Saffron (nhụy hoa nghệ tây) là thần dược quý giá, nhưng bạn đã biết cách dùng saffron chưa? Cùng chaobacsi.org xem bài này để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé!
Cách dùng saffron
Pha saffron cùng nước ấm
Công dụng
1. Pha saffron cùng nước ấm là cách tốt nhất và đơn giản nhất để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất của saffron. Thường xuyên uống nước ấm pha cùng saffron sẽ giúp chúng ta cải thiện giấc ngủ, ngủ sâu hơn và ngon giấc hơn.
Trà saffron còn có thể điều trị các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt. Đối với những người thường xuyên chịu áp lực công việc nên uống saffron mỗi ngày để giảm căng thẳng mệt mỏi. Không chỉ thế, trà này còn giúp ngừa ung thư, ổn định huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu nữa.
Đối với chị em phụ nữ, việc thường xuyên uống trà saffron còn giúp cải thiện làn da, làm chậm quá trình lão hóa da, khiến da đều màu hơn, căng mịn và trẻ trung hơn.
Cách làm
Chỉ cần một tách nước ấm (70-80 độ C) và thả vào trong cố 5-10 sợi saffron là chúng ta đã có được một tách saffron vàng sánh màu nghệ, thơm thoảng hương cỏ mật cùng mật ong. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thả saffron vào pha cùng các loại trà thông thường khác như trà xanh, trà hoa cúc, trà mạn, trà gừng hay trà thảo mộc.
Đối với những người không uống được trà, các bạn có thể pha saffron cùng 1 ly sữa nóng uống kèm sau bữa sáng. Vừa tiện lợi, dễ làm lại bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phải không nào?
Saffron dùng làm gia vị nấu ăn
Công dụng
Saffron dùng làm gia vị nấu ăn không chỉ bổ sung các vi chất có lợi cho sức khỏe mà còn làm cho món ăn thêm hương vị và màu sắc, trở nên hấp dẫn hơn. Nhiều quốc gia trên thế giới còn đặt cho saffron mỹ danh “Hoàng đế của các loại gia vị” bởi giá thành đắt đỏ , sự quý hiếm và công dụng tuyệt vời mà saffron mang lại.
Saffron còn chứa các chất có lợi cho sức khỏe. Phải kể đến như chất picrocrocin có tác dụng kích thích tiêu hóa và tạo sự thèm ăn. Chất crocin và crocetin tính chất chống oxy hóa và rất tốt cho tim mạch. Chất safranal là thành phần chính tạo nên mùi thơm của saffron rất tốt cho cho mắt của chúng ta.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, saffron có chứa đến 150 chất tạo mùi, tạo ra mùi hương cỏ khô thoang thoảng với một chút hương ngọt của mật ong, khiến cho các món ăn thêm hấp dẫn khó cưỡng.
Saffron còn được coi là một chất tạo màu tự nhiên và an toàn khi dùng trong chế biến ẩm thực. Màu vàng nghệ óng ả của saffron góp phần làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, “ngon mắt” hơn rất nhiều.
Cách dùng
2. Nghiền bột saffron thành sợi : Các bạn có thể cho saffron vào máy xay rồi xay nhuyễn thành bột mịn. Khi nấu ăn, hãy thả một chút bột saffron vào món ăn như các gia vị thông thường khác. Bột saffron sẽ tạo mùi, tạo màu cho món ăn mà không hề mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có.
3. Ngâm lấy nước : Trước khi chế biến món ăn, các bạn chuẩn bị một tách nước ấm, thả vào một lượng saffron theo nhu cầu và đợi khoảng 15-20 phút cho nước chuyển màu. Sau đó, trong quá trình chế biến món ăn, các bạn đổ nước saffron vào và chế biến như bình thường. Nếu các bạn muốn nấu cơm, đồ xôi hay nấu các món canh bằng saffron thì đừng quên dùng cách này nhé.
4. Sử dụng trực tiếp các sợi saffron : Nếu hai cách trên có phần “lách cách rườm rà”, thì để tiết kiệm thời gian các bạn có thể thả trực tiếp saffron vào món ăn trong quá trình chế biến. Saffron vẫn sẽ cho ra mùi vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, cách này chỉ nên dùng khi món ăn mà các bạn chế biến có một lượng nước nhất định để giúp saffron có thể tiết ra màu vàng sáng đặc trưng nhé.
5. Nướng saffron : Ngoài 3 cách dùng nêu trên, để tăng hương vị cho saffron, các bạn có thể nướng saffron bằng cách đặt saffron lên vỉ và nướng qua lửa nhỏ. Sau đó thu lại thành phẩm và xay nhuyễn thành bột. Saffon sau khi nướng không hề mất đi vi chất dinh dưỡng mà thậm chí còn có thêm hương cỏ cháy, tạo nên mùi hương đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ gia vị nào khác trên thế giới.
