Mọi người trên khắp thế giới đã ca ngợi những lợi ích sức khỏe của mật ong trong hàng nghìn năm.Trong bài viết này, chúng ta khám phá nhiều công dụng của mật ong, bao gồm các đặc tính dinh dưỡng của nó và một số rủi ro cần xem xét.
Mật ong có sẵn ở dạng thô hoặc tiệt trùng và có nhiều loại màu khác nhau. Trung bình, nó chứa khoảng 80% Đường.
Lợi ích
Chữa lành vết thương và vết bỏng
Mật ong có thể giúp chữa lành vết bỏng, và protein defensin-1 trong mật ong thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Việc thoa mật ong loại y tế lên vị trí nhiễm trùng không có lợi ích gì so với việc sử dụng thuốc kháng sinh – và việc thoa mật ong thực sự làm tăng nguy cơ nhiễm trùng ở những người mắc bệnh tiểu đường. Điều đáng chú ý là nhiều sản phẩm như kem dưỡng da mặt, chất khử mùi và dầu gội đầu có chứa mật ong với lượng khác nhau.
Ngăn ngừa trào ngược axit
Mật ong có thể giúp ngăn ngừa trào ngược axit. Tác dụng đối với sức khỏe của mật ong đã đề xuất rằng mật ong có thể giúp làm sạch thực quản và dạ dày, có thể làm giảm dòng chảy đi lên của axit dạ dày và thức ăn không tiêu hóa được.
Chống nhiễm trùng
Mật ong Manuka có thể tiêu diệt vi khuẩn vì nó chứa các đặc tính như hydrogen peroxide và các protein defensin-1. Các tác giả kết luận rằng Mật ong manuka có thể có hoạt tính kháng khuẩn cao hơn các loại mật ong khác, đã được xác nhận tác dụng kháng khuẩn của mật ong Manuka.
Giảm các triệu chứng cảm lạnh và ho
Mật ong có hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm ho vào ban đêm của trẻ em. Hai năm sau, một nghiên cứu khác đã đánh giá liệu dung dịch mật ong và sữa có thể điều trị ho cấp tính ở trẻ em hay không. Giải pháp này dường như ít nhất có hiệu quả như hai sản phẩm không kê đơn được bán trên thị trường cho mục đích này.
Sử dụng làm thuốc
Mật ong được sử dụng để điều trị một loạt bệnh sau đây – cho dù nó được trộn với các biện pháp khắc phục khác và dùng hoặc bôi lên da.
- Nấc cụt
- Căng thẳng
- Yếu đuối
- Ướt giường và đi tiểu thường xuyên
- Hơi thở hôi
- Ảnh hưởng của hangovers
- Đau khi mọc răng ở trẻ sơ sinh trên 1 tuổi
- Bệnh chàm và viêm da
- Bỏng, vết cắt và vết thương
- Ho và hen suyễn
- Rối loạn giấc ngủ
- Viêm loét dạ dày
- Tiêu chảy và kiết lỵ
- Nôn mửa
- Huyết áp cao
- Béo phì
- Vàng da
- Viêm khớp
Mật ong được khuyên dùng như một phương pháp điều trị các bệnh về da khác nhau, do đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống viêm và chống oxy hóa của mật ong.
Đặc tính
Một thìa mật ong chứa 64 calo 17,2 gram (g) đường và không có chất xơ, chất béo hoặc protein. Mật ong có độ pH trung bình hơi axit là 3,9 và nghiên cứu chỉ ra rằng tính axit này có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Cần lưu ý rằng các đặc tính vật lý chính xác của mật ong phụ thuộc vào hệ thực vật được sử dụng để tạo ra nó. Khi được bảo quản trong hộp kín, mật ong không có ngày hết hạn.
Chế độ ăn
Vị ngọt của mật ong có thể làm cho nó trở thành một chất thay thế lý tưởng cho đường, sử dụng mật ong thay vì thêm đường có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Điều quan trọng cần lưu ý là mật ong đủ tiêu chuẩn như một loại đường bổ sung và cung cấp lượng calo dư thừa mà không có lợi ích dinh dưỡng. Chế độ ăn có nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tăng trọng lượng cơ thể, dẫn đến nguy cơ cao huyết áp và tiểu đường.
Rủi ro
Mật ong là một dạng đường, vì vậy lượng tiêu thụ của một người nên ở mức vừa phải. Phụ nữ không nên ăn nhiều hơn 100 calo một ngày từ đường bổ sung và nam giới không quá 150 calo một ngày từ nguồn này. Con số này là khoảng 6 muỗng cà phê đối với phụ nữ và 9 muỗng cà phê đối với nam giới. Một nguy cơ khác là ngộ độc thịt. Vi khuẩn gây ra căn bệnh nghiêm trọng này có thể làm ô nhiễm mật ong, và 20% của các trường hợp ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh bắt nguồn từ mật ong thô.
Bản tóm tắt
Mật ong có thể giúp chữa lành vết thương và vết bỏng, chống nhiễm trùng, và làm giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm. Một người cũng có thể được hưởng lợi từ việc sử dụng mật ong như một chất thay thế đường, ở mức độ vừa phải. Điều quan trọng cần ghi nhớ là chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể là chìa khóa trong việc ngăn ngừa bệnh tật và hỗ trợ sức khỏe. Mặc dù các loại thực phẩm riêng lẻ có thể có những tác dụng nhất định, nhưng điều quan trọng là phải tập trung vào việc tiêu thụ một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng
