Dinh Dưỡng – ChaoBacSi.org

Cẩn thận với 9 loại thực phẩm cực kì giàu calo nhưng ăn mãi vẫn đói

2023-02-01T14:16:08Z

Hãy cẩn thận với 9 loại thực phẩm cực kì giàu calo nhưng ăn mãi vẫn đói sau nhé!

1. Đồ nướng

Đồ nướng (Ảnh: Internet)

Các món nướng thường chứa nhiều đường hóa học, bột mì tinh luyện và chất béo tinh chế khiến chỉ một miếng nhỏ cũng có hàm lượng calo cao.

Khi ăn món nướng, bạn hãy chọn những món mới nướng và những món được làm bằng nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên nhất. Tốt hơn hết là các loại ngũ cốc nguyên hạt giúp tăng cường chất xơ và protein, các loại đường tự nhiên (mật ong) và chất béo lành mạnh cũng nên được ưu tiên hơn trong bữa ăn nhé.

2. Bánh kẹo

Bánh kẹo (Ảnh: Internet)

Hàm lượng đường cao, dầu tinh chế cao và các thành phần nhân tạo khác được tìm thấy trong hầu hết các loại kẹo chứng tỏ rằng loại thực phẩm này có hàm lượng calo cao nhưng các thành phần dinh dưỡng khác lại cực kì thấp.

3. Ngũ cốc

Ngũ cốc (Ảnh: Internet)

Ngũ cốc nguyên hạt được nhiều người coi là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Yến mạch, lúa mì nguyên hạt, gạo nâu, lúa mạch và lúa mạch đen chỉ là một trong số rất nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp giá trị dinh dưỡng cao, ít calo và dễ tạo cảm giác no.

Nhưng nếu thứ chúng ta đang nói đến là ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn thì phần lớn trong số chúng lại chứa rất nhiều đường hóa học, các chất phụ gia để tạo màu sắc bắt mắt và kéo dài thời hạn sử dụng.

4. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên (Ảnh: Internet)

Chỉ 15 miếng khoai tây chiên cũng đã chứa tới 150 calo và không hề có nước, chất xơ cũng như lượng protein tối thiểu, nhưng chúng lại chứa tới 16% lượng chất béo (đến từ dầu tinh luyện) mà chúng ta chỉ nên hấp thu trong một ngày.

5. Bánh quy giòn

Bánh quy giòn (Ảnh: Internet)

Cũng như ngũ cốc và khoai tây chiên, bánh quy giòn được chế biến cực nhanh và thường có ít giá trị dinh dưỡng. Bánh quy giòn không chứa nước, ít chất xơ, ít protein và nhiều natri.

Để có một lựa chọn lành mạnh hơn, bạn nên chọn loại bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ và ít natri hơn nhé.

6. Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô (Ảnh: Internet)

Nếu bạn đang tìm thứ gì đó ngọt ngào để thay thế kẹo, bánh quy, bánh ngọt và các món ăn vặt khác thì trái cây sấy khô có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời vì chúng chỉ chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và đường tự nhiên.

Nhưng vì tất cả nước đã được lấy ra khỏi trái cây trong quá trình chế biến nên trái cây khô không tạo cảm giác no như trái cây tươi nhưng vẫn chứa cùng một lượng calo y như vậy, điều này dễ dàng khiến chúng ta ăn nhiều hơn mình nghĩ rất nhiều đấy.

7. Sữa chua có vị

Sữa chua có vị (Ảnh: Internet)

Sữa chua có hương vị chứa rất nhiều đường hóa học hoặc chất làm ngọt nhân tạo và không có chất xơ cũng như protein. Điều này tương đương với một món ăn có lượng calo cao, dinh dưỡng thấp và không giúp chúng ta thấy no.

Loại sữa chua tốt cho sức khỏe là sữa chua nguyên chất, giàu protein như sữa chua Hy Lạp. Bạn có thể thêm trái cây yêu thích của mình vào để có một bữa ăn nhẹ chứa nhiều protein, chất xơ nhưng lại ít calo.

8. Thịt đỏ

Thịt đỏ (Ảnh: Internet)

Các loại thịt đỏ bò, lợn, cừu chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất nhưn cũng có hàm lượng calo và chất béo cao hơn so với các loại protein có nguồn gốc động vật khác như cá và thịt gia cầm.

Ngoài ra, ăn quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư khác.

9. Quả hạch và bơ hạt

Quả hạch và bơ hạt (Ảnh: Internet)

Mặc dù các loại hạt có ít chất béo và lành mạnh nhưng chúng lại chứa rất ít nước và chất xơ cũng như có lượng calo tương đối cao. Bạn còn cần cẩn thận với hàm lượng natri khi mua các loại hạt rang sẵn. Việc chọn các loại hạt không ướp muối rồi tự rang và thêm huơng liệu theo khẩu vị bản thân sẽ giúp bạn tránh quá tải natri tốt hơn.

Khi chọn bơ hạt, bạn nên chú ý đến các loại dầu được bổ sung, đường hóa học và thành phần hydro hóa trên nhãn để chọn được bơ hạt tự nhiên. Hãy ăn chung các loại hạt hoặc bơ hạt với trái cây hoặc rau để tạo ra một món ăn nhẹ có đầy đủ chất béo lành mạnh, protein, chất xơ và nước nhé.

Bạn có thể đọc thêm:

Kombucha là gì? Mách bạn cách làm Kombucha tại nhà vô cùng đơn giản

2023-02-01T19:15:38Z

Kombucha vốn là một loại thức uống nổi tiếng từ bao lâu nay bởi chúng có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho con người. Tuy nhiên bạn không nhất thiết phải mua chúng ở ngooài cửa hàng mà trên thực tế, có cách làm kombucha vô cùng đơn giản ngay tại căn bếp nhà bạn.

Kombucha là gì?

Kombucha là một thức uống lên men được làm từ trà ngọt, có lịch sử cách đây vài nghìn năm qua Trung Quốc, Nhật Bản và Tây Tạng. Sự phổ biến của nó lan rộng qua Nga, sau đó là Hoa Kỳ và hiện đang trở nên phổ biến hơn ở Anh. Trong khi đồ uống có ga chính thống thường là hỗn hợp của đường, nước có ga và hương vị nhân tạo, kombucha thực sự là một thức uống có cách làm khác biệt – đó là quá trình cacbon hóa đến từ quá trình lên men và có thể bổ sung thành phần trái cây tự nhiên tăng hương vị. Đây là một loại nước uống lên men vô cùng dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

SCOBY là gì?

‘SCOBY’ là tên viết tắt của một loại cộng sinh của vi khuẩn và nấm men. Đây là cách nuôi cấy hình đĩa tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men, nhờ đó trà ngọt được chuyển thành kombucha. Nó thường nổi ở trên cùng của kombucha, nhưng đừng lo lắng nếu scoby của bạn chìm xuống đáy, nó vẫn đang hoạt động. Có rất nhiều phương pháp để nuôi cấy scoby, mà cách dễ dàng nhất là hỏi bạn bè hoặc người thân làm kombucha, vì họ có thể có scoby mới để tặng cho bạn. Từ đó, việc nuôi cấy scoby sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Nếu bạn không biết bất kỳ ai đang nuôi Scoby, bạn có thể mua trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử như Shopee. Khi bạn mua con giống Scoby sẽ được bảo quản trong một chất lỏng. Chất lỏng này rất quan trọng vì nó không chỉ chứa một lượng lớn vi khuẩn và nấm men mà còn chứa rất nhiều axit giúp tạo ra môi trường thích hợp cho mẻ Kombucha của bạn. Mỗi Scoby là duy nhất và là kết quả của môi trường mà nó được giữ trong đó. Scoby sẽ là nơi cư trú của nhiều loại men khác nhau ngoài loại men lên men bánh mì và bia nổi tiếng, saccharomyces cerevisiae, chẳng hạn như brettanomyces bruxellensis và s chizosaccharomyces pombe cũng như nhiều loài vi khuẩn giúp tăng độ chua và hạn chế nồng độ cồn.

SCOBY là gì? (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu để làm kombucha

Bạn không cần phải mua thiết bị đắt tiền để bắt đầu mà chỉ cần sử dụng những đồ dùng có sẵn trong căn bếp của mình. Một lọ thủy tinh lớn là lý tưởng nhất vì nó cho phép bạn quan sát những gì đang xảy ra, mặc dù có thể sử dụng bình gốm nếu nó có tráng men thực phẩm. Nên tránh các hộp đựng bằng nhựa và kim loại. Một hủ rộng miệng sẽ tốt hơn vì nó có nhiều diện tích bề mặt hơn và dẫn đến quá trình lên men nhanh hơn. Phễu nhựa và rây nhựa cũng sẽ hữu ích và điều quan trọng khác đó là nhiệt độ để ủ trà.

Phương pháp làm Kombucha (Nguồn: Internet).

Bạn sẽ cần 5 thành phần:

Nước
Trà
Đường
Scoby
Chất lỏng

Nước

Điều quan trọng là bạn không nên sử dụng nước chứa clo vì clo có thể có tác động tiêu cực đến các vi khuẩn mà chúng ta muốn nhân giống. Nước máy có chứa clo và sẽ không bị loại bỏ bởi bộ lọc nước thông thường, vì vậy nước phải được đun sôi và để nguội hoặc để qua đêm để clo có thể tan ra một cách tự nhiên.

Trà

Trà đen được coi là tốt nhất vì nó chứa các chất dinh dưỡng mà người tiêu dùng ưa thích. Nó có thể tạo ra khá đầy đủ hương vị trái cây nhưng nhiều người thích pha trộn các loại trà như trà nửa đen nửa xanh hoặc trà trắng. Có thể sử dụng túi trà hoặc trà rời.

Đường

Bình thường đường mía thường được sử dụng, đường ít tinh chế sẽ hoạt động nhưng có thể dẫn đến thay đổi hương vị. Không thể pha kombucha mà không có đường vì nó cung cấp thức ăn mà nấm men và vi khuẩn cần để sinh sản, biến trà ngọt thành axit, vitamin và cacbonat.
Phần lớn đường còn lại trong kombucha sau khi lên men đã được phân hủy từ đường ăn (sucrose) thành fructose và glucose. Sau đó nó được vi khuẩn chuyển hóa thành các axit lành mạnh và sau đó các enzym phân hủy đường làm giảm số lượng nhiều hơn nữa. Sử dụng quá ít đường có thể khiến nấm men và vi khuẩn bị chết đói.
Kombucha được lên men càng lâu thì lượng đường sẽ còn lại càng ít. Các chất thay thế nhân tạo và đường sẽ không hoạt động vì chúng không thể nuôi vi khuẩn hoặc nấm men. Bạn không nên sử dụng mật ong vì nó sẽ tạo ra các tế bào nấm men và vi khuẩn khác nhau, mặc dù có một loại kombucha riêng biệt, được gọi là jun, phát triển mạnh nhờ mật ong.

Scoby

Scoby phải có nguồn gốc tốt và không được sấy khô hoặc để trong tủ lạnh. Kích thước không cần phải quá chính xác, một cái nhỏ cho một hủ nhỏ, một cái vừa cho một hủ vừa.

Chất lỏng khởi động

Khi bắt đầu một mẻ kombucha mới, cần phải thêm một số chất lỏng khởi động, thường được lấy từ phần trên cùng của lần pha trước đó sẽ chiếm 10% số lượng của mẻ mới. Điều này làm giảm độ pH của trà – kombucha có pH trong khoảng 3,5 đến 2,5 so với khoảng 7 đối với nước máy. Chỉ số pH càng thấp thì càng có tính axit, nhưng không cần thực sự đo độ pH vì bạn sẽ có thể cảm nhận được độ axit. Chất lỏng khởi động bảo vệ trà ngọt khỏi các vi sinh vật có hại như nấm mốc hoặc nấm men.

Phương pháp làm Kombucha

Đun sôi một phần tư tổng lượng nước trong nồi, tắt bếp và thêm túi trà và Đường khuấy nhanh để đường tan và để 6-10 phút để ủ.
Lọc Bỏ túi trà ra, nhưng không vắt mạnh tay chúng vì nó có thể làm cho trà bị đắng.
Thêm số lượng còn lại của nước đã khử clo vào. Phải đảm bảo rằng nước này là nước lạnh (không nóng), vì nhiệt độ trên 35 ° C sẽ gây hại cho Scoby.
Thêm Scoby và chất lỏng khởi động vào. Tối thiểu phải có 5 cm còn lại ở trên cùng để cho phép hoạt động lên men và phát triển.
Đậy nắp bình bằng vải hoặc khăn giấy và dây thun để ngăn bụi và ruồi bay vào. Không nên đậy nắp lọ vì Scoby cần thở. Dán nhãn lọ với ngày tháng và các nội dung như hỗn hợp trà được sử dụng.
Để lên men trong 6-9 ngày tại nhiệt độ phòng. Tránh xa nơi nhiệt độ cao như lò nướng hoặc ánh nắng trực tiếp. Không cần đặt ở nơi bóng tối hoàn toàn, một chút ánh sáng cũng được miễn là nó không phải là ánh sáng mặt trời trực tiếp. Không đặt nó vào tủ vì lưu thông không khí rất quan trọng.
Sau giai đoạn này, nó sẽ sẵn sàng để bắt đầu “lên men phụ”.

Nên ủ Kombucha ở nhiệt độ nào?

Nhiệt độ phòng bình thường sẽ ổn (trên 21 ° C), nhưng phạm vi nhiệt độ lý tưởng được coi là 26-27 ° C . Quá trình lên men chậm lại ở 18 ° C, trong khi trên 30 ° C, nấm men sinh sôi và dẫn đến sản xuất rượu nhiều hơn. Nếu bạn muốn đạt được nhiệt độ lý tưởng, bạn sẽ cần sử dụng phương pháp gia nhiệt.

Khi nào thì Kombucha sẵn sàng?

Làm Kombucha từ 6 – 12 ngày (Nguồn: Internet).

Không có một điểm chính xác khi chúng ta có thể nói rằng nó đã sẵn sàng. Kombucha ban đầu là một chất lỏng ngọt ngào nhưng khi lên men, nó trở nên có tính axit hơn, vì vậy tùy theo sở thích cá nhân khi nào nó đạt đến mức độ axit mà bạn thích. Sau sáu ngày, bạn có thể bắt đầu lấy mẫu kombucha mỗi ngày để xem nó thay đổi như thế nào. Nếu nó quá ngọt thì chỉ cần để lâu hơn. Vì lý do này, một số người sẽ đánh giá một lần nuôi Scoby sẽ mất 6 ngày trong khi người khác có thể mất 12 ngày.

Làm thế nào để tránh các vấn đề với Kombucha?

Làm kombucha khá dễ dàng nhưng bạn nên tuân thủ một số quy tắc cơ bản sẽ giúp bạn tránh được hầu hết các vấn đề:

Giữ mọi thứ sạch sẽ, rửa sạch.
Sử dụng bình thủy tinh hoặc bình sứ thực phẩm, có thể chịu được axit. Tránh nhựa. Có thể sử dụng thép không gỉ nhưng phải là loại 304 hoặc cao hơn.
Sử dụng nước không có clo.
Sử dụng đường thông thường và không bao giờ có chất tạo ngọt.
Sử dụng trà chất lượng tốt, hữu cơ nếu có thể.
Sử dụng chất lỏng khởi động được lấy từ đầu của lô trước hoặc từ con nước của con giốn Scoby bạn mua được.
Lên men ở nơi ấm áp (Trên 21 ° C, nhưng dưới 30 ° C).
Đậy kín bằng vải để ngăn ruồi và bụi.
Loại bỏ ngay nếu bạn phát hiện mẻ nào bị mốc

5 lợi ích sức khỏe của Kombucha mang lại cho cơ thể bạn

2023-02-01T19:15:27Z

Nhắc đến Kombucha, chúng ta đều phải khẳng định đây là một loại thức uống lên men dinh dưỡng được yêu thích từ bao lâu nay. Vậy Kombucha là gì và có gì mà khiến mọi người lựa chọn và tin dùng như thế? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn 5 lợi ích sức khỏe của Kombucha mang lại đối với cơ thể.

Kombucha là gì?

Kombucha là gì? (Nguồn: Internet).

Kombucha là một loại đồ uống lên men có ga nhẹ, được làm từ trà ngọt và một loại vi khuẩn và nấm men cộng sinh cụ thể được gọi là ‘Scoby’. Vi khuẩn và nấm men sẽ chuyển hóa đường thành etanol và axit axetic. Axit axetic là nguyên nhân tạo ra vị chua đặc biệt của kombucha.

Cách làm Kombucha

Kombucha thường được làm bằng:

Đường
Nước lọc lạnh
Trà đen hoặc trà xanh (túi hoặc lá rời)
Scoby – Bạn có thể mua con giống Scoby trên các trang thương mại điện tử như Shopee nhé.

Để làm kombucha, trà và một ít đường được ngâm trong nước đun sôi và để nguội sau đó cho con giống Scoby vào. Bạn nên sử dụng chai thuỷ tinh và đậy lại và để lên men trong tối đa một tuần. Sau đó, cho vào hỗn hợp một ít đường và để thêm vài ngày – để càng lâu, nó sẽ càng mờ (khoảng 1 tháng). Tại thời điểm này, các hương liệu như hương trái cây có thể được thêm vào để gia tăng hương vị

5 lợi ích sức khỏe chính của Kombucha mang lại

Nguyên liệu làm Kombucha (Nguồn: Internet).

1. Nguồn lợi khuẩn tiềm năng

Thực phẩm lên men như sữa chua đều chứa các vi sinh vật sống. Vì kombucha là sản phẩm của quá trình lên men nên có số lượng vi khuẩn probiotic được sản xuất rất nhiều. Ở nồng độ cụ thể, những vi khuẩn probiotic này có thể giúp cân bằng lượng vi khuẩn trong ruột và cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, cho đến nay, vẫn chưa có đủ nghiên cứu để xác nhận liệu kombucha có chứa đủ lượng vi khuẩn có lợi này để được coi là một loại probiotic hiệu quả hay không. Hơn nữa, số lượng và chủng vi khuẩn probiotic sẽ khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau, bao gồm cách làm kombucha và thời gian lên men của nó.

2. Nguồn chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là chất bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của quá trình oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do. Các gốc tự do là sản phẩm phụ bình thường của các quá trình trong cơ thể, nhưng điều quan trọng là giảm thiểu tác động của chúng bằng cách tiêu thụ thức ăn và đồ uống giàu chất chống oxy hóa. Trà, đặc biệt là trà xanh, rất giàu một nhóm chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, đặc biệt là catechin. Tuy nhiên, có một số biến số có thể ảnh hưởng đến các đặc tính chống oxy hóa của kombucha, bao gồm trà được làm và thời gian lên men.

3. Cung cấp vitamin và khoáng chất

Kombucha chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất được tạo ra khi nấm men phân hủy đường, bao gồm vitamin C và nhóm vitamin B như B1, B6 và B12. Mức độ có thể khác nhau giữa các sản phẩm.

4. Có thể chống nấm

Một trong những sản phẩm phụ của quá trình lên men là axit axetic và người ta cho rằng chất này, cũng như các hợp chất khác được tìm thấy trong trà xanh và trà đen, có thể ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại và thúc đẩy nhiều chủng có lợi hơn.

5. Có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy tiêu thụ kombucha có thể cải thiện kiểm soát cholesterol và, kết hợp với các polyphenol trong trà, đặc biệt là trà xanh có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.

Lợi ích của kombucha với sức khỏe (Nguồn: Internet).

Kombucha có an toàn cho tất cả mọi người không?

Kombucha được xếp vào loại thực phẩm chức năng vì tác dụng có lợi của nó, khi được thưởng thức như một phần của đa dạng và chế độ ăn uống cân bằng; tuy nhiên, nó có thể không phù hợp với tất cả mọi người và có thể có một số rủi ro. Kombucha không được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai hoặc cho con bú hoặc những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương.

Do chưa có nhiều nghiên cứu lâm sàng trên người để chứng minh tính an toàn và hiệu quả của nó. Đã có một số báo cáo rằng uống quá nhiều có thể dẫn đến các tác dụng phụ khó chịu, chẳng hạn như đau bụng, buồn nôn và chóng mặt. Quá trình lên men kéo dài không được khuyến khích vì sự tích tụ của các axit hữu cơ, có thể đạt đến mức có hại. Thực phẩm lên men, bao gồm kombucha, có nhiều histamine, vì vậy những thực phẩm không dung nạp histamine nên cảnh giác rằng việc tiêu thụ kombucha có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Bạn có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn lo lắng về việc đưa kombucha vào chế độ ăn uống của bạn, hoặc nếu bạn có bất kỳ tác dụng phụ bất lợi nào sau khi sử dụng nó.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì? Chế độ ăn uống phù hợp cho người tiểu đường tuýp 2

2023-02-01T20:12:21Z

Tại sao chế độ ăn uống lại quan trọng? Không có gì bí mật khi chế độ ăn uống là điều cần thiết để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Mặc dù không có một chế độ ăn uống phù hợp cho tất cả mọi người để kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng các lựa chọn chế độ ăn uống nhất định sẽ đóng vai trò là nền tảng cho kế hoạch ăn kiêng cá nhân của bạn. Kế hoạch ăn kiêng của bạn phải phù hợp với cơ thể – chứ không phải chống lại nó – vì vậy điều quan trọng là thực phẩm bạn ăn sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn lên cao. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về cách những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, cũng như những chế độ ăn phù hợp cho người bị bệnh tiểu đường loại 2.

Chọn các loại carbs tiêu hóa nhanh một cách cẩn thận

Khi một người mắc bệnh tiểu đường có lượng đường trong máu thấp (hạ đường huyết), một thìa đường hoặc mật ong có thể giúp nâng cao mức đường huyết. Tuy nhiên, đường thường được coi là kẻ thù của bệnh tiểu đường vì nó có thể làm tăng lượng đường huyết nhanh chóng như thế nào khi ăn một mình. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn nên theo dõi chặt chẽ việc tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) cao. GI đo lường mức độ nhanh chóng của một loại thực phẩm cụ thể làm tăng lượng đường trong máu. Những thực phẩm có chỉ số GI cao có thể gây tăng đột biến không mong muốn. Điều này đặc biệt đúng với đường tinh luyện và các dạng carbohydrate đơn giản khác như gạo trắng, bánh mì và mì ống. Đảm bảo rằng hầu hết các lựa chọn carb của bạn là ngũ cốc nguyên hạt, nhiều chất xơ.

Chọn các loại carbs tiêu hóa nhanh của bạn một cách cẩn thận( Nguồn: Internet)

Ví dụ: nếu bạn muốn ăn một miếng bánh socola với lớp phủ sương, hãy ăn ngay sau khi ăn một bữa ăn cân bằng với protein nạc, chất béo lành mạnh, rau và các lựa chọn carb giàu chất xơ như đậu. Ăn thức ăn tiêu hóa nhanh với các thức ăn khác sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa của chúng và giúp bạn tránh tăng đột biến lượng đường trong máu. Nếu bạn đang đo lường tổng carbs dung nạp vào cơ thể, hãy nhớ đếm cả bánh trong bữa ăn của bạn.

Chọn các nguồn carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt

Tinh bột nguyên hạt là loại tốt cho sức khỏe nhất vì chúng tối đa hóa dinh dưỡng và phân hủy vào máu từ từ( Nguồn: Internet)

Hạn chế carbs tiêu hóa nhanh không có nghĩa là tránh tất cả carbs. Ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua chế biến là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Chúng cũng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Tinh bột nguyên hạt là loại tốt cho sức khỏe nhất vì chúng tối đa hóa dinh dưỡng và phân hủy vào máu từ từ.

Các lựa chọn thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt bao gồm:

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt
Các loại đậu
Mì ống nguyên cám
Gạo lứt
Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ
Các loại ngũ cốc khác như quinoa, rau dền và hạt kê

Chọn nguồn protein động vật ít chất béo và chất béo lành mạnh

Thực phẩm có nhiều natri, chất béo bão hòa, cholesterol và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa đều là chất béo tốt( Nguồn: Internet)

Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải tránh tất cả các chất béo. Thực phẩm giàu “chất béo tốt” có thể giúp giảm mức cholesterol. Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa đều là chất béo tốt. Hãy thử thay thế thịt đỏ trên đĩa của bạn bằng cá nước lạnh giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá thu và cá trích.

Các loại thực phẩm khác nên ăn:

Dầu ô liu
Bơ
Các loại hạt và hạt giống

Thực phẩm nên hạn chế:

Thịt đỏ
Thịt chế biến bữa trưa
Các sản phẩm từ sữa giàu chất béo như pho mát

Tăng lượng trái cây và rau quả của bạn

Cân bằng carbohydrate là không thể thiếu trong một chế độ ăn uống thân thiện với bệnh tiểu đường. Carbs đã qua chế biến và tinh chế không phải là lựa chọn tốt nhất, nhưng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ ăn kiêng có thể có lợi theo nhiều cách. Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ và các vitamin, khoáng chất có lợi.

Trái cây thường chứa nhiều chất xơ, cũng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa( Nguồn: Internet)

Chất xơ hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy hài lòng hơn sau khi ăn. Trái cây thường chứa nhiều chất xơ, cũng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Hãy chắc chắn chọn trái cây nguyên trái thay vì nước trái cây để có được chất xơ có lợi. Quả càng có nhiều da thì càng chứa nhiều chất xơ.

Các lựa chọn trái cây giàu chất xơ bao gồm:

Quả việt quất
Quả mâm xôi
Dâu đen
Lê
Dưa vàng
Bưởi
Quả anh đào

Trái cây nên hạn chế:

Dưa hấu
Trái dứa
Nho khô
Quả mơ
Quả nho
Những quả cam

Rau cũng là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho mỗi bữa ăn. Chúng chứa ít calo và hàm lượng nước cao nên có thể giúp bạn cảm thấy no với ít calo hơn.

Một số lựa chọn tốt bao gồm:

Bông cải xanh
Rau chân vịt
Ớt
Cà rốt
Đậu xanh
Cà chua
Rau cần tây
Bắp cải

Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn

Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn nên chia đều lượng carbohydrate trong ngày để tránh lượng đường trong máu tăng đột biến không cần thiết. Và hãy nhớ chọn các phần giúp bạn đạt được hoặc duy trì mục tiêu cân nặng của mình. Đảm bảo theo dõi và ghi lại lượng đường trong máu của bạn trong suốt cả ngày, cũng như trước và sau bữa ăn. Nếu bạn có bất kỳ lo lắng nào, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn. Họ có thể làm việc với bạn để tạo ra một kế hoạch ăn kiêng phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.

Bạn có thể làm gì bây giờ?

Tuân thủ một thói quen và phát triển một kế hoạch ăn uống phù hợp là điều cơ bản để kiểm soát bệnh tiểu đường của bạn. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng quản lý lượng carbohydrate, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, và natri có thể giúp bạn kiểm soát sức khỏe tổng thể của mình. Theo dõi lượng đường trong máu của bạn liên quan đến những gì bạn ăn, khi bạn hoạt động và khi bạn dùng thuốc điều trị tiểu đường, cũng rất quan trọng.

Theo thời gian, bạn sẽ biết cách cơ thể phản ứng với các loại thức ăn khác nhau vào những thời điểm khác nhau trong ngày. Tập thể dục thường xuyên kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh cũng có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn. Duy trì cân nặng hợp lý có thể giúp giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol, cũng như cải thiện huyết áp của bạn. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về một kế hoạch tập thể dục an toàn cho bạn và bất kỳ bước nào khác mà bạn có thể thực hiện để cải thiện sức khỏe của mình.

Cách chuẩn bị thức ăn cho cả tuần nhiều dinh dưỡng, khoa học dành cho người bận rộn

2023-02-01T20:29:38Z

Chuẩn bị bữa ăn là khái niệm chuẩn bị thức ăn hoặc các món ăn trước cho cả tuần hoặc nhiều hơn, nó đặc biệt phổ biến đối với những người bận rộn vì nó có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian. Chuẩn bị sẵn các bữa ăn cũng có thể giảm khẩu phần và giúp bạn đạt được mục tiêu dinh dưỡng của mình. Bằng cách này, bạn sẽ tránh được những lựa chọn không lành mạnh ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Bổ xung bữa ăn lành mạnh( Nguồn: Internet)

Các cách khác nhau để chuẩn bị bữa ăn

Bạn có thể nghĩ rằng nấu các bữa ăn đều tiêu tốn khá nhiều thời gian chuẩn bị, gây mất thời gian của bạn, ảnh hưởng đến những công việc khác. Vì vậy,việc nên làm mỗi buổi chủ nhật là nên chuẩn bị thực đơn và nguyên liệu chuẩn bị bữa ăn 1 tuần cho hợp lý, tiết kiệm thời gian. Các cách chuẩn bị bữa ăn phổ biến nhất bao gồm:

Bữa ăn chuẩn bị trước: Các bữa ăn đầy đủ được nấu trước có thể được bảo quản lạnh và hâm nóng trong giờ ăn. Điều này đặc biệt tiện dụng cho các bữa ăn tối.
Nấu hàng loạt: Làm nhiều mẻ lớn theo một công thức cụ thể, sau đó chia thành từng phần riêng lẻ để đông lạnh và ăn trong vài tháng tới. Đây là những lựa chọn phổ biến cho bữa trưa hoặc bữa tối ấm áp.

Chuẩn bị bữa ăn hợp lý tiết kiệm thời gian( Nguồn: Internet)

Các bữa ăn theo khẩu phần cá nhân: Chuẩn bị các bữa ăn tươi và chia chúng thành từng phần riêng lẻ để mang đi để trong tủ lạnh và ăn trong vài ngày tới. Điều này đặc biệt tiện dụng cho những bữa trưa nhanh chóng.
Nguyên liệu chế biến sẵn: Chuẩn bị trước các nguyên liệu cần thiết cho các bữa ăn cụ thể như một cách để cắt giảm thời gian nấu nướng trong nhà bếp.

Phương pháp phù hợp nhất với bạn phụ thuộc vào mục tiêu và thói quen hàng ngày của bạn.

Ví dụ: bữa sáng chuẩn bị trước có thể hiệu quả nhất nếu bạn đang tìm cách hợp lý hóa thói quen buổi sáng của mình. Mặt khác, việc giữ các bữa ăn nấu chín trong tủ đông đặc biệt tiện dụng cho những người có quỹ thời gian eo hẹp vào buổi tối. Các phương pháp chuẩn bị bữa ăn khác nhau cũng có thể được kết hợp và kết hợp tùy thuộc vào hoàn cảnh của riêng bạn. Bắt đầu bằng cách chọn phương pháp hấp dẫn nhất, sau đó từ từ thử nghiệm với những phương pháp khác để xác định phương pháp phù hợp với bạn nhất.

Kết luận: Có nhiều cách để chuẩn bị bữa ăn, tùy thuộc vào mục tiêu, lịch trình và sở thích ăn uống của bạn. Một số lựa chọn bao gồm làm các mẻ lớn để đông lạnh, các bữa ăn đầy đủ được để trong tủ lạnh và kết hợp các phần riêng biệt khi bạn thấy phù hợp.

