Dinh dưỡng tốt là một phần quan trọng của sức khỏe và sự phát triển. Dinh dưỡng tốt hơn có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe ở mọi lứa tuổi, giảm nguy cơ mắc bệnh và kéo dài tuổi thọ. Mọi người có thể cảm thấy khó khăn hoặc bối rối khi tìm hiểu lượng thông tin dinh dưỡng hiện có và nhiều nguồn có quan điểm khác nhau. Bài viết này cung cấp các mẹo dinh dưỡng dựa trên khoa học để giúp ai đó có lối sống lành mạnh hơn.

Lời khuyên dinh dưỡng cho chế độ ăn uống

Làm theo những lời khuyên về dinh dưỡng này sẽ giúp một người lựa chọn thực phẩm lành mạnh.

1. Bao gồm protein trong mỗi bữa ăn

Bao gồm một số protein trong mỗi bữa ăn có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chế độ ăn nhiều protein hơn có thể có lợi cho bệnh tiểu đường. Cân bằng lượng đường trong máu có thể hỗ trợ quản lý cân nặng và sức khỏe tim mạch.

2. Ăn cá nhiều dầu

Axit béo omega-3 trong cá dầu rất cần thiết cho quá trình truyền tín hiệu tế bào, biểu hiện gen, phát triển não và mắt. Axit béo omega-3 có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc tính chống viêm của omega-3 có thể kiểm soát hiệu quả giai đoạn đầu của các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

3. Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt hơn là ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt chứa các chất dinh dưỡng như vitamin B, sắt và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho các chức năng của cơ thể bao gồm vận chuyển oxy trong máu, điều chỉnh hệ thống miễn dịch và cân bằng lượng đường trong máu.

4. Ăn cầu vồng

Câu nói ‘ăn cầu vồng’ giúp nhắc nhở mọi người ăn trái cây và rau quả có màu sắc khác nhau. Thay đổi màu sắc của thực phẩm thực vật có nghĩa là ai đó nhận được nhiều chất chống oxy hóa có lợi đối với sức khỏe, chẳng hạn như carotenoid và anthocyanins.

5. Ăn rau xanh của bạn

Các loại rau lá xanh đậm là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Rau xanh rất giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. USDA cho rằng folate trong rau xanh có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư, trong khi vitamin K giúp ngăn ngừa loãng xương.

6. Bao gồm chất béo có lợi cho sức khỏe

Mọi người nên hạn chế ăn chất béo bão hòa trong khi tránh chất béo chuyển hóa. Một người có thể thay thế những chất béo này bằng chất béo không bão hòa, mà họ có thể tìm thấy trong thực phẩm như bơ, cá nhiều dầu và dầu thực vật.

7. Sử dụng dầu ô liu nguyên chất

Sử dụng dầu ô liu nguyên chất là một phần của chế độ ăn tốt, dầu ô liu nguyên chất có lợi cho tim mạch, huyết áp và cân nặng. Một người có thể bao gồm dầu ô liu nguyên chất trong chế độ ăn uống của họ bằng cách thêm nó vào món salad hoặc rau hoặc nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp.

8. Ăn các loại hạt

Ăn một phần các loại hạt hàng ngày thay cho thịt đỏ hoặc thịt đã qua chế biến, khoai tây chiên, hoặc món tráng miệng có thể có lợi cho sức khỏe và ngăn ngừa tăng cân lâu dài. Quả hạch Brazil, đặc biệt, có thể giúp ai đó cảm thấy no hơn và ổn định lượng đường trong máu của họ.

9. Nạp đủ chất xơ

Chất xơ có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường loại 2. Mọi người có thể có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống của họ bằng cách ăn ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu và đậu.

10. Tăng thức ăn thực vật

Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp ngăn ngừa thừa cân và béo phì. Các bác sĩ liên kết béo phì với nhiều bệnh. Nhiều thực phẩm thực vật hơn trong chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch.

11. Bổ sung đậu và xung

Đậu và đậu là nguồn cung cấp protein dồi dào cho những người ăn kiêng dựa trên thực vật. Tuy nhiên, những người ăn thịt có thể ăn chúng vào một vài ngày không có thịt trong tuần. Đậu và đậu cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi. Xung có thể giúp mọi người cảm thấy no hơn và giảm cân.

Lời khuyên dinh dưỡng cho những gì để uống

12. Uống nước

Uống đủ nước mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe tổng thể và có thể giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể. Uống nước có thể ngăn ngừa tình trạng mất nước, có thể là một nguy cơ đặc biệt đối với người cao tuổi. Nếu ai đó không thích nước lã có thể cho thêm vài lát cam quýt và lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn, hoặc uống các loại trà thảo mộc.

