Phấn hoa ong cung cấp thức ăn dinh dưỡng cho đàn ong. Nó là một hỗn hợp tự nhiên của mật ong, mật ong, enzym, sáp và phấn hoa. Phấn hoa ong có thể có một số lợi ích đối với con người, nhưng việc thu thập nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của đàn ong và thậm chí phá hủy cả đàn ong.
- Phấn hoa ong là gì?
- Phấn hoa ong có bổ dưỡng không?
- Liệu pháp apitherapy là gì?
- Có những lợi ích sức khỏe tiềm năng khác không?
- Điều hòa hệ thống miễn dịch
- Thúc đẩy chữa lành vết thương
- Bảo vệ chống lại bệnh tim
- Chống lại các tế bào ung thư
- Tác dụng phụ và biện pháp phòng ngừa
- Ong sử dụng phấn ong như thế nào?
- Khi nào đến gặp bác sĩ
- Bản tóm tắt
Nhiều người coi phấn ong như một loại siêu thực phẩm vì nhiều chất dinh dưỡng; những người khác xem nó như một sản phẩm trị liệu tự nhiên có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và kháng vi-rút. Tiêu thụ phấn hoa ong có thể không phù hợp với những người bị dị ứng với phấn hoa hoặc ong đốt.
Tuy nhiên, bất chấp những lợi ích tiềm ẩn của nó đối với con người, việc thu hoạch phấn hoa trong thời gian dài có thể ảnh hưởng xấu đến đàn ong và khiến đàn ong chết đi.
Phấn hoa ong là gì?
Ong kiếm ăn và thu thập phấn hoa từ nhiều loại cây khác nhau. Khi những con ong trở lại tổ ong với phấn hoa, nó trở thành thức ăn ở dạng chất béo, khoáng chất và protein. Nó cũng có thể chứa các hợp chất khác, chẳng hạn như enzym, sáp ong, mật ong và mật hoa. Loại thực vật mà ong thu hoạch, cùng với các thành phần khác, ảnh hưởng đến thành phần của phấn ong.
Là một sản phẩm sử dụng cho con người, phấn hoa ong xuất hiện dưới dạng các hạt nhỏ màu vàng cam đến nâu sẫm hoặc đen. Phấn hoa có hương vị ngọt ngào, hoa thay đổi tùy thuộc vào loài ong đã thu thập nó từ cây nào.
Cách ăn phấn ong
Mọi người có thể sử dụng phấn ong theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như phủ trên ngũ cốc, sữa chua, salad, hoặc trong sinh tố hoặc đồ uống tương tự. Nó cũng có sẵn như một chất bổ sung. Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi sử dụng các sản phẩm phấn hoa có thể gây ra các triệu chứng dị ứng.
Phấn hoa ong có bổ dưỡng không?
Phấn hoa ong là một loại thức ăn phức tạp. Có khoảng 200 chất hoạt tính trong phấn hoa, bao gồm:
- Axit amin
- Chất béo trung tính
- Phospholipid
- Vitamin
- Chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng
- Flavonoid
Phấn hoa cũng chứa các hợp chất dinh dưỡng quan trọng sau:
| Hợp chất | Phần trăm |
|---|---|
| Chất đạm | 7–40%, bao gồm các axit amin thiết yếu |
| Carbohydrate | 24–60% |
| Chất béo | 1–18%, bao gồm các axit béo thiết yếu |
| Flavonoid | 0,2–2,5% |
| Vitamin | A, B1, B2, B6, C, D, E |
| Khoáng chất | Canxi, phốt pho, magiê, kali, natri, sắt, đồng, silic, selen, kẽm |
Liệu pháp apitherapy là gì?
Một số nhà y học cổ truyền sử dụng các sản phẩm từ ong, chẳng hạn như phấn hoa, như một dạng thuốc. Sử dụng các sản phẩm từ ong để có lợi cho sức khỏe được gọi là liệu pháp apitherapy. Phấn hoa ong có chứa nhiều hợp chất hoạt tính có thể có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống viêm.