Chọn đúng số lượng và đa dạng bữa ăn

Việc tìm ra bao nhiêu bữa ăn và những gì cần bao gồm trong mỗi bữa ăn đôi khi có thể khó khăn. Cách tốt nhất để lập kế hoạch trước là quyết định bữa ăn nào bạn muốn tập trung và phương pháp chuẩn bị bữa ăn nào phù hợp với lối sống của bạn.

Sau đó, kiểm tra lịch của bạn để quyết định số lượng bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bạn sẽ cần cho tuần sắp tới. Bạn cũng có thể sử dụng một ứng dụng để tìm ra sản phẩm cần làm.

Ví dụ: Vào các buổi hẹn hò, vào bữa nửa buổi với bạn bè hoặc trong bữa tối của khách hàng. Khi chọn các bữa ăn để chế biến, tốt nhất bạn nên bắt đầu với một số công thức nấu ăn hạn chế mà bạn đã biết. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng chuyển sang lập kế hoạch bữa ăn. Điều đó nói rằng, điều quan trọng là tránh chỉ chọn một công thức cho cả tuần. Sự thiếu đa dạng này có thể dẫn đến sự nhàm chán và không cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng cần thiết. Thay vào đó, hãy thử chọn các bữa ăn có các loại rau khác nhau và thực phẩm giàu protein, cũng như đa dạng các loại carbs phức hợp như gạo lứt, hạt diêm mạch hoặc khoai lang. Lồng ghép bữa ăn chay hoặc thuần chay vào hỗn hợp là một cách khác để tăng thêm sự đa dạng.

Kết luận: Số lượng bữa ăn phù hợp phụ thuộc vào thói quen và nhu cầu cá nhân của bạn. Sự đa dạng là chìa khóa để cung cấp cho cơ thể bạn các vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi khác mà cơ thể cần.

Mẹo cắt giảm thời gian nấu ăn

Ít người mong đợi được dành hàng giờ trong bếp trong khi chuẩn bị bữa ăn. Điều này là tự nhiên vì khuyến khích chính cho việc chuẩn bị bữa ăn là giảm thời gian nấu nướng. Các phương pháp sau đây sẽ giúp hợp lý hóa thời gian chuẩn bị và nấu nướng.

Bám sát một lịch trình nhất quán

Chuẩn bị bữa ăn hiệu quả nhất khi bạn tuân theo một lịch trình đều đặn. Biết chính xác khi nào bạn sẽ mua hàng tạp hóa và chuẩn bị bữa ăn sẽ giúp bạn hình thành một thói quen tốt. Ví dụ: bạn có thể đặt trước buổi sáng Chủ nhật để mua sắm hàng tạp hóa và chuẩn bị bữa ăn. Hoặc bạn có thể chọn buổi tối Thứ Hai để làm bữa trưa cho những ngày còn lại trong tuần. Lịch trình là tùy thuộc vào bạn và phải phù hợp với thói quen hàng tuần của bạn. Hãy nhớ rằng chọn thời gian cụ thể và bám sát thời gian đó sẽ đơn giản hóa quá trình ra quyết định, giải phóng không gian tinh thần cho những việc khác.

Chọn sự kết hợp phù hợp của các công thức

Chọn đúng công thức nấu ăn sẽ giúp bạn vào bếp hiệu quả hơn. Để tiết kiệm thời gian, hãy chọn các công thức nấu ăn yêu cầu các phương pháp nấu ăn khác nhau. Có quá nhiều công thức nấu ăn yêu cầu cùng một thiết bị – chẳng hạn như lò nướng – sẽ giới hạn số món ăn bạn có thể chế biến cùng một lúc. Điều này đặc biệt quan trọng khi lựa chọn các bữa ăn làm trước hoặc để nấu hàng loạt. Một nguyên tắc chung là tuân theo một bữa ăn trong lò và tối đa hai bữa ăn trên bếp cùng một lúc – chẳng hạn như khoai tây nướng được nạp, một món xào và một món súp. Sau đó, chỉ cần thêm các bữa ăn không cần nấu vào hỗn hợp, chẳng hạn như bánh mì sandwich hoặc salad.

Sắp xếp thời gian chuẩn bị và nấu nướng của bạn

Một quy trình làm việc chu đáo sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian vào bếp. Để tổ chức tốt nhất thời gian chuẩn bị và nấu nướng của bạn, hãy bắt đầu với công thức yêu cầu thời gian nấu lâu nhất. Đây thường là súp hoặc bữa ăn trong lò. Khi bữa ăn đó đang được tiến hành, hãy tập trung vào phần còn lại. Hãy dự trữ các bữa ăn nguội sau cùng vì chúng có thể dễ dàng được thực hiện trong khi các bữa ăn khác đang nấu. Để tiết kiệm thời gian hơn, hãy kiểm tra kỹ thành phần của tất cả các công thức trước khi bắt đầu. Bằng cách này, nếu hai công thức yêu cầu hành tây thái hạt lựu hoặc ớt thái hạt lựu, bạn sẽ có thể cắt tổng số lượng cùng một lúc. Sử dụng các tiện ích tự động như nồi cơm điện hoặc nồi nấu chậm có thể hợp lý hóa quy trình làm việc của bạn hơn nữa.

Làm một danh sách mua sắm

Mua sắm hàng tạp hóa có thể là một lãng phí thời gian lớn. Để giảm một nửa thời gian bạn dành cho cửa hàng tạp hóa, hãy giữ một danh sách hàng tạp hóa chi tiết được sắp xếp theo các bộ phận của siêu thị. Điều này sẽ ngăn chặn việc tăng gấp đôi trở lại phần đã truy cập trước đó và đẩy nhanh quá trình mua sắm của bạn. Giới hạn việc mua sắm hàng tạp hóa ở mức một lần mỗi tuần và sử dụng dịch vụ giao hàng tạp hóa là hai cách bổ sung để dành ít thời gian hơn cho việc mua sắm.

Kết luận: Để cắt giảm thời gian vào bếp, hãy tuân theo một lịch trình nhất quán và sử dụng danh sách mua sắm. Lựa chọn sự kết hợp phù hợp giữa các bữa ăn và sắp xếp việc nấu nướng của bạn cũng rất quan trọng.

Chọn đúng hộp đựng thức ăn

Hộp đựng thực phẩm của bạn có thể tạo ra sự khác biệt giữa một bữa ăn thịnh soạn hay tầm thường. Dưới đây là một số đề xuất về vùng chứa:

Hộp kín cho các nguyên liệu chế biến sẵn: Những chiếc bánh baggies silicone có thể giặt được, có thể tái sử dụng và hộp đựng bằng thép không gỉ là những vật dụng tuyệt vời để giữ cho các nguyên liệu được giòn và thực phẩm luôn tươi ngon.
Hộp đựng vi sóng không chứa BPA: Những điều này vừa tiện lợi vừa tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Dụng cụ thủy tinh Pyrex hoặc hộp đựng silicone có thể đóng mở là một số lựa chọn tốt.
Hộp đựng an toàn trong tủ đông: Những điều này sẽ hạn chế việc tủ đông bị cháy và thất thoát chất dinh dưỡng. Lọ xây miệng rộng là lý tưởng nhất, miễn là bạn chừa khoảng trống trên đầu ít nhất 1 inch (2,5 cm) để thức ăn có thể nở ra khi đông lại.
Hộp đựng có ngăn, chống rò rỉ: Đây là những món tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa ăn cần trộn các nguyên liệu vào phút cuối. Một ví dụ điển hình là hộp cơm bento.

Các hộp đựng có thể xếp chồng lên nhau hoặc có hình dạng tương tự sẽ giúp tối ưu hóa không gian trong tủ lạnh, tủ đông hoặc túi làm việc của bạn.

Kết luận: Thùng kín tiện lợi và tiết kiệm diện tích. Chúng cũng có thể giúp bữa ăn của bạn ngon hơn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Nấu, lưu trữ và hâm nóng thực phẩm một cách an toàn

An toàn thực phẩm là một thành phần quan trọng nhưng bị bỏ qua trong việc chuẩn bị bữa ăn. Nấu, lưu trữ và hâm nóng thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp có thể ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, ước tính ảnh hưởng đến 9,4 triệu người Mỹ mỗi năm. Dưới đây là một số hướng dẫn về an toàn thực phẩm được chính phủ phê duyệt:

Hãy lưu ý đến nhiệt độ thích hợp: Đảm bảo tủ lạnh của bạn được giữ ở nhiệt độ 40 ° F (5 ° C) trở xuống và tủ đông của bạn ở 0 ° F (-18 ° C) trở xuống.
Làm nguội thức ăn nhanh chóng: Luôn bảo quản thực phẩm tươi và các bữa ăn trong vòng hai giờ sau khi mua hoặc nấu chín. Để làm lạnh nhanh, hãy trải thực phẩm đã nấu chín trong các hộp cạn và đặt ngay vào tủ lạnh của bạn.

Nấu, bảo quản và hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ thích hợp có thể làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm( Nguồn: Internet)

Hãy ghi nhớ thời gian lưu trữ: Nấu thịt tươi, thịt gia cầm và cá trong vòng hai ngày sau khi mua và thịt đỏ trong vòng 3-5 ngày. Trong thời gian chờ đợi, hãy giữ chúng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Nấu ở nhiệt độ thích hợp: Các loại thịt nên được nấu chín cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong ít nhất là 165 ° F (75 ° C), vì điều này tiêu diệt hầu hết vi khuẩn.
Rã đông thực phẩm một cách an toàn: Rã đông thực phẩm hoặc bữa ăn đông lạnh trong tủ lạnh thay vì trên mặt bàn. Để rã đông nhanh hơn, hãy ngâm thực phẩm trong vòi nước lạnh, thay nước sau mỗi 30 phút.
Chỉ hâm nóng thức ăn một lần: Số lần làm lạnh và hâm nóng thức ăn càng nhiều thì nguy cơ ngộ độc thực phẩm càng cao. Đó là lý do tại sao thực phẩm đã rã đông chỉ nên hâm nóng lại một lần.
Hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ thích hợp: Tất cả các bữa ăn nên được hâm nóng đến 165 ° F (75 ° C) trước khi ăn. Các bữa ăn đông lạnh nên được hâm nóng lại và ăn trong vòng 24 giờ sau khi rã đông.
Sử dụng nhãn: Hãy nhớ dán nhãn và ghi ngày vào hộp đựng của bạn để bạn có thể tiêu thụ thực phẩm trong thời hạn an toàn thực phẩm.
Ăn các loại thực phẩm trong khoảng thời gian thích hợp: Bữa ăn trong tủ lạnh nên được tiêu thụ trong vòng 3–4 ngày và bữa ăn đông lạnh trong vòng 3–6 tháng.

Kết luận: Nấu, bảo quản và hâm nóng thức ăn ở nhiệt độ thích hợp có thể làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Các hướng dẫn ở trên cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các biện pháp an toàn thực phẩm chính cần ghi nhớ.

Các bước để chuẩn bị bữa ăn thành công

Chuẩn bị bữa ăn cho một tuần nghe có vẻ khó khăn, đặc biệt là đối với những người mới ăn lần đầu. Nhưng nó không phải là khó khăn. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn từng bước đơn giản để hợp lý hóa quy trình chuẩn bị bữa ăn của mình.

Chọn phương pháp chuẩn bị bữa ăn của bạn mà bạn chọn: Đây cũng có thể là sự kết hợp của nhiều phương pháp và phải dựa trên mục tiêu về lối sống và dinh dưỡng của bạn.
Bám sát lịch trình: Chọn một ngày mỗi tuần để lập kế hoạch ăn uống, mua hàng tạp hóa và nấu ăn.
Chọn số lượng bữa ăn phù hợp: Ghi nhớ lịch của bạn và các bữa ăn nhà hàng mà bạn đã lên kế hoạch trong tuần.
Chọn công thức nấu ăn phù hợp: Theo dõi sự đa dạng và các phương pháp chuẩn bị. Khi bắt đầu, hãy tuân theo các công thức bạn đã biết.
Giảm thời gian đi mua hàng tạp hóa: Lập danh sách hàng tạp hóa theo tổ chức của các bộ phận trong siêu thị hoặc mua hàng tạp hóa trực tuyến.
Dành ít thời gian vào bếp hơn: Chọn bữa ăn nào để nấu trước dựa trên thời gian nấu.
Lưu trữ bữa ăn của bạn: Sử dụng các phương pháp làm mát an toàn và các vật chứa thích hợp. Làm lạnh các bữa ăn bạn định ăn trong vòng 3–4 ngày, sau đó dán nhãn và đông lạnh phần còn lại.

Kết luận: Việc chuẩn bị bữa ăn không cần phải phức tạp. Các bước cơ bản có thể giúp bạn cắt giảm thời gian nấu nướng, giải phóng bạn cho các hoạt động quan trọng nhất.

Tổng kết

Chuẩn bị bữa ăn rất tốt cho những người muốn dành ít thời gian hơn trong nhà bếp. Nó cũng có thể thúc đẩy các bữa ăn lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng và không khuyến khích các lựa chọn thức ăn nhanh ít dinh dưỡng hơn. Tùy thuộc vào mục tiêu, lịch trình và sở thích bữa ăn của bạn, việc chuẩn bị bữa ăn có thể bao gồm việc làm các mẻ lớn để đông lạnh, các bữa ăn đầy đủ được để trong tủ lạnh hoặc các nguyên liệu chuẩn bị được kết hợp khi cần thiết. Tìm một phương pháp phù hợp với bạn và chọn một ngày mỗi tuần để lập kế hoạch ăn uống, mua sắm và nấu ăn.

5 tác dụng của khoai lang giúp đẩy lùi bệnh tật mà ít ai ngờ tới

2023-02-02T01:18:54Z

Những củ khoai lang ngon ngọt, nóng hổi khiến nhiều người mê mẩn. Không chỉ thế, loại củ này thường xuyên xuất hiện trong danh sách thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng cụ thể tác dụng của khoai lang là gì? Cùng chaobacsi.org tìm hiểu nhé!

1. Tác dụng của khoai lang cực tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Một số người cho rằng bệnh nhân tiểu đường thì nên tránh xa những loại thực phẩm ngọt như khoai lang. Song, đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Vị ngọt này đến từ lượng đường tự nhiên và không chỉ không làm tăng lượng đường huyết mà còn giúp kiểm soát chúng. Lượng beta carotene trong khoai lang chính là nhân tố làm nhiệm vụ quản lý chức năng insulin.

Khoai lang thường xuất hiện trong thực đơn cho người bị tiểu đường. (Nguồn: Internet)

Chưa dừng lại ở đó, khoai lang cũng là một trong những thực phẩm giàu chất xơ nhất. Chính vì thế, ăn loại củ này nhiều thì mức đường huyết sẽ phần nào được duy trì ở trạng thái cân bằng.

Tìm hiểu thêm về căn bệnh tiểu đường tại đây:

2. Ngăn ngừa ung thư

Nhìn vào màu sắc thì cũng có thể nhận thấy khoai lang có chứa hàm lượng vitamin C, protein và beta carotene vô cùng dồi dào. Do vậy, chúng cũng được đánh giá là thực phẩm giúp giảm thiểu nguy cơ ung thư, trong đó nổi bật nhất phải kể đến ung thư vú, ung thư phổi, ung thư đại tràng và tiến tiền liệt.

Khoai lang có thành phần chống lại ung thư cực kỳ ấn tượng. (Nguồn: Internet)

Nghiên cứu của Đại học Harvard (Hoa Kỳ) cho thấy những người ăn thực phẩm giàu carotene như khoai lang sẽ tránh được 32% nguy cơ mắc ung thư phổi. Các nhà khoa học cũng chứng minh được rằng chất này còn giúp những phụ nữ đã từng chữa trị ung thư vú giảm thiểu tốt đa khả năng bị tái phát. Trong khi đó, vitamin C lại giúp chống lại quá trình oxy hóa còn protein trong khoai lang lại ức chế được tế bào ung thư.

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Một trong những tác dụng của khoai lang mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là tăng cường hệ miễn dịch. Trong loại củ này có rất nhiều thành phần giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa các nguy cơ bệnh tật.

Vitamin C

Chất chống oxy hóa này mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Chúng giúp chống lại sự tấn công của vi-rút cúm, đồng thời hỗ trợ làm lành vết thương nhanh chóng và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, vitamin C cũng rất tốt cho xương, răng, hệ tiêu hóa và quá trình sản sinh hồng cầu.

Batatoside

Nhóm chất này vừa mới được các nhà khoa học phát hiện trong thành phần của khoai lang. Chúng chính là “vũ khí” giúp cơ thể chống lại đặc tính của các loại nấm và vi khuẩn.

Muốn cơ thể khỏe mạnh, ít bệnh vặt thì đừng bỏ qua khoai lang nhé! (Nguồn: Internet)

Vitamin D

Một sinh tố khác cũng xuất hiện trong thực phẩm này để giúp tăng cường hệ miễn dịch chính là vitamin D. Sức khỏe tổng quát sẽ được cải thiện, từ hệ xương, răng, tuyến giáp, da, hệ thần kinh cho đến tim mạch.

Vi chất sắt và vitamin B phức tạp

Đây là hai nhân tố làm nên lợi ích ngăn chặn rối loại hệ miễn dịch, chống cảm lạnh, cảm cúm của khoai lang. Ngoài ra, sắt còn giúp giảm thiểu căng thẳng, cải thiện quá trình sản sinh hồng cầu, bạch cầu, chuyển hóa protein và cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.

4. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bạn sẽ giảm bớt lo lắng liên quan tới các bệnh lý về tim mạch nếu ăn khoai lang đều đặn. Nguyên nhân là do trong thực phẩm này có chứa kali. Chất điện ly này sẽ hỗ trợ bạn kiểm soát được nhịp tim cùng những tín hiệu từ hệ thần kinh.

Khoai lang sẽ hỗ trợ bạn nuôi dưỡng một trái tim khỏe mạnh đấy! (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, thành phần vitamin B6 dồi dào trong khoai lang còn có thể ức chế homocysteine. Đây là loại chất dẫn tới nhiều bệnh lý thoái hóa và tim mạch như xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não hay nhồi máu cơ tim.

5. Giảm thiểu tác động của kim loại nặng lên cơ thể

Nhiễm độc kim loại nặng đang là vấn đề sức khỏe khiến nhiều người lo sợ. Thế nhưng khoai lang lại chính là giải pháp cực hiệu quả mà ít ai ngờ tới. Thành phần dinh dưỡng của loại củ này có peonidins và cyanidins – hai chất có thể giảm thiểu những tác hại của kim loại nặng lên cơ thể chúng ta.

Bạn có thể tham khảo thêm lợi ích của các nguyên liệu khác tại đây:

Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe thật ấn tượng và rất đáng cân nhắc đúng không nào? Thông qua bài viết này, chaobacsi.org hi vọng bạn có thể bổ sung thực phẩm hữu dụng này vào thực đơn mỗi tuần nhé! Và cũng đừng quên tìm đọc các bài viết thú vị khác trên chaobacsi.org nha!

8 tác dụng của nha đam trong làm đẹp và sức khỏe

2023-02-02T01:18:42Z

Nha đam nổi tiếng với những công dụng làm đẹp tuyệt vời. Tuy nhiên, loại cây này còn mang lại hàng loạt lợi ích cho cơ thể. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 8 tác dụng của nha đam trong làm đẹp và sức khỏe nhé!

Nha đam là một loại thực vật lành tính, có nhiều hiệu quả tuyệt vời trong hỗ trợ làm đẹp lẫn trị bệnh. Nguyên nhân là trong thành phần của cây nha đam, đặc biệt là phần lá nha đam có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe.

Nha đam chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)

Cellulose, rhamnose, mannose, aldopentose, galactose, xylose, arabinose, glucose và cả acemannan – chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh do virus gây ra.
Nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B5, B6, B12, C, E…
Các khoáng chất như canxi, natri, sắt, kali, kẽm, magie…
Nhiều enzym tốt cho hệ tiêu hóa.
Các chất chống oxy hóa.
Axit gamma linolenic có công dụng giảm dị ứng, nhanh chóng làm lành vết thương.

Với những thành phần trên, tác dụng của nha đam với làm đẹp và sức khỏe cụ thể là gì? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Làm đẹp da – Tác dụng của nha đam trong làm đẹp

Trong cây nha đam, nhất là phần thịt giữa, có chứa rất nhiều chất nhầy. Chúng có khả năng thấm ướt, thẩm thấu, cung cấp độ ẩm cần thiết cho làn da. Nhờ đó, nha đam giúp làn da trở nên đàn hồi, săn mịn, se khít lỗ chân lông và giảm mụn.

Làm đẹp da là tác dụng của nha đam mà phái nữ yêu thích. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, chất nhầy này còn mang đến tác dụng kích thích tái tạo chất collagen và sợi elastin. Chúng sẽ làm chậm quá trình lão hóa hoặc ngăn chặn sự hủy hoại của làn da trong thời kì này.

Bạn có thể đọc thêm bài viết dưỡng da với nha đam: Đẹp da từ trong ra ngoài rẻ tiền với nha đam, thử ngay nào!

2. Dưỡng ẩm da

Các thành phần của nha đam có chứa hàm lượng vitamin và enzyme khá cao, nhất là ở trong phần thịt. Chính vì vậy, nha đam là phương pháp tuyệt vời cho làn da trong việc dưỡng ẩm, không chỉ cho da mặt mụn, mà còn cho cả cơ thể. Đừng bỏ qua các mặt nạ nha đam bạn nhé!

Gel nha đam có tác dụng dưỡng da hiệu quả. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể xem bài review sản phẩm dưỡng da từ nha đam tại đây:

Bạn cũng có thể tìm mua sản phẩn từ nha đam tại đây.

3. Giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc

Đối với những người mắc phải vấn đề về rụng tóc hay tóc mọc thưa, thì cây nha đam chính là nguyên liệu hữu hiệu giúp thúc đẩy quá trình mọc tóc. Phần gel của nhà đam là hoạt chất sinh học hỗ trợ mọc tóc hiệu quả.

Dưỡng tóc, dưỡng da đầu nhờ nha đam. (Nguồn: Internet)

Bạn chỉ cần lấy phần này của cây nha đam chà xát nhẹ nhàng vào da đầu trong khoảng 30 phút, sau đó gội thật sạch. Lúc này, nang lông được trở nên thông thoáng, góp phần cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng và cân bằng độ pH cho da đầu.

Bạn có thể xem thêm bài viết về vấn đề chăm sóc tóc tại đây:

4. Trị môi khô nứt nẻ

Nếu đôi môi bạn đang trong tình trạng nứt nẻ, khô và thiếu sức sống, thì hãy sử dụng gel nha đam tươi bôi lên môi kết hợp massage nhẹ nhàng. Phương pháp này giúp đôi môi bạn trở nên căng mọng trở lại và không còn những đường nứt nẻ nhăn nheo kia nữa.

Lấy lại đôi môi căng mọng nhờ công dụng dưỡng môi của nha đam. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo bài viết về dưỡng môi tại đây:

5. Chống viêm loét dạ dày

Không chỉ mang lại nhiều công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ, cây nha đam còn là phương thuốc hay trong dân gian, hỗ trợ chữa trị bệnh viêm loét dạ dày. Nha đam nhuận tràng tốt, giúp giảm viêm loét, kết hợp với khả năng thanh lọc cơ thể, giải độc tố hiệu quả.

Những cơn đau do viêm loét dạ dày sẽ bị đánh bại bởi nha đam. (Nguồn: Internet)

Bạn hãy sử dụng gel tươi phần thịt của cây nha đam làm nước uống. Cách nhau vài giờ, uống một muỗng nhỏ gel tươi trước khi ăn, vết thương viêm loét dạ dày sẽ được chữa trị nhanh chóng. Tuy nhiên cần lưu ý không được vượt quá 400mg gel tươi trong một ngày.

6. Trị bệnh xơ gan cổ chướng

Đối với những người bị xơ gan cổ chướng, cây nha đam chính là nguyên liệu trị bệnh tuyệt vời. Mỗi ngày, sử dụng một nắm cây nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần gai dọc hai bên, pha một chút mật ong nguyên chất vào rồi xay nhuyễn, chắt lấy nước uống. Uống mỗi ngày 3 lần vào thời điểm 15 phút trước mỗi bữa ăn, uống khoảng chừng một muỗng cà phê 20ml.

Người bị xơ gan cổ chướng đừng nên bỏ qua nước nha đam mật ong. (Nguồn: Internet)

7. Kháng khuẩn

Trong y học, đã có nhiều nghiên cứu công nhận tính kháng khuẩn hiệu quả của cây nha đam, thậm chí là gây tê. Chính vì vậy, cây nha đam được dùng để sát trùng, thanh nhiệt, làm êm dịu vết thương bỏng da, hoặc bị côn trùng chích.

Gel nha đam có công dụng kháng khuẩn tuyệt vời. (Nguồn: Internet)

Phần nhũ dịch được bào chế có thành phần từ gel nha đam dùng trong sản xuất thuốc trị Eczema, mụn chốc lở loét. Ngoài ra, phần dịch tươi có tính kháng khuẩn bệnh lao (hay còn gọi là in vitro).

8. Hỗ trợ tiêu hóa

Hệ tiêu hóa của chúng ta phải đảm bảo nhiệm vụ hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng mà chúng ta đã nạp vào cơ thể mỗi ngày. Vì thế, việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là vô cùng cần thiết. Cây nha đam kết hợp nấu chung với đậu xanh, chính là món chè giải nhiệt hiệu quả hoàn hảo, có tác dụng thải độc tố, làm mát dịu cơ thể.

Chè nha đam đậu xanh – món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo các món ngon từ nha đam tại đây:

Đối tượng không nên sử dụng nha đam

Có thể thấy, nha đam mang lại cho con người hàng loạt lợi ích về làm đẹp và sức khỏe đáng cân nhắc. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại cây này. Cụ thể, những đối tượng sau này cần chú ý để tránh những tác dụng phụ không may:

Người bị dị ứng với nha đam
Người mắc bệnh trĩ
Người có bệnh lý về thận
Người bị đái tháo đường
Phụ nữ có thai

Không phải ai cũng dùng được nha đam. (Nguồn: Internet)

Bài viết trên vừa giới thiệu tới bạn 8 tác dụng của nha đam đối với làm đẹp và sức khỏe hằng ngày. BlogAnChoi hi vọng bạn có thể phát huy tối đa những lợi ích tuyệt vời mà loại cây này mang lại. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nữa nhé!

5 nhóm thực phẩm giúp tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19

2023-02-02T03:27:23Z

Dịch bệnh Covid-19 đang “tung hoành” khiến nhiều người lo lắng. Bổ sung 5 nhóm thực phẩm giúp tăng sức đề kháng dưới đây là thực sự cần thiết đấy các bạn!

1. Vitamin C

Đây là một trong những chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể vì nó có khả năng làm tăng lượng bạch cầu trong máu. Những thực phẩm giàu vitamin C gồm có: bưởi, cam, quýt, chanh… Bạn có thể ăn hoặc sử dụng nước ép trái cây để giúp tăng cường chất đề kháng.

Tuy nhiên, bác sĩ khuyên rằng bạn nên ăn các loại quả này thay vì uống nước ép vì ngoài việc cung cấp vitamin C nó còn chất xơ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

2. Ớt chuông đỏ

Ngoài các loại quả họ cam thì ớt chuông đỏ được xem là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn giàu beta carotene là loại dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể giúp chống lại các vi khuẩn gây bệnh.

Ớt chuông đỏ có công dụng cung cấp vitamin C và dưỡng chất cần thiết (ảnh: internet)

3. Tỏi và hành

Đây là 2 loại gia vị có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống các loại bệnh cảm cúm.

Trong tỏi có nhiều tinh dầu và iod có công dụng diệt khuẩn, chống viêm nhiễm, ngoài ra còn có rất các khoáng chất khác như canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng, vitamin A,B, C… rất tốt cho sức khỏe.

Sử dụng tỏi thường xuyên giúp tăng lượng kháng sinh tự nhiên, tăng sức đề kháng chống các loại bệnh như viêm đường hô hấp, cảm cúm, giảm đường huyết, hỗ trợ phòng chống ung thư… Nên ăn tỏi tươi là tốt nhất, có thể ăn 3-5 tép tỏi tươi mỗi ngày để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Tỏi có công dụng rất tốt cho việc chống loại bệnh cảm cúm (ảnh: internet)

Hành là loại gia vị làm tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch tự nhiên của cơ thể người, có công dụng rất tốt trong việc làm giảm sự nghiêm trọng của bệnh cảm lạnh hoặc cúm. Hành tây còn có tác dụng làm tăng số lượng bạch cầu giúp chống lại các mầm bệnh rất hiệu quả.

4. Các loại rau xanh

Với nhiều hàm lượng chất xơ cùng các dưỡng chất như vitamin C, E và khả năng chống oxy hóa cao, việc sử dụng thường xuyên các loại rau như súp lơ, bó xôi hoặc các loại rau cải sẽ giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch khi bạn bị cảm cúm hoặc các bệnh viêm nhiễm.

Các loại rau xanh giàu chất xơ và dưỡng chất giúp tăng đề kháng cho cơ thể (ảnh: internet)

5. Thủy hải sản có vỏ

Đây là nhóm thực phẩm được đa số người dân chế biến trong các món ăn hàng ngày vì chúng chứa rất nhiều kẽm giúp các tế bào miễn dịch trong cơ thể hoạt động tối ưu nhất. Các loại hải sản có vỏ như: Cua, sò, tôm hùm,hàu…

Hải sản là thực phẩm giàu chất kẽm rất tốt cho cơ thể (ảnh: internet)

Những vấn đề cần lưu ý trong quá trình sử dụng thực phẩm

Các loại sản phẩm về động vật sống là môi trường giúp cho các loại virus gây hại phát triển nhiều nhất, cần đặc biệt tránh ăn những thức ăn chưa được nấu kỹ. Nên hạn chế các món ăn chiên, rán, nướng vì chúng có thể gây ra tình trạng viêm trong cơ thể và làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Nấu chín thức ăn đảm bảo an toàn vệ sinh trong mùa dịch (ảnh: internet)

Do loại virus Covid – 19 không sống được ở môi trường có nhiệt độ cao, vì vậy hãy đảm bảo rằng các loại thức ăn của bạn đã được nấu kỹ. Ngoài ra, các vật dụng như bát đũa cũng nên được tráng qua bằng nước sôi trước khi ăn để đảm bảo độ an toàn.

Ngoài việc đảm bảo dinh dưỡng trong việc ăn uống thì bạn cũng nên chú ý giữ ấm cơ thể, thường xuyên rửa tay và vệ sinh cá nhân, nghỉ ngơi đầy đủ để có sức đề kháng chống lại dịch bệnh nguy hiểm này.

Vitamin E là gì? Công dụng của vitamin E và cách bổ sung khoa học

2023-02-02T01:16:10Z

Vitamin E là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể, được biết đến từ lâu với tác dụng chống oxy hoá và ngày càng trở lên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bổ sung vitamin E hợp lí. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu vitamin E là gì? tác dụng và cách bổ sung vitamin E khoa học qua bài viết dưới đây nhé!

