Bạn có thể đã thấy rằng hầu hết đồ nhựa bạn mua ngày nay đều được dán nhãn “không chứa BPA”. Nhưng bạn có thể tự hỏi chính xác điều đó có nghĩa là gì và tại sao nó lại quan trọng. Một số người lo ngại về khả năng của BPA ngấm vào thực phẩm và đồ uống. Bài viết này cung cấp một đánh giá chi tiết về BPA
Bisphenol-A (BPA) là một hóa chất công nghiệp được sử dụng trong sản xuất nhựa và được thêm vào nhiều sản phẩm thương mại, bao gồm hộp đựng thực phẩm, bình sữa trẻ em, bình nước nhựa và các sản phẩm vệ sinh. Nó đã được sử dụng từ những năm 1960 để sản xuất nhựa dẻo dai và bền cho bao bì thực phẩm và sử dụng trong nhà bếp gia đình.
Tại sao một số người lo ngại về BPA?
Nhiều người lo lắng về việc tiếp xúc với BPA. Một trong những lý do chính cho mối quan tâm này là BPA có thể thoát ra khỏi hộp đựng thực phẩm hoặc đồ uống và vào thực phẩm hoặc đồ uống mà bạn tiêu thụ. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại thực phẩm hoặc đồ uống có thể được lưu trữ lâu dài trong các thùng chứa có BPA, như cà chua đóng hộp hoặc nước đóng chai.
Điều đó bao gồm nhựa có thể bị đun nóng, vì nhiệt có thể làm thoát ra thêm BPA – ví dụ: thực phẩm được cho vào lò vi sóng trong bát nhựa hoặc đồ uống được nấu bằng lò vi sóng trong cốc nhựa. Trên thực tế, tiếp xúc với BPA phổ biến đến mức hầu hết mọi người trên 6 tuổi đều có lượng BPA có thể đo được trong nước tiểu của họ.
Việc tiếp xúc với BPA có liên quan đến một số vấn đề sức khỏe, một phần là do BPA bắt chước cấu trúc và chức năng của hormone estrogen. Điều đó có nghĩa là BPA có thể liên kết với các thụ thể estrogen và ảnh hưởng đến các quá trình của cơ thể, chẳng hạn như tăng trưởng, sửa chữa tế bào, phát triển bào thai, mức năng lượng.
Cơ thể của bạn nhạy cảm với những thay đổi về nồng độ hormone, đó là lý do tại sao khả năng bắt chước estrogen hoặc ảnh hưởng đến các hormone khác của BPA được cho là ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ảnh hưởng sức khỏe tiềm ẩn khi tiếp xúc
Hoạt độngcủa nó có thể trên các thụ thể estrogen ở cả nam và nữ để thúc đẩy tình trạng viêm hoặc gây tổn thương tế bào thông qua một quá trình gọi là stress oxy hóa.
Thiệt hại có thể biểu hiện theo những cách khác nhau. Uống nước được xử lý BPA có mức testosterone thấp hơn, chất lượng tinh trùng giảm và vô sinh nhiềuTiếp xúc với BPA làm giảm khả năng sinh sản bằng cách giảm hormone estradiol, làm giảm số lượng trứng khỏe mạnh và ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng làm tổ của trứng đã thụ tinh trên tử cung.
Trong một khái niệm được gọi là “trưởng thành sớm”, việc tiếp xúc với BPA dường như khiến hệ thống sinh sản nữ bị lão hóa sớm, gây ra những thay đổi về hormone.
Có liên quan đến béo phì, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2
Tác dụng gây viêm của BPA có thể góp phần làm tăng cân không mong muốn, cùng với sự phát triển của bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài việc liên kết với các thụ thể estrogen, BPA có thể liên kết với các thụ thể hormone khác, gây ra adipogenesis (tích tụ chất béo).
BPA cũng có thể gây căng thẳng cho cơ thể bạn bằng cách làm hỏng ty thể (nhà máy sản xuất năng lượng trong mỗi tế bào của bạn). Căng thẳng có thể dẫn đến viêm mãn tính, một phản ứng miễn dịch có thể thay đổi cách cơ thể bạn điều chỉnh cân nặng, sự thèm ăn và mức độ hormone. Viêm mãn tính có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác
Ngoài mối liên quan đến vô sinh, BPA và các chất dẻo khác có thể liên quan đến dị tật bẩm sinh và các vấn đề sức khỏe ở trẻ nhỏ. Có nhiều cách khác nhau mà nhựa có thể làm gián đoạn sự phát triển khỏe mạnh của phôi thai, thai nhi hoặc thời thơ ấu vì nó có thể đi vào nhau thai và sữa mẹ. Thai nhi đang phát triển không thể phá vỡ BPA, khiến chúng trở nên nhạy cảm hơn khi tiếp xúc.
Một số bằng chứng cho thấy việc tiếp xúc với BPA trong tử cung có thể ảnh hưởng đến sự biểu hiện gen, có thể góp phần gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ béo phì và bệnh chuyển hóa. Mức độ phơi nhiễm BPA thấp cũng có liên quan đến sự phát triển của một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư buồng trứng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
Ngoài ra, có một số bằng chứng từ các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy BPA có thể làm cho thuốc hóa trị kém hiệu quả hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cần có nhiều nghiên cứu hơn để hỗ trợ hiểu rõ hơn về tác động của việc tiếp xúc với BPA đối với con người.
Làm thế nào để giảm thiểu sự tiếp xúc của bạn
Trong khi chúng ta cần nghiên cứu thêm, BPA dường như có liên quan đến một số tác động tiêu cực. Bạn có thể muốn hạn chế tiếp xúc với BPA. Mặc dù việc loại bỏ nó hoàn toàn có thể là không thể, nhưng có một số cách hiệu quả để giảm mức độ phơi nhiễm của bạn:
- Hạn chế thực phẩm đóng gói không có nhãn “không chứa BPA”. Ăn hầu hết các loại thực phẩm tươi sống. Hạn chế thực phẩm đóng hộp hoặc thực phẩm được đóng gói trong hộp nhựa có dán nhãn tái chế số 3 hoặc 7. Tuy nhiên, bao bì không chứa BPA cũng có thể không phải là một giải pháp thích hợp, như chúng ta sẽ thảo luận sau.
- Uống từ chai thủy tinh. Mua chất lỏng đựng trong chai thủy tinh thay vì chai hoặc lon nhựa, và sử dụng bình thủy tinh thay vì nhựa.
- Hãy chọn lọc đồ chơi. Đảm bảo rằng bất kỳ đồ chơi nhựa nào bạn mua cho trẻ em đều được làm từ chất liệu không chứa BPA, đặc biệt là những đồ chơi mà trẻ có khả năng nhai hoặc ngậm.
- Đừng dùng đồ nhựa trong lò vi sóng. Lò vi sóng và đựng thực phẩm trong thủy tinh thay vì nhựa, vì đun nóng đồ nhựa có chứa BPA có thể khiến BPA bị rửa trôi nhiều hơn.
Các lựa chọn thay thế BPA có an toàn không?
Các hợp chất có cấu trúc và chức năng tương tự như BPA, nhưng vẫn chưa được nghiên cứu nhiều về chúng. sự an toàn. Tuy nhiên, ngay cả nồng độ nhỏ của BPS và BPF cũng có thể ngấm vào thức ăn.
Thay thế tất cả các hộp nhựa hoặc đồ dùng gia đình của bạn có vẻ khó khăn, nhưng có nhiều lựa chọn hơn bao giờ hết để giúp bạn làm điều đó. Đối với trẻ em, giờ đây bạn có thể mua bình sữa hoặc bình nước cho trẻ em bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ, thân thiện với trẻ em, hoàn hảo cho bữa trưa ở trường.
Các nhà sản xuất thực phẩm cũng đang chuyển dần khỏi bao bì nhựa hoặc bao bì bằng nhựa. Bạn có thể tìm thấy nhiều mặt hàng trước đây được đóng gói bằng nhựa nay được đóng gói bằng thủy tinh, bìa cứng hoặc vật liệu phân hủy sinh học.
Điểm mấu chốt
Dựa trên các bằng chứng, tốt nhất bạn nên thực hiện một số bước để hạn chế tiếp xúc với BPA của mình. Đặc biệt, những người mang thai có thể được hưởng lợi từ việc tránh BPA, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Đối với những người khác, thỉnh thoảng uống từ chai nhựa hoặc ăn từ lon không phải là lý do để hoảng sợ.
Điều đó nói rằng, việc hoán đổi hộp nhựa thành thủy tinh hoặc thép không gỉ là một thay đổi nhỏ có thể hỗ trợ sức khỏe của bạn về lâu dài. Nếu bạn muốn ăn thực phẩm tươi sống, nguyên hạt và chế biến tối thiểu, bạn sẽ tự động hạn chế tiếp xúc với BPA của mình.