13. Thưởng thức cà phê

Uống cà phê vừa phải từ 3–5 tách mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ:

• Bệnh tiểu đường loại 2
• Bệnh Alzheimer
• Bệnh Parkinson
• Bệnh tim mạch

Số lượng khuyến nghị giảm xuống còn 2 cốc mỗi ngày cho những người mang thai và cho con bú.

14. Uống trà thảo mộc

Catechin trong trà xanh, đen và các loại trà thảo mộc khác có thể có đặc tính kháng khuẩn. Các loại trà thảo mộc, chẳng hạn như bạc hà, hoa cúc La Mã và trà rooibos, không chứa caffeine và giúp giữ nước cho cơ thể suốt cả ngày.

Lời khuyên dinh dưỡng cho các loại thực phẩm và đồ uống cần tránh

Điều quan trọng là phải cắt giảm thức ăn và đồ uống có thể gây ra những hậu quả có hại cho sức khỏe. Ví dụ, một người có thể muốn:

15. Giảm lượng đường

Đường ăn kiêng, dextrose, và xi-rô ngô nhiều fructose có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hội chứng chuyển hóa. Mọi người nên chú ý đến các loại đường ẩn trong thực phẩm mà các nhà sản xuất ghi tên kết thúc bằng “-ose”, ví dụ: fructose, sucrose và glucose. Đường tự nhiên, chẳng hạn như mật ong và xi-rô cây phong, cũng có thể góp phần làm tăng cân nếu ai đó ăn chúng quá thường xuyên.

16. Uống rượu có chừng mực

Nếu ai đó tiêu thụ rượu, nó nên có chừng mực. Họ tư vấn tối đa một ly mỗi ngày cho phụ nữ và tối đa hai ly mỗi ngày cho nam giới. Uống rượu quá mức làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và bạo lực, theo thời gian, có thể làm suy giảm chức năng nhận thức ngắn hạn và dài hạn.

17. Tránh đồ uống có đường

Các liên kết thường xuyên uống đồ uống có đường với:

• Tăng cân và béo phì
• Bệnh tiểu đường loại 2
• Bệnh tim
• Bệnh thận
• Bệnh gan không do rượu
• Sâu răng và sâu răng
• Bệnh gút, một loại viêm khớp

Mọi người nên hạn chế uống đồ uống có đường và thay vào đó là uống nước lọc.

18. Ăn ít thịt đỏ và thịt đã qua chế biến

Ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến có tỷ lệ tử vong cao hơn. Những người đổi chế độ ăn nhiều thịt sang các nguồn protein khác, chẳng hạn như cá, các loại hạt và trứng, có nguy cơ tử vong thấp hơn.

19. Tránh thực phẩm chế biến sẵn

Ăn thực phẩm chế biến quá kỹ có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm ung thư, hội chứng ruột kích thích và trầm cảm. Thay vào đó, mọi người nên tiêu thụ thực phẩm toàn phần và tránh thực phẩm có danh sách dài các thành phần chế biến.

Những thói quen tốt cho sức khỏe khác

Một người có thể thực hiện một số bước để cải thiện sức khỏe của mình ngoài việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có lợi cho sức khỏe.

20. Hỗ trợ hệ vi sinh vật của bạn

Một chế độ ăn uống cân bằng, chất lượng cao hỗ trợ sự đa dạng của vi sinh vật và có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Bao gồm cả rau và chất xơ có lợi cho hệ vi sinh vật. Ngược lại, ăn quá nhiều đường và carbohydrate tinh chế sẽ gây bất lợi.

21. Cân nhắc việc bổ sung vitamin D

Chế độ ăn uống được khuyến nghị cho vitamin D là 15 microgam mỗi ngày cho người lớn. Nhiều người nhận được một số vitamin D của họ từ ánh sáng mặt trời, trong khi nó cũng có trong một số loại thực phẩm. Những người có làn da sẫm màu, người lớn tuổi và những người ít tiếp xúc với ánh nắng, chẳng hạn như trong mùa đông hoặc ở những vùng khí hậu ít nắng có thể cần bổ sung vitamin D.

22. Lưu ý về kích thước khẩu phần ăn

Nhận thức được kích thước khẩu phần có thể giúp mọi người kiểm soát cân nặng và chế độ ăn uống của mình. Đưa ra những thông tin hữu ích về kích cỡ khẩu phần cho các mẫu thực phẩm khác nhau. Mọi người có thể điều chỉnh các hướng dẫn cho phù hợp với văn hóa hoặc sở thích cá nhân của họ.

23. Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị

Sử dụng các loại thảo mộc và gia vị trong nấu ăn có thể làm sinh động bữa ăn và có thêm lợi ích cho sức khỏe. Các hợp chất hoạt tính trong gừng có thể giúp ngăn ngừa căng thẳng oxy hóa và chứng viêm xảy ra như một phần của quá trình lão hóa. Curcumin trong nghệ có khả năng chống viêm và có thể có tác dụng bảo vệ sức khỏe. Tỏi có nhiều lợi ích bao gồm các đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa.