Vitamin E là gì?

Vitamin E là chất gồm một dây phytyl no có 16 carbon, một nhân chromanol. Sự thay đổi về vị trí nhóm methyle (CH3) trên nhân và số lượng carbon tạo thành nhiều dạng khác nhau. Alphatocopherol là dạng chính, phổ biến trong tự nhiên, đồng thời có hoạt tính mạnh nhất.

Vitamin E có khả năng tan trong dầu. Nó chịu được nhiệt khá cao, nấu ăn hàng ngày không bị phá hủy nhưng phân hủy nhanh chóng khi gặp tia tử ngoại. Vitamin E có thể cung cấp hydro nguyên tử để khử gốc tự do nên là chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.

Vitamin E (Nguồn: Internet).

Nguồn gốc của vitamin E

Dựa theo nguồn gốc, vitamin E chia thành 2 loại: vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên và vitamin E tổng hợp.

Vitamin E thiên nhiên có phổ biến trong các loại dầu thực vật như đậu tương, cọ dầu, hạt hướng dương, oliu… Ngoài ra quả nhót gai, dương đào, mầm lúa mì, cá, bơ lạc, rau lá xanh… cũng là nguồn cung cấp nó. Vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên là đồng phân duy nhất của d-alpha tocopherol và có tác dụng tốt nhất.

Vitamin E tổng hợp có công thức là dl – alpha tocopherol, gồm 8 đồng phân nhưng chỉ có 1 đồng phân giống vitamin E thiên nhiên là d – alpha tocopherol ( chiếm 12,5%) nên tác dụng của nó thấp hơn so với loại có nguồn gốc thiên nhiên. Tuy nhiên vitamin E tổng hợp có giá thành tốt hơn.

Vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên (Nguồn: Internet).

Tác dụng vitamin E

1. Tác dụng của vitamin E với làn da

Dưỡng ẩm da khô: Vitamin E cung cấp độ ẩm nuôi dưỡng làn da, đặc biệt phù hợp với người da khô, nứt nẻ do mất nước, da bong tróc.
Ngăn ngừa sự lão hoá da: Vitamin E giúp cho quá trình sản xuất collagen, có công dụng duy trì, cải thiện độ đàn hồi của da. Nhờ vậy, các dấu hiệu lão hóa trên da như nếp nhăn, đồi mồi, dấu chân chim… sẽ diễn ra chậm hơn.
Loại bỏ những đốm đen trên da: Các gốc tự do khi hoạt động sẽ làm tăng sắc tố là xuất hiện những đốm đen trên da, đặc biệt là khi bị cháy nắng. Nhờ các chất chống oxy hóa trong vitamin E trung hoà tác động của các gốc tự do, ngăn chặn, làm mờ đốm đen, dịu da bị cháy nắng.
Làm mờ vết rạn da: Khi da kém đàn hồi và bị quá tải thì những vết rạn da sẽ xuất hiện. Vitamin E thúc đẩy quá trình sản xuất collagen và cải thiện vấn đề này.
Làm sạch da: Vitamin E có khả năng loại bỏ vi khuẩn, tế bào chết, bụi bẩn trên làn da và góp phần làm sạch da. Đặc biệt, nó không làm mất cân bằng tiết dầu như các loại mỹ phẩm dùng để tẩy trang khác.

Vitamin E giúp làm đẹp da (Nguồn: Internet).

2. Tác dụng của vitamin E với tóc

Kích thích mọc tóc: Vitamin E cải thiện lưu thông máu đến da đầu nhờ các chất chống oxy hoá. Da đầu khỏe mạnh thúc đẩy nang tóc phát triển, tóc mọc nhanh và dày hơn.
Giúp tóc bóng mượt, cải thiện tình trạng chẻ ngọn: Vitamin E với khả năng giữ ẩm sâu giúp tóc bóng, mượt mà, không khô xơ. Đồng thời, tăng cường độ ẩm cho tóc giúp sự liên kết giữa các tế bào trong sợi tóc tốt hơn, đàn hồi tốt hơn, giảm chẻ ngọn.

3. Tác dụng khác của vitamin E

Đối với phụ nữ có thai, vitamin E giúp ích cho sự phát triển của thai nhi, giảm tỷ lệ sinh non, sảy thai.
Đối với phụ nữ ở tuổi mãn kinh, vitamin E giúp giảm triêụ chứng bốc hoả, rối loạn kinh nguyệt…, ổn định tâm lý.
Đối với bé trai, vitamin E hạn chế tình trạng teo tinh hoàn, với bé gái giúp phát triển tử cung. Vitamin E còn giúp giảm triệu chứng đau bụng kinh ở trẻ gái trong độ tuổi vị thành niên.
Cân bằng lượng hormones.
Giảm thiểu những triệu chứng PMS; hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.
Cải thiện thị lực, tăng độ bền cơ bắp.

Tác hại khi lạm dụng vitamin E

Đau đầu, chóng mặt,choáng váng, suy nhược.
Thay đổi thị lực, gây thoái hoá võng mạc do các sắc tố, mờ mắt.
Đau bụng, tiêu chảy.
Yếu cơ bắp, ảnh hưởng đến tế bào thần kinh, xáo trộn dẫn truyền làm tê đầu ngón tay, ngón chân, mất cảm giác bàn chân.
Dễ bị bầm tím, chảy máu như chảy máu nướu răng, chảy máu cam…
Dùng quá liều khiến tình trạng da tệ hơn, dị ứng, mẩn đỏ, nổi mụn nhiều hơn trước.

Cần chú ý khi sử dụng các chế phẩm từ vitamin E (Nguồn: Internet).

Cách bổ sung vitamin E đúng cách

1. Liều dùng vitamin E khoa học

Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (recommended dietary allowance – RDA) với vitamin E như sau:

Từ 1 tới 3 tuổi: 6 mg/ngày (~ 9 IU/ngày).
Từ 4 tới 8 tuổi: 7 mg/ngày (~ 10,4 IU/ngày).
Từ 9 tới 13 tuổi: 11 mg/ngày (~ 16,4 IU/ngày).
Từ 14 tuổi trở lên: 15 mg/ngày (~ 22,4 IU/ngày).
Phụ nữ có thai: 15 mg/ngày (~ 22,4 IU/ngày).
Phụ nữ đang cho con bú: 19 mg/ngày (~ 28,5 IU/ngày).

Giới hạn an toàn đối với lượng vitamin E bổ sung lớn nhất có thể sử dụng thay đổi theo độ tuổi như sau:

Từ 1 tới 3 tuổi: không quá 200 mg/ngày (~ 300 IU/ngày).
Từ 4 tới 8 tuổi: không quá 300 mg/ngày (~ 450 IU/ngày).
Từ 9 tới 13 tuổi: không quá 600 mg/ngày (~ 900 IU/ngày).
Từ 14 tới 18 tuổi: không quá 800 mg/ngày (~ 1200 IU/ngày).
Từ 19 tuổi trở lên: không quá 1000 mg/ngày (~ 1500 IU/ngày).

Tìm mua vitamin E bổ sung cho cơ thể tại đây.

2. Cách uống vitamin E

Chắc hẳn nhiều người sẽ có chung câu hỏi: “ Uống vitamin E vào thời gian nào trong ngày?”. Câu trả lời là có thể uống vào sáng, tối, trước hoặc sau bữa ăn. Không dùng vitamin E với vitamin K, aspirin cùng lúc. Với thuốc chứa nhiều sắt, nên dùng cách tối thiểu từ 8 – 12 tiếng. Không sử dụng vitamin dạng uống để bôi lên mặt.

3. Ăn thế nào để hấp thụ vitamin E tốt nhất?

Vitamin E thuộc nhóm vitamin tan trong dầu (mỡ). Nó được hấp thu ở phần giữa của ruột non. Quá trình này cần có muối mật cùng men lipase của tuỵ, hấp thu cùng lúc với chất béo và đến hệ tuần hoàn bằng đường bạch huyết.

Để hấp thu được vitamin E phải ăn đủ dầu mỡ. Ví dụ nếu chỉ ăn giá đỗ sống thì khả năng hấp thu vitamin E sẽ rất kém, nhưng nếu trộn với dầu ăn ở dạng salat thì vitamin E sẽ được hấp thu nhiều hơn. Ngoài ra, dầu ăn cũng cung cấp vitamin E.

Bạn có thể dùng viatmin E dưới nhiều dạng (Nguồn: Internet).

4. Có nên bôi vitamin E trực tiếp lên da?

Bôi vitamin E lên da giúp ngăn ngừa tia UV trong ánh nắng mặt trời gây hại. Tuy nhiên, chỉ nên bôi vitamin E những người có làn da khô, da lão hóa. Dùng vitamin E bôi lên da nhờn có thể gây mụn làm phản tác dụng.

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

Với bài viết trên đây, chaobacsi.org hi vọng đã đưa tới những thông tin hữu ích để bạn đọc có thể phần nào hiểu hơn về vitamin E, tác dụng và cách bổ sung sao cho khoa học, hợp lý. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của chaobacsi.org để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

Tỏi đen là gì? Công dụng của tỏi đen đối với sức khỏe như thế nào?

2023-02-02T01:15:57Z

Tỏi đen là “thần dược” được nhiều người tìm kiếm hiện nay. Thực phẩm này đã xuất hiện rất lâu ở Hàn Quốc và Nhật Bản, gần đây được sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Vậy tỏi đen là gì, công dụng của nó ra sao? Nó có gây tác hại gì không? Hãy cùng chaobacsi.org tìm hiểu nha.

Tỏi đen là gì?

Tỏi trắng thông thường sau khi được làm khô và chuyển sang màu đen bằng phản ứng Mailard thì được gọi là tỏi đen. Loại tỏi này được tạo nên bởi quá trình nung nóng với từng mức nhiệt độ khác nhau.

Hương vị của tỏi đen rất đặc biệt. Chúng có vị ngọt của siro cùng với vị chua của giấm hoặc của quả me. Mùi vị này khá kích thích vị giác và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể tìm mua tỏi đen tại đây.

Tỏi đen là một loại thần dược. (Nguồn: Internet)

Công dụng của tỏi đen

Giá trị dinh dưỡng mà tỏi đen mang lại rất cao. Các loại dưỡng chất như protein, lipit,… đều ở trạng thái cân bằng và dễ hấp thụ. Đặc biệt, tỏi đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn hẳn tỏi bình thường. Do vậy, tỏi đen có rất nhiều công dụng trong phòng và điều trị các loại bệnh.

Tỏi đen có rất nhiều công dụng. (Nguồn: Internet)

1. Giúp giảm cholesterol

Tỏi đen có công dụng giúp giảm cholesterol gấp nhiều lần tỏi tươi nhờ vào hàm lượng lớn S-allycysteine cùng một dẫn xuất của amino acid.

2. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong tỏi đen có chứa S-allycysteine làm khả năng hấp thụ và chyển hóa Acilin dễ dàng hơn. Trong khi Acilin lại có khả năng chống nhiễm khuẩn, vi trùng và nấm. Do vậy, tỏi đen sẽ là trợ thủ đắc lực cho hệ miễn dịch.

3. Chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật

Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa trong tỏi đen cao hơn nhiều so với tỏi tươi. Chúng làm chậm quá trình oxy hóa trong tỏi đen, kéo dài tuổi thanh xuân, bảo vệ cơ thể. Sử dụng nhiều tỏi đen sẽ giúp phòng tránh được nhiều bệnh về xương khớp, tim mạch, tiêu hóa,…

4. Ngăn ngừa và hỗ trợ chữa bệnh ung thư

Các dịch chiết từ tỏi đen giúp kháng mạnh tế bào khối u, giúp hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả bằng con đường kích thích đáp ứng miễn dịch. Từ đó loại bỏ khả năng di căn của tế bào khối u.

5. Hỗ trợ diều trị đái tháo đường

Tỏi đen có tác dụng giúp giảm đáng kể triglycerid mà còn giúp tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể gấp nhiều lần so với tỏi thường. Nhờ lợi ích đó, mà chúng có khả năng kiểm soát chứng tăng đường huyết và rối loạn mỡ máu do tiểu đường tuýp 2 gây ra.

Bạn có thể đọc thêm bài viết: 7 triệu chứng bệnh tiểu đường cần lưu ý để chữa trị sớm

6. Giúp giảm huyết áp

Các công trình nghiên cứu gần đây đều chứng minh rằng tỏi đen có tác dụng loại trừ gốc tự do. Với bệnh huyết áp, tác dụng của tỏi được chúng minh qua khả năng oxy hóa và làm giảm nồng độ chất oxy hóa MDA trong huyết tương giúp ổn định huyết áp sau 14 tuần.

Bạn có thể đọc thêm: Nhận biết 6 triệu chứng bệnh cao huyết áp để điều trị sớm

7. Làm hạn chế tăng men gan, giải độc và bảo vệ gan

Tỏi đen chứa Threonine và Methionine – acid amin quan trọng trong cơ thể. Trong đó, Methionine giúp thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và ngăn ngừa tổn thương gan khỏi ngộ độc tylenol, viêm nhiễm, bảo vệ và giải độc gan.

Bạn nên tìm hiểu thêm: Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế

8. Tỏi đen giúp giảm stress oxy hóa nội bào

Stress oxy hóa có thể gây tổn hại tế bào, gây chết tế bào dẫn tới nhiều bệnh lý khác nhau như về tim mạch và xơ vữa động mạch. Tỏi đen giúp giảm stress oxy hóa nội bào và tránh được các hệ quả khôn lường.

9. Tăng cường trí nhớ

Tỏi đen giúp suy nghĩ trở nên linh hoạt, minh mẫn nhờ việc thúc đẩy hoạt động của vitamin B1. Vitamin C giúp não bộ dễ dàng hấp thụ được chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển khỏe mạnh. Vì vậy, ăn tỏi đen rất rốt cho việc nâng cao suy nghĩ và tập trung tinh thần.

Tác hại của tỏi đen

Hiện nay, do thị hiếu của người dùng, mà nhiều cơ sở sản xuất vì lợi ích cá nhân đã không quan tâm tới sức khỏe khách hàng mà thực hiện quá trình tạo tỏi đen không đúng quy định. Người mua sẽ mua phải loại tỏi tuy giá rẻ nhưng thiếu chất lượng, không đạt yêu cầu gây hại cho sức khỏe người dùng.

Khả năng phòng chữa bệnh phụ thuộc vào hợp chất bên trong tỏi. Không phải tỏi cứ có màu đen thì đấy là tỏi đen chất lượng. Những loại tỏi không có quá trình lên men đảm bảo sẽ không sinh ra được các hoạt chất có lợi cho cơ thể.

Tuy có nhiều tác dụng tốt, nhưng có một vài trường hợp chúng ta không thể dùng được tỏi đen. Với những phụ nữ mang thai, người có tạng nhiệt hoặc nóng sốt không nên dùng tỏi nhiều sẽ gây ra nóng trong làm bệnh thêm nghiêm trọng. Người dị ứng với tỏi nếu cố tình dùng, nhẹ thì gây ngứa, khó chịu, nặng hơn có thể làm tăng huyết áp.

Tỏi đen gây ngứa ngáy cho người bị dị ứng. (Nguồn: Internet)

Cách làm tỏi đen tại nhà

Tỏi đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy vậy do giá thành hoặc chất lượng chưa đảm bảo, nên nhiều người vẫn ngại đi mua. Để đảm bảo chất lượng tốt và giá thành phù hợp, bạn có thể lụa chọn phương thưc tự làm tại nhà bằng các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

1 kg tỏi ta hoặc tỏi Lý Sơn. Mua tại tỏi đây.
1 nồi cơm điện hoặc máy làm tỏi đen. Mua máy tại đây.
1 lon bia
Giấy bạc

Tỏi tươi và bia là những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm tỏi đen. (Nguồn: Internet)

Thực hiện

Bóc một lớp vỏ bên ngoài củ tỏi để loại bỏ lớp bụi bẩn sau đó dùng kéo cắt bỏ cuống củ tỏi.
Cho tỏi vào chậu hoặc bát và ngâm với bia, trộn đều để tỏi ngấm men vi sinh của bia trong khoảng 30 phút.
Cứ 10 phút thì lại kiểm tra và đảo 1 lần. Sau đó thì vớt tỏi ra để cho ráo nước.
Trải 1 miếng giấy bạc lên sau đó xếp tỏi vào, với 1 kg tỏi bạn có thể chia làm 3 và xếp 3 miếng giấy bạc vào.
Sau đó gói kín lại rồi cho vào nồi cơm điện, rồi cắm điện ấn nút giữ ẩm và để 15 ngày.
Sau 15 ngày, món tỏi đen sau khi nấu xong sẽ có vỏ ngoài màu nâu, khi bóc ra thì có màu đen.
Đem phơi nắng cho tỏi nguội và khô rồi cất vào hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát.

Sau khi làm xong, vỏ tỏi có màu nâu và nhân tỏi màu đen. (Nguồn: Internet)

Lưu ý

Trong 15 ngày, bạn nên để tỏi ấm, không nên rút điện nồi cơm và thường xuyên kiểm tra nhiều lần. Mỗi lần khoảng 15 phút, không nên quá lâu kẻo làm ảnh hưởng quá trình ủ tỏi.

Bạn có thể tìm kiếm thêm một số thông tin khác về tỏi tại đây:

Những thông tin trên đã phần nào giúp bạn giải đáp thắc mắc “tỏi đen là gì?”. Hãy đọc kĩ và cho chúng tôi biết ý kiến của bạn! Theo dõi {{dpmain}} để biết thêm nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nữa nha.

6 tác dụng của quả mít với bà bầu cho thai kỳ khỏe mạnh

2023-02-02T06:37:24Z

Quả mít không chỉ ngon ngọt mà còn cung cấp nhiều vitamin tốt cho sự phát triển của bé. Bạn đã biết hết tác dụng của quả mít với bà bầu chưa?

Mít rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho thai nhi. Mẹ bầu ăn mít sẽ được lợi cho cả mẹ và bé nếu ăn ở mức độ vừa phải. Mít chứa nhiều năng lượng, vitamin nhóm B, axit folic ngừa dị tật ống thần kinh cho thai nhi. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, canxi giúp xương bé phát triển.

Tác dụng của mít với bà bầu (Ảnh: Internet)

Ăn mít vào thai kỳ nào và ăn bao nhiêu là đủ?

Đây chính là nỗi băn khoăn của nhiều bà bầu. Bởi mít tuy là loại quả có vẻ ngoài sần sùi nhưng thịt mít rất ngọt, thơm và là món ưa thích của rất nhiều mẹ bầu.

Mít rất an toàn cho cả mẹ và bé, vì thế trong suốt thai kỳ mẹ bầu có thể ăn mít đẻ bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và bé. Tuy nhiên, mít chứa nhiều năng lượng, chất xơ nên nếu ăn quá nhiều sẽ gây nóng trong, táo bón, nổi mụn. Cơ địa mẹ bầu vốn nóng trong, vì vậy tránh dung nạp quá nhiều mít, gây hại cơ thể, mẹ chỉ nên ăn một lượng nhỏ khoảng 80 – 100g mỗi ngày. Dưới đây là 6 tác dụng của quả mít với bà bầu, các mẹ tham khảo nhé!

Mẹ bầu chỉ nên ăn 80 – 100g mít mỗi ngày (Ảnh: Internet)

6 Tác dụng của quả mít với bà bầu

1. Mít giúp tăng cường hệ miễn dịch

Mít chứa viamin A, C, E và các vitamin nhóm B. Các loại vitamin này giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tạo màng chắn ngăn ngừa các vi khuẩn gây hại cho cơ thể. Bổ sung một lượng mít vừa phải giúp cơ thể mẹ và bé khỏe mạnh, hệ miễn dịch được cải thiện.

2. Ngừa táo bón

Mặc dù mít rất nóng nhưng nó vẫn có khả năng ngăn ngừa táo bón khi mẹ sử dụng vớ liều lượng vừa đủ. Nguyên nhân là trong mít có chứa lượng chất xơ dồi dào, nó đáp ứng được 11% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Chất xơ trong mít còn giúp cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày nhờ cuốn đi chất nhầy trong ruột.

3. Bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe

100g mít có chứa 24mg canxi và 28mg magie, đây là hai thành phần chủ chốt giúp xương khỏe mạnh. Phụ nữ trong thời kỳ mang thai cần bổ sung lượng canxi rất lớn để giúp thai nhi phát triển xương toàn diện. Bên cạnh đó, mít giúp mẹ bầu bớt cảm giác đau lưng, đau bại do thiếu canxi gây ra.

Ăn mít giúp xăng bé phát triển tốt hơn (Ảnh: Internet)

4. Giảm bệnh cao huyết áp cho mẹ bầu

Phụ nữ mang thai có nhiệt độ cơ thể cao hơn người bình thường, dẫn đến tình trạng cao huyết áp xảy ra. Trong mít có chứa lượng lớn kali, là chất giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa các biến chứng do bệnh cao huyết áp gây ra. Ăn mít giúp bà bầu giảm nguy cơ đột quỵ và tim.

5. Giảm rối loạn tuyến giáp

Khi mang thai, lượng hooc – môn hCG tăng mạnh, ảnh hưởng đến tuyến giáp, vì vậy, bà bầu dễ bị rối loạn tuyến giáp, gây hại cho cả mẹ và bé. Bổ sung mít thường xuyên chính là cách ngăn ngừa rối loạn tuyến giáp hiệu quả và an toàn.

6. Bổ sung dưỡng chất cho thai nhi phát triển khỏe mạnh

Trong 100g mít đem lại 95kcal giúp bổ sung dinh dưỡng vừa đủ cho mẹ và bé. Vitamin A dồi dào còn giúp bé phát triển thị lực tốt hơn. Canxi giúp hệ xương và răng bé phát triển. Sắt ngăn ngừa thiếu máu và axit folic giúp ngừa dị tật ống thần kinh.

Ăn mít giúp bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi phát triển khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

Tác dụng của quả mít với bà bầu là vô cùng lớn. Tuy nhiên, mít chứa nhiều đường, dễ gây nóng trong và tiểu đường thai kỳ, vì vậy, mẹ bầu cần chú ý không dung nạp quá nhiều mít mỗi ngày nhé!

5 lợi ích của nước dừa tuyệt vời cho cơ thể

2023-02-02T07:17:40Z

Nước dừa là thức uống quen thuộc để giải nhiệt mùa hè. Hãy cùng chúng tôi điểm qua 5 lợi ích của nước dừa đối với sức khỏe sau đây nhé.

1. Nước dừa hỗ trợ giảm cân

Nước dừa chứa rất ít calo và thậm chí không chứa chất béo. Hơn thế, các khoáng chất, magie, vitamin, chất xơ, kali và các enzyme hoạt tính sinh học có trong nước dừa có tác dụng tăng cường chuyển hóa chất béo, làm giảm chứng thèm ăn, giúp giảm cân an toàn mà hiệu quả.

Nước dừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả (Ảnh: internet)

Ngoài ra, đối với những người đang ăn kiêng, chất hydrate có trong nước dừa sẽ giúp hấp thụ dinh dưỡng, cung cấp khoáng chất và năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

2. Nước dừa có lợi cho hệ tiêu hóa

Nước dừa cung cấp một lượng lớn axit lauric vào cơ thể, có tác dụng kháng vi rút, kháng khuẩn đường ruột và hỗ trợ chống lại ký sinh trùng và nhiễm trùng hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.

Ngoài ra, các hợp chất sinh học và chất xơ có trong nước dừa còn có tác dụng giảm chứng khó tiêu và chứng trào ngược axit dạ dày.

3. Nước dừa làm đẹp da

Nước dừa được coi là mỹ phẩm tự nhiên an toàn cho da khô, da mất nước và thiếu sự đàn hồi. Nước dừa có chứa các tinh dầu tự nhiên, chất cytokinin và axit lauric giúp cân bằng độ PH, cấp ẩm cho da và làm chậm quá trình lão hóa.

Nước dừa làm đẹp da (Ảnh: internet)

Thường xuyên uống nước dừa cũng giúp hệ tuần hoàn máu được lưu thông, nhờ vậy mà làn da luôn duy trì độ đàn hồi, hồng hào và rạng rỡ hơn.

4. Nước dừa tốt cho tim mạch

Theo nghiên cứu, kali và axit lauric có trong nước dừa có tác dụng điều hòa huyết áp. Đối với những người mắc bệnh huyết áp cao, nước dừa có thể giúp giảm huyết áp nhờ hàm lượng vitamin C, magie và kali dồi dào.

Nước dừa tốt cho tim mạch (Ảnh: internet)

Theo nghiên cứu của tạp chí West Indian Medical, nước dừa có tác dụng kiểm soát huyết áp hiệu quả. Ngoài ra, nước dừa còn làm tăng lượng cholesterol có lợi, góp phần đẩy lùi các chứng bệnh về tim mạch, cho chúng ta một trái tim khỏe mạnh.

5. Nước dừa giúp tăng cường hệ miễn dịch

Nước dừa là thức uống tự nhiên có chứa hàm lượng lớn các vi chất có lợi cho hệ miễn dịch của cơ thể, phải kể đến như phốt pho, magie , khoáng chất, acidlauric, chloride, sắt, kali, canxi và natri.

Nước dừa giúp tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: internet)

Các vi chất vô trùng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, tránh cho cơ thể bị tấn công bởi các bệnh dịch mãn tính gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi dùng nước dừa

Nước dừa là một thức uống rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên chúng ta cần lưu ý sử dụng nước dừa đúng cách và hợp lý để tận dụng được hết lợi ích của nước dừa, cụ thể như sau:

Nên uống nước dừa tươi sau khi hái, không nên lưu trữ nước dừa quá lâu, sẽ làm mất đi lượng lớn dinh dưỡng có trong nước dừa.
Không nên lạm dụng nước dừa, chỉ nên uống mỗi tuần khoảng từ 3 – 4 trái.
Những người thuộc thể tạng mang hàn khí thì không nên sử dụng nước dừa thường xuyên.
Đối với những bà bầu không nên uống nước dừa trong 3 tháng đầu thai kì. Các giai đoạn sau chỉ nên uống khoảng 2 – 3 trái một tuần, tránh lạm dụng nước dừa thay nước lọc.

Bà bầu không nên lạm dụng nước dừa thay nước lọc (Ảnh: internet)

Trên đây là 5 lợi ích của nước dừa và một vài lưu ý khi sử dụng nước dừa. Các bạn hãy lưu lại để chia sẻ cho người thân và bạn bè cùng biết nhé.

11 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp giúp giảm đau hiệu quả

2023-02-02T07:23:24Z

Ăn uống không đúng cách rất dễ khiến các khớp sưng đau. Thường xuyên ăn 11 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp dưới đây sẽ giúp làm giảm cơn đau hiệu quả.

Viêm khớp là căn bệnh tự miễn và hiện nay vẫn chưa có phương pháp chữa trị đặc hiệu. Xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học sẽ góp phần làm thuyên giảm những cơn đau, sưng do viêm khớp mang lại. Dưới đây là 11 loại thực phẩm người bị viêm khớp nên ăn.

1. Sữa

Trong sữa chứa nhiều vitamin D và canxi, không chỉ giúp xương khớp chắc khỏe mà còn góp phần nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.

Sữa là thực phẩm tốt cho người bị xương khớp (Ảnh: internet)

2. Các loại cá chứa nhiều Omega 3

Theo các chuyên gia, người bị viêm khớp nên ăn các loại cá giàu Omega 3 mỗi tuần 2-3 lần (khoảng 2-3 lạng) để giảm đau sưng. Cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá trích là các loại cá chứa nhiều axit béo này.

3. Đậu nành

Trong đậu nành chứa nhiều chất đạm, chất xơ và ít chất béo, không chỉ có lợi cho tim mạch mà còn rất tốt cho những người bị xương khớp. Nếu không có quả đậu nành, có thể sử dụng các sản phẩm thay thế như đậu phụ, nước đậu nành, sữa đậu nành…

4. Dầu oliu

Dầu oliu cũng là một loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp vì trong dầu có chứa nhiều Omega 3 và chất oleocanthal – một hoạt chất tương tự thuốc chống viêm. Sử dụng dầu oliu giúp chống viêm và cải thiện sức khỏe cho người bị viêm khớp.

Sử dụng dầu oliu giúp chống viêm và cải thiện sức khỏe cho người bị viêm khớp.

5. Quả anh đào

Nghiên cứu cho thấy, quả anh đào chứa một loại dưỡng chất là anthocyanins có tác dụng như một loại thuốc chống viêm tự nhiên hiệu quả, giúp làm giảm tần số các đợt cấp của bệnh gút.

Ngoài quả anh đào thì chất anthocyanins cũng được tìm thấy nhiều trong các loại quả có màu đỏ như dâu tây, việt quất, mâm xôi…

6. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh không chỉ giàu vitamin K, C tốt cho sức khỏe, mà còn chứa hoạt chất sulforaphane có tác dụng làm chậm sự tiến triển của xương khớp. Bên cạnh đó, súp lơ xanh cũng giàu canxi giúp xương khớp chắc khỏe hơn.

7. Trà xanh

Trà xanh cũng được coi là một thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp nhờ polyphenol – một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp làm giảm viêm và giảm sự oxy hóa của sụn. Ngoài ra, trong trà xanh cũng chứa epigallocatechin-3-gallate là một chất có tác dụng ngăn chặn việc sản xuất các phân tử gây hại cho khớp, rất tốt cho những người bị viêm khớp.

Trà xanh chứa polyphenol – một chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp làm giảm viêm và giảm sự oxy hóa của sụn

8. Trái cây có múi

Trong các loại cây có múi như cam, chanh, bưởi rất giàu vitamin C không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn giúp cơ thể ngăn ngừa viêm khớp, giúp khớp khỏe mạnh.

9. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo nâu có tác dụng làm giảm protein phản ứng C (CRP) trong máu. Đây là một loại phản ứng viêm liên quan đến bệnh viêm khớp, tim và đái tháo đường.

10. Đậu

Đậu cũng là một loại hạt chứa nhiều chất xơ và có tác dụng giảm phản ứng viêm CRP trong máu, tốt cho những người bị viêm khớp. Các loại đậu như đậu đỏ, đậu thận đỏ, đậu pinto là những lựa chọn ưu tiên.

Đậu chứa nhiều chất xơ và có tác dụng giảm phản ứng viêm CRP trong máu, tốt cho những người bị viêm khớp.

11. Tỏi

Trong tỏi có chứa hợp chất diallyl disulphine có tác dụng hạn chế các enzym làm hư hại sụn khớp. Vì vậy tỏi là cũng là một loại thực phẩm tốt cho người viêm khớp.

Trên đây là 11 loại thực phẩm tốt cho người bị viêm khớp. Bên cạnh việc ăn uống thì chế vận động và nghỉ ngơi hợp lý cũng góp phần quan trọng giúp cho việc điều trị đạt hiệu quả tốt hơn.

10 loại thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ

2023-02-02T07:28:39Z

Yến mạch, rau xanh, thức ăn nhiều dầu mỡ, rượu, cà phê… đều là những loại thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ, nhằm mang lại giấc ngủ sâu và ngon giấc.

