Thực phẩm là một trong những nguồn gây ung thư hàng đầu. Vì vậy nên hạn chế 6 loại thực phẩm gây ung thư dưới đây để tránh xa căn bệnh nan y này.
Bệnh ung thư chưa có thuốc điều trị đặc hiệu, vì vậy phòng bệnh vẫn là phương pháp tốt nhất để giúp con người tránh khỏi căn bệnh này. Dưới đây là 6 loại thực phẩm cần tránh vì chúng có thể trở thành “sát thủ” gây bệnh ung thư cho bạn.
1. Khoai tây mọc mầm
Khoai tây mọc mầm có chứa solanine là một chất cực độc đối với cơ thể. Chất này sẽ khiến cơ thể bị ngộ độc và có các triệu chứng như đau bụng, chóng mặt, buồn nôn… Kể cả khi loại bỏ các mầm trên củ thì vẫn ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy tuyệt đối không nên ăn khoai tây khi đã mọc mầm.
2. Khoai tây có đốm đen
Không chỉ có khoai tây mọc mầm gây ung thư mà khoai tây có đốm đen cũng gây ra nguy cơ tương tự. Khi bị đốm đen nghĩa là khoai tây đã bị hư hỏng, có sự xâm nhập của vi khuẩn. Nếu ăn phải khoai tây này sẽ khiến cơ thể bị ngộ độc gây đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy… Nếu ăn thường xuyên có thể dẫn đến suy gan do vi khuẩn xâm nhập và phá hủy các tế bào trong cơ thể.
3. Lạc mốc
Lạc mốc cũng là loại thực phẩm gây ung thư cần tránh, do trong lạc mốc có chứa Aflatoxin, là chất gây ung thư hàng đầu hiện nay . Kể cả đun nấu ở nhiệt độ cao thì aflatoxin vẫn không bị phá hủy và đưa vào cơ thể theo đường ăn uống. Vì vậy khi thấy lạc mốc hay hư hỏng thì nên bỏ đi, tránh ăn phải gây ung thư.
4. Thực phẩm muối chua, đóng hộp có chất bảo quản
Các loại thực phẩm muối chua như dưa muối, cà muối… thường chứa nitrat và nitrit. Hai chất này nếu ăn thường xuyên sẽ có nguy cơ gây ung thư. Bên cạnh đó, các đồ ăn bán sẵn như đồ hộp, xúc xích, kim chi, thịt xông khói…thường có chứa chất bảo quản cũng là một trong những yếu tố tiềm ẩn nguy cơ ung thư. Vì vậy tốt nhất là hạn chế ăn các loại thực phẩm gây ung thư như thức ăn muối chua và đồ ăn sẵn, thay vào đó là ăn các loại thức ăn tươi sống được nấu chín.
5. Thức ăn để qua đêm
Thường xuyên ăn thức ăn để qua đêm cũng là một trong những nguy cơ gây ung thư. Bởi thức ăn để qua đêm thường chứa nhiều nitrit, ăn nhiều không tốt cho cơ thể. Vì vậy khi nấu ăn, nấu bữa nào ăn bữa đó, vừa giúp đồ ăn tươi ngon hơn, vừa tránh việc để qua đêm ảnh hưởng đến sức khỏe.
6. Đỗ xanh chưa nấu chín
Trong đỗ xanh còn sống chứa nhiều saponin, phytohemagglutinin. Những chất này đi vào cơ thể sẽ gây ngộ độc với các biểu hiện như đau bụng, nôn mửa… Nếu ăn thường xuyên có thể gây ung thư.
6 loại thực phẩm gây ung thư ở trên hầu hết đều có mặt trong căn bếp của mỗi gia đình. Vì vậy các bà nội trợ cần chú ý kiểm tra thực phẩm trước và trong khi chế biến để tránh gây ung thư cho cả gia đình.
