. Trái cây
Ăn nhiều trái cây cũng có tác dụng ức chế vi khuẩn HP, nhất là các loại giàu anthocyanin như quả việt quất, nho, anh đào, dâu…
Bên cạnh đó, các loại trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, quất… cũng có tác dụng chống lại nhiễm khuẩn HP. Bởi các vitamin C này tập trung nhiều ở dịch nhầy dạ dày, từ đó bảo vệ dạ dày khỏi những yếu tố vi khuẩn gây bệnh.
Thường xuyên ăn trái cây giúp tiêu diệt vi khuẩn HP (Ảnh: internet)
Trên đây là 4 loại thực phẩm diệt vi khuẩn HP vừa an toàn, vừa hiệu quả. Vì vậy nên duy trì ăn uống hằng ngày để tăng sức đề kháng, chống lại các yếu tố gây bệnh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
]]>0Trâm Lương<![CDATA[5 loại thực phẩm trị giun hiệu quả]]>https://chaobacsi.org/loai-thuc-pham-tri-giun-hieu-qua/2023-02-02T09:07:37Z2019-04-16T13:50:55Z(chaobacsi.org)
Ngoài việc tẩy giun định kỳ thì ăn 5 loại thực phẩm trị giun dưới đây cũng có tác dụng trị giun một cách đơn giản mà hiệu quả, cùng theo dõi bài viết nhé!
Nhiễm giun là bệnh rất phổ biến, gặp ở mọi đối tượng, nhất là trẻ nhỏ. Giun kim dễ dàng lây lan thông qua nhiều nguồn khác nhau. Ngoài việc uống thuốc theo định kỳ thì mọi người có thể tẩy giun bằng các loại thực phẩm quen thuộc dưới đây.
1. Hạt bí ngô
Cách tẩy giun dân gian thường hay áp dụng nhất đó là dùng hạt bí ngô. Trong hạt bí ngô chứa một chất gọi là cucurbitacin, chất này giúp hạt bí ngô chống lại các ký sinh trùng bên trong. Do vậy, hạt bí ngô còn được sử dụng để diệt các loại ký sinh trùng trong cơ thể người, trong đó có giun. Có thể ăn trực tiếp hạt bí ngô, hoặc xay nhỏ rồi đun lấy nước uống từ 5-7 ngày liên tục.
Bí ngô là một trong những thực phẩm trị giun kim hiệu quả (Ảnh: internet)
2. Cà rốt
Cà rốt là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và rất giàu chất xơ, không chỉ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn thúc đẩy nhu động ruột đều đặn. Cà rốt không có khả năng tiêu diệt giun, nhưng lại hỗ trợ thúc đẩy nhu động ruột để đẩy giun ra ngoài.
3. Tỏi
Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong mỗi căn bếp, mà tỏi còn là loại thực phẩm trị giun hiệu quả. Tỏi chứa chất kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm. Sử dụng tỏi thường xuyên giúp trị các loại giun như giun móc, giun đũa, giun kim…
Dầu dừa có rất nhiều tác dụng đối với cả làm đẹp và sức khỏe. Dầu dừa có tác dụng hạn chế tình trạng giun chui ra ngoài đẻ trứng bằng cách bôi dầu dừa xung quanh hậu môn. Hoặc mỗi ngày uống một thìa cà phê dầu dừa cũng có tác dụng tẩy giun và có lợi cho sức khỏe.
5. Hạt đu đủ
Nghiên cứu trên chuột cho thấy, hạt đu đủ có tác dụng trị giun. Chưa có kết luận chính xác đối với con người, nhưng bạn có thể sử dụng hạt đu đủ để hỗ trợ tẩy trong việc tẩy giun bằng cách đun lấy nước rồi pha thêm chút mật ong để uống.