Thói quen ăn tối muộn hay thường xuyên ăn đêm sát giờ đi ngủ hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Một số thực phẩm nếu ăn trước giờ đi ngủ không chỉ khiến dạ dày bạn phải làm việc hết công suất mà còn có thể tạo ra một số hoạt chất gây khó ngủ. Dưới đây là 10 loại thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ để tránh xảy ra tình trạng khó ngủ.

1. Yến mạch

Yến mạch chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, nhiều chất xơ lại ít chất béo nên rất tốt cho cơ thể, nhất là những người đang có ý định giảm cân. Tuy nhiên ăn nhiều yến mạch trước khi ngủ khiến cơ thể không đủ thời gian tiêu hóa lượng dinh dưỡng này, có thể gây ra chứng khó tiêu, ợ nóng, ợ hơi, khó ngủ.

Yến mạch chứa nhiều dưỡng chất gây khó ngủ khi ăn muộn (Ảnh: internet)

2. Rau xanh

Chúng ta đều biết tầm quan trọng của các loại rau củ trong thực đơn hằng ngày. Với hàm lượng vitamin và chất xơ cao, rau rất dễ tiêu hóa. Tuy nhiên rau lại cũng được coi là một loại thuốc lợi tiểu. Nếu ăn nhiều rau trước khi đi ngủ có thể khiến bạn buồn tiểu đêm nhiều lần dẫn đến giấc ngủ không trọn vẹn.

3. Kem

Kem chứa hàm lượng đường, chất béo và carbohydrate cao. Những chất này sẽ gây kích thích và khó ngủ nếu bạn ăn chúng trước khi đi ngủ.

4. Thức ăn cay

Các loại thức ăn cay cũng là thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ. Bởi chúng không chỉ ảnh hưởng đến dạ dày (gây viêm loét dạ dày) mà còn gây khó ngủ do các hóa chất kích thích các giác quan trong cơ thể, bạn sẽ trở nên tỉnh táo và khó đi vào giấc ngủ.

5. Đồ ăn nhanh

Các loại đồ ăn nhanh như bánh ngọt, đồ tráng miệng chứa nhiều đường khi ăn tối muộn có thê làm tăng lượng đường trong máu. Các phân tử đường đơn như fructose tìm thấy nhiều trong trái cây, galactose được tìm thấy nhiều trong sữa cùng một số phân tử đường đôi khác sẽ góp phần làm cho giấc ngủ của bạn trở nên bất ổn hơn.

Các phân tử đường có trong thức ăn nhanh sẽ góp phần làm cho giấc ngủ của bạn trở nên bất ổn hơn.

6. Các thực phẩm giàu protein

Thực phẩm giàu protein như trứng, thịt đỏ, cá… nếu ăn trước giờ ngủ cũng khiến bạn khó ngủ. Bởi dạ dày sẽ phải làm việc cả đêm để tiêu hóa chúng. Vì vậy, các loại thịt giàu đạm cũng là thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ.

7. Thức ăn nhiều dầu mỡ, chất béo

Dầu mỡ, chất béo nếu ăn nhiều vào ban đêm sẽ gây nên tình trạng khó tiêu. Bạn sẽ mất ngủ với chúng nếu ăn sát giờ ngủ.

8. Socola đen

Trong socola đen có chứa một lượng caffeine, theobromine, phenylethylamine và anadamide. Chúng đều là những chất gây kích thích khiến bạn bị tỉnh táo, khó ngủ.

Ăn nhiều socola đen trước khi đi ngủ có thể dẫn đến mất ngủ (Ảnh: internet)

9. Rượu

Dùng rượu ban đêm trước khi đi ngủ có thể gây xáo trộn giấc ngủ của bạn. Bạn có thể bất chợt tỉnh giấc nửa đêm và rất khó ngủ lại.

10. Cà phê

Cà phê là chất kích thích giúp con người tỉnh táo. Vì vậy bạn không nên uống cà phê trước khi đi ngủ nếu muốn có một giấc ngủ ngon.

Nên tránh uống cà phê trước giờ đi ngủ để có giấc ngủ ngon (Ảnh: internet)

Một giấc ngủ ngon sẽ mang lại năng lượng dồi dào cho cả ngày hôm sau. Vì vậy để có giấc ngủ ngon, bạn nhớ tránh các loại thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ trên đây nhé.

10 loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

2023-02-02T07:28:50Z

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nếu dùng 10 loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ sau đây thì tình hình bệnh sẽ tốt hơn. Xem ngay bài viết nhé!

Bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra khi lượng mỡ trong gan tích tụ cao (chất béo chiếm từ 5-10% trọng lượng gan). Bệnh thường gặp ở các đối tượng hay uống rượu bia, thừa cân, béo phì. Hiện nay chưa có thuốc trị tận gốc bệnh gan nhiễm mỡ, tuy nhiên người bệnh có thể dùng thường xuyên các loại thực phẩm dưới đây để giúp làm giảm bớt lượng mỡ trong gan, hỗ trợ điều trị hiệu quả hơn.

1. Nghệ

Nghệ không chỉ là một loại gia vị quen thuộc mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ăn nghệ đúng cách giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ hiệu quả. Bên cạnh đó nghệ còn hỗ trợ cơ thể tiêu hóa chất béo, giúp đào thải chất béo trong gan.

Củ nghệ tốt cho người bị gan nhiễm mỡ (Ảnh: internet)

2. Chanh

Từ lâu, chanh vẫn được coi là một loại thực phẩm giúp đào thải độc tố rất tốt cho cơ thể. Chanh chứa nhiều vitamin C giúp gan sản xuất glutathione – một hợp chất có tác dụng giải độc. Không chỉ vậy, chanh còn hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ nhờ hợp chất naringenin. Có thể cho vài lát chanh với nước ấm và uống thay nước hằng ngày.

3. Cà phê

Chất Caffeine có trong cà phê có tác dụng làm hạ men gan. Đó là lý do vì sao những người thường xuyên uống cà phê lại có lá gan khỏe mạnh hơn.

4. Rau xanh

Rau xanh cũng là một loại thực phẩm tốt dành cho người bị gan nhiễm mỡ bởi chúng vừa lành mạnh vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Một chế độ ăn lành mạnh với khẩu phần rau xanh hằng ngày sẽ giúp ngăn ngừa và giảm việc tích mỡ trong gan.

Các loại rau xanh chứa nhiều vitamin và chất xơ, tốt cho gan và sức khỏe (Ảnh: internet)

5. Cá giàu omega-3

Các loại cá giàu omega-3 như cá ngừ, cá hồi, cá mòi… có khả năng giảm viêm và cải thiện mức độ mỡ trong máu. Vì vậy người bị gan nhiễm mỡ thường xuyên ăn các loại cá này sẽ hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

6. Trà xanh

Trà xanh chứa chất chống oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe con người. Uống trà xanh thường xuyên giúp cản trở sự hấp thụ chất béo trong gan, đồng thời đào thải các độc tố ra khỏi cơ thể. Bạn có thể pha trà để uống hằng ngày thay nước lọc.

7. Đu đủ

Ăn đu đủ thường xuyên giúp đốt cháy chất béo trong gan, từ đó giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và góp phần chữa lành xơ gan.

Nên thường xuyên ăn đu đủ giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ (Ảnh: internet)

8. Bồ công anh

Bồ công anh là thực phẩm bổ gan, giúp kích hoạt chức năng gan, chuyển hóa chất béo trong gan và hỗ trợ điều trị chứng gan nhiễm mỡ có liên quan đến béo phì. Có thể dùng bồ công anh để chế biến với nhiều món ăn khác nhau, như luộc, nấu canh… Hoặc đơn giản hơn là dùng bột bồ công anh pha với nước uống hằng ngày.

9. Dầu oliu

Dầu oliu là dầu thực vật rất tốt cho sức khỏe con người nhờ hàm lượng omega 3 dồi dào. Nghiên cứu thực tế cho thấy, dầu oliu giúp giảm mức men gan, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa tình trạng gan nhiễm mỡ.

Dầu oliu tốt cho người bị gan nhiễm mỡ (Ảnh: internet)

10. Hạt hướng dương

Hàm lượng vitamin E có trong hạt hướng dương khá dồi dào, đây là một chất chống oxy hóa có tác dụng giúp gan tránh khỏi những tổn thương có thể xảy ra. Ngoài ra hạt hướng dương cũng rất tốt cho tim vào não.

Chế độ ăn uống ảnh hưởng nhiều đến bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy nên thường xuyên ăn đều đặn các loại thực phẩm ở trên trong thời gian dài để tăng hiệu quả điều trị.

5 món ăn từ trứng gà giúp trị bệnh hiệu quả

2023-02-02T07:31:34Z

Trứng gà là một loại thực phẩm rất quen thuộc và dễ chế biến. Thường xuyên ăn 7 món ăn từ trứng gà dưới đây sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Trứng chứa làm lượng protein dồi dào cùng nhiều dưỡng chất khác rất có lợi cho sức khỏe. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà các món ăn từ trứng còn có thể chữa nhiều bệnh khác nhau nếu biết chế biến đúng cách. Dưới đây là 7 món ăn từ trứng có tác dụng trị bệnh hiệu quả.

1. Trứng gà lá mơ

Chuẩn bị:

Trứng gà: 3 quả
Lá mơ: 1 nắm
Gia vị

Cách làm:

Trứng gà đập ra bát. Lá mơ rửa sạch thái nhỏ. Cho lá mơ vào vào bát trứng cùng các loại gia vị rồi khuấy đều. Cho dầu vào chảo, đổ hỗ hợp trứng lá mơ vào rán vàng.

Công dụng:

Trứng gà lá mơ có tác dụng trị chứng kiết lỵ, đau dạ dày, trẻ bị cam tích, tiêu hóa kém, vàng da do viêm gan, nổi mụn nhọt, phong thấp tê bì chân tay. Nên ăn 2-3 lần/ tuần.

Trứng gà là mơ tốt cho sức khỏe (Ảnh: internet)

2. Canh trứng gà lá hẹ

Chuẩn bị:

Trứng gà: 2 quả
Lá hẹ, rau mùi: 1 nắm
Cà chua: 2 quả
Gia vị

Cách làm:

Cà chua rửa sạch thái miếng cau. Lá hẹ, rau mùi rửa sạch cắt khúc nhỏ. Cho cà chua vào xào qua rồi đổ nước đun sôi. Nước sôi đập trứng vào khuấy đều. Cho tiếp hành mùi và gia vị vừa ăn.

Công dụng:

Canh trứng gà lá hẹ là một bài thuốc bổ giúp chữa các bệnh như: trị thận yếu, đau lưng, rôm sảy, nổi mề đay, viêm họng, ho hen, nhiệt lỵ, tiểu đường, táo bón…

Canh trứng gà lá hẹ là một bài thuốc bổ giúp chữa các bệnh như: trị thận yếu, đau lưng, rôm sảy, nổi mề đay, viêm họng, ho hen, nhiệt lỵ, tiểu đường, táo bón…

3. Mướp đắng xào trứng

Chuẩn bị:

Mướp đắng: 2 quả
Trứng gà: 1-2 quả
Hành ngò, gia vị

Cách làm:

Mướp đắng rửa sạch bỏ ruột thái lát mỏng. Cho mướp đắng vào chảo xào gần chín rồi đập trứng vào đảo đều. Cho thêm hành ngò, gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Công dụng:

Mướp đắng xào trứng là món ăn từ trứng gà quen thuộc với nhiều gia đình. Món ăn này có tác dụng bổ mát, bổ thận, kiện tì, nhuận tràng, táo bón, tả lỵ, mụn nhọt rôm sảy, gút, đái tháo đường…

Món ăn này có tác dụng bổ mát, bổ thận, kiện tì, nhuận tràng, táo bón, tả lỵ, mụn nhọt rôm sảy, gút, đái tháo đường…(Ảnh: internet)

4. Trứng gà ngải cứu

Chuẩn bị:

Trứng gà: 3 quả
Ngải cứu: 1 nắm
Gia vị

Cách làm:

Trứng gà đập ra bát. Ngải cứu rửa sạch thái nhỏ. Trộn đều ngải cứu với trứng gà cùng các loại gia vị rồi rán chín. Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Công dụng:

Món ăn này có tính ấm, giúp trị các bệnh đau bụng do hàn, kinh nguyệt bế, chảy máu tử cung, an thai… Lưu ý là phụ nữ có thai chỉ nên ăn 1 lần/ tuần, không nên ăn quá nhiều vì ngải cứu có thể gây sảy thai.

Trứng gà ngải cứu có tác dụng chữa trị một số bệnh do hàn (Ảnh: internet)

5. Canh bông bí nhồi trứng thịt

Chuẩn bị:

Bông bí: 5 cái
Trứng gà: 2 quả
Thịt xay: 200g
Mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, các loại gia vị

Cách làm:

Bông bí tươi rửa sạch, để ráo nước. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch rồi thái lát nhỏ, hành thái nhỏ. Cho hỗn hợp gồm trứng gà, thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá cùng các loại gia vị trộn đều, nhồi vào bông bí. Có thể nấu canh hoặc hấp tùy sở thích.

Công dụng:

Trứng thịt nhồi bông bí là món ăn từ trứng giúp do nhiệt như rôm sảy, nhiều mồ hôi, tay chân tê mỏi, tiểu đường…

Canh bông bí nhồi trứng thịt tốt cho sức khỏe (Ảnh: internet)

Các món ăn từ trứng gà ở trên đều có cách chế biến đơn giản. Nên thường xuyên đổi món để giúp ngon miệng hơn, đồng thời mang lại hiệu quả trị bệnh tốt hơn.

5 loại sữa hạt tốt cho sức khỏe của bạn

2023-02-02T07:32:28Z

Hiện nay, sữa hạt đang ngày càng được nhiều người tin dùng bởi những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Thử xem 5 loại sữa hạt tốt cho sức khỏe sau đây nhé.

1. Sữa hạt óc chó

Theo nghiên cứu của trường đại học Irvine, Mỹ cho thấy, hạt óc chó chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như potein, Omega 3, vitamin C, vitamin A, D3, E,…Có tác dụng với sự phát triển của hệ thần kinh trung ương, cải thiện trí nhớ và phát triển trí não.

Hạt óc chó chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng (Ảnh: internet)

Ngoài ra, những dưỡng chất có trong sữa hạt óc chó còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch và cải thiện chứng mất ngủ.

Sữa hạt óc chó có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: internet)

Chính bởi những công dụng tuyệt vời kể trên, nên hiện nay 2 hãng sữa số 1 Việt Nam là Vinamilk và TH True Nut đã sản xuất thêm dòng sản phẩm sữa hạt óc chó bên cạnh dòng sản phẩm sữa bò truyền thống.

2. Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân là một trong những loại sữa hạt tốt cho sức khỏe. Hạnh nhân hay còn gọi là hạnh đào, là loại hạt giàu canxi, vitamin D và E rất tốt cho sức khỏe.

Sữa hạnh nhân giàu canxi, vitamin D và E (Ảnh: internet)

Bên cạnh đó, sữa hạnh nhân có hàm lượng calo thấp bởi không chứa cholesterol, rất phù hợp dành cho những bạn đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Đồng thời đối với những người mắc bệnh tiểu đường cũng hoàn toàn có thể dùng sữa hạnh nhân bởi lượng đường trong loại sữa này là rất thấp.

3. Sữa hạt sen

Hạt sen vốn rất quen thuộc đối với mọi người, nhưng ít ai biết rằng trong hạt sen có chứa rất nhiều calo, kali, vitamin C, B và chất xơ rất có lợi cho sức khỏe.

Sữa hạt sen ít chất béo và cholesterol (Ảnh: internet)

Giống như các loại hạt khác, sữa hạt sen ít chất béo và cholesterol, nên vô cùng an toàn đối với mọi lứa tuổi, kể cả với phụ nữ có thai và trẻ em.

Thường xuyên uống sữa hạt sen giúp tăng cường thể lực, cải thiện chứng mất ngủ, tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Đặc biệt, chị em phụ nữ dùng sữa hạt sen còn giúp duy trì vóc dáng và cải thiện làn da và tái tạo protein trong cơ thể.

4. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành được làm từ hạt đậu tương, là thức uống vô cùng quen thuộc đối với nhiều người. Sữa đậu nành có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein nhưng lại ít cholesterol, nên từ lâu sữa đậu nành đã trở thành một loại sữa hạt tốt cho sức khỏe được nhiều người tin dùng.

Sữa đậu nành được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: internet)

Sữa đậu nành có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tiêu biểu như: làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống lão hóa, dưỡng trắng da, ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến đối với nam giới, ngăn ngừa bệnh loãng xương và giảm các triệu chứng khó chịu ở thời kỳ tiền mãn kinh,…

5. Sữa macca

Không phải ngẫu nhiên mà macca được mệnh danh là “hoàng hậu của các loại hạt khô”. Sữa macca không chỉ rất giàu protein, vitamin và chất xơ, mà sữa macca còn chứa một lượng lớn omega 3, canxi và hơn 20 loại axit amin có lợi. Ngoài ra, hạt macca có chứa đến 78% lượng tinh dầu cung cấp axit béo không no rất có lợi cho sức khỏe.

Sữa macca rất giàu thành phần dinh dưỡng (Ảnh: internet)

Thường xuyên dùng sữa macca giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện làn da, hỗ trợ sự phát triển của não bộ, thanh lọc chất béo hỗ trợ giảm cân, rất phù hợp dành cho các bạn đang muốn ăn kiêng nhưng lại cần năng lượng để hoạt động cả ngày.

Trên đây là 5 loại sữa hạt tốt cho sức khỏe. Hy vọng sẽ là một nguồn tham khảo bổ ích giúp các bạn có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình nhé.

5 món ăn cho người bị gút giúp chữa bệnh hiệu quả

2023-02-02T07:38:25Z

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong việc chữa bệnh gút. 5 món ăn cho người bị gút dưới đây sẽ giúp cho việc điều trị bệnh gút trở nên hiệu quả hơn.

Bệnh gút (còn gọi là gout, thống phong) là bệnh viêm khớp do axit uric tích tụ nhiều trong máu. Bệnh khiến các khớp chân, tay sưng đỏ, đau gây khó khăn, bất tiện trong sinh hoạt của người bệnh. Bệnh thường gặp ở những người lớn tuổi, người béo phì, ít vận động. Để giảm bớt các triệu chứng, người bệnh nên thường xuyên ăn các món ăn cho người bị gút dưới đây.

1. Cà chua nấu bí đao

Chuẩn bị:

Cà chua: 1 quả to
Bí đao: 250g

Chế biến:

Cà chua rửa sạch, bổ cau. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cho cả bí đao và cà chua vào nồi, cho lượng nước vừa đủ, nấu chín cho thêm gia vị vừa ăn. Có thể cho thêm trứng cho dễ ăn. Ăn 2 lần mỗi ngày sáng và tối, hoặc dùng làm món phụ trong bữa ăn.

Canh cà chua nấu bí đao rất tốt cho người bị gút (Ảnh: internet)

2. Mướp xào chay

Mướp xào chay là món ăn vừa dễ chế biến vừa dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe của người bị gút.

Chuẩn bị:

Mướp: 250g
Hành, mùi: 1 nắm nhỏ

Chế biến:

Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát vừa. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho mướp vào xào chín. Khi chín cho hành, mùi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món ăn có thể ăn cùng cơm hoặc làm món phụ.

3. Cà tím hấp tỏi

Cà tím hấp tỏi cũng là một món ăn cho người bị gút rất tốt. Để làm món ăn này bạn làm như sau:

Chuẩn bị:

Cà tím: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Ngò rí: ít cọng

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc và bổ dọc hoặc cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ đập dập cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gồm tỏi giã nhỏ, ngò rí, nước mắm, bột nêm, dầu mè rưới đều lên cà tím. Sau đó cho cà tím vào nồi hấp cách thủy cho đến khi chín.

Món ăn này có tác dụng hoạt huyết, thông kinh lạc, giúp người bệnh giảm các cơn đau khớp hiệu quả.

Cách nấu món cà tím hấp tỏi (Ảnh: internet)

4. Đậu phụ nấu nấm kim chi

Chuẩn bị:

Đậu phụ: 400g
Nấm kim chi: 150g
Tỏi, hành gừng, các loại gia vị.

Cách chế biến:

Nấm kim chi rửa sạch thái khúc vừa ăn. Đậu phụ rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Phi thơm tỏi, gừng, hành rồi cho nấm kim chi vào xào sơ, thêm nước vào đun sôi thì thả đậu phụ vào. Sôi khoảng vài phút thì tắt bếp, nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng.

Món ăn cho người bị gút này có tác dụng thanh nhiệt khai vị, ích khí khoan trung, hỗ trợ điều trị chứng chán ăn, đầy bụng do bệnh gút gây ra.

Canh đậu phụ nấu kim châm – món ăn tốt cho người tiểu đường (Ảnh: internet)

5. Canh cải thảo, bí đao

Chuẩn bị:

Cải thảo: 200g
Bí đao: 200g
Cà rốt: 30g
Gừng, hành

Chế biến:

Bí đao làm sạch, thái miếng vừa ăn. Cải thảo rửa sạch cắt khúc tầm 4cm. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái lát nhỏ. Phi thơm hành, gừng rồi cho cà rốt vào xào sơ. Tiếp đó cho bí đao, cải thảo vào xào cùng. Cho thêm nước vừa đủ đun sôi, nấu chín cho thêm gia vị vừa ăn.

Món ăn có công dụng giảm béo, hỗ trợ điều trị chứng axit uric trong máu.

Sự kết hợp giữa cải thảo và bí đao là món ăn tốt cho người bị gút (Ảnh: internet)

Trên đây là 5 món ăn cho người bị gút để các bạn tham khảo và áp dụng. Các món trên đều có nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản nên rất dễ thực hiện. Nên duy trì ăn đều đặn, thường xuyên để mang lại hiệu quả trị bệnh tốt nhất.

13 tác dụng của bắp cải giúp cơ thể khỏe mạnh

2023-02-02T07:40:37Z

Là một loại thực phẩm quen thuộc, tuy nhiên 13 tác dụng của bắp cải dưới đây sẽ khiến nhiều người bất ngờ bởi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Bắp cải có hàm lượng dinh dưỡng khá cao, vitamin trong bắp cải cao hơn 3,6 lần so với khoai tây và 4,5 so với cà rốt. Vì vậy, ngoài là một món ăn quen thuộc thì bắp cải còn có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh và làm đẹp.

1. Hình thành các tế bào hồng cầu

Thường xuyên ăn bắp cải sẽ giúp hình thành các tế bào hồng cầu nhờ khoáng chất sắt dồi dào có trong bắp cải. Nên ăn bắp cải với với một thực phẩm giàu vitamin C như cam, bưởi…giúp cho việc hấp thụ chất sắt hiệu quả hơn.

2. Ngăn ngừa ung thư

Trong bắp cải chứa nhiều chất có tác dụng chống lại hoặc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol… Nghiên cứu thực tế cho thấy, những người phụ nữ ăn nhiều bắp cải hoặc bông cải xanh có tỷ lệ nguy cơ bị ung thư vú thấp hơn so với nhóm người không ăn.

Ăn bắp cải giúp ngăn ngừa ung thư (Ảnh: internet)

3. Giúp tim mạch khỏe mạnh

Một tác dụng khác của bắp cải đó là giúp tim mạch trở nên khỏe mạnh hơn. Hàm lượng kali trong bắp cải rất dồi dào, giúp máu lưu thông tốt, tránh tình trạng tắc nghẽn mạch máu. Bên cạnh đó, kali cũng là hoạt chất giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Vì vậy những người bị huyết áp, tim mạch được khuyến khích nên ăn bắp cải thường xuyên.

4. Tăng cường miễn dịch

Vitamin C cũng được tìm thấy nhiều trong bắp cải. Vì vậy ăn nhiều bắp cải cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, đồng thời giúp làn da sáng khỏe hơn.

5. Hỗ trợ giảm cân

Một tác dụng của bắp cải không ngờ khác là hỗ trợ giảm cân. Bởi bắp cải chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ dồi dào, nên ăn bắp cải sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân khi cần ăn kiêng.

Bắp cải có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ, vitamin dồi dào lại ít calo (Ảnh: internet)

6. Giải độc cơ thể

Vitamin C và lưu huỳnh có trong bắp cải giúp loại bỏ các độc tố là các gốc tự do. Nhờ đó tăng cường sức khỏe, giảm các bệnh lý như viêm khớp, bệnh ngoài da, thấp khớp…

7. Tăng cường trí não

Bắp cải chứa nhiều anthocyanin và vitamin K rất tốt cho não bộ, giúp não bộ tăng cường tập trung. Các chất này còn có tác dụng ngăn ngừa tổn thương thần kinh, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí.

8. Tốt cho mắt

Hàm lượng beta-carotene có nhiều trong bắp cải giúp ngăn chặn sự thoái hóa điểm vàng, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và cải thiện sức khỏe cho mắt. Đây là một tác dụng của bắp cải rất tốt cho con người, nhất là những người già.

Bắp cải còn có tác dụng tốt đối với mắt, nhất là người già (Ảnh: internet)

9. Chống viêm

Bắp cải còn có tác dụng chống viêm nhờ hàm lượng glutamine khá cao. Đây là một chất chống viêm mạnh, giúp làm giảm các cơn đau của bệnh như viêm khớp, dị ứng, rối loạn da…

10. Giúp xương khỏe

Trong bắp cải cũng chứa canxi, magie và kali dồi dào. Những hoạt chất này rất tốt cho sự phát triển và duy trì khả năng chắc khỏe của xương.

11. Giảm đau đầu

Khi đau đầu, bạn có thể lấy là bắp cải đắp lên trán như một miếng dán giảm đau. Có thể xay bắp cải và đắp lên trán cũng có tác dụng tương tự. Với những người bị đau đầu mãn tính, nên dùng nước ép bắp cải mỗi ngày (25 – 50ml) giúp làm thuyên giảm cơn đau hiệu quả.

Có thể dùng lá đắp lên trán hoặc uống nước ép bắp cải để giảm đau đầu (Ảnh: internet)

12. Nhuận tràng

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, việc ăn bắp cải thường xuyên có tác dụng nhuận tràng rất tốt.

13. Tốt cho thai nhi

Axit folic – một loại dưỡng chất rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi cũng được tìm thấy nhiều trong bắp cải. Vì vậy phụ nữ mang thai nên ăn nhiều bắp cải trong suốt thai kỳ.

Trên đây là 13 tác dụng của bắp cải mà ít ai ngờ tới. Với những tác dụng trên, bắp cải chính là một trong những loại thực phẩm an toàn, hiệu quả trong bữa ăn của các gia đình.

9 cách dùng saffron (nhụy hoa nghệ tây) giúp bạn luôn khỏe đẹp

2023-02-02T07:42:17Z

Saffron (nhụy hoa nghệ tây) là thần dược quý giá, nhưng bạn đã biết cách dùng saffron chưa? Cùng chaobacsi.org xem bài này để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé!

Cách dùng saffron

Pha saffron cùng nước ấm

Công dụng

1. Pha saffron cùng nước ấm là cách tốt nhất và đơn giản nhất để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất của saffron. Thường xuyên uống nước ấm pha cùng saffron sẽ giúp chúng ta cải thiện giấc ngủ, ngủ sâu hơn và ngon giấc hơn.

Trà saffron còn có thể điều trị các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt. Đối với những người thường xuyên chịu áp lực công việc nên uống saffron mỗi ngày để giảm căng thẳng mệt mỏi. Không chỉ thế, trà này còn giúp ngừa ung thư, ổn định huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu nữa.

Đối với chị em phụ nữ, việc thường xuyên uống trà saffron còn giúp cải thiện làn da, làm chậm quá trình lão hóa da, khiến da đều màu hơn, căng mịn và trẻ trung hơn.

Trà nhụy hoa nghệ tây saffron (Ảnh: internet)

Cách làm

Chỉ cần một tách nước ấm (70-80 độ C) và thả vào trong cố 5-10 sợi saffron là chúng ta đã có được một tách saffron vàng sánh màu nghệ, thơm thoảng hương cỏ mật cùng mật ong. Ngoài ra, các bạn cũng có thể thả saffron vào pha cùng các loại trà thông thường khác như trà xanh, trà hoa cúc, trà mạn, trà gừng hay trà thảo mộc.

Đối với những người không uống được trà, các bạn có thể pha saffron cùng 1 ly sữa nóng uống kèm sau bữa sáng. Vừa tiện lợi, dễ làm lại bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể phải không nào?

Saffron có thể dùng để uống cùng sữa tươi hay các loại sữa hạt (Ảnh: internet)

Saffron dùng làm gia vị nấu ăn

Công dụng

Saffron dùng làm gia vị nấu ăn không chỉ bổ sung các vi chất có lợi cho sức khỏe mà còn làm cho món ăn thêm hương vị và màu sắc, trở nên hấp dẫn hơn. Nhiều quốc gia trên thế giới còn đặt cho saffron mỹ danh “Hoàng đế của các loại gia vị” bởi giá thành đắt đỏ , sự quý hiếm và công dụng tuyệt vời mà saffron mang lại.

Saffron còn chứa các chất có lợi cho sức khỏe. Phải kể đến như chất picrocrocin có tác dụng kích thích tiêu hóa và tạo sự thèm ăn. Chất crocin và crocetin tính chất chống oxy hóa và rất tốt cho tim mạch. Chất safranal là thành phần chính tạo nên mùi thơm của saffron rất tốt cho cho mắt của chúng ta.

Saffron được dùng để chế biến món soup (Ảnh: internet)

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, saffron có chứa đến 150 chất tạo mùi, tạo ra mùi hương cỏ khô thoang thoảng với một chút hương ngọt của mật ong, khiến cho các món ăn thêm hấp dẫn khó cưỡng.

Saffron còn được coi là một chất tạo màu tự nhiên và an toàn khi dùng trong chế biến ẩm thực. Màu vàng nghệ óng ả của saffron góp phần làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, “ngon mắt” hơn rất nhiều.

Cách dùng

2. Nghiền bột saffron thành sợi : Các bạn có thể cho saffron vào máy xay rồi xay nhuyễn thành bột mịn. Khi nấu ăn, hãy thả một chút bột saffron vào món ăn như các gia vị thông thường khác. Bột saffron sẽ tạo mùi, tạo màu cho món ăn mà không hề mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có.

3. Ngâm lấy nước : Trước khi chế biến món ăn, các bạn chuẩn bị một tách nước ấm, thả vào một lượng saffron theo nhu cầu và đợi khoảng 15-20 phút cho nước chuyển màu. Sau đó, trong quá trình chế biến món ăn, các bạn đổ nước saffron vào và chế biến như bình thường. Nếu các bạn muốn nấu cơm, đồ xôi hay nấu các món canh bằng saffron thì đừng quên dùng cách này nhé.

Saffron còn được dùng trong ẩm thực (Ảnh: internet)

4. Sử dụng trực tiếp các sợi saffron : Nếu hai cách trên có phần “lách cách rườm rà”, thì để tiết kiệm thời gian các bạn có thể thả trực tiếp saffron vào món ăn trong quá trình chế biến. Saffron vẫn sẽ cho ra mùi vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, cách này chỉ nên dùng khi món ăn mà các bạn chế biến có một lượng nước nhất định để giúp saffron có thể tiết ra màu vàng sáng đặc trưng nhé.

