Tiết trời đang nóng lên, những bữa cơm bỗng trở nên khó nuốt, cơ thể nóng nực khó chịu. Xem ngay 5 món ăn giải nhiệt mùa nóng sau đây để bồi bổ sức khỏe nhé!
1. Canh rau ngót nấu mọc – món ăn giải nhiệt cực mát
Đây chính xác là một món ăn tuyệt vời cho mùa nóng bức. Rau ngót có tính mát, vị ngọt có tác dụng giúp thanh nhiệt, làm mát, giải độc cho cơ thể. Khi kết hợp rau ngót với mọc (giò sống xay nhuyễn), món canh này sẽ cung cấp cho cơ thể bạn một lượng vitamin C, và kháng chất như canxi, photpho…
Rất dễ chế biến món canh này. Bạn chỉ cần mua giò sống, nấm mèo, hành tím, thêm gia vị rồi trộn lại với nhau vo viên thành mọc. Sau đó cho mọc vào nấu trước cho đến khi sôi thì thả rau ngót vào, nêm thêm gia vị và thưởng thức cùng cơm.
2. Canh khổ qua nhồi thịt
Khổ qua là thực phẩm cực kỳ thanh mát, giúp thanh nhiệt giải độc nhanh. Khổ qua có tính mát, giúp thanh nhiệt nhanh, thải độc. Thêm vào đó, nguồn vitamin A dồi dào rất tốt cho cơ thể bạn. Khổ qua nhồi thịt nấu khá đơn giản, chỉ cần mua khổ qua về móc bỏ phần hột bên trong, rửa sạch, để ráo; thịt nạc băn nhỏ trộn cùng với nấm, mộc nhỉ vừa ăn rồi nhồi vào trong trái khổ qua, cho vào nồi hầm đến chín mềm.
Nước canh khổ qua thanh mát, húp một muỗng, cả cơ thể bỗng trở nên khoan khoái, mát mẻ, cơn nóng nực vì thế mà cũng giảm đi rất nhiều lần.
3. Salad rau củ
Các loại rau củ sẽ cứu nguy cho cơ thể bạn khỏi cơn nắng nóng. Đặc biệt là những thực phẩm có màu xanh và cam – chúng chứa sắc tố thực vật carotenoid sẽ chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho làn da, giúp làn da được làm dịu tránh được sự bong tróc. Hãy kết hợp một số loại rau củ như cà rốt, dưa leo, cà chua, và thêm một ít nước sốt để có được một bữa salad giàu dinh dưỡng.
4. Đậu phụ
Đậu phụ vị ngọt, mát, có tác dụng giải độc, thanh nhiệt. Bạn có thể chế biến đậu phụ thành nhiều món ăn khác nhau, đơn giản như chần ăn sống, hoặc có thể nhồi thịt, sốt cà chua, đậu phụ nấu cùng chân giò…
5. Canh củ cải
Củ cải tính mát, vị ngọt, làm hạ khí nhanh, điều hòa thân nhiệt, chống cơn khát, giúp cho da dẻ hồng hào. Có thể dùng củ cải để xào tim, xào thịt, hoặc nấu canh củ cải với thịt bò, móng giò – chúng là những món ăn thanh mát mà nhiều dưỡng chất.
Những món ăn giải nhiệt mà chúng tôi cung cấp chắc chắn sẽ giúp bạn có những bữa ăn thật tuyệt vời trong tiết trời nóng nực. Và đừng quên, ghé website của chúng tôi nhiều hơn để tìm hiểu những thông tin hữu ích, bạn nhé!