Saffron dùng làm mặt nạ làm đẹp da
Công dụng
Saffron còn được coi là “thần dược” của làn da bởi những tác dụng kỳ diệu mà nó mang lại. Theo nghiên cứu, saffron có chứa các vi chất như vitamin A, đồng, kali, sắt, kẽm, axit folic, alpha-carotene, beta-carotene có tác dụng tăng sức đề kháng cho da, tái tạo làn da, xoa dịu những tổn thương do mụn viêm và ánh nắng mặt trời.
Bên cạnh đó, mặt nạ saffron còn có tác dụng tẩy tế bào chết, làm sạch da và se khít lỗ chân lông, hạn chế các tác nhân gây mụn. Saffron còn có tác dụng cấp ẩm cho làn da, giúp làm chậm quá trình lão hóa, khiến da căng mịn khỏe đẹp, làm da sáng hơn và đều màu hơn.
Cách dùng
6. Mặt nạ saffron cám gạo : Trộn hỗn hợp bao gồm5 – 7 sợi saffron, 1 muỗng sữa chua không đường và 1 muỗng bột cám gạo, trộn đều với nhau. Sau khi rửa mặt thật sạch các bạn hãy dùng hỗn hợp vừa làm đắp đều lên mặt và thư giãn trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Dùng mặt nạ saffron cám gạo 2-3 lần/tuần sẽ giúp cho làn da giảm dầu nhờn, hạn chế mụn đầu đen và sáng mịn hơn
7. Mặt nạ saffron mật ong : Chỉ cần dùng 5-6 sợi saffron trộn cùng 1-2 muỗng mật ong, rửa sạch mặt rồi thoa hỗn hợp lên mặt để trong 15 phút, sau đó rửa lại mặt với nước ấm. Kiên nhẫn đắp mặt trong vòng một tháng, làn da của bạn sẽ sáng mịn hơn và được cải thiện đáng kể tình trạng sẹo mụn hay thâm nám.
8. Mặt nạ saffron dầu olive : Tương tự như hai cách nêu trên, bạn hãy trộn hỗn hợp bao gồm 5 – 7 sợi saffron, 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê sữa tươi không đường và 1 muỗng nước lọc, trộn đều với nhau. Sau đó thoa hỗn hợp này lên mặt, sau 15 phút rửa sạch lại với nước. Các vi chất trong dầu thực vật olive và các chất chống oxy hóa có trong saffron có tác dụng trong việc chống lão hóa làn da, giúp da săn chắc hơn và trẻ hóa hơn.
9. Mặt nạ saffron đu đủ : Đầu tiên, các bạn xay nhuyễn một lượng đu đủ chín vừa dùng, rồi thả 5 -7 sợi nhụy hoa nghệ tây vào và trộn đều lên. Sau đó, các bạn đắp trực tiếp hỗn hợp vừa làm lên mặt và thư giãn khoảng 10 phút rồi rửa mặt thật sạch với nước ấm.
Các vi chất có trong saffron kết hợp cùng vitamin C, E có trong đu đủ chín có tác dụng chống viêm, tái tạo và phục hồi làn da và giúp da trắng sáng, mịn màng hơn. Bạn nào đang gặp phải vấn đề về mụn hoặc da khô cần cấp ẩm thì hãy thử dùng mặt nạ saffron đu đủ này nhé.
Những lưu ý khi dùng nhụy hoa nghệ tây saffron
Tuy mang trong mình rất nhiều giá trị đối với sức khỏe và sắc đẹp, nhưng nhụy hoa nghệ tây saffron cũng cần được sử dụng một cách hợp lý, đúng liều lượng và tùy theo thể trạng sức khỏe của từng người. Những lưu ý khi dùng nhụy hoa nghệ tây saffron cụ thể như sau :
Liều lượng sử dụng saffron : Người trưởng thành được khuyên nên sử dụng 0,1gram (khoảng 50 sợi saffron) mỗi ngày, tương đương 3gram saffron mỗi tháng.
Đối với phụ nữ có thai và cho con bú : Các bác sĩ khuyến cáo không nên sử dụng saffron bởi nếu sử dụng một số lượng quá lớn sẽ dễ gây ra tình trạng co bóp tử cung và dễ gây sẩy thai.
Những người mắc bệnh rối loạn lưỡng cực (BIPOLAR DISORDER) : Saffron sẽ kích thích hệ thần kinh khiến các triệu chứng rối loạn lưỡng cực nặng hơn nên những ai mắc bệnh này thì không nên dùng nhụy hoa nghệ tây.
Người có tiền sử huyết áp thấp : Người có tiền sử huyết áp thấp cũng không nên dùng nhụy hoa nghệ tây bởi saffron sẽ khiến hạ áp lực máu khiến tình trạng huyết áp thấp sẽ trở nên trầm trọng hơn.
Trên đây là cách dùng nhụy hoa nghệ tây saffron và những lưu ý khi sử dụng. Ngoài ra, các bạn cũng cần lưu ý chọn lựa những địa chỉ mua nhụy hoa nghệ tây saffron uy tín để đảm bảo chất lượng, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nhé. Và đừng quên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật tin tức hấp dẫn, bổ ích mỗi ngày.