5. Nướng saffron : Ngoài 3 cách dùng nêu trên, để tăng hương vị cho saffron, các bạn có thể nướng saffron bằng cách đặt saffron lên vỉ và nướng qua lửa nhỏ. Sau đó thu lại thành phẩm và xay nhuyễn thành bột. Saffon sau khi nướng không hề mất đi vi chất dinh dưỡng mà thậm chí còn có thêm hương cỏ cháy, tạo nên mùi hương đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ gia vị nào khác trên thế giới.

Saffron dùng làm mặt nạ làm đẹp da

Công dụng

Saffron còn được coi là “thần dược” của làn da bởi những tác dụng kỳ diệu mà nó mang lại. Theo nghiên cứu, saffron có chứa các vi chất như vitamin A, đồng, kali, sắt, kẽm, axit folic, alpha-carotene, beta-carotene có tác dụng tăng sức đề kháng cho da, tái tạo làn da, xoa dịu những tổn thương do mụn viêm và ánh nắng mặt trời.

Bên cạnh đó, mặt nạ saffron còn có tác dụng tẩy tế bào chết, làm sạch da và se khít lỗ chân lông, hạn chế các tác nhân gây mụn. Saffron còn có tác dụng cấp ẩm cho làn da, giúp làm chậm quá trình lão hóa, khiến da căng mịn khỏe đẹp, làm da sáng hơn và đều màu hơn.

Saffron có tác dụng làm trắng da, trị mụn (Ảnh: internet)

Cách dùng

6. Mặt nạ saffron cám gạo : Trộn hỗn hợp bao gồm5 – 7 sợi saffron, 1 muỗng sữa chua không đường và 1 muỗng bột cám gạo, trộn đều với nhau. Sau khi rửa mặt thật sạch các bạn hãy dùng hỗn hợp vừa làm đắp đều lên mặt và thư giãn trong khoảng 15 – 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Dùng mặt nạ saffron cám gạo 2-3 lần/tuần sẽ giúp cho làn da giảm dầu nhờn, hạn chế mụn đầu đen và sáng mịn hơn

7. Mặt nạ saffron mật ong : Chỉ cần dùng 5-6 sợi saffron trộn cùng 1-2 muỗng mật ong, rửa sạch mặt rồi thoa hỗn hợp lên mặt để trong 15 phút, sau đó rửa lại mặt với nước ấm. Kiên nhẫn đắp mặt trong vòng một tháng, làn da của bạn sẽ sáng mịn hơn và được cải thiện đáng kể tình trạng sẹo mụn hay thâm nám.

Mặt nạ saffron mật ong (Ảnh: internet)

8. Mặt nạ saffron dầu olive : Tương tự như hai cách nêu trên, bạn hãy trộn hỗn hợp bao gồm 5 – 7 sợi saffron, 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê sữa tươi không đường và 1 muỗng nước lọc, trộn đều với nhau. Sau đó thoa hỗn hợp này lên mặt, sau 15 phút rửa sạch lại với nước. Các vi chất trong dầu thực vật olive và các chất chống oxy hóa có trong saffron có tác dụng trong việc chống lão hóa làn da, giúp da săn chắc hơn và trẻ hóa hơn.

Mặt nạ saffron dầu olive (Ảnh: internet)

9. Mặt nạ saffron đu đủ : Đầu tiên, các bạn xay nhuyễn một lượng đu đủ chín vừa dùng, rồi thả 5 -7 sợi nhụy hoa nghệ tây vào và trộn đều lên. Sau đó, các bạn đắp trực tiếp hỗn hợp vừa làm lên mặt và thư giãn khoảng 10 phút rồi rửa mặt thật sạch với nước ấm.

Các vi chất có trong saffron kết hợp cùng vitamin C, E có trong đu đủ chín có tác dụng chống viêm, tái tạo và phục hồi làn da và giúp da trắng sáng, mịn màng hơn. Bạn nào đang gặp phải vấn đề về mụn hoặc da khô cần cấp ẩm thì hãy thử dùng mặt nạ saffron đu đủ này nhé.

Những lưu ý khi dùng nhụy hoa nghệ tây saffron

Tuy mang trong mình rất nhiều giá trị đối với sức khỏe và sắc đẹp, nhưng nhụy hoa nghệ tây saffron cũng cần được sử dụng một cách hợp lý, đúng liều lượng và tùy theo thể trạng sức khỏe của từng người. Những lưu ý khi dùng nhụy hoa nghệ tây saffron cụ thể như sau :

Liều lượng sử dụng saffron : Người trưởng thành được khuyên nên sử dụng 0,1gram (khoảng 50 sợi saffron) mỗi ngày, tương đương 3gram saffron mỗi tháng.

Đối với phụ nữ có thai và cho con bú : Các bác sĩ khuyến cáo không nên sử dụng saffron bởi nếu sử dụng một số lượng quá lớn sẽ dễ gây ra tình trạng co bóp tử cung và dễ gây sẩy thai.

Phụ nữ có thai cần thận trọng khi sử dụng saffron (Ảnh: internet)

Những người mắc bệnh rối loạn lưỡng cực (BIPOLAR DISORDER) : Saffron sẽ kích thích hệ thần kinh khiến các triệu chứng rối loạn lưỡng cực nặng hơn nên những ai mắc bệnh này thì không nên dùng nhụy hoa nghệ tây.

Người có tiền sử huyết áp thấp : Người có tiền sử huyết áp thấp cũng không nên dùng nhụy hoa nghệ tây bởi saffron sẽ khiến hạ áp lực máu khiến tình trạng huyết áp thấp sẽ trở nên trầm trọng hơn.

Nhụy hoa nghệ tây saffron cần được sử dụng một cách hợp lý (Ảnh: internet)

Trên đây là cách dùng nhụy hoa nghệ tây saffron và những lưu ý khi sử dụng. Ngoài ra, các bạn cũng cần lưu ý chọn lựa những địa chỉ mua nhụy hoa nghệ tây saffron uy tín để đảm bảo chất lượng, tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nhé. Và đừng quên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật tin tức hấp dẫn, bổ ích mỗi ngày.

4 loại thực phẩm bệnh tiểu đường nên tránh

2023-02-02T07:46:26Z

Chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn đến việc điều trị ở bệnh nhân tiểu đường. Sau đây là 4 loại thực phẩm bệnh tiểu đường nên tránh ngay.

Tuy là 4 loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, nhưng những người bị bệnh tiểu đường cần tránh hoặc hạn chế nếu không muốn đường huyết bị mất kiểm soát.

1. Muối

Muối đi vào cơ thể có 2 loại, gồm muối từ các loại rau củ quả tự nhiên như hành tây, khoai tây, cà chua…, và muối NaCl. Muối có trong tự nhiên là muối hữu cơ dễ thẩm thấu, còn muối NaCl là muối vô cơ có liên kết ion bền vững.

Muối là thành phần quan trọng không thể thiếu đối với cơ thể. Tuy nhiên nếu lượng muối nạp vào cơ thế quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho tim và thận, từ đó làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch, huyết áp, thận, xương khớp… Các nguy cơ này càng tăng cao hơn so với những người bị tiểu đường.

Vì vậy với những người bị tiểu đường, chỉ cần sử dụng muối tự nhiên chứa trong rau củ, trái cây là đủ (khoảng 5g/ngày). Đặc biệt tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn như pizza, xúc xích, thịt hun khói… vì chúng chứa hàm lượng muối cao.

Người bị tiểu đường nên dung nạp muối hữu cơ từ các loại rau củ quả tự nhiên (Ảnh: internet)

2. Đường tinh luyện

Một loại thực phẩm bệnh tiểu đường nên tránh đó là đường tinh luyện hay đường trắng. Đường tinh luyện được tinh chế từ đường có sẵn trong các loại rau củ tự nhiên như mía, củ cải… Đường này thường được sử dụng để chế biến các loại bánh kẹo, nước ngọt…

Khác với các loại đường từ rau củ tự nhiên, đường đã qua tinh luyên khi đi vào cơ thể sẽ bắn thẳng vào máu chứ không thẩm thấu từ từ khiến đường huyết tăng nhanh, khiến cho tình trạng tiểu đường của người bệnh càng trở nên trầm trọng hơn.

Ngoài ra, khi sử dụng nhiều đường tinh luyện có thể dẫn một số tác hại như tăng Glucose trong máu gây mệt mỏi, tăng nguy cơ béo phì, tim mạch, suy giảm hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình lão hóa…

Đường cũng là thành phần quan trọng với cơ thể. Nhưng với những người tiểu đường thì chỉ nên dung nạp đường từ các loại rau củ quả tự nhiên là đủ và an toàn.

Đường tinh luyện không tốt cho người bị tiểu đường (Ảnh: internet)

3. Ngũ cốc tinh chế

Các loại ngũ cốc tinh chế (bột mì, gạo trắng…) thường bị chà xát hết lớp vỏ cám nâu ở bên ngoài, mà chính vỏ cám này là thành phần chứa nhiều vitamin B rất cần thiết cho cơ thể. Bởi vậy khi ăn nhiều ngũ cốc tinh chế, cơ thể bị thiếu vitamin B để tiêu hóa và vận chuyển chất đường bột, lúc này cơ thể sẽ bổ sung vitamin B từ các bộ phận trong cơ thể, từ đó dẫn đến một số tình trạng như rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi, giảm thị lực, rối loạn nhịp tim, tăng đường huyết

Vì vậy thay vì sử dụng các loại ngũ cốc tinh chế, người bệnh tiểu đường nên sử dụng ngũ cốc thô nguyên cám như yến mạch, gạo lứt, các loại trái cây, rau củ….

Người bị tiểu đường nên tránh ăn các loại ngũ cốc tinh chế như bột mì, gạo trắng… (Ảnh: internet)

4. Sữa bò

Sữa bò cũng nằm trong danh sách thực phẩm bệnh tiểu đường nên tránh. Nguyên nhân là do hệ miễn dịch của con người lầm tưởng protein có trong sữa bò là các tế bào beta của cơ thể và sẽ tấn công các tế bào này, gây ra bệnh tự miễn và đái tháo đường type 1. Sữa cũng chứa chất béo cao dễ gây béo phì và nhiều rối loạn khác trong cơ thể.

Người bị tiểu đường nên hạn chế uống sữa bò (Ảnh: internet)

Trên đây là 4 loại thực phẩm bệnh tiểu đường nên tránh để không ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như việc điều trị. Hình thành thói quen ăn uống khoa học, hợp lý chính là cách phòng và chữa bệnh tiểu đường tốt nhất.

6 loại trái cây tốt cho mắt nên dùng thường xuyên

2023-02-02T07:46:39Z

Trái cây rất giàu vitamin tốt cho cơ thể, đặc biệt là đôi mắt. Cùng xem qua 6 loại trái cây tốt cho mắt, tăng cường thị lực và có đôi mắt sáng khỏe hơn nhé.

1. Quả đu đủ

Quả đu đủ là một loại trái cây tốt cho mắt (Ảnh: internet)

Quả đu đủ chứa rất nhiều vitamin C, vitamin B, kali, magie và chất xơ, có tác dụng bảo vệ và tăng cường sức đề kháng cho đôi mắt của bạn. Thường xuyên ăn đu đủ cũng giúp cơ thể hấp thụ một lượng lớn vitamin C, làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và các bệnh nguy hiểm khác về mắt.

2. Quả măng cụt

Măng cụt chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: internet)

Măng cụt từ lâu được biết đến là một loại trái cây chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Một số chất tiêu biểu như calories, carbohydrates, calcium, phosphorus,… Đặc biệt hàm lượng vitamin C và các nhóm vitamin B có trong măng cụt không chỉ giúp tăng cường thị lực mà còn giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở phụ nữ.

3. Quả mít

Quả mít giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và giảm thị lực do thoái hóa điểm vàng (Ảnh: internet)

Theo nghiên cứu, trong 165g mít có thể cung cấp khoảng 155 calo, bao gồm các thành phần dinh dưỡng như carbs, chất xơ, protein, vitamin A, vitamin C, riboflavin, kali,… Quả mít cũng chứa rất nhiều khoáng chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và giảm thị lực do thoái hóa điểm vàng.

4. Quả chôm chôm

Chôm chôm là loại trái cây tốt cho đôi mắt (Ảnh: internet)

Chôm chôm là một loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng có ích cho đôi mắt mà bạn không nên bỏ lỡ. Vitamin C và bioflavonoid trong chôm chôm có tính chống oxy hóa và chống viêm, giúp cải thiện thị lực và bảo vệ đôi mắt khỏi bị hư hại gây ra bởi các gốc tự do.

5. Trái cây họ cam chanh

Trái cây họ cam chanh chứa nhiều vitamin C (Ảnh: internet)

Cam, chanh, quýt, bưởi,…là những loại trái cây họ cam chanh chứa nhiều vitamin C rất tốt cho đôi mắt. Vitamin C có trong các loại trái cây này không chỉ làm tăng cường chức năng của các mạch máu bên trong mắt, mà còn tích cực chống lại bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

6. Quả bơ

Quả bơ giúp cải thiện thị lực và hạn chế hiện tượng mờ mắt (Ảnh: internet)

Quả bơ cũng được biết đến là một loại trái cây tốt cho mắt. Quả bơ chứa khoảng 25 loại vitamin và khoáng chất tự nhiên rất tốt cho sức khỏe như vitamin K, folate, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, kali và vitamin E. Những chất dinh dưỡng này không chỉ có tác dụng giảm nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, mà còn giúp cải thiện thị lực và hạn chế hiện tượng mờ mắt.

Ngoài ra, còn có nhiều loại trái cây tốt cho mắt khác như quả dâu tây, quả nho, quả việt quất, quả kiwi , quả na và quả thanh long. Các bạn nhớ thường xuyên dùng những loại trái cây này để bảo vệ đôi mắt, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc phải các bệnh nguy hiểm về mắt nhé!

5 loại trái cây gây nóng không nên ăn nhiều vào mùa hè

2023-02-02T07:55:46Z

Mùa hè là thiên đường dành cho những bạn thích ăn trái cây. Tuy nhiên, các bạn cần tránh không nên ăn quá nhiều 5 loại trái cây gây nóng sau đây nhé.

1. Quả nhãn

Nếu ăn quá nhiều quả nhãn vào mùa hè sẽ gây nóng trong (Ảnh: internet)

Quả nhãn là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, có vị ngon, ngọt thanh, có thể ăn tươi hoặc sấy khô để dùng trong Đông y. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều loại quả này vào mùa hè sẽ gây nóng trong, dễ bị nổi mụn, mẩn, ngứa. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn quá nhiều nhãn để tránh gây xáo trộn sự phát triển của thai nhi, đồng thời tránh làm tăng lượng đường trong máu gây nên bệnh tiểu đường thai kỳ.

2. Quả sầu riêng

Sầu riêng là loại trái cây giàu dinh dưỡng (Ảnh: internet)

Quả sầu riêng là loại trái cây đặc trưng của miền nam, chứa hàm lượng protein, glucid và lipid cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác. Tuy nhiên chúng ta chỉ nên ăn dưới 150gram/ngày để tránh bị nóng trong, dễ sinh ra mụn nhọt. Bởi nếu ăn quá nhiều sầu riêng cùng một lúc thì lượng đường trong sầu riêng sẽ sản xuất thêm acid, giảm kháng thể và gây ra hiện thượng mụn đỏ hay dị ứng da.

3. Quả mít

Quả mít rất giàu vitamin C, vitamin A và các chất dinh dưỡng thực vật (Ảnh: internet)

Tương tự như sầu riêng, quả mít rất giàu vitamin C, vitamin A và các chất dinh dưỡng thực vật như ignans, isoflavones và saponins. Những loại dinh dưỡng này rất tốt cho cơ thể bởi có đặc tính chống ung thư và chống lão hóa. Tuy nhiên, quả mít cũng là một loại trái cây gây nóng bởi mít chứa hàm lượng đường cao, sẽ gây mụn nhọt, rôm sảy nếu chúng ta ăn quá nhiều mít nhất là vào lúc thời tiết oi bức. Vì thế, dù có là “tín đồ” của trái mít thì các bạn cũng nên dùng mít thật hợp lý nhé.

4. Quả mận

Quả mận cũng là một loại trái cây gây nóng (Ảnh: internet)

Quả mận là một loại trái cây ưa thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Mận cũng là một loại quả chứa nhiều vitamin A, protein, chất béo, phốt pho, sắt, kali… Tuy nhiên, mận cũng là một loại trái cây gây nóng, nếu ăn quá nhiều mận cũng có thể khiến cơ thể mọc mụn nhọt, phát ban. Đặc biệt đối với bà bầu nghén ăn đồ chua cũng không nên ăn quá nhiều mận, vì có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

5. Quả xoài

Quả xoài chín ngọt sẽ có hàm lượng đường cao (Ảnh: internet)

Quả xoài là loại trái cây phổ biến vào mùa hè, chứa nhiều vitamin C giúp tăng đề kháng. Theo Đông y, xoài không có tính nóng và là loại quả mang tính bình. Tuy nhiên, xoài chín ngọt sẽ có hàm lượng đường cao. Nếu ăn quá nhiều xoài vào mùa hè thì quá trình chuyển hóa đường sẽ sản sinh nhiệt gây nóng trong, là thủ phạm của mụn nhọt, rôm sảy. Ngoài ra sẽ làm tăng lượng đường huyết. Bởi vậy mỗi ngày chỉ nên ăn một nửa đến một quả xoài nhỏ là đủ.

Ngoài ra, còn có nhiều loại trái cây thơm ngon, giá rẻ và phổ biến vào mùa hè nhưng cũng là những trái cây gây nóng như quả na, quả chôm chôm, quả vú sữa… Các bạn nên ăn trái cây tùy theo thể trạng và sức khỏe của mình, không nên ăn quá nhiều loại trái cây gây nóng hay gây mát cùng một lúc để tránh dẫn đến những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Mời các bạn tiếp tục theo dõi website của chúng tôi để xem thêm những bài viết bổ ích được cập nhật hàng ngày nhé.

5 tác dụng của cải bó xôi dành cho sức khỏe

2023-02-02T08:13:58Z

Cải bó xôi không chỉ là loại rau ngon mà với 5 tác dụng của cải bó xôi với sức khỏe sau đây, bạn sẽ càng thêm ưa thích loại rau này đấy, xem bài viết nhé!

Cải bó xôi – Thực phẩm siêu dinh dưỡng

Cải bó xôi còn có nhiều tên gọi khác như: rau bina, rau chân vịt, bắp xôi,… thuộc họ nhà Dền. Cải bó xôi có lá màu xanh đậm, cuống nhỏ, các lá chụm lại tại cuống nhỏ.

Loại rau này được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: nước ép cải bỏ xôi, canh cải bó xôi, cải bó xôi xào,…

Cải bó xôi là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình (ảnh: internet)

Thành phần có trong rau cải bó xôi

Loại rau này có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, trong đó phải kể đến các loại vitamin, canxi, các nguyên tố vi lượng:

Kali: Một cốc nước ép rau bina có chứa 839mg kali, đây là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể;
Các loại vitamin: Đây là loại rau chứa nhiều loại vitamin với hàm lượng rất cao bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K1, vitamin B9,…
Canxi: Một tô canh rau bina nấu chín chứa tới 250mg canxi. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta chỉ có khả năng hấp thụ 5% hàm lượng canxi trong loại rau này.
Bên cạnh đó còn có Magie và sắt, phốt pho và thiamine .

Lợi ích tuyệt vời từ cải bó xôi

Không chỉ là món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày, rau chân vịt còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe mà chắc chắn bạn không ngờ đến.

Cải bó xôi chứa nhiều dinh dưỡng, vitamin và nguyên tố vi lượng (ảnh: internet)

1. Cải thiện tình trạng tiểu đường

Rau cải bó xôi chứa axit alpha-lipoic, hoạt chất này đã được khoa học chứng minh là giúp giảm nồng độ glucose, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin, giảm lượng đường trong máu.

Mặt khác, Lipopyllysine trong loại rau này giúp hạn chế được tình trang oxy hóa mỡ, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường.

2. Dưỡng tóc, làm đẹp da

Rau chân vịt chứa nhiều vitamin A, loại vitamin này có tác dụng thúc đẩy quá trình tiết chất nhờn, giúp duy trì độ ẩm của tóc. Nó còn chứa nhiều vitamin C – chất dinh dưỡng quan trọng trong việc tái tạo collagen, cho làn da tươi trẻ, săn chắc.

Ngoài ra, những người bị thiếu sắt thường gặp phải tình trạng rụng tóc. Vì vậy nên ăn cải bó xôi để tăng cường nạp thêm sắt vào cơ thể, giảm rụng tóc khá hiệu quả.

Ăn cải bó xôi rất tốt cho cơ thể (ảnh: internet)

3. Điều hòa huyết áp , bảo vệ tim mạch

Hàm lượng Kali cao trong rau chân vịt giúp trung hòa natri trong máu. Vì vậy những bệnh nhân cao huyết áp được khuyến khích nên ăn nhiều loại rau này trong chế độ thực phẩm hàng ngày.

Ngoài ra, 2 loại vitamin C và A có tác dụng hòa tan chất béo, tránh hiện tượng đông máu, giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch.

4. Kháng viêm, chống ung thư

Trong rau bina chứa tới hơn mười loại hợp chất flavonoid khác nhau, có tác dụng chống ung thư và kháng viêm rất tốt.

Nhiều nghiên cứu kết luận rằng việc ăn rau cải bó xôi thường xuyên cũng hạn chế được nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, và phòng ngừa ung thư buồng trứng ở nữ giới.

Ăn cải bó xôi hàng ngày để có một sức khỏe dồi dào nhé! (ảnh: internet)

5. Tốt cho xương

Nhờ hàm lượng vitamin K, Canxi và Magie dồi dào mà ăn cải bó xôi có thể giúp cải thiện độ chắc khỏe của xương và hỗ trợ tăng chiều cao, rất tốt cho những người bị vẫn đề về loãng xương và viêm khớp. Thêm vào đó, vitamin C giúp giảm đáng kể nguy cơ chảy máu chân răng, giúp răng chắc khỏe hơn.

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời trên, ăn cải bó xôi còn rất tốt cho da và tóc, giúp giảm béo, cải thiện hệ tiêu hóa rất tốt.

Hãy chăm chỉ ăn cải bó xôi hàng ngày hoặc bổ sung một cốc nước ép cải bó xôi mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả nhé!

6 loại thực phẩm tăng cường trí nhớ cho sĩ tử mùa thi

2023-02-02T08:43:54Z

Mùa thi sắp đến, chắc hẳn các sĩ tử đang lo lắng cho kết quả thi của mình. Bổ sung 6 thực phẩm tăng cường trí nhớ dưới đây để có kỳ thi tốt đẹp nhé!

1. Trứng

Trong trứng có nhiều choline, các loại vitamin B và protein. Choline là chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Ngoài ra còn giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và bộ nhớ, giúp bạn luôn tỉnh táo. Bổ sung trứng hàng tuần giúp bạn có trí nhớ tốt hơn. Nên lưu ý không nên ăn quá nhiều trứng trong ngày mà cần bổ sung thêm những thực phẩm khác.

Trứng giúp cải thiện trí nhớ (Ảnh: internet)

2. Cá

Cá là thực phẩm rất tốt cho não bộ cũng như cải thiện trí nhớ. Trong cá có một số chất béo cần thiết có chức năng tốt với các tế bào thần kinh. Đặc biệt là Omega-3 có trong cá hồi, cá thu, cá bơn, cá mòi,…Ngoài ra, trong cá có hàm lượng DHA cao, tác dụng tốt cho tế bào thần kinh và trí não. Ngoài ra, protein và chất béo trong cá có tác dụng tốt hơn so với trong các loại thịt đỏ.

Nên ăn cá đều đặn hàng tuần để có trí nhớ tốt nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn cá 3 lần/tuần và bổ sung thêm tinh chất dầu cá để có trí nhớ tốt hơn.

Cá hồi có nhiều Omega-3 tốt cho trí não (Ảnh: Internet)

3. Nhóm thực phẩm chứa nhiều kẽm

Có thể bạn chưa biết, nếu cơ thể thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ. Đây là nguyên tố cần thiết cho não bộ. Thiếu kẽm, rất dễ dẫn tới tình trạng suy giảm trí nhớ. Những thực phẩm chứa nhiều kẽm có thể kể đến các loại hải sản như hàu biển, tôm, cua. Hay trong thịt bò, thịt gà, các loại đậu. Kẽm còn có nhiều trong hạnh nhân, sữa chua,… nên bổ sung đầy đủ kẽm cho cơ thể qua bữa ăn hàng ngày.

thực phẩm giàu kẽm tăng cường trí nhớ (Ảnh: Internet)

4. Rau xanh

Trong rau xanh có nhiều chất chống oxi hóa và vitamin. Các loại rau lá xanh như súp lơ, cải bó xôi rất giàu vitamin B6, B9, B12.

Bổ sung rau xanh trong bữa ăn hàng ngày để có trí nhớ tốt hơn (Ảnh: Internet)

5. Vitamin

Vitamin tham gia vào các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể, đặc biệt là chống oxy hóa tế bào não nên chúng có thể chống lại việc giảm trí nhớ. Trong đó vitamin E, vitamin C và các nhóm vitamin B có tác dụng tốt trong việc cải thiện trí nhớ. Nguồn cung cấp vitamin rất đa dạng, chủ yếu là trong các loại rau xanh, hoa quả, các loại hạt.

Hoa quả chứa nhiều vitamin (Ảnh: Internet)

6. Hoa quả tươi

Các loại quả tươi rất có lợi cho sức khỏe, làn da và các hoạt động của não bộ. Trong hoa quả tươi có nhiều vitamin vừa có tác dụng làm đẹp da, vừa giúp cải thiện trí nhớ cho não bộ. Đây cũng là thực phẩm giúp giải nhiệt trong mùa hè này.

Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ trên đây giúp bạn có bộ não khỏe mạnh, hãy bổ sung để có kỳ thi tốt đẹp nhé!

Chế độ dinh dưỡng 3 tháng cuối thai kỳ

2023-02-02T08:45:49Z

3 tháng cuối thai kỳ là thời điểm thai nhi phát triển mạnh nhất. Hãy đảm bảo dinh dưỡng thai kỳ giai đoạn này để mẹ và thai nhi được khỏe mạnh.

Để đảm bảo dinh dưỡng 3 tháng cuối thai kỳ, mẹ bầu cần ăn đủ chất, đủ vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mẹ bầu có thể nạp năng lượng thông qua các nhóm thực phẩm sau:

1. Thực phẩm giàu sắt

Sắt là khoáng chất quan trọng đối với mẹ bầu trong suốt thai kỳ, nhất là thai kỳ cuối. Thiếu máu gây thiếu sắt, thai phụ sẽ cảm thấy mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, gây xuất huyết khi sinh, thậm chí sinh non…

Mẹ bầu có thể bổ sung sắt thông qua các loại thực phẩm như thịt bò, thịt gia cầm, gạo nguyên cám, các sản phẩm từ đậu, hạt…

Bổ sung sắt cho mẹ bầu trong thai kỳ 3 tháng cuối (Ảnh: internet)

2. Canxi

3 tháng cuối là thời kỳ bé phát triển mạnh mẽ về chiều dài, vì vậy mẹ bầu cần cung cấp đủ Canxi để bé phát triển tốt nhất. Lượng canxi cần thiết mỗi ngày là 800mg cho 3 tháng cuối. Canxi cũng cần thiết để cung cấp cho nguồn sữa sau này khi cho con bú.

Các thực phẩm giàu canxi như sữa, các chế phẩm từ sữa, trứng, cá hồi, đậu phụ, các loại hạt…

3. Protein

Protein đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng thai kỳ 3 tháng cuối, nhằm đảm bảo năng lượng cho mẹ, đồng thời tham gia vào quá trình xây dựng, cấu tạo nên các mô, cơ cho bé.

Mẹ bầu cần khoảng 70g protein mỗi ngày, thông qua các thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu…

Các nhóm thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng, sữa… (Ảnh: internet)

4. Chất béo DHA

DHA là dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ thai nhi, đặc biệt là 3 tháng cuối bởi lúc này não của bé phát triển rất nhanh. Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung đủ 200mg DHA. Các thực phẩm giàu DHA như sữa, trứng, trái cây và đặc biệt là cá hồi.

5. Axit folic

Dinh dưỡng thai kỳ 3 tháng cuối chắc chắn không thể thiếu Axit folic. Đây là nguồn dưỡng chất rất cần thiết cho cả quá trình mang thai. Nếu thiếu axit folic sẽ gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho bà bầu.

Axit folic được tìm thấy nhiều trong các loại rau có màu xanh đậm, trái cây có múi, đậu, bánh mì, men bia…

Nhóm thực phẩm giàu axit-folic cho mẹ bầu 3 tháng cuối (Ảnh: internet)

6. Magiê

Magiê cũng là nhóm dưỡng chất không thể thiếu trong 3 tháng cuối thai kỳ. Magiê giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn, giúp giãn cơ, sửa các mô và giảm nguy cơ sinh non. Mỗi ngày mẹ bầu nên bổ sung từ 350-400mg Magiê trong suốt thời kỳ mang thai. Có nhiều nguồn thực phẩm giàu Magiê như đậu đen, yến mạch, hạt bí đỏ, hạt hạnh nhân…

7. Các vitamin

Các loại vitamin cũng là những thành phần dinh dưỡng cần thiết trong 3 tháng cuối thai kỳ, nhất là các loại vitamin C, B6, B12. Vitamin tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể của mẹ và thai nhi, giúp các cơ phát triển khỏe mạnh. Vitamin có hầu hết trong các loại rau xanh và trái cây như chuối, cà rốt, ngũ cốc, các loại trái cây có múi, rau cải, rau dền…

Vitamin có nhiều trong rau, củ, quả (Ảnh: internet)

Trên đây là các nhóm dinh dưỡng thai kỳ 3 tháng cuối. Mẹ bầu cần cân đối dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày để đảm bảo phát triển toàn diện, cân đối cho cả mẹ bầu và thai nhi.

5 cách giải nhiệt mùa hè bằng thực phẩm

2023-02-02T08:48:25Z

Thời tiết nóng bức khiến bạn cảm thấy khó chịu và mệt mỏi. Để giải quyết vấn đề này, hãy thực hiện 5 cách giải nhiệt mùa hè đơn giản dưới đây.

1. Ăn nhiều hoa quả

Hoa quả có nhiều nước, đặc biệt có tác dụng giải nhiệt tốt. Mùa hè bạn nên chọn các loại hoa quả tươi có chứa nhiều nước như dưa hấu, cam, thanh long, cà chua,…Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn những hoa quả có tính nóng như mít, vải, xoài, nhãn,… Để giải nhiệt nhanh chóng bạn có thể để hoa quả vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Ăn nhiều hoa quả là cách giải nhiệt hiệu quả (Ảnh: Internet)

2. Uống nhiều nước

Cơ thể cần 1,5 – 2l nước mỗi ngày, đặc biệt trong những ngày nắng nóng thì nhu cầu về nước của cơ thể càng nhiều hơn. Nước giúp cơ thể bạn giải nhiệt nhanh chóng, giảm bớt nóng nảy và khó chịu. Cách giải nhiệt tốt nhất là thêm chút muối vào trong nước. Ngoài nước lọc, bạn có thể dùng các loại nước hoa quả, nước mía, nước dừa, nước chanh, nước bột sắn dây,…để giải khát và giảm nhiệt.

Uống nhiều nước lọc hoặc nước ép hoa quả có tác dụng rất tốt (Ảnh: Internet)

3. Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ

Đồ ăn chiên rán, các món xào, đồ nhiều dầu mỡ ảnh hưởng đến quá trình thoát nhiệt của cơ thể. Mùa hè cơ thể tỏa nhiệt chậm, nếu chúng ta ăn nhiều những đồ ăn có nhiệt lượng cao như đồ ăn nhiều mỡ thì ảnh hưởng đến quá trình thoát nhiệt cơ thể.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ khiến lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao khiến bệnh béo phì dễ diễn ra. Năng suất sinh nhiệt của người béo thấp hơn người bình thường. Vì thế trong những ngày hè, người béo phì thường có cảm giác bức bách và nóng hơn.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ không tốt để giải nhiệt mùa hè (Ảnh: Internet)

4. Ăn nhiều rau xanh

Mùa hè có rất nhiều loại rau thanh mát, giải nhiệt tốt. Rau xanh có tác dụng tốt với quá trình thoát nhiệt cơ thể. Các thức ăn mát như rau má, cà chua, mồng tơi, rau đay,… rất thích hợp dùng trong mùa hè. Trong bữa ăn hàng ngày bạn cũng nên chế biến những món canh chua nhiều nước như canh cua, canh hến,…vừa đưa cơm vừa giúp giảm nhiệt hiệu quả.

Ăn nhiều rau xanh điển đặc biệt là những loại rau thanh mát (Ảnh: Internet)

5. Hạn chế cà phê và đồ uống có ga

Những lon nước mát lạnh là cách giải khát mà nhiều người ưa thích trong mùa hè. Tuy nhiên nó chỉ có tác dụng giải khát tức thời mà không thể giúp bạn giải nhiệt cơ thể. Cà phê, nước uống có ga, thuốc lá cũng ảnh hưởng đến khả năng giải nhiệt cơ thể trong mùa nắng nóng.

Hạn chế dùng cà phê giúp cơ thể giải nhiệt tốt hơn (Ảnh: Internet)

Đôi khi nhai kẹo cao su chứa bạc hà và sau đó uống nước mát cũng giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng đấy.

Những cách giải nhiệt mùa hè bằng thực phẩm tên đây có thể giúp bạn hạn chế cái nóng của mùa hè. Giúp cơ thể có cảm giác thoải mái hơn.

7 tác dụng của trà xanh với sức khỏe thật kỳ diệu

2023-02-02T08:51:22Z

Trà xanh là thức uống phổ biến, đặc biệt là trong những ngày hè nắng nóng. Xem ngay 7 tác dụng của trà xanh với sức khỏe để biết chúng tốt thế nào nhé!

1. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trà xanh có tác dụng giảm cholesterol, và có lợi cho quá trình trao đổi chất và tim mạch. Đây là thức uống lành mạnh, chứa thành phần các chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là EGCG. EGCG có tác dụng trong việc đào thải độc tố ra khỏi máu, bảo vệ tế bào tim trước các tác nhân gây tổn thương.

Trà xanh tác dụng tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

2. Ngừa chứng mất trí nhớ

Các nghiên cứu có thấy trà xanh có tác dụng ức chế các enzym gây bệnh Alzheimer có trong não bộ. Ngoài ra, polyphenol có trong trà xanh giúp ức chế các chất độc và bảo vệ tế bào não. Nhờ đó hạn chế và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.

Uống trà xanh giúp ngừa mất trí nhớ (Ảnh: Internet)

3. Tốt cho xương khớp

Trà xanh còn có tác dụng tốt cho xương khớp. Uống trà xanh là cách điều trị loãng xương và các căn bệnh về xương khớp ở tuổi già. Trong trà xanh có nhiều hợp chất thúc đẩy và kích thích việc tạo xương, đồng thời hạn chế thoái hóa xương. Nhờ đó cho bạn bộ xương chắc khỏe kể cả khi tuổi già.

4. Ngừa bệnh tiểu đường

Lượng flavan-3-ols và anthocyanidins trong trà xanh có thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường huyết và điều hòa lượng đường trong máu. Đặc biệt EGCG trong trà xanh còn giúp chống béo phì và đái tháo đường.

5. Tốt cho mắt

Catechin có trong trà xanh giúp mắt tránh khỏi tình trạng bị oxy hóa và giảm thị lực. Không chỉ vậy, chất này còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của các cơ qua mắt, giảm căng thẳng cho mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Uống trà xanh chống giảm thị lực (Ảnh: Internet)

6. Giảm cân hiệu quả

Đây là công dụng được nhiều chị em yêu thích của trà xanh. Trà xanh được coi là thức uống detox rất tốt giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể. Hàm lượng chất chống oxy hóa cáo trong trà xanh có hiệu quả tốt với quá trình giảm cân. Đồng thời, các chất này có tác dụng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giúp bạn có vóc dáng thon gọn hơn.

Uống trà xanh giảm cân là phương pháp nhiều chị em thường dùng (Ảnh: Internet)

7. Làm đẹp da

Trà xanh có tác dụng hiệu quả đối với làn da phụ nữ. Chất oxy hóa trong trà xanh làm mát da, loại bỏ những độc tố trên da, giúp da căng mịn và sáng bóng. Ngoài ra, uống trà xanh thường xuyên giúp tăng độ đàn hồi trên da, giảm ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời. Mắt bị thâm và mọng do sức khuya, bạn có thể dùng trà xanh để cải thiện. Không những thế, lá trà xanh còn có tác dụng làm sạch da, đặc biệt là nấu nước tắm cho trẻ nhỏ để hạn chế tình trạng mẩn ngứa.

Những tác dụng của trà xanh không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn làm đẹp da, giữ dáng. Dùng trà xanh hàng ngày giúp bạn có cơ thể khỏe mạnh, hạn chế quá trình lão hóa.

9 thực phẩm nhuận tràng tốt nhất nên bổ sung ngay

2023-02-02T08:59:13Z

Táo bón là tình trạng rất dễ xảy ra khi bạn ăn ít chất xơ và lười vận động. Tham khảo 9 thực phẩm nhuận tràng dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua tình trạng này.

1. Nước dừa

Nước dừa có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa của bạn. Giúp kháng khuẩn, chống giun trong đường ruột, giảm ký sinh trùng và hạn chế nhiễm trùng đường tiêu hóa. Ngoài ra uống nước dừa có thể cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Những người thường xuyên bị táo bón nên uống 1-2 cốc nước dừa mỗi ngày.

Uống nước dừa có tác dụng nhuận tràng tốt (Ảnh: Internet)

2. Rau lá xanh

Ăn nhiều rau xanh là cách giúp bạn thoát khỏi tình trạng táo bón. Các loại rau cải xanh như cải xoăn, cải bó xôi rất tốt cho tiêu hóa.

3. Táo hoặc giấm táo

Táo hoặc giấm táo đều có tác dụng hiệu quả đối với hệ tiêu hóa, mà điển hình là bệnh táo bón. Các pectin trong quả táo còn có tác dụng kích thích ruột. Dùng hỗn hợp giấm táo, nước ấm và mật ong, có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày đều có tác dụng tốt. Nếu không có giấm táo bạn có thể ăn một quả táo hàng ngày.

Uống giấm táo, mật ong và nước ấm giúp nhuận tràng (Ảnh: Internet)

4. Cây nha đam

Nước ép nha đam có tác dụng làm sạch ruột, các thành phần trong nha đam có tác dụng làm nhuận tràng. Nha đam còn có khả năng duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Cách dùng nha đam để nhuận tràng rất đơn giản. Bạn có thể cắt nhỏ phần thịt nha đam và hầm với nước khoảng 40-50. Hoặc dùng nước ép lô hội sau khi thức dậy vào buổi sáng.

Uống nước ép nha đam hàng ngày giúp tiêu hóa dễ hơn (Ảnh: Internet)

5. Chanh

Chanh có tác dụng giảm cân hiệu quả, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Vì thế, dùng chanh chữa táo bón là cách mà nhiều người thường sử dụng. Uống nước chanh hàng ngày sẽ giúp bạn hạn chế được táo bón. Ngoài ra, khi bị chướng bụng, đầy bụng thì nước chanh đúng là thần dược giúp bạn thoải mái hơn.

6. Hạt lanh

Hạt lanh có hương vị dễ chịu và là thực phẩm nhuận tràng tốt vì có chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên khi sử dụng hạt lanh để trị táo bón nên lưu ý đến liều lượng sử dụng. Nếu bạn dùng quá nhiều hạt lanh có thể gây tiêu chảy vì hàm lượng chất xơ cao.

Hạt lanh có tác dụng nhuận tràng tốt (Ảnh: Internet0

7. Cà phê

Uống cà phê vào buổi sáng có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Tuy nhiên, lưu ý bổ sung đủ nước, đặc biệt là sau khi uống cà phê. Bởi lượng cafein trong cà phê sẽ có tác dụng ngược lại với hệ tiêu hóa nếu bạn uống cà phê với độ đậm đặc cao.

Uống cà phê đúng cách giúp giảm ngay táo bón (Ảnh: Internet)

8. Baking soda

Baking soda có công dụng giảm đau và trung hòa axit trong đường ruột. Nhờ đó giúp tiêu hóa tốt hơn và hạn chế tình trạng táo bón. Thêm bột baking soda và uống cùng nước ấm để có hiệu quả tốt nhất.

9. Quả mận

Trong mận khô có chứa lượng lớn sorbitol, fructans và đường lên men có tác dụng nhuận tràng tốt. Ngoài ra đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ đảm bảo. Có thể dùng nước ép mận tươi để nhuận tràng cũng mang lại hiệu quả cao.

Những thực phẩm nhuận tràng trên đây đã được nhiều người áp dụng và có kết quả tốt. Ngoài ra bạn có thể bổ sung đủ nước mỗi ngày để làm mềm phân hơn giúp bạn tránh xa căn bệnh khó chịu này nhé!

7 nhóm thực phẩm giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu

2023-02-02T09:07:52Z

Ba mẹ thường xuyên bổ sung các nhóm thực phẩm phát triển chiều cao dưới đây sẽ góp phần giúp trẻ đạt được chiều cao lý tưởng. Xem ngay bài viết nhé!

Chiều cao phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, như di truyền, chế độ dinh dưỡng, vận động, môi trường sống…, trong đó chế độ dinh dưỡng chiếm 30%. Vì vậy muốn trẻ cao lớn, bố mẹ cần chú trọng đến chế độ ăn của trẻ hằng ngày. Dưới đây là 7 nhóm thức phẩm phát triển chiều cao có thể giúp trẻ đạt được chiều cao lý tưởng.

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa là một trong những nhóm thực phẩm giàu canxi rất tốt cho sự phát triển chiều cao. Uống sữa và các chế phẩm từ sữa (như sữa chua, váng sữa, phomai…) sẽ giúp xương phát triển và chắc khỏe. Bên cạnh đó, trong sữa còn chứa nhiều protein và các vitamin A,B,D,E giúp trẻ khỏe mạnh và tăng trường tốt. Nên cho trẻ uống từ 2-3 ly sữa mỗi ngày.

Cho trẻ uống sữa và các sản phẩm từ sữa giúp hỗ trợ phát triển chiều cao (Ảnh: internet)

2. Thực phẩm giàu protein từ động vật

Thịt gà, thịt bò, cá hồi…là những thực phẩm tăng chiều cao rất tốt cho trẻ. Protein có trong các thực phẩm này không chỉ cung cấp dưỡng chất cho bé phát triển mà còn thúc đẩy tăng chiều cao. Trong cá hồi, cá ngừ… còn chứa lượng vitamin D dồi dào giúp hấp thụ canxi tốt hơn. Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều protein, bởi tiêu thụ quá mức sẽ liên quan đến các vấn đề về cholesterol.

Cá hồi giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu (Ảnh: internet)

3. Trái cây, rau quả

Các loại trái cây và rau quả, nhất là các loại rau có màu xanh thẫm chứa nhiều chất xơ, kali, folate, vitamin A, C không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, mà còn giúp trẻ phát triển xương và mô. Vitamin C trong các loại quả có múi còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường hấp thu sắt giúp trẻ khỏe mạnh hơn.

Ăn nhiều trái cây, rau quả giúp phát triển chiều cao cho bé (Ảnh: internet)

4. Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc như gạo lứt, lùa mì, các loại đỗ…là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin, sắt, magiê và selen. Những dưỡng chất này góp phần quan trọng vào sự phát triển mô và chiều cao của trẻ.

5. Trứng

Trứng là thực phẩm tăng chiều cao rất được trẻ nhỏ yêu thích vì dễ ăn và dễ hấp thụ. Lượng protein dôi dào trong trứng giúp phát triển các mô cơ và xương. Bên cạnh đó, trứng còn chứa nhiều chất béo, vitamin và các khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bạn có thể chế biến theo nhiều cách cho trẻ ăn, như chiên rán, luộc, ốp…

Trứng là thực phẩm giàu protein giúp hỗ trợ phát triển chiều cao cho trẻ (Ảnh: internet)

6. Bột yến mạch

Bột yến mạch chứa nhiều đạm nhưng ít chất béo, vừa giúp trẻ phát triển chiều cao lại vừa hạn chế tình trạng béo phì ở trẻ. Cho bé sử dụng yến mạch vào buổi sáng hoặc kết ăn cùng một sô thực phẩm khác sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất cho bé.

7. Đậu nành

Đậu nành là thực phẩm chứa hàm lượng protein cao nhất có nguồn gốc từ thực vật. Cho trẻ dùng đậu nành sẽ giúp xương trẻ phát triển chắc, khỏe

Trên đây là 7 loại thực phẩm phát triển chiều cao tốt cho trẻ nhỏ. Cho trẻ ăn đều đặn, thường xuyên để mang lại hiệu quả tốt nhất.

4 nhóm thực phẩm người viêm loét dạ dày không nên ăn

2023-02-02T09:10:26Z

Viêm loét dạ dày gây ra những cơn đau bụng và cảm giác khó chịu cho người bệnh. Khi bị viêm loét dạ dày không nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe?

1. Không ăn các chất kích thích có tính làm tăng tiết dịch vị

Những loại gia vị có tính chua, cay, nóng như chanh, giấm, ớt, bột tiêu, gừng… Những thực phẩm này sẽ làm xuất hiện cơn đau âm ỉ hoặc thành từng cơn ngay sau khi ăn. Hay những loại đồ ăn có nhiều dầu mỡ như thịt quay, các món sốt, xào có dùng nhiều gia vị.

Các đồ uống có chất kích thích như bia, rượu, cà phê, chè đặc cũng ảnh hưởng đến dạ dày. Các loại gia vị và các chất này làm tăng axit trong dạ dày. Mặt khác, các chất cay, nóng kích thích đến khu vực viêm, loét khiến tình trạng càng trầm trọng hơn.

Gia vị không dùng cho người viêm loét dạ dày(Ảnh: Internet)

2. Không ăn những thức ăn gây cọ sát cho niêm mạc dạ dày

Những đồ ăn khô cứng, có nhiều xơ gây cọ xát và tổn thương cho niêm mạc dạ dày. Người bị viêm loét dạ dày không nên ăn các loại rau già nhiều xơ như rau bí, măng khô, rau muống, rau cần,…Các loại thực phẩm như chân gà, sụn, cơm cháy, cua, tôm cả vỏ,…cũng gây ảnh hưởng đến dạ dày. Người bệnh nên ăn các loại đồ ăn có tác dụng thấm hút như bánh quy, bánh mì, bánh xốp, cơm nếp.

Không ăn những thức ăn thô cứng (Ảnh: Internet)

3. Không ăn những món ăn khó tiêu

Những người bị loét dạ dày thì khả năng tiêu hóa bị ảnh hưởng. Vì thế, nên ăn những đồ ăn nhẹ, dễ tiêu hóa. Nếu như thường xuyên ăn những đồ cay nóng, đồ ăn nhiều đạm, nhiều dầu mỡ sẽ lâu tiêu hơn. Thịt, đậu, lạc, trứng, những món chiên rán,… là kẻ thù số 1 của viêm loét dạ dày.

Ngoài ra, khi ăn bạn nên ăn chậm, nhai kỹ thức ăn sẽ được nghiền nát và xé nhỏ ra, điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hoạt động của dạ dày.

Đồ ăn chiên rán không tốt cho dạ dày (Ảnh: Internet)

4. Không ăn đồ quá nóng hoặc quá lạnh

Khi bị viêm loét dạ dày cần hấp thu những đồ ăn nhẹ để dễ tiêu hóa, giảm các hoạt động co bóp. Người bệnh nên ăn đúng bữa và ăn đúng cách. Không nên để bụng quá đói hay ăn quá nhiều, quá no. Những đồ ăn nóng dễ khiến sung huyết dạ dày. Ngược lại đồ ăn lạnh hoặc ăn lúc đói sẽ khiến dạ dày hoạt động mạnh hơn và gây ra những cơn đau.

Các thức ăn ở dạng đặc hay quá lỏng cũng rất khó tiêu hóa. Người bị loét dạ dày nên chuẩn bị cho mình bữa ăn phù hợp tốt cho dạ dày.

Món ăn quá nóng ảnh hưởng đến tiêu hóa của dạ dày (Ảnh: Internet)

Trên đây là những món ăn mà người bị viêm loét dạ dày không nên tránh ăn. Hãy chia sẻ những thông tin bổ ích cho người thân hoặc bạn bè của bạn đang gặp vấn đề về dạ dày.

10 tác dụng của quả óc chó với sức khỏe thật tuyệt

2023-02-02T09:19:48Z

Tác dụng của quả óc chó với sức khỏe là gì mà loại thực phẩm này được ưa chuộng đến vậy. Theo dõi và tìm câu trả lời qua những chia sẻ dưới đây.

1. Tăng cường sức khỏe trái tim

Trong óc chó có chứa nhiều omega -3 và các chất béo không bão hòa đơn. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp lipid tốt cho hoạt động của tim.

Ăn quả óc chó thường xuyên để có trái tim khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

2 . Kiểm soát bệnh tiểu đường

Trong quả óc chó có chứa nhiều Omega-3. Omega-3 có tác dụng hỗ trợ giảm viêm, khống chế lượng chất béo trung tính. Ngoài ra quả óc chó còn có tác dụng cải thiện lượng insulin, giúp điều tiết lượng đường trong máu, qua đó kiểm soát bệnh tiểu đường.

3. Giúp xương chắc khỏe

Có thể bạn chưa biết, trong quả óc chó có hơn 98% là canxi. Đây là con số ấn tượng trong nhóm thực phẩm tốt cho xương khớp. Lượng canxi mà cơ thể hấp thụ được là nhờ các axit béo có trong quả óc chó. Chất EFas giúp tăng cường hấp thụ canxi giúp xương luôn khỏe mạnh.

Canxi có trong quả óc chó giúp xương chắc khỏe (Ảnh: Internet)

4. Cải thiện quá trình trao đổi chất

Thành phần dinh dưỡng của quả óc chó có nhiều loại khoáng chất như kẽm, kali, canxi, magie, sắt…. Những chất này tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và đóng vai trò quan trọng. Bổ sung quả óc chó vào trong chế độ ăn hàng ngày giúp quá trình trao đổi chất nhanh hơn.

5. Phòng bệnh ung thư

Một số chất có chứa trong quả óc chó có tác dụng kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn sự phá hủy của các gốc tự do trong cơ thể, phòng chống ung thư, bệnh tim, chống lão hóa sớm.

ăn quả óc chó phòng bệnh ung thư hiệu quả (Ảnh: Internet)

6. Giảm viêm

Khả năng giảm viêm quả quả óc chó là nhờ vào chất Polyphenolic. Nhờ có hợp chất này các triệu chứng viêm suy giảm đáng kể, giúp vết thương mau lành lại.

7. Tốt cho giấc ngủ

Quả óc chó là một nguồn cung cấp chất Melatonin. Đây là loại hormon có tác dụng kích thích và điều hòa giấc ngủ. Thường xuyên ăn quả óc chó trước khi đi ngủ giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ tốt hơn.

8. Làm đẹp da, mờ nếp nhăn

Nhắc đến các thành phần có trong quả óc chó, không thể bỏ qua nguồn vitamin E phong phú. Vitamin E có tác dụng bảo vệ da khỏi các gốc oxy hóa tự do, giữ lại vẻ mịn màng cho da.

Ăn quả óc chó thường xuyên bạn sẽ có làn da mịn màng (Ảnh: Internet)

9. Giúp kiểm soát cân nặng

Quả óc chó không khiến bạn tăng cân, ngược lại nó chứa chất béo không bão hòa giúp ổn định lượng đường huyết. Nhờ đó mà cơ thể hấp thụ ít calo hơn, giúp kiểm soát cân nặng tốt.

10. Mau lành vết thương

Tác dụng mau lành vết thương của quả óc chó là nhờ nhóm vitamin B. Ngoài ra, với khả năng tiêu viêm cũng đẩy nhanh tốc độ lành vết thương.

Những tác dụng của quả óc chó với sức khỏe giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm chất lượng này. Bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày để có sức khỏe tốt nhất.

6 nhóm thực phẩm cho người bệnh tim mau khỏe

2023-02-02T09:24:28Z

Người bị bệnh tim mạch nên ăn gì để khỏe mạnh? Ngoài có chế độ sinh hoạt khoa học, bệnh nhân nên biết 6 thực phẩm cho người bệnh tim dưới đây.

1. Ăn nhiều cá

Các loại cá đặc biệt là cá hồi, cá thu, cá ngừ có chứa nhiều chất béo omega -3 tốt cho tim mạch. Ngoài tác dụng chống viêm, omega 3 còn phòng phòng chống tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Không chỉ các loại cá, ăn nhiều hải sản cũng có tác dụng tốt trong việc phòng tránh các bệnh về tim mạch.

Cá hồi là thực phẩm tốt cho người bị bệnh tim (Ảnh: Internet)

2. Trái cây

Ăn trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tốt cho những người bị bệnh tim mạch. Các loại quả có tác dụng tốt như táo, cam, quýt, nho, chuối,… Các loại quả này có chức nhiều chất có tác dụng giảm tốc độ oxi hóa của cơ thể do cholesterol gây ra. Người bị bệnh tim cũng nên ăn các loại quả mọng như việt quất xanh, quả mâm xôi, dâu tây. Trong những loại quả này chứa nhiều chất kháng viêm, có khả năng giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và ung thư.

Trong quả mọng có nhiều chất kháng viêm (Ảnh: Internet)

3. Các loại đậu

Các loại đậu đều có tác dụng tốt cho tim mạch. Dầu đậu nành là nguyên liệu thay thế cho các chất béo động vật, giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra các loại đầu đều có chứa chất kìm hãm và giảm lượng cholesterol xấu. Vì thế dùng các loại đậu giúp bạn chống lại bệnh tim mạch tốt.

Các loại đậu là nguồn thay thế chất béo động vật (Ảnh: Internet)

4. Các loại hạt

Không chỉ có đậu, các loại hạt như hạt hướng dương, bí đỏ, hạt dưa cũng có rất nhiều sterol thực vật tốt cho tim mạch. Một loại hạt tốt cho tim mạch mà bạn không thể bỏ qua đó chính là quả óc chó. Quả óc chó có tác dụng giảm lượng triglyceride – thành phần chính có trong mỡ động vật. Giúp giảm cholesterol trong máu và hạn chế ảnh hưởng đến hoạt động của tim mạch.

Đừng bỏ qua các loại hạt tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

5. Rượu vang đỏ

Không phải loại rượu nào cũng gây hại cho sức khỏe. Nhiều loại rượu mang đến cho bạn sức khỏe tốt, tiêu biểu là rượu vang đỏ. Rượu vang đỏ có nhiều chất chống gốc tự do, chống oxy hóa, bảo vệ được động mạch vành khỏi những tổn thương từ các chất hữu cơ mang gốc tự do. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều rượu vang đỏ trong ngày, chỉ nên uống từ 1-2 ly thôi nhé.

Rượu vang đỏ chống oxy hóa tốt (Ảnh: Internet)

6. Các loại trà

Các loại nước chè xanh, chè búp đều hàm chứa chất chống oxy hóa có thể làm giảm lượng cholesterol xấu. Không những thế, nhiều loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe được các bác sĩ khuyên dùng.

Trà xanh có tác dụng rất tốt cho tim mạch (Ảnh: Internet)

Thực phẩm có tác dụng tốt với những người bị bệnh tim mạch. Hãy bổ sung những thực phẩm trên trong bữa ăn hàng ngày để có sức khỏe tốt.

12 tác dụng của yến mạch với sức khỏe thật tuyệt

2023-02-02T09:28:07Z

Yến mạch là loại ngũ cốc phổ biến. 12 tác dụng của yến mạch với sức khỏe có rất nhiều điều mà có thể bạn chưa khám phá hết, cùng xem nhé!

1. Nguồn cung cấp dinh dưỡng

Trong yến mạch có nhiều chất xơ, protein, chất béo,… Đây là nguồn cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy trong yến mạch có một lượng chất chống oxy hóa quan trọng, chất khoáng và vitamin.

2. Khả năng chống oxy hóa

Yến mạch có khả năng chống oxy hóa tốt, giúp giảm huyết áp, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Nhiều chị em sử dụng yến mạch như dưỡng chất cần thiết để cải thiện sắc đẹp.

Dùng yến mạch chống oxy hóa tốt (Ảnh: Internet)

3. Tác dụng tốt với hệ tiêu hóa

Yến mạch có nhiều chất xơ, vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tác dụng tăng cảm giác no, gia tăng các lợi khuẩn có trong hệ tiêu hóa, giảm cholesterol.

4. Kiểm soát lượng đường trong máu

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch có chứa beta-glucan. Chất này có tác dụng tốt với người mắc bệnh tiểu đường, giúp hạ huyết áp, giảm nồng độ cholesterol.

5. Giúp giảm cân hiệu quả và an toàn

Yến mạch giúp bạn có cảm giác nhanh no hơn vì thế dùng yến mạch trước bữa ăn giúp bạn giảm được lượng thức ăn tiêu thụ. Cách này giúp bạn giảm khẩu phần ăn hiệu quả trong quá trình giảm cân.

Dùng yến mạch có tác dụng giảm cân hiệu quả (Ảnh: Internet)

6. Làm đẹp da

Bột yến mạch đắp mặt nạ là cách chăm sóc da mà nhiều chị em áp dụng. Có tác dụng tốt trong việc loại bỏ tế bào chết, cải thiện màu da, giảm mụn và khô da. Mặt nạ yến mạch có thể kết hợp thêm sữa chua, sữa tươi không đường hoặc mật ong.

Mặt nạ yến mạch mật ong và sữa cho làn da đẹp (Ảnh: Internet)

7. Phòng ngừa ung thư

Chất oxy hóa trong yến mạch có thể giúp bạn phòng chống bệnh ung thư. Lượng chất xơ vốn có cũng có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về trực tràng. Đặc biệt trong yến mạch còn có hợp chất chống viêm và ức chế tế bào ung thư hiệu quả.

8. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Nếu thường xuyên mất ngủ bạn có thể kết hợp yến mạch cùng mật ong hoặc sữa và dùng trước khi đi ngủ để cải thiện giấc ngủ. Lưu ý là bạn không nên thức quá khuya. Đi ngủ sớm và kết hợp dùng yến mạch giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn.

Dùng yến mạch trước khi đi ngủ để cải thiện giấc ngủ (Ảnh: Internet)

9. Giảm khả năng mắc hen suyễn ở trẻ

Hàm lượng protein có trong yến mạch giúp giảm tỷ lệ mắc hen suyễn ở trẻ nhỏ.

10. Ngừa táo bón

Chất xơ có trong yến mạch tốt cho hệ tiêu hóa đồng thời ngừa các triệu chứng táo bón. Ăn yến mạch thường xuyên giúp bạn nhanh chóng thoát khỏi tình trạng này.

Yến mạch tốt cho tiêu hóa ngừa táo bón (Ảnh: Internet)

11. Giảm triệu chứng của mãn kinh

Chị em phụ nữ ở tuổi trung niên phải đối mặt với triệu chứng mãn kinh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng yến mạch có tác dụng làm giảm sự khó chịu trong thời kỳ này.

12. Giảm rụng tóc

Các nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, magie có trong yến mạch có tác dụng tốt cho sự phát triển của tóc. Dầu gội từ bột yến mạch cũng có tác dụng ngừa bụi bẩn và ngứa da đầu, từ đó giảm rụng tóc.

Những tác dụng của yến mạch với sức khỏe có rất nhiều mà bạn không ngờ đến. Dùng yến mạch thường xuyên giúp bạn có sức khỏe tốt và làn da đẹp.

8 thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể

2023-02-02T09:36:49Z

Ai cũng biết, hệ miễn dịch suy yếu sẽ dễ bị nhiễm rất nhiều căn bệnh. Bổ sung ngay 8 thực phẩm tăng cường miễn dịch cơ thể sau đây để luôn khỏe mạnh nhé!

Hệ miễn dịch là một hệ thống bảo vệ có chức năng giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Khi phát hiện mầm bệnh như virus hay vi khuẩn lạ xâm nhập, hệ thống miễn dịch sẽ lập tức tiêu diệt chúng. Vì vậy, chỉ khi hệ miễn dịch tốt thì cơ thể mới khỏe mạnh. Dưới đây là 8 loại thực phẩm giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch nên ăn hằng ngày.

1. Rau xanh

Các loại rau xanh, nhất là các loại rau xanh đậm như lơ xanh, rau cải, rau chân vịt…chứa nhiều vitamin A, C, E và folate. Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt, tăng cường sản sinh bạch cầu, vitamin E là chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Ăn nhiều rau xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: internet)

2. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân… chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, C, selen, kẽm…. Ăn các loại hạt này thường xuyên giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

3. Sữa chua

Với hàm lượng lợi khuẩn probiotic dồi dào, sữa chua không chỉ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Bên cạnh đó, sữa chua còn có nhiều tác dụng đối với cơ thể như cung cấp vitamin D, làm đẹp da…Trẻ em nên ăn từ 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để tăng cường miễn dịch, chống táo bón…

Thường xuyên ăn sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: internet)

4. Hoa quả

Hầu hết các loại hoa quả như nhãn, vải, chôm chôm, dưa hấu, chuối, na… đều giàu vitamin và các khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, chỉ nên ăn các loại hoa quả theo mùa để đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng.

