Táo là một loại quả được biết đến với nhiều công dụng có lợi cho con người, chúng thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn, như bánh nướng, bánh quy, bánh nướng xốp, mứt, salad, salas, sinh tố. Ngoài tính linh hoạt trong ẩm thực và nhiều màu sắc và hương vị để lựa chọn, táo là một loại trái cây đặc biệt tốt cho sức khỏe với nhiều lợi ích. Dưới đây là tám lợi ích sức khỏe ấn tượng của táo.
1. Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
Táo được coi là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, có nghĩa là chúng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần ăn. Hướng dẫn chế độ ăn uống hiện tại khuyến nghị 2 cốc trái cây mỗi ngày cho chế độ ăn 2.000 calo, nhấn mạnh trái cây nguyên chất, như táo. Một quả táo trung bình 200 gam cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 103
- Carb: 24-28 gam
- Chất xơ: 4-5%
- Vitamin C: giá trị hàng ngày khoảng trên 9%
- Đồng: 6% DV
- Kali: 5% DV
- Vitamin K: 4% DV
Cùng một khẩu phần cũng cung cấp 2–5% DV cho vitamin E, B1 và B6. Vitamin E đóng vai trò như một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo, vitamin B1, còn được gọi là thiamine, chất này giúp phát triển và tăng cường sức đề kháng của cơ thế và quá trình chuyển hóa protein kết hợp với vitamin cần thiết.
Táo cũng là một nguồn giàu polyphenol, một nhóm chất chống oxy hóa quan trọng. Chất chống oxy hóa là các hợp chất bảo vệ tế bào của bạn khỏi các gốc tự do, các phân tử có hại góp phần vào sự phát triển của các bệnh mãn tính, như bệnh tim và ung thư. Táo là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa, như vitamin E và polyphenol góp phần mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Táo giảm cân rất tốt
Chất xơ và nước trong táo tạo cho chúng ta cảm giác nhanh no. Ngày càng tăng cảm giác no lâu hoạt động như một chiến lược giảm cân, vì nó giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Do đó, điều này có thể khiến bạn giảm lượng năng lượng tiêu thụ.
Táo đặc biệt làm no do chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nước. Polyphenol của chúng cũng có thể có tác dụng chống béo phì.
3. Tốt cho tim mạch
Táo có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một lý do có thể là chúng chứa chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu của bạn.
Ngoài ra, flavonoid có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm huyết áp, giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL và giảm xơ vữa động mạch, là nguyên nhân hình thành các mảng bám trong động mạch của bạn.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Ăn táo cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn táo và lê có liên quan đến việc giảm 18% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Trên thực tế, chỉ một khẩu phần ăn mỗi tuần 1 lần có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tác dụng chống viêm của quercetin có thể làm giảm sự đề kháng. Trong khi đó, phloridzin được cho là làm giảm sự hấp thu đường trong ruột, góp phần làm giảm lượng đường trong máu và do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
5. Hỗ trợ đường ruột
Trong táo có chứa khá nhiều chất pectin, chất này được coi là một loại chất xơ trong sinh học. Điều này có nghĩa là nó cung cấp hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, đó là vi khuẩn tốt trong đường ruột của bạn. Tham gia vào nhiều chức năng liên quan đến cả sức khỏe và bệnh tật, hệ vi sinh vật đường ruột của bạn đóng một vai trò thiết yếu đối với sức khỏe tổng thể của bạn.
Đường ruột khỏe mạnh thường là chìa khóa để có sức khỏe tốt hơn. Vì chất xơ trong thực phẩm không thể được tiêu hóa, nên pectin sẽ đến ruột kết của bạn một cách hoàn chỉnh, đẩy mạnh vi khuẩn tốt phát triển mạnh, đem lại lợi ích cho cơ thể. Táo có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như béo phì, tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư.
6. Táo giúp ngăn ngừa ung thư
Chất chống oxy hóa trong táo có thể mang lại tác dụng hữu ích chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư phổi, ung thư vú và đường tiêu hóa. Táo giúp giảm nguy cơ tử vong do ung thư. Hàm lượng chất xơ trong táo cũng có thể góp phần vào đặc tính chống ung thư của chúng.
Ví dụ, Trong táo, hàm lượng chất xơ có hàm lược pectin. Chất này gây ức chế và cản trở sự phát triển của chúng. Tuy nhiên, cần giúp con người hiểu rõ hơn về mối liên hệ có thể có giữa táo và việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến cơ thể.
7. Giảm tình trạng bệnh hen suyễn
Chất chống oxy hóa có trong táo chúng giúp bảo vệ phổi của bạn khỏi quá trình oxy hóa. Sự dư thừa của các phân tử có hại được gọi là gốc tự do có thể gây ra tổn thương oxy hóa. Điều này có thể dẫn đến các phản ứng viêm và dị ứng trong cơ thể bạn. Không chỉ có phần trắng của táo có công dụng chữa bệnh mà vỏ táo cũng có công dụng chống viêm và cải thiện miễn dịch.
Bản tóm tắt Táo chứa các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm
8. Cung cấp chất dinh dưỡng cho bộ não của bạn
Trong quả táo có chứ hàm lượng quercetin có thể tránh những tác động từ oxy, bảo vệ dây thần kinh khỏi những tác động gây tổn thương do oxy hóa và ngăn ngừa các chấn thương có thể dẫn đến các bệnh thoái hóa não, như bệnh alzheimer.
Ngoài ra, quercetin các dấu hiệu căng thẳng oxy hóa và viêm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hầu hết các nghiên cứu đều tập trung vào một hợp chất cụ thể thay vì toàn bộ quả táo.
Điểm mấu chốt
Táo là một loại trái cây vô cùng bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn chúng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Táo cũng có thể thúc đẩy giảm cân, cải thiện sức khỏe đường ruột và não bộ.