Ăn hạt đu đủ có thể tẩy được giun ra ngoài (Ảnh: internet)
Để đề phòng và hạn chế giun, cần thực hiện tốt một số biện pháp như tẩy giun đồng bộ cả gia đình, luôn giữ vệ sinh cá nhân sạch sẽ, thường xuyên lau chùi nhà cửa, giặt giũ chăn nệm, quần áo…, Thực hiện ăn chín uống sôi để tránh tình trạng ăn phải trứng giun, khiến giun đi vào cơ thể và sinh sôi phát triển…
Cách tẩy giun bằng các thực phẩm trị giun ở trên đều an toàn và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Có thể áp dụng cho cả người lớn và trẻ em. Nếu áp dụng các cách trên mà tình trạng giun kim vẫn không thuyên giảm thì nên sử dụng thuốc tẩy giun định kỳ, hoặc đi gặp bác sĩ để có cách điều trị phù hợp.
]]>0Điệp Ngọc<![CDATA[5 thực phẩm kiêng kị với tỏi bạn cần biết để tránh ngộ độc]]>https://chaobacsi.org/thuc-pham-kieng-ki-voi-toi/2023-02-02T10:27:05Z2019-03-05T00:30:59Z(chaobacsi.org)
Mặc dù tỏi được biết là một trong những gia vị thông dụng nhưng có một số thực phẩm kiêng kị với tỏi bạn cần biết để tránh gây ngộ độc cho cả nhà. Xem ngay bài viết nha.
1. Trứng – tỏi
Cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách kiêng kị khi kết hợp với tỏi phải kể đến chính là trứng. BS An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cho biết: nếu chiên tỏi quá cháy thì trong tỏi sẽ tự động sản sinh ra một loại chất độc gây hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, các bà nội trợ nên chú ý không sử dụng tỏi khi ăn cùng với trứng, đặc biệt là món trứng rán.
Không sử dụng trứng với tỏi (ảnh: internet)
2. Thịt gà – tỏi
Theo phân tích của Đông y, thịt gà vốn có tính cam – ôn (tức là ngọt – ấm), ngược lại tỏi có tính nóng (tức là đại nhiệt). Nếu kết hợp 2 loại này với nhau sẽ khiến món ăn càng thêm nóng, người ăn vào dễ dẫn đến các triệu chứng khó tiêu, kiết lị… Để xử lý trường hợp này, nên sử dụng nước lá dâu đã nấu để uống.
Cá trắm vốn có tính bình, tỏi có tính nóng. Nếu ăn cá trắm với tỏi, người sử dụng dễ mắc các triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi, thậm chí sinh ra sán.
Cá trắm được xem là loại thực phẩm rất bổ, thịt ngon. Tuy nhiên bạn hãy cẩn thận khi chế biến món ăn với cá trắm, đặc biệt là khi ướp gia vị hãy kiêng kị tuyệt đối với tỏi. Thay vào đó, hãy sử dụng gừng và lá thì là.
Ăn cá trắm với tỏi có thể gây chướng bụng (ảnh: internet)
4. Cá diếc – tỏi
Một loại cá nữa cũng được liệt vào danh sách kiêng kị khi kết hợp với tỏi, đó chính là cá diếc.
Cá diếc có tác dụng bổ huyết, bổ thể nhược, thông huyết mạch, trừ phong thấp, thanh nhiệt giải độc, ích khí kiện tì, thông mạch hạ sữa, lợi nước tiêu sưng…đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Cá diếc có thể chế biến thành nhiều món như kho, nấu canh chua, rán giòn…
Tuy nhiên, các bà nội trợ nên cẩn trọng khi chế biến cá diếc bởi khi kết hợp với tỏi, người ăn vào dễ gây co giật đường tiêu hóa.
Ăn cá diếc với tỏi gây co giật đường tiêu hóa (ảnh: internet)
5. Thịt chó – tỏi
Thịt chó là một trong những món ăn kiêng kị sử dụng với tỏi bởi dễ gây nên khó tiêu cho người ăn. Nguyên nhân của triệu chứng này là do tỏi có tính cay, nóng, còn thịt chó lại nhiều đạm, khi kết hợp với nhau dễ gây chướng bụng, thậm chí tả lị.
Thay vì sử dụng tỏi, người chế biến có thể dùng riềng, sả, gừng để chế biến món thịt chó.
Ăn thịt chó với tỏi gây khó tiêu (ảnh: internet)
Để chế biến các món ăn đảm bảo an toàn, bạn nên ghi nhớ những lưu ý nêu trên khi kết hợp cùng gia vị là tỏi.