5. Các món súp

Các loại súp, đặc biệt là súp gà là một trong những món ăn khai vị ngon miệng được nhiều người yêu thích. Trong súp gà có chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó còn làm loãng đờm, giúp thông đường hô hấp. Nên kết hợp với tỏi và gừng khi chế biến để tăng hiệu quả.

Súp gà có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch (Ảnh:internet)

6. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều vitamin E là một trong những chất chống oxy rất tốt. Uống trà xanh mỗi ngày giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch đấy các bạn!

7. Gừng

Không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong nấu ăn, gừng còn là thực phẩm tăng cường miễn dịch rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa đông nhờ tính ấm. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng chữa một số bệnh như giảm viêm, viêm họng, cải thiện buồn nôn…

Gừng là loại gia vị có tác dụng chữa bệnh và tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: internet)

8. Tỏi

Cũng như gừng, tỏi là một trong những loại gia vị quen thuộc và được khuyến khích là nên có trong mỗi bữa ăn. Trong tỏi có chứa axilin là một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Ăn tỏi thường xuyên còn có tác dụng giảm huyết áp và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch.

Bổ sung vitamin D cho trẻ như thế nào là đúng cách?

2023-02-02T09:38:42Z

Thiếu vitamin D là nguyên nhân dẫn đến tình trạng còi xương. Vậy ba mẹ nên bổ sung vitamin D cho trẻ như thế nào? Hãy tham khảo bài viết nhé.

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ và chuyển hóa canxi trong cơ thể. Nếu thiếu vitamin D, canxi sẽ không được hấp thụ mà bị đào thải ra ngoài, khiến cơ thể bị thiếu canxi và dẫn đến tình trạng còi xương. Nguyên nhân gây nên tình trạng thiếu vitamin D là do chế độ ăn uống không hợp lý và thiếu ánh sáng mặt trời. Vậy thiếu vitamin D có biểu hiện như thế nào và cách phòng chống ra sao?

Biểu hiện của việc thiếu vitamin D ở trẻ

Biểu hiện thiếu vitamin D ở trẻ tùy thuộc vào từng giai đoạn:

Ở giai đoạn sớm: trẻ thiếu vitamin D sẽ có biểu hiện quấy khóc, ngủ không yên giấc, hay giật mình, hay ra mồ hôi trộm, rụng tóc hình vành khăn.
Ở giai đoạn muộn: trẻ có những dấu hiệu rõ rệt hơn như sọ mềm, thóp rộng và chậm khép, đầu to ra do có bướu ở trán và đỉnh đầu, chậm mọc răng, ngực bị biến dạng như ngực gà, chân bị cong vòng kiềng hoặc chữ X, cột sống có thể bị gù.

Bên cạnh đó, trẻ bị còi xương do thiếu vitamin D còn có các biểu hiện khác về hành vi như chậm biết nói, biết ngồi, biết đi. Thậm chí có thể xuất hiện những cơn co giật do hạ canxi máu. Khi bệnh đã ở giai đoạn muộn mà không có phương pháp chữa trị kịp thời, bệnh thường để lại những biến chứng không tốt về sau.

Trẻ thường quấy khóc, ra mồ hôi trộm… khi thiếu vitamin D (Ảnh: internet)

Cách bổ sung vitamin D cho trẻ để phòng và chữa bệnh còi xương

Bổ sung vitamin D khi mẹ mang bầu

Để phòng bệnh còi xương do thiếu vitamin D ở trẻ, cần có biện pháp thực hiện ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Người mẹ khi mang thai cần được tắm nắng hằng ngày bằng cách hoạt động ngoài trời, cộng với chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, mẹ bầu cũng cần được bổ sung canxi và vitamin D bằng viên uống trong suốt thời gian thai kỳ, đặc biệt là ở quý cuối cùng của thai kỳ (từ 1000- 1200 IU Vitamin D/ngày).

Bổ sung vitamin D cho trẻ được chăm sóc đầy đủ

Với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nên cho trẻ bú sữa mẹ càng nhiều càng tốt, vì trong sữa mẹ có chứa hàm lượng vitamin D dồi dào. Mẹ cho con bú cần ăn đầy đủ, đa dạng để cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Bên cạnh đó, cần bổ sung vitamin D cho trẻ bằng cách tắm nắng. Nên cho bé tắm nắng mỗi ngày trước 10 giờ sáng và sau 4 giờ chiều để ánh sáng mặt trời tự tổng hợp vitamin D cho bé.

Cho trẻ tắm nắng để tổng hợp vitamin D cho trẻ (Ảnh: internet)

Bổ sung vitamin D đối với trẻ không được chăm sóc chu đáo

Nếu trẻ không được tắm nắng và bú mẹ đầy đủ, cần cho bé uống vitamin D liều bổ sung và dự phòng. Với trẻ khỏe mạnh, từ tuần thứ 6 đến 18 cần bổ sung 800-1000 IU vitamin D mỗi ngày, 1500 IU nếu trẻ ít được ra nắng và 2000 IU nếu trẻ bị vàng da. Trẻ trên 18 tháng chỉ sử dụng liều trên vào mùa đông hoặc ít ánh nắng mặt trời.

Bổ sung vitamin D cho trẻ sinh non

Với trẻ sơ sinh thiếu tháng, từ sau sinh 8 ngày cho tới 18 tháng, trẻ cần được bổ sung 1500 IU/ngày. Sau đó bổ sung theo phác đồ bình thường.

Bổ sung vitamin D cho trẻ bị còi xương

Với những trẻ còi xương, cần bổ sung vitamin D cho trẻ từ 1200 – 5000 IU/ ngày trong 4 tuần liên tiếp, sau đó dùng liều dự phòng như trên.

Cần bổ sung vitamin D cho trẻ để chống bệnh còi xương (Ảnh: internet)

Khi bổ sung vitamin D cho trẻ, cần có sự chỉ định và hướng dẫn của bác sỹ. Không được tự ý mua thuốc về cho trẻ uống, tránh tình trạng bổ sung quá nhiều gây tình trạng ngộ độc vitamin D. Nếu thấy các biểu hiện như chán ăn, buồn nôn, tăng canxi máu…cần báo ngay cho bác sỹ để có biện pháp xử lý kịp thời.

7 thực phẩm cho người bị gan nhiễm mỡ mau khỏe

2023-02-02T09:49:36Z

Với chế độ ăn uống bất thường, bệnh gan nhiễm mỡ không là của riêng ai. 7 thực phẩm cho người bệnh gan nhiễm mỡ mau khỏe dưới đây thực sự có ích đấy!

1. Chanh

Chanh chứa nhiều vitamin C, đây là chất chống oxy hóa tự nhiên tốt cho cơ thể. Vitamin C cần thiết cho quá trình sản xuất glutathione của gan. Glutathione có vai trò quan trọng trong việc giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, uống nước chanh còn giảm triệu chứng viêm gan, thanh lọc cơ thể.

Cách dùng rất đơn giản, bạn có thể pha loãng nước chanh và uống trong ngày. Có thể cho thêm dưa chuột để thêm tác dụng.

2. Giấm táo

Ngoài tác dụng giảm cân, làm đẹp da thì giấm táo còn có tác dụng tốt với bệnh gan nhiễm mỡ. Thành phần chiết xuất từ táo có thể làm giảm lượng chất béo tích tụ bên trong gan. Dùng giấm táo thường xuyên hoặc kết hợp với các thành phần khác như mật ong, sữa. Uống giấm táo trước bữa ăn sẽ phát huy tác dụng tốt hơn.

Giấm táo có tác dụng tốt với bệnh gan (Ảnh: Internet)

3. Trà xanh

Thành phần của trà xanh có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao. Dùng trà xanh thường xuyên giúp giảm khả năng ung thư, hỗ trợ chức năng cho não bộ, diệt khuẩn, loại bỏ lượng chất béo và mỡ thừa trong cơ thể. Trà xanh cũng có tác dụng tốt với những trường hợp viêm gan mãn tính. Lưu ý không dùng trà trước bữa ăn vì có thể làm loãng dịch dạ dày.

Uống trà xanh rất tốt cho gan (Ảnh: Internet)

4. Nghệ

Ngoài chức năng kích thích hệ tiêu hóa thì nghệ còn giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, giảm lượng chất béo tích tụ trong gan. Dùng nghệ để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ được nhiều người tin dùng. Cách sử dụng rất đơn giản: bạn pha bột nghệ cùng với nước ấm để uống, hoặc pha với sữa ấm đều có tác dụng tốt.

5. Bồ công anh

Bồ công anh có tác dụng giúp chuyển hóa chất béo tích tụ trong gan. Đồng thời giúp kích hoạt chức năng gan. Việc sử dụng bồ công anh giúp bạn có một lá gan khỏe mạnh, điều chỉnh và duy trì dòng chảy mật, ngăn sự tích tụ mỡ và chất độc từ gan. Bệnh viêm gan cấp tính sử dụng bồ công anh cũng có tác dụng rất tốt.

Dùng bồ công anh giúp chữa bệnh gan (Ảnh: Internet)

6. Đu đủ

Hạt đu đủ có tác dụng thải độc gan, cải thiện chức năng gan. Sử dụng đúng cách và điều độ giúp cho gan khỏe mạnh.

Đu đủ và hạt có tác dụng tốt với chức năng gan (Ảnh: Internet)

7. Một số thực phẩm khác

Những loại khác như dầu ô liu, hướng dương, cà phê, cá, các loại rau,…đều có tác dụng hỗ trợ phục hồi chức năng gan, thải độc gan, đảm bảo cho sức khỏe của bạn.

Cách dùng thực phẩm rất quan trọng trong việc điều trị bệnh. Bệnh gan nhiễm mỡ cũng vậy. Hiểu rõ tác dụng của từng loại thực phẩm và sử dụng đúng cách mang đến cho bạn cơ thể khỏe mạnh.

8 tác dụng của dưa chuột với sức khỏe

2023-02-02T09:51:08Z

Dưa chuột không chỉ giúp cải thiện làn da mà còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Tìm hiểu những tác dụng của dưa chuột qua những chia sẻ dưới đây.

1. Giúp bổ sung độ ẩm cho da

Thành phần chủ yếu của dưa chuột là nước. Ăn thường xuyên sẽ bổ sung lượng nước và vitamin cho cơ thể, đặc biệt là làn da. Dùng dưa chuột có tác dụng bổ sung độ ẩm cho da. Có thể ăn trực tiếp, uống nước ép hoặc đắp mặt nạ dưa chuột. Ngoài ra, dưa leo còn có tác dụng trẻ hóa da, thay đổi sắc tố da, trị mụn tốt,…

2. Chống oxy hóa

Trong dưa chuột có lượng chất chống oxy giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể. Ăn hoặc dùng nước ép dưa chuột mỗi ngày là cách phòng chống bệnh ung thư hiệu quả. Đặc biệt là ung thư vú, tử cung, buồng trứng và tuyến tiền liệt.

Dưa chuột là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Internet)

3. Giúp xương chắc khỏe

Trong quả dưa chuột có rất nhiều chất chống oxy và lượng vitamin K giúp cho xương chắc khỏe. Ngoài ra, còn cung cấp thêm silicium giúp tăng cường các mô liên kết, giảm nguy cơ bệnh gout và viêm khớp.

4. Giảm cholesterol trong máu

Quả dưa chuột chứa nhiều nước và Sterols. Trong đó Sterols có tác dụng giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chất này còn giúp ức chế quá trình oxy hóa của các động mạch đồng thời giảm khả năng bị tắc nghẽn.

Nước ép dưa chuột là thức uống bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ và nước có trong dưa chuột rất tốt cho hệ tiêu hóa. Không những thế, dưa chuột có tính mát giúp cải thiện tình trạng táo bón, đầy hơi, khó tiêu. Chất xơ và nước tác dụng làm tăng nhu động của ruột giảm ngay táo bón. Nếu ăn nhiều dưa chuột cũng có tác dụng tốt cho thận.

Ăn dưa chuột tốt cho hệ tiêu hóa (Ảnh: Internet)

6. Thải độc

Ăn dưa chuột hoặc dùng nước ép đều có tác dụng thanh lọc cơ thể, đào thải những chất không cần thiết ra ngoài cơ thể. Nhiều công thức detox từ dưa chuột được nhiều chị em sử dụng. Những công thức này có tác dụng tăng cường quá trình đào thải độc tố, thúc đẩy trao đổi chất, đánh tan chất béo thừa giúp cơ thể mảnh mai như ý.

Công thức detox dưa chuột giúp thải độc, giảm cân (Ảnh: Internet)

7. Giúp hơi thở thơm tho

Để có hơi thở thơm tho và tự tin khi trò chuyện với người khác bạn có thể nhai miếng dưa chuột khoảng 15 phút. Cách này giúp làm sạch nướu, giảm vi khuẩn gây mùi hôi. Đây là cách đơn giản giúp bạn có hơi thở thơm mát.

8. Giảm cân hiệu quả

không chỉ đẹp da, ăn dưa leo thường xuyên còn giúp bạn giảm cân hiệu quả. Năng lượng cùng với lượng nước có trong mỗi quả dưa giúp bạn nhanh no hơn.

Tác dụng của dưa chuột đối với sức khỏe có rất nhiều. Ăn dưa chuột vừa đẹp da vừa dễ tiêu hóa lại có thể làm giảm các nguy cơ gây bệnh mang đến cho bạn sức khỏe tốt nhất.

4 thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn nên bổ sung

2023-02-02T09:58:50Z

Không ai có thể tránh hết tất cả rủi ro đối với gan của bạn. Thế nhưng, dung nạp thực phẩm tốt cho gan có thể mang lại những lợi ích bất ngờ.

Gan khỏe mạnh đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Rối loạn chức năng gan có thể dẫn đến các bệnh gan, rối loạn chuyển hóa và thậm chí là tiểu đường loại 2.

Vậy làm thế nào để có một lá gan khỏe mạnh? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến những thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn nên biết.

1. Thực phẩm thực vật

Bơ và các thực phẩm thực vật khác có chứa các hợp chất liên quan đến sức khỏe của gan và được xem là những thực phẩm tốt nhất cho gan.

Gan sẽ khỏe mạnh hơn nếu được bổ sung các thực phẩm từ thực vật (Ảnh: Internet)

Nghiên cứu năm 2015 báo cáo rằng, một lượng lớn thực phẩm tốt nhất cho gan có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm:

Bơ
Chuối
Lúa mạch
Củ cải đường
Bông cải xanh
Gạo lức
Cà rốt
Quả sung
Rau xanh, đặc biệt là các loại rau họ cải.
Đu đủ
Dưa hấu

Các nhà khoa học cũng đưa ra lời khuyên cho tất cả mọi người rằng, hãy ăn những thực phẩm này để có một lá gan thật khỏe mạnh và một sức khỏe toàn diện hơn.

2. Bột yến mạch

Tiêu thụ bột yến mạch là một cách dễ dàng để thêm chất xơ vào chế độ ăn uống. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, đặc biệt hàm lượng chất xơ có trong yến mạch rất hữu ích cho gan.

Yến mạch mang lại nhiều hữu ích cho gan (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu diễn ra trong năm 2017 về một hợp chất gọi là beta-glucan có trong yến mạch. Hoạt chất này giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, chống viêm và có khả năng làm giảm lượng chất béo được lưu trữ trong gan, giúp bảo vệ gan một cách hữu hiệu. Chính vì thế, bột yến mạch được xem là một trong bốn thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày.

3. Cá béo (cá có dầu)

Cá béo được chứng minh là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho gan.

Một cuộc nghiên cứu trên Tạp chí Thế giới Tiêu hóa chỉ ra, cá béo là nguồn thực phẩm rất giàu axit omega-3, đây là chất béo tốt giúp giảm viêm.

Cá béo là một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan (Ảnh: Internet)

Đặc biệt, chúng rất hữu ích cho gan vì có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo dư thừa và duy trì nồng độ enzyme trong gan.

Nghiên cứu đã khuyến nghị nên bổ sung vào chế độ ăn các loại cá béo như cá trích, cá hồi, cá thu từ hai lần trở lên mỗi tuần để gan của bạn được khỏe mạnh hơn.

4. Quả hạch – Một thực phẩm tốt nhất cho gan

Ăn các loại quả hạch có thể là một cách đơn giản để giữ cho gan của bạn được khỏe mạnh. Điều này đã được nghiên cứu và chứng minh.

Các loại quả hạch thường chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể ngăn ngừa tình trạng gan bị nhiễm mỡ cũng như giúp làm giảm viêm.

Các loại quả hạch được xem là thực phẩm tốt nhất cho gan (Ảnh: Internet)

Do đó, ăn một số các loại quả hạch, chẳng hạn như quả óc chó, hạnh nhân… mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, cũng không nên ăn quá nhiều bởi vì chúng có hàm lượng calo cao.

Hãy bảo vệ sức khỏe của mình ngay từ hôm nay bằng việc ăn uống lành mạnh nhé!

5 món canh cho bà bầu cực bổ dưỡng nên ăn thường xuyên

2023-02-02T10:02:58Z

Mang thai là giai đoạn quan trọng để mẹ bầu bổ sung dưỡng chất cho con trước khi chào đời. Cùng tìm hiểu 5 món canh cho bà bầu nên ăn thường xuyên nhé!

1. Canh gà hạt sen

Nguyên liệu

Thịt đùi gà tươi: 300g
Hạt sen: 15g
Cà rốt, nấm hương, hành, rau mùi
Gia vị

Cách làm

Đùi gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên cả đùi. Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước và bổ đôi. Hạt sen sau khi rửa sạch có thể tách làm đôi hoặc để nguyên hạt. Các bạn lưu ý nến hạt sen để nguyên hạt thì cần dùng que tăm nhỏ đâm từ dưới hạt sen lên để lấy phần tâm sen ra.

Đổ nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi, sau đó cho đùi gà, và rốt, nấm hương, hạt sen vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín thì múc ra bát rồi thêm rau mùi cho món ăn.

Canh gà hạt sen bổ dưỡng cho mẹ bầu (ảnh: internet)

2. Canh nấm nấu gừng

Nguyên liệu

Nước xương hầm sẵn
Nấm các loại: nấm hương, nấm kinh châm, nấm linh chi đen…
Gừng
Gia vị

Cách làm

Đun sôi nước xương đã hầm sẵn, sau đó cho các loại nấm đã rửa sạch, cắt khúc hoặc bổ đôi vừa ăn vào. Thêm vài lát gừng và nêm gia vị. Đun thêm một lúc rồi tắt bếp, múc canh ra bát.

Món ăn này vừa bổ dưỡng mà còn có công dụng làm ấm người, đỡ cảm và ho…

Canh nấm nấu gừng có thể chữa cảm, chữa ho (ảnh: internet)

3. Canh thịt bò rau củ

Nguyên liệu

Thịt bò: 300g
Bắp ngô ngọt: 1 bắp
Bông cải xanh: 100g
Cà chua: 1 quả
Gừng: 3 lát
Rượu: 15ml
Gia vị

Cách làm

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước xâm xấp cùng 1 ít gừng để đun. Khi thịt bắt đầu chín thì vớt ra một chiếc nồi khác, đổ thêm nước và một chút rượu vào nồi đó rồi đun. Cho ngô vào đun khoảng 90 phút trên lửa vừa nhỏ. Cho thêm cà chua, bông cải vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn, đến khi thịt chín hẳn thì múc canh ra bát là có thể dùng ngay.

Thịt bò trong thực đơn ăn uống của bà bầu giúp bổ sung máu, kích thích não bộ của thai nhi phát triển.

Canh thịt bò rau củ bổ sung máu cho mẹ bầu và kích thích não bộ thai nhi phát triển (ảnh: internet)

4. Canh ngao nấu dứa

Nguyên liệu

Ngao: 500g
Dứa: ½ quả
Cà chua: 1 quả
Đậu phụ (nếu thích), hành lá, rau mùi
Gia vị

Cách làm

Ngâm ngao với nước vo gạo cho sạch đất cát rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Dứa gọt vỏ và thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch và bổ cao. Đậu phụ cắt miếng vuông kích thước 2cm.

Khi ngao mở miệng thì cho dứa, cà chua, đậu phụ vào và nêm gia vị đầy đủ. Sau đó cho thêm rau mùi rồi tắt bếp và múc canh ra bát.

Canh ngao nấu dứa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu (ảnh: internet)

5. Canh bí đao nấu gà

Nguyên liệu

Thịt gà ta: 400g
Bí đao: 1 quả
Gừng
Rau mùi, hành lá
Đường, gia vị

Cách làm

Gà rửa sạch rồi chần qua với rượu trắng, lau và thấm cho ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp theo ướp gà trong khoảng 15 phút với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, vài củ hành tím giã nát. Bí đao gọt vỏ, cắt miếng dày.

Cho hành vào phi thơm rồi cho gà vừa ướp vào đảo săn. Tiếp theo đổi nước vào nấu đến khi sôi thì cho bí đao vào. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đến khi bí chín thì tắt bếp, cho rau mùi, hành lá vào và múc canh ra bát là có thể dùng ngay.

Canh bí đao nấu gà có tính mát và bổ (ảnh: internet)

Chúc các mẹ luôn khỏe mạnh và có thêm nhiều bí quyết dinh dưỡng cho con.

Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để có thêm những thông tin hữu ích về cuộc sống nhé!

5 tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe thật tuyệt vời

2023-02-02T10:11:18Z

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, hạt chia là thực phẩm tốt cho cơ thể. Xem thêm 5 tác dụng của hạt chia với sức khỏe sau đây để hiểu rõ hơn nhé.

Hạt chia tuy nhỏ nhắn, nhưng không ai có thể phủ nhận được những công dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại, đặc biệt là xét về công dụng của hạt chia đối với sức khỏe:

1. Công dụng của hạt chia có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Hạt chia có rất nhiều chất xơ, protein và omega-3, tất cả những chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh tim mạch.

Mặt khác, huyết áp cao được coi là một yếu tố nguy cơ chính đối với các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch. Và công dụng của hạt chia được tìm thấy trong việc làm giảm huyết áp ở những người bị cao huyết áp.

Bệnh tim mạch có thể được ngăn ngừa nhờ hạt chia (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, các nghiên cứu về công dụng của hạt chia còn gây ra nhiều bàn cãi và chưa đi đến kết luận cuối cùng. Một số nghiên cứu cho thấy hạt chia có lợi cho vấn đề tim mạch của người này nhưng với người khác thì không.

Nhìn chung, hạt chia có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho tim, nhưng chúng có thể không có tác dụng lớn trừ khi đi kèm với các thay đổi lối sống và chế độ ăn uống có lợi khác.

2. Hạt chia có công dụng kiểm soát lượng đường trong máu

Nồng độ đường huyết lúc đói cao là triệu chứng điển hình của bệnh tiểu đường loại 2 không được điều trị.

Mặt khác, nồng độ đường huyết lúc đói cao liên tục có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim.

Lượng đường trong máu được kiểm soát nhờ công dụng của hạt chia (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, sự tăng đột biến của lượng đường trong máu sau bữa ăn cũng có thể có những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi chúng quá cao một cách thường xuyên.

Nghiên cứu khoa học đã phát hiện về công dụng của hạt chia, chúng có thể cải thiện độ nhạy của insulin và kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn, giúp mang lại lợi ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

3. Công dụng của hạt chia giúp làm giảm viêm mãn tính

Viêm là một phản ứng bình thường của cơ thể bạn đối với một chấn thương hay nhiễm trùng. Da đỏ, sưng, nóng và đau là những dấu hiệu điển hình.

Hạt chia có thể giúp làm giảm viêm mãn tính (Ảnh: Internet)

Tuy vậy, viêm mãn tính thường không có bất kỳ dấu hiệu nào có thể nhìn thấy, mức độ viêm mãn tính chỉ được đánh giá bằng cách đo dấu hiệu viêm trong máu của bạn. Điều này có liên quan đến việc làm tăng nguy cơ bệnh tim và ung thư.

May mắn thay, một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 20 người mắc bệnh tiểu đường cho thấy rằng, ăn 37 gram hạt chia mỗi ngày giúp giảm đi 40% dấu hiệu viêm trên cơ thể của họ.

4. Công dụng của hạt chia trong việc làm giảm cân

Nhiều chuyên gia sức khỏe đã cho biết, hạt chia có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Trong hạt chia có rất nhiều protein có thể giúp làm giảm sự thèm ăn, điều này hoàn toàn có ích nếu bạn muốn giảm cân.

Ngoài ra, trong 28 gram hạt chia thì có tới 11 gram chất xơ. Chất xơ hòa tan có trong hạt chia có khả năng hấp thụ nước, làm tăng cảm giác no và làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn rất hữu hiệu trong việc giảm cân.

5. Hạt chia cung cấp chất dinh dưỡng cho xương

Trong các nghiên cứu về công dụng của hạt chia đã cho thấy rằng, hạt chia có rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với xương, bao gồm canxi, phốt pho, magie và protein.

Xương chắc khỏe nhờ những chất dinh dưỡng có trong hạt chia (Ảnh: Internet)

Hàm lượng canxi có trong hạt chia là đặc biệt ấn tượng, hạt chia được coi là một nguồn canxi tuyệt vời cho những người không uống được sữa.

Từ những kiến thức mà chúng tôi đã cung cấp trên đây, chắc hẳn rằng bạn đã thấy rõ được công dụng của hạt chia thật tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta. Hãy đừng ngần ngại bổ sung loại hạt vô cùng dinh dưỡng này để có một sức khỏe thật tốt bạn nhé!

6 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe thật kỳ diệu

2023-02-02T10:13:44Z

Là loại hạt khá quen thuộc nhưng ít ai biết rõ về tác dụng của đậu đen. Đậu đen mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đọc bài viết để biết thêm nhé!

Đậu đen là một trong các loại ngũ cốc được sử dụng khá phổ biến hiện nay. Mặc dù chỉ là một loại hạt nhưng đậu đen lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 6 tác dụng tuyệt vời của đậu đen mà ít người biết đến.

1. Phòng chống các bệnh về tim mạch

Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy, những người ăn nhiều đậu đen giảm tới 82% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với những người ít ăn thực phẩm này.

Sở dĩ như vậy là vì trong đậu đen có chứa nhiều chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient là những chất tốt cho tim mạch. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol trong máu từ đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó, vitamin B6 và folate còn ngăn ngừa sự tích tụ homocysteine – là một hợp chất có nguy cơ làm hỏng mạch máu. Quercetin có trong đậu đen còn là một chất kháng viêm tự nhiên giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch cũng như chống lại sự tổn hại do cholesterol gây ra.

Đậu đen giúp phòng chống các bệnh về tim mạch (Ảnh: internet)

2. Phòng chống bệnh tiểu đường

Phòng bệnh tiểu đường cũng là một tác dụng của đậu đen không thể không nhắc đến. Đậu đen có tác dụng kháng viêm và giảm mỡ nên có tác dụng phòng chống và hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường rất tốt. Những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn đậu đen mỗi ngày giúp cải thiện tình trạng sức khỏe.

3. Cải thiện táo bón

Đậu đen chứa hàm lượng chất xơ dồi dào hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời làm tăng nhu động ruột giúp cho việc đại tiện dễ dàng hơn. Nhờ đó hỗ trợ cải thiện táo bón hiệu quả.

Ăn đậu đen giúp phòng chống táo bón (Ảnh: internet)

4. Giải độc

Tác dụng của đậu đen còn phải kể đến khả năng giải độc. Đậu đen còn có tác dụng giải độc rất tốt nếu không may ăn phải thực phẩm chứa chất bảo quản gây nhức đầu, giảm tập trung, rối loạn nhịp tim…

5. Làm mượt tóc

Protein thực vật trong đậu đen sẽ giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt hơn. Vì vậy những ai có tóc khô, xơ thường xuyên ăn đậu đen sẽ cải thiện được tình hình.

Đậu đen giúp cải thiện tình hình tóc xơ, khô, giúp làm mượt tóc (Ảnh: internet)

6. Hỗ trợ giảm cân

Đậu đen giàu chất xơ và chất chống oxy hóa giúp tăng cường năng lượng mà không có chất béo gây hại cho cơ thể. Vì vậy ăn đậu đen thường xuyên có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Một số lưu ý khi dùng đậu đen:

Mặc dù có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe,tuy nhiên cần sử dụng đúng cách, đúng đối tượng mới mang lại hiệu quả. Vì vậy khi dùng đậu đen cần lưu ý:

Người bị bệnh thận, người dị ứng với đậu đen không nên ăn.
Trẻ em nên hạn chế ăn đậu đen.
Chỉ nên ăn với số lượng vừa phải vì khi ăn nhiều đậu đen có thể gây bốc hỏa.
Không kết hợp đậu đen với sữa, rau bina, thầu dầu, ngũ sâm…
Người đang sử dụng thuốc đông y không nên dùng đậu đen đề phòng ngộ độc.

Đậu đen cần ăn đúng cách mới mang lại hiệu quả (Ảnh: internet)

Trên đây là 6 tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe và làm đẹp. Nên ăn đậu đen đều đặn, thường xuyên để mang lại sức khỏe tốt nhất cho cả gia đình.

7 thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả

2023-02-02T10:17:17Z

Nhiều loại thực phẩm được chứng minh có đặc tính chống ung thư. Hãy thường xuyên ăn 7 loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư dưới đây để có cơ thể khỏe mạnh nhé!

Ung thư là căn bệnh nan y đến nay vẫn chưa có thuốc đặc trị. Tuy nhiên con người hoàn toàn có thể chủ động phòng tránh căn bệnh nguy hiểm này bằng cách bổ sung các loại thực phẩm phù hợp, an toàn. Dưới đây là 7 loại thực phẩm có tác dụng phòng ngừa ung thư nên ăn mỗi ngày.

1. Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải chứa nhiều vitamin C, E, B9 và K, carotenoid và khoáng chất có tác dụng trong việc ngăn ngừa ung thư. Đặc biệt, súp lơ xanh chứa sulforaphan, đây là hợp chất chứa tiềm năng rất lớn trong việc giảm kích thước của các tế bào ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, giúp làm giảm ung thư đại tràng và ung thư đại trực tràng.

Ăn súp lơ thường xuyên tốt cho sức khỏe, giúp phòng ngừa ung thư (Ảnh: internet)

2. Đậu đỗ

Với nguồn chất xơ tuyệt vời, đậu đỗ là một trong những loại thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả không thể bỏ qua. Chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, đậu đỗ còn rất tốt cho tim, chống trầm cảm, giúp hạ huyết áp và hỗ trợ giảm cân.

3. Cà rốt

Ăn mỗi củ cà rốt mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe. Cà rốt chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa, không chỉ tốt cho mắt, tim mạch, tiểu đường mà còn có khả năng chống lại các gốc tự do, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và bệnh bạch cầu. Nên ăn sống cà rốt để mang lại hiệu quả tốt hơn.

Nước ép cà rốt có tác dụng ngừa ung thư (Ảnh: internet)

4. Các loại quả mọng nước

Các loại quả mọng nước, nhất là dâu tây và việt quất chứa chất chống oxy hóa dồi dào. Ăn các lại quả này sẽ giúp ngăn ngừa các loại ung thư như ung thư đại trực tràng, ung thư miệng, ung thư thực quản…cũng như làm giảm chỉ số ung thư của cơ thể.