Chất chống oxy hóa
Ong thợ chứa chất chống oxy hóa, vitamin và các hợp chất khác, và có thể làm giảm thiệt hại trong tế bào do các gốc tự do hoặc stress oxy hóa. Nó cũng có thể bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do tia UV từ mặt trời. Tuy nhiên, mức độ chất chống oxy hóa trong phấn hoa của ong có thể rất khác nhau tùy thuộc vào loại thực vật và điều kiện phát triển trong khu vực ong thu thập phấn hoa. Tìm hiểu thêm về chất chống oxy hóa tại đây.
Kháng khuẩn
Các protein kháng khuẩn, chống oxy hóa và proteasome, hàm lượng flavonoid quercetin và kaempferol cao trong phấn hoa ong có thể chịu trách nhiệm cho hoạt động kháng khuẩn của nó.
Chống viêm
Phấn hoa ong có thể có đặc tính chống viêm. Chiết xuất phấn hoa ong làm giảm chứng viêm.
Có những lợi ích sức khỏe tiềm năng khác không?
Một số sản phẩm từ ong, bao gồm cả phấn ong, có thể có những lợi ích sức khỏe khác. Tuy nhiên, nghiên cứu dựa trên con người nhiều hơn là cần thiết để xác nhận bất kỳ tác dụng có lợi nào.
Một số lợi ích tiềm năng là:
Điều hòa hệ thống miễn dịch
Các hợp chất trong phấn hoa ong có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch bằng cách cải thiện phản ứng miễn dịch cá nhân trong tế bào hoặc kích thích tế bào miễn dịch khi cần thiết. Các hợp chất trong phấn hoa của ong, chẳng hạn như flavonoid, dầu dễ bay hơi và steroid, có thể làm giảm tác động của dị ứng đối với hệ thống miễn dịch.
Thúc đẩy chữa lành vết thương
Phấn hoa ong có thể giúp điều trị một số vết thương, chẳng hạn như vết bỏng. Một loại thuốc mỡ có chứa chiết xuất phấn ong đã giết chết vi khuẩn trên vết thương bỏng mới và thúc đẩy quá trình đóng vết thương, tăng tốc độ chữa lành và có khả năng ngăn ngừa các vấn đề thứ cấp.
Bảo vệ chống lại bệnh tim
Phấn hoa ong có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chiết xuất phấn hoa làm giảm lượng lipid và cholesterol trong máu và có thể giúp bảo vệ khỏi bệnh tim và đột quỵ. Trong các mô hình bệnh tim, phấn hoa ong làm giảm các mảng xơ vữa động mạch và giúp giữ cho các cục máu đông không hình thành.
Chiết xuất phấn hoa ong có thể giúp giảm sự hình thành các chất lắng đọng axit béo trong động mạch. Tuy nhiên, kết quả từ các nghiên cứu dựa trên động vật có thể không nhất thiết phải chuyển sang con người, và các nhà khoa học sẽ cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này.
Chống lại các tế bào ung thư
Một số sản phẩm từ ong có thể giúp chống lại các tế bào khối u trong các mô hình ung thư khác nhau. Tuy nhiên, nghiên cứu đã sử dụng các loại sản phẩm cụ thể của ong, bao gồm mật ong, sữa ong chúa và keo ong. Không có bằng chứng hiện tại cho thấy phấn hoa của ong có bất kỳ tác dụng nào đối với bệnh ung thư ở người.
Tác dụng phụ và biện pháp phòng ngừa
Dị ứng, nhiễm bẩn sản phẩm và tương tác với thuốc, chẳng hạn như chất làm loãng máu, đều là những mối lo ngại có thể xảy ra với các sản phẩm từ ong. Bất cứ ai đang cân nhắc sử dụng phấn hoa ong nên nói chuyện với bác sĩ của họ trước.