Đây là loại quả dễ ăn, nên ăn thường xuyên để tốt cho sức khỏe.

5. Cà chua

Trong cà chua chứa nhiều carotenoid gọi là lycopen có tác dụng chống ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư miệng. Chất Lycopen giúp làm giảm sự tổn thương các tế bào có thể dẫn đến khối u và hạn chế sự di căn, trưởng thành của các khối u. Ngoài ra, cà chua còn giúp chống trầm cảm và nâng cao miễn dịch.

Ăn cà chua thường xuyên giúp phòng ngừa ung thư (Ảnh: internet)

6. Một số gia vị

Nhiều loại thảo dược dùng để làm gia vị cũng là một trong những loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Tỏi, quế và nghệ là những loại gia vị điển hình.

Trong tỏi có chứa allicin có tác dụng tiêu diệt các tế bào ung thư. Ăn tỏi thường xuyên mỗi ngày giúp ngăn ngừa ung thư dạ dày và đại trực tràng. Quế chứa chất chống viêm giúp giảm nguy cơ ung thư cổ và giảm kích thước khối u. Còn nghệ chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, phổi, vú, tuyến tiền liệt…

7. Axit béo Omega-3

Axit béo Omega-3 không chỉ có tác dụng giảm huyết áp, tăng cường sinh lực, chống trầm cảm… mà còn có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư đường tiêu hóa…. Omega-3 được tìm thấy nhiều trong cá hồi, dầu oliu, trứng và một số loại thực phẩm khác.

Omega 3 có trong dầu oliu, cá hồi, trứng… ngừa ung thư (Ảnh: internet)

Trên đây là 7 loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư đã được chứng minh. Đương nhiên việc phòng và chữa ung thư không thể chỉ bằng thực phẩm. Để có một cơ thể khỏe mạnh thì bạn phải xây dựng một chế độ ăn uống, vận động và nghỉ ngơi khoa học, hợp lý, lành mạnh.

5 thực phẩm kiêng kị với tỏi bạn cần biết để tránh ngộ độc

2023-02-02T10:27:05Z

Mặc dù tỏi được biết là một trong những gia vị thông dụng nhưng có một số thực phẩm kiêng kị với tỏi bạn cần biết để tránh gây ngộ độc cho cả nhà. Xem ngay bài viết nha.

1. Trứng – tỏi

Cái tên đầu tiên được nhắc đến trong danh sách kiêng kị khi kết hợp với tỏi phải kể đến chính là trứng. BS An Thị Kim Cúc, nguyên Phó chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cho biết: nếu chiên tỏi quá cháy thì trong tỏi sẽ tự động sản sinh ra một loại chất độc gây hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, các bà nội trợ nên chú ý không sử dụng tỏi khi ăn cùng với trứng, đặc biệt là món trứng rán.

Không sử dụng trứng với tỏi (ảnh: internet)

2. Thịt gà – tỏi

Theo phân tích của Đông y, thịt gà vốn có tính cam – ôn (tức là ngọt – ấm), ngược lại tỏi có tính nóng (tức là đại nhiệt). Nếu kết hợp 2 loại này với nhau sẽ khiến món ăn càng thêm nóng, người ăn vào dễ dẫn đến các triệu chứng khó tiêu, kiết lị… Để xử lý trường hợp này, nên sử dụng nước lá dâu đã nấu để uống.

Không nên ăn tỏi với thịt gà (ảnh: internet)

3. Cá trắm – tỏi

Cá trắm vốn có tính bình, tỏi có tính nóng. Nếu ăn cá trắm với tỏi, người sử dụng dễ mắc các triệu chứng như chướng bụng, đầy hơi, thậm chí sinh ra sán.

Cá trắm được xem là loại thực phẩm rất bổ, thịt ngon. Tuy nhiên bạn hãy cẩn thận khi chế biến món ăn với cá trắm, đặc biệt là khi ướp gia vị hãy kiêng kị tuyệt đối với tỏi. Thay vào đó, hãy sử dụng gừng và lá thì là.

Ăn cá trắm với tỏi có thể gây chướng bụng (ảnh: internet)

4. Cá diếc – tỏi

Một loại cá nữa cũng được liệt vào danh sách kiêng kị khi kết hợp với tỏi, đó chính là cá diếc.

Cá diếc có tác dụng bổ huyết, bổ thể nhược, thông huyết mạch, trừ phong thấp, thanh nhiệt giải độc, ích khí kiện tì, thông mạch hạ sữa, lợi nước tiêu sưng…đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Cá diếc có thể chế biến thành nhiều món như kho, nấu canh chua, rán giòn…

Tuy nhiên, các bà nội trợ nên cẩn trọng khi chế biến cá diếc bởi khi kết hợp với tỏi, người ăn vào dễ gây co giật đường tiêu hóa.

Ăn cá diếc với tỏi gây co giật đường tiêu hóa (ảnh: internet)

5. Thịt chó – tỏi

Thịt chó là một trong những món ăn kiêng kị sử dụng với tỏi bởi dễ gây nên khó tiêu cho người ăn. Nguyên nhân của triệu chứng này là do tỏi có tính cay, nóng, còn thịt chó lại nhiều đạm, khi kết hợp với nhau dễ gây chướng bụng, thậm chí tả lị.

Thay vì sử dụng tỏi, người chế biến có thể dùng riềng, sả, gừng để chế biến món thịt chó.

Ăn thịt chó với tỏi gây khó tiêu (ảnh: internet)

Để chế biến các món ăn đảm bảo an toàn, bạn nên ghi nhớ những lưu ý nêu trên khi kết hợp cùng gia vị là tỏi.

9 nhóm dinh dưỡng cho người ăn chay khỏe mạnh

2023-02-02T10:27:55Z

Nắm rõ về dinh dưỡng cho người ăn chay để ăn chay đúng cách, mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe, đồng thời ngăn ngừa được nhiều bệnh cho cơ thể.

Ăn chay tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn chay không đúng cách sẽ không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Từ đó dẫn đến tình trạng thiếu chất, suy nhược, mệt mỏi. Để việc ăn chay thực sự mang lại lợi ích, cần đảm bảo cân đối và đầy đủ các nhóm dưỡng chất dưới đây.

1. Tinh bột

Tinh bột là thành phần dưỡng chất không thể thiếu trong mọi loại thực đơn. Các loại thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bánh mỳ, khoai tây, các loại ngũ cốc… Tinh bột có vai trò cung cấp carbohydrate cho cơ thể.

Tinh bột cho người ăn chay (ảnh: internet)

2. Chất đạm

Chất đạm (protein) là dưỡng chất cực kỳ quan trọng đối với cơ thể. Nó cung cấp năng lượng để duy trì các hoạt động hằng ngày của con người. Nếu thiếu hụt chất đạm, cơ thể sẽ mệt mỏi, suy nhược, thiếu sức sống. Vì vậy, để đảm bảo dinh dưỡng cho người ăn chay thì cần nạp đủ 50-60g protein mỗi ngày.

Chất đạm có trong các loại thực phẩm từ thực vật, như các loại đậu, đậu nành, đậu hà lan, đậu lăng, các loại ngũ cốc nguyên sơ. Hoặc uống các loại sữa hạt như sữa đậu nành, sữa ngô…

3. Chất béo

Chất béo có vai trò quan trọng đối với não và tim. Bên cạnh đó chất béo còn giúp cơ thể hấp thụ một số vitamin hòa tan trong chất béo, như vitamin D, A, E, K và một số chức năng quan trọng khác.

Để cung cấp chất béo cho cơ thể, người ăn chay có thể sử dụng một số loại dầu ăn như dầu hướng dương, dầu hạt cải, dầu lạc, dầu đậu nành, bơ…

Dầu thực vật cho người ăn chay (ảnh: internet)

4. Vitamin D

Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Nếu thiếu vitamin D, canxi sẽ bị đào thải ra ngoài, dẫn đến tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng. Vitamin D được tổng hợp dưới ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, người ăn chay có thể nạp vitamin D qua các loại thực phẩm như đậu nành, bơ, sữa, nấm, yến mạch, cam, bơ…

5. Vitamin B12

Vitamin B12 tham gia vào hầu hết mọi hoạt động của cơ thể. Nếu thiếu vitamin này, cấu trúc AND có thể bị thay đổi, đồng thời ảnh hưởng đến máu và các hệ thần kinh. Vitamin B12 có nhiều trong một số thực phẩm như men bia, sữa đậu nành, đậu hũ, ngũ cốc, một số loại rau giàu giàu vitamin B12. Ngoài ra, người ăn chay cũng nên uống thêm một số loại thực phẩm chứa Vitamin B12 để đảm bảo cung cấp đủ cho cơ thể.

6. Canxi

Canxi là thành phần chính tạo nên hệ xương cho cơ thể. Nếu thiếu canxi, xương sẽ rất yếu, dễ gãy và dễ mắc bệnh loãng xương. Vì vậy dù là ăn chay thì cũng cần cung cấp đủ từ 1000-1200mg mỗi ngày giúp xương chắc khỏe. Canxi được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như đậu nành, ngũ cốc, các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, rau cải, rong biển, tảo biển…

7. Sắt

Sắt là thành phần quan trọng để tạo máu, đồng thời giúp cơ thể chuyển hóa các loại thực phẩm. Nếu thiếu sắt, cơ thể sẽ thiếu máu, mệt mỏi, đau đầu, giảm miễn dịch…. Vì vậy, người ăn chay cần bổ sung sắt thông qua các loại thực phẩm như rau bina, bông cải xanh, hạt điều, hạt hạnh nhân, các loại đậu, các loại ngũ cốc nguyên cám, hoa quả họ cam quýt…

Cung cấp đầy đủ sắt trong thực đơn ăn chay (ảnh: internet)

8. Kẽm

Một thành phần khác không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho người ăn chay, đó là kẽm. Kẽm thúc đẩy quá trình chuyển hóa của cơ thể và nâng cấp miễn dịch. Nếu thiếu kẽm dễ mệt mỏi, ốm vặt và miễn dịch yếu. Các thực phẩm chứa nhiều kẽm như đậu, đỗ, vừng, lạc…

9. I-ôt

I-ốt là thành phần quan trọng đối với hoóc môn tuyến giáp, tham gia vào quá trình trao đổi chất. Thiếu iốt sẽ dẫn đến bướu cổ. Người ăn chay cần bổ sung khoảng 150mcg mỗi ngày. Muối được bổ sung qua các loại thực phẩm như muối chứa I-ốt, tảo biển, tảo bẹ, nấm mỡ, khoai tây…

Các nhóm dinh dưỡng cho người ăn chay đều dễ dàng tìm thấy trong các loại thực phẩm hằng ngày. Người ăn chay cần chú ý việc cân đối dưỡng chất trong mỗi bữa ăn để mang lại sức khỏe tốt nhất cho mình.

Bí quyết giúp trẻ tăng chiều cao tối đa thật hữu ích

2023-02-02T10:30:58Z

Cân bằng dinh dưỡng, bổ sung canxi, vitamin D, ngủ sớm và đủ giấc, tăng cường vận động thể chất…là những bí quyết giúp trẻ tăng chiều cao tối đa.

Làm thế nào để giúp trẻ phát triển chiều cao một cách tối ưu luôn là mối quan tâm của nhiều bậc phụ huynh. Nhất là khi Việt Nam vẫn thuộc nhóm 10 nước có chiều cao trung bình thấp nhất thế giới. Gen di truyền quyết định đến chiều cao, tuy nhiên đó không phải là yếu tố duy nhất nhất. Gen di truyền chỉ chiếm 23%, dinh dưỡng chiếm 32%, và còn lại là chế độ vận động, nghỉ ngơi, môi trường, bệnh lý…Như vậy có thể thấy, dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chiều cao của trẻ. Dưới đây là một số bí quyết giúp trẻ tăng chiều cao tối đa mà bố mẹ có thể áp dụng.

Cân đối dinh dưỡng

Trong bữa ăn của trẻ cần đủ 4 nhóm dưỡng chất, gồm tinh bột (60-65%), chất đạm (10-15%), chất béo (10%), vitamin và các khoáng chất. Không nên ăn thứ gì quá nhiều sẽ gây mất cân bằng.

Cần cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng cho trẻ trong bữa ăn (ảnh: internet)

Bổ sung canxi, vitamin D và MK7

Canxi đóng vai trò rất lớn trong việc hình thành và phát triển xương, yếu tố quyết định chiều cao của trẻ. Trẻ cần được cung cấp đầy đủ lượng canxi cần thiết thông qua các bữa ăn hằng ngày như tôm, cua, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, váng sữa, phô mai…

Bên cạnh đó, vitamin D cũng đóng vai trò qua trọng trong việc hòa tan và hấp thu canxi từ ruột vào máu. Nếu không có vitamin D thì canxi sẽ không được hấp thụ mà bị thải ra ngoài. Bố mẹ có thể bổ sung vitamin D cho trẻ bằng cách tắm nắng trước 10 giờ sáng hoặc sau 4 giờ chiều, hoặc uống vitamin D theo chỉ dẫn của bác sỹ.

Một thành phần khác quan trọng không kém trong việc thúc đẩy chiều cao cho trẻ, đó là MK7. Được ví như “anh hùng thầm lặng”, MK7 giúp vận chuyển canxi từ máu vào xương, giúp xương phát triển chắc khỏe. Nếu không có mK7, canxi sẽ di chuyển khắp nơi trong cơ thể, gây nguy hiểm nếu đến các vị trí như mạch máu hay mô mềm.

Ngủ sớm và sâu giấc

Ngủ sớm và sâu giấc cũng là một trong những bí quyết giúp trẻ tăng chiều cao tối đa. Khi bé ngủ say, hóc môn sinh trưởng sẽ tiết ra mạnh mẽ, nhất là thời điểm từ 10-12 giờ đêm và 5-7 giờ sáng. Vì vậy, rèn luyện cho trẻ thói quen ngủ trước 9 giờ và dậy sau 7 giờ sẽ giúp trẻ nhận được nhiều hóc môn tăng trưởng, hỗ trợ phát triển tối đa chiều cao cho trẻ.

Rèn luyện thói quen ngủ sớm cho trẻ giúp phát triển chiều cao (ảnh: internet)

Tập luyện thể dục thể thao

Tập thể dục không chỉ giúp kéo giãn cột sống, giúp xương dài ra mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Một số bài tập giúp tăng chiều cao rất tốt cho trẻ như treo xà, bóng rổ, bơi lội…. Tùy thuộc vào lứa tuổi, giới tính và thể trạng của trẻ để lựa chọn bài tập phù hợp.

Nếu triệt để áp dụng các bí quyết giúp trẻ tăng chiều cao tối đa như trên, đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ có một chiều cao lý tưởng trong tương lai.

Chế độ dinh dưỡng thai kỳ 3 tháng đầu cho mẹ bầu cực hữu ích

2023-02-02T10:38:04Z

Dinh dưỡng thai kỳ là một trong những kiến thức quan trọng mà mẹ bầu cần biết. Cùng tìm hiểu xem dinh dưỡng thai kỳ 3 tháng đầu có những gì cần chú ý.

3 tháng đầu là giai đoạn quan trọng nhất của thai kỳ. Đây là giai đoạn em bé mới hình thành và phát triển, nên dinh dưỡng giai đoạn này đóng vai trò rất lớn, quyết định đến sự phát triển của thai nhi trong suốt thai kỳ. Dưới đây là chế độ dinh dưỡng thai kỳ 3 tháng đầu mẹ bầu nào cũng cần nắm rõ.

Axit folic

Axit folic hay còn gọi là Vitamin B9, là một trong những chất đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của thai nhi, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Nếu thiếu axit folic, thai nhi thường bị các dị tật như khiếm khuyết ống thần kinh, vô sọ, thoát vị não, màng não, dị tật ở tim, hở hàm ếch….

Ở độ tuổi sinh đẻ, hoặc ít nhất là 3-4 tháng trước thai kỳ, phụ nữ cần bổ sung axit folic đều đặn mỗi ngày. Trong suốt thai kỳ, mẹ bầu cần bổ sung từ 400mcg – 600 mcg axit folic mỗi ngày bằng cách uống viên thuốc bổ sung hoặc thông qua thực phẩm ăn uống hằng ngày.

Mẹ có thể bổ sung axit folic bằng cách ăn các thực phẩm như gan, thịt gia cầm, ngũ cốc rau xanh, đậu hà lan, đậu nành, cam, chuối, bưởi….

Bổ sung axit folic đầy đủ cho thai kỳ (ảnh: internet)

Canxi

Canxi là một trong những thành phần quan trọng không thể thiếu đối với dinh dưỡng thai kỳ. Không chỉ có tác dụng đối với mẹ bầu, canxi còn góp phần xây dựng hệ thống xương vững chắc cho thai nhi ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Thiếu canxi sẽ khiến mẹ bầu mệt mỏi, đau nhức, chuột rút…Thai nhi thiếu canxi sẽ khiến em bé sinh ra thấp còi, thậm chí bị dị tật về xương.

Hàm lượng canxi tăng dần theo từng tháng thai kỳ. Ở 3 tháng đầu, mẹ bầu cần bổ sung từ 800-1000mg canxi mỗi ngày. Mẹ có thể bổ sung canxi bằng cách uống canxi hoặc thông qua các loại thực phẩm hằng ngày như hải sản (tôm, cua, cá…), các loại sữa tươi, hay từ các nguồn thực vật như cà rốt, khoai lang, vừng…

Sắt

Sắt đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc hình thành và phát triển trí não thai nhi. Bên cạnh đó, sắt cũng tham gia vào quá trình tạo enzym miễn dịch, từ đó giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể. Nếu thiếu sắt, bà bầu thường xuyên mệt mỏi, còn thai nhi có thể bị sinh non, thiếu cân…

Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung từ 40-60mg sắt bằng viên uống hoặc thông qua thực phẩm ăn uống hằng ngày. Các loại thực phẩm giàu sắt gồm thịt bò, cải xoăn, cải bó xôi, rau dền, ngũ cốc…

Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung 40-60mg sắt (ảnh: internet)

Protein

Protein (chất đạm) có tác dụng xây dựng, hoàn thiện, thay mới các mô mới, đồng thời tạo ra các kháng thể để tăng cường hệ miễn dịch, mang lại cho mẹ bầu thai kỳ khỏe mạnh.

Để đảm bảo dinh dưỡng thai kỳ, trong 3 tháng đầu mẹ bầu cần bổ sung 90g protein mỗi ngày. Các thực phẩm chứa nhiều chất đạm như thịt, cá, trứng, sữa, ngũ cốc…

Vitamin

Một thành phần dinh dưỡng khác không thể thiếu trong thai kỳ đó chính là các vitamin. Không chỉ cung cấp các dưỡng chất cho thai kỳ mà còn giúp mẹ bầu giải quyết các vấn đề như táo bón, nám, sạm da…

Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung ít nhất 300mg để đảm bảo lượng vitamin cần thiết. Các thực phẩm chứa nhiều vitamin như các loại rau (súp lơ, bắp cải, cải bó xôi…), cam, quýt, bưởi….

Bổ sung các loại rau củ trong thai kỳ giúp thai kỳ khỏe mạnh (ảnh: internet)

Để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh, mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết như trên. Tuy nhiên chỉ cần bổ sung một lượng vừa đủ, không nên bổ sung quá nhiều bởi thời kỳ này thai nhi vẫn còn nhỏ chưa cần quá nhiều năng lượng.

Link tham khảo:

https://eva.vn/ba-bau/ba-bau-nen-an-gi-trong-3-thang-dau-c85a364397.html

7 tác dụng của sữa ong chúa đối với sức khỏe con người

2023-02-02T10:39:02Z

Sữa ong chúa là sản phẩm không còn xa lạ với mọi người nhưng tác dụng của sữa ong chúa đối với sức khỏe như thế nào thì không phải ai cũng biết.

Sữa ong chúa là gì?

Sữa ong chúa là sữa do ong thợ tiết ra nhờ sự kết hợp giữa phấn hoa và enzym. Sữa này được dùng để nuôi ong chúa và các ấu trùng ong chúa nên còn được gọi là sữa ong chúa. Ở điều kiện bình thường, sữa ong chúa có màu vàng nhạt, hơi sệt, có vị hơi lợ.

Hàm lượng dưỡng chất có trong sữa ong chúa rất dồi dào. Theo kết quả nghiên cứu, sữa ong chúa có chứa hơn 20 loại axit amin khác nhau, các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), vitamin C, H…, cùng nhiều khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như K, Ca, Mg, Cu, Fe, Zn, Se, Li, Ga…

Nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào đó mà sữa ong chúa mang lại nhiều tác dụng cho con người không chỉ đối với sức khỏe mà còn trong lĩnh vực làm đẹp.

Sữa ong chúa có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người (ảnh: internet)

Tác dụng của sữa ong chúa đối với sức khỏe

1. Trị bệnh mất ngủ

Khi sử dụng đều đặn sữa ong chúa hằng ngày sẽ giúp bạn ngủ sâu giấc hơn. Khi thức dậy cơ thể cảm thấy khỏe khoắn, không còn cảm giác mệt mỏi.

2. Tăng cường trí nhớ

Trong sữa ong chúa có chứa các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ và tăng cường chức năng thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ. Vì vậy sữa ong chúa rất tốt đối với những người mắc bệnh mất trí hoặc đãng trí, giúp người bệnh cải thiện trí nhớ, tăng hiệu suất học tập và làm việc.

Sữa ong chúa giúp tăng cường trí nhớ (ảnh: internet

3. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Một tác dụng của sữa ong chúa không thể không nhắc đến đó là giúp ngăn ngừa ung thư. Hợp chất 10-HAD được tìm thấy trong sữa ong chúa có tác dụng đẩy mạnh sự sinh sản của các bạch huyết cầu để phá hủy các tế bào ung thư.

4. Chữa bệnh đường ruột, bao tử

Patothenic có trong sữa ong chúa sẽ tác động lên hệ tiêu hóa, chống và tiêu diệt các hại khuẩn đường ruột, giúp giảm các cơn đau bao tử.

Sữa ong chúa giúp cân bằng đường huyết, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa ung thư… (ảnh: internet)

5. Tăng cường sinh lý nam và nữ

Sử dụng sữa ong chúa thường xuyên còn có tác dụng tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ. Các hooc môn sinh dục sẽ được sản sinh từ đó giúp tăng cường ham muốn. Bên cạnh đó còn thúc đẩy thời gian rụng trứng và gặp tinh trùng, cải thiện chất lượng tinh trùng cho nam giới. Từ đó giúp tăng khả năng thụ thai.

6. Cân bằng đường huyết

Sữa ong chúa giúp cân bằng nồng độ insullin trong máu, giúp các bệnh nhân tiểu đường không bị tình trạng hạ đường huyết đột ngột.

7. Hỗ trợ phục hồi sức khỏe người bệnh

Ngoài ra, sữa ong chúa còn được coi là thực phẩm giúp bồi bổ sức khỏe, nhất là với những người mới ốm dậy. Sử dụng đều đặn và đúng cách sẽ mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh. Có thể sử dụng sữa ong chúa dạng nguyên chất chưa qua chế biến, hoặc sữa ong chúa dạng viên đều được.

Trên đây là một số tác dụng của sữa ong chúa đối với sức khỏe của con người. Hiện nay sữa ong chúa kém chất lượng được bày bán tràn lan trên thị trường, vì vậy cần chọn mua sản phẩm tại các cơ sở có uy tín để đảm bảo chất lượng và yên tâm khi sử dụng.

5 tác dụng của chocolate với sức khỏe thật kỳ diệu

2023-02-02T10:40:08Z

Chocolate là món khoái khẩu của những cô nàng hảo ngọt. Và nếu bạn xem qua 5 tác dụng của chocolate, bạn còn thêm bất ngờ đấy.

1.Giảm đột quỵ và các bệnh tim mạch

Chocolate đen có thành phần chính là cacao. Dùng chocolate đen mỗi ngày giúp ổn định huyết áp, cải thiện mạch máu, đồng thời giảm các cơn đau tim đối với những người có tiền sử mắc bệnh tim. Hình thành thói quen ăn chocolate đen mỗi ngày để giảm nguy cơ bị đột quỵ, đặc biệt là ở người cao tuổi.

Ăn chocolate tốt cho tim mạch tránh đột quỵ (Ảnh: internet)

2. Cải thiện trí nhớ

Một trong những tác dụng của chocolate là cải thiện trí nhớ. Trong chocolate chứa nhiều flavanol. Các nhà nghiên cứu cho biết, đây là chất chống oxy hóa cao, có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu não, thúc đẩy hoạt động của não bộ. Vì thế, thường xuyên ăn chocolate giúp cải thiện trí nhớ rất tốt. Nên nhớ dùng với lượng vừa phải để tránh tăng cân.

Trẻ em từ 5-10 tuổi nên dùng nhiều chocolate để kích thích sự phát triển của não bộ. Người già, người đãng trí cùng nên ăn chocolate thường xuyên để cải thiện trí nhớ và sự tập trung.

Ăn chocolate giúp cải thiện trí nhớ (Ảnh: Internet)

3. Giảm Stress

Các nghiên cứu cho thấy ăn chocolate thường xuyên có tác dụng giảm căng thẳng, lo âu, đặc biệt là những người hay bị stress kéo dài. Trong chocolate hàm lượng phenylethylamine cao, đây là chất mà não bộ tạo ra khi bạn vui vẻ. Nhờ đó, dùng chocolate thường xuyên giúp thư giãn tinh thần.

Với những cô nàng hảo ngọt thì nhâm nhi một thanh chocolate sẽ giúp xóa tan mọi phiền não, hết buồn và cuộc sống lại tràn đầy màu sắc.

Ăn chocolate giúp giảm stress hiệu quả (Ảnh: Internet)

4. Tốt cho phụ nữ

Phụ nữ mang thai thường xuyên ăn chocolate sẽ giảm được căng thẳng, giúp tinh thần luôn được thoải mái. Ngoài ra, chocolate còn có tác dụng trong việc thúc đẩy quá trình phát triển của thai nhi.

Không chỉ tốt cho phụ nữ có thai, chocolate còn đặc biệt có tác dụng giảm những triệu chứng do đau bụng kinh gây ra. Chocolate có thể kích thích não bộ tiết ra một loại hormon có tác dụng như thuốc giảm đau tự nhiên. Vì thế, vào những ngày đèn đỏ, bạn gái có thể ăn chocolate để giảm bớt tình trạng đau bụng.

Ăn chocolate có tác dụng giảm đau bụng kinh (ảnh: internet)

5.Tốt cho da

Chất flavonoid trong chocolate đen có thể bảo vệ da dưới ánh nắng mặt trời và còn giúp cải thiện lưu lượng máu đến da, tăng độ đàn hồi cho da. Tuy nhiên chị em vẫn cần sử dụng kem chống nắng hàng ngày để tránh tia UV hiệu quả hơn.

Da đẹp hơn nhờ ăn chocolate (Ảnh: Internet)

Chocolate rất tốt cho sức khỏe và tinh thần, đừng bỏ qua những công dụng của nó. Với những tác dụng của chocolate với sức khỏe, hãy bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

5 món ăn giải nhiệt, thanh mát cho mùa nóng cực hấp dẫn

2023-02-02T10:40:35Z

Tiết trời đang nóng lên, những bữa cơm bỗng trở nên khó nuốt, cơ thể nóng nực khó chịu. Xem ngay 5 món ăn giải nhiệt mùa nóng sau đây để bồi bổ sức khỏe nhé!

1. Canh rau ngót nấu mọc – món ăn giải nhiệt cực mát

Đây chính xác là một món ăn tuyệt vời cho mùa nóng bức. Rau ngót có tính mát, vị ngọt có tác dụng giúp thanh nhiệt, làm mát, giải độc cho cơ thể. Khi kết hợp rau ngót với mọc (giò sống xay nhuyễn), món canh này sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng vitamin C, và kháng chất như canxi, photpho…

Canh rau ngót nấu mọc cực mát cho những ngày nóng bức (ảnh: internet)

Rất dễ chế biến món canh này. Bạn chỉ cần mua giò sống, nấm mèo, hành tím, thêm gia vị rồi trộn lại với nhau vo viên thành mọc. Sau đó cho mọc vào nấu trước cho đến khi sôi thì thả rau ngót vào, nêm thêm gia vị và thưởng thức cùng cơm.

2. Canh khổ qua nhồi thịt

Khổ qua là thực phẩm cực kỳ thanh mát, giúp thanh nhiệt giải độc nhanh. Khổ qua có tính mát, giúp thanh nhiệt nhanh, thải độc. Thêm vào đó, nguồn vitamin A dồi dào rất tốt cho cơ thể bạn. Khổ qua nhồi thịt nấu khá đơn giản, chỉ cần mua khổ qua về móc bỏ phần hột bên trong, rửa sạch, để ráo; thịt nạc băn nhỏ trộn cùng với nấm, mộc nhỉ vừa ăn rồi nhồi vào trong trái khổ qua, cho vào nồi hầm đến chín mềm.

Húp một muỗng canh này xem, cơ thể bạn sẽ thấy cực kỳ khoan khoái đấy! (ảnh: internet)

Nước canh khổ qua thanh mát, húp một muỗng, cả cơ thể bỗng trở nên khoan khoái, mát mẻ, cơn nóng nực vì thế mà cũng giảm đi rất nhiều lần.

3. Salad rau củ

Các loại rau củ sẽ cứu nguy cho cơ thể bạn khỏi cơn nắng nóng. Đặc biệt là những thực phẩm có màu xanh và cam – chúng chứa sắc tố thực vật carotenoid sẽ chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho làn da, giúp làn da được làm dịu tránh được sự bong tróc. Hãy kết hợp một số loại rau củ như cà rốt, dưa leo, cà chua, và thêm một ít nước sốt để có được một bữa salad giàu dinh dưỡng.

Các loại rau củ sẽ cứu nguy cho cơ thể bạn khỏi cơn nắng nóng. (Ảnh: internet)

4. Đậu phụ

Đậu phụ vị ngọt, mát, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt. Bạn có thể chế biến đậu phụ thành nhiều món ăn khác nhau, đơn giản như chần ăn sống, hoặc có thể nhồi thịt, sốt cà chua, đậu phụ nấu cùng chân giò…

Đậu phụ chế biến thành nhiều món ngon, và thanh mát. (Ảnh: internet)

5. Canh củ cải

Củ cải tính mát, vị ngọt, làm hạ khí nhanh, điều hòa thân nhiệt, chống cơn khát, giúp cho da dẻ hồng hào. Có thể dùng củ cải để xào tim, xào thịt, hoặc nấu canh củ cải với thịt bò, móng giò – chúng là những món ăn thanh mát mà nhiều dưỡng chất.

Món canh củ cải đơn giản, dễ làm lại rất mát và bổ dưỡng, bạn đã thử chưa? (Ảnh: internet)

Những món ăn giải nhiệt mà chúng tôi cung cấp chắc chắn sẽ giúp bạn có những bữa ăn thật tuyệt vời trong tiết trời nóng nực. Và đừng quên, ghé website của chúng tôi nhiều hơn để tìm hiểu những thông tin hữu ích, bạn nhé!