Dị ứng
Những người bị dị ứng với phấn hoa nên liên hệ với chuyên gia dị ứng hoặc bác sĩ của họ trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm phấn hoa nào. Người bị dị ứng với ong hoặc ong đốt cũng nên tránh các sản phẩm phấn hoa.
Ô nhiễm
Phấn hoa của ong là sản phẩm tự nhiên và có khả năng bị côn trùng nhiễm bẩn trong quá trình thu thập, chẳng hạn như nấm mốc từ thực vật phân hủy. Chất này có thể gây ô nhiễm cho một lô phấn hoa của ong. Bảo quản không đúng cách có thể khiến phấn ong bị hỏng.
Thuốc men
Phấn hoa ong và các hợp chất của nó có thể tương tác với một số loại thuốc.
Thai kỳ
Một người đang mang thai hoặc cho con bú có thể muốn tránh các sản phẩm từ ong hoặc nói chuyện với bác sĩ của họ trước khi sử dụng chúng.
Ong sử dụng phấn ong như thế nào?
Ong sử dụng phấn hoa làm thức ăn cho ong mẹ, để nuôi ong chúa và cho sự phát triển nhanh chóng của những con ong thợ mới xuất hiện. Phấn hoa rất cần thiết đối với ong. Nếu không có đủ phấn hoa trong tổ do con người thu hoạch trong thời gian dài, tổ ong có thể không tồn tại được.
Tuy nhiên, bẫy phấn hoa trong ngắn hạn, mà các chuyên gia xác định 3-4 tuần có thể không có bất kỳ hậu quả bất lợi nào.
Thu hoạch
Khi ong xâm nhập vào tổ ong, chúng sẽ gửi một lượng nhỏ phấn hoa bên ngoài tổ ong mà mọi người có thể thu thập hoặc thu hoạch bằng tay. Mọi người cũng có thể sử dụng bẫy phấn hoa để thu hoạch phấn hoa của ong.
Bẫy phấn hoa
Thường đã sử dụng bởi những người nuôi ong thương mại, bẫy phấn hoa là thiết bị được đặt bên dưới hoặc phía trước lối vào tổ ong. Chúng thường là nhựa hoặc lưới kim loại. Những con ong quay trở lại tổ ong phải đi qua bẫy lưới để vào tổ ong và khi làm như vậy, lưới sẽ loại bỏ một số phấn hoa khỏi chân của chúng vào khay thu gom.
Thu hoạch phấn hoa có gây hại cho ong không?
Khi người thu hoạch hoặc nhà sản xuất sử dụng bẫy phấn hoa trong thời gian dài, một số tác dụng phụ có thể xảy ra, bao gồm:
- Mức độ bệnh
- Sản xuất sáp
- Sản xuất mật ong
- Dân số trưởng thành
- Nuôi bố mẹ
- Sự tồn tại của thuộc địa
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu gợi ý rằng có thể có những cách khác, bền vững hơn để thu thập phấn ong, chẳng hạn như cải tiến thiết kế bẫy.
Khi nào đến gặp bác sĩ
Bất cứ ai không chắc chắn liệu họ có thể sử dụng phấn hoa ong hay không nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm. Tương tự, những người có kế hoạch dùng phấn ong thường xuyên nên hỏi bác sĩ về các tương tác có thể xảy ra với thuốc. Nếu một người có các triệu chứng của phản ứng dị ứng, chẳng hạn như khó thở, sưng mặt, hoặc phát ban trên da, sau khi sử dụng phấn hoa, họ nên đến cơ sở y tế ngay lập tức.
Bản tóm tắt
Phấn hoa ong là một loại thực phẩm phức tạp với những lợi ích sức khỏe tiềm tàng. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu dựa trên con người để cung cấp bằng chứng về lợi ích của phấn hoa ong. Các chất bổ sung, chẳng hạn như phấn hoa ong, không thể thay thế một chế độ ăn uống cân bằng