24. Cho cơ thể bạn nghỉ ngơi bằng cách nhịn ăn

Nhịn ăn gián đoạn liên quan đến việc không ăn qua đêm hoặc một số ngày trong tuần. Điều này có thể làm giảm năng lượng ăn vào và có thể có lợi cho sức khỏe. Nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện huyết áp, mức cholesterol và sức khỏe tim mạch.

25. Rửa trái cây và rau quả

Trái cây và rau sống có thể chứa vi trùng có hại có thể gây bệnh cho chúng ta. Chính vì vậy, chúng ta luôn phải rửa sạch sản phẩm tươi khi ăn sống, hoa quả chúng ta nên ngâm qua nuóc muối, sau đó rửa sạch trước khi ăn.

26. Không cho vào lò vi sóng đựng trong hộp nhựa

Thực phẩm vào lò vi sóng trong hộp nhựa có thể giải phóng phthalate, chất có thể phá vỡ nội tiết tố. Các chuyên gia khuyên bạn nên hâm nóng thức ăn trong hộp đựng bằng thủy tinh hoặc sứ an toàn cho lò vi sóng.

27. Ăn các bữa ăn đa dạng

Nhiều người thường xuyên ăn các bữa giống nhau. Thay đổi thực phẩm và thử các món ăn khác nhau có thể giúp bạn đạt được những nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu nhất. Điều này có thể đặc biệt hữu ích khi bạn cố gắng ăn nhiều loại rau hoặc protein hơn.

Bản tóm tắt

Dinh dưỡng là một phần thiết yếu của sức khỏe, và mọi người có thể bắt đầu lối sống lành mạnh bằng cách thực hiện những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống của mình. Cũng cần nhớ các khía cạnh quan trọng khác của sức khỏe, chẳng hạn như tập thể dục và hoạt động, các chiến lược căng thẳng và ngủ đủ giấc

Dịch bệnh Covid-19 đang “tung hoành” khiến nhiều người lo lắng. Bổ sung 5 nhóm thực phẩm giúp tăng sức đề kháng dưới đây là thực sự cần thiết đấy các bạn!

1. Vitamin C

Đây là một trong những chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể vì nó có khả năng làm tăng lượng bạch cầu trong máu. Những thực phẩm giàu vitamin C gồm có: bưởi, cam, quýt, chanh… Bạn có thể ăn hoặc sử dụng nước ép trái cây để giúp tăng cường chất đề kháng.

Tuy nhiên, bác sĩ khuyên rằng bạn nên ăn các loại quả này thay vì uống nước ép vì ngoài việc cung cấp vitamin C nó còn chất xơ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

2. Ớt chuông đỏ

Ngoài các loại quả họ cam thì ớt chuông đỏ được xem là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn giàu beta carotene là loại dưỡng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể giúp chống lại các vi khuẩn gây bệnh.

3. Tỏi và hành

Đây là 2 loại gia vị có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống các loại bệnh cảm cúm.

Trong tỏi có nhiều tinh dầu và iod có công dụng diệt khuẩn, chống viêm nhiễm, ngoài ra còn có rất các khoáng chất khác như canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng, vitamin A,B, C… rất tốt cho sức khỏe.

Sử dụng tỏi thường xuyên giúp tăng lượng kháng sinh tự nhiên, tăng sức đề kháng chống các loại bệnh như viêm đường hô hấp, cảm cúm, giảm đường huyết, hỗ trợ phòng chống ung thư… Nên ăn tỏi tươi là tốt nhất, có thể ăn 3-5 tép tỏi tươi mỗi ngày để tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Hành là loại gia vị làm tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch tự nhiên của cơ thể người, có công dụng rất tốt trong việc làm giảm sự nghiêm trọng của bệnh cảm lạnh hoặc cúm. Hành tây còn có tác dụng làm tăng số lượng bạch cầu giúp chống lại các mầm bệnh rất hiệu quả.

4. Các loại rau xanh

Với nhiều hàm lượng chất xơ cùng các dưỡng chất như vitamin C, E và khả năng chống oxy hóa cao, việc sử dụng thường xuyên các loại rau như súp lơ, bó xôi hoặc các loại rau cải sẽ giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch khi bạn bị cảm cúm hoặc các bệnh viêm nhiễm.

5. Thủy hải sản có vỏ

Đây là nhóm thực phẩm được đa số người dân chế biến trong các món ăn hàng ngày vì chúng chứa rất nhiều kẽm giúp các tế bào miễn dịch trong cơ thể hoạt động tối ưu nhất. Các loại hải sản có vỏ như: Cua, sò, tôm hùm,hàu…

Những vấn đề cần lưu ý trong quá trình sử dụng thực phẩm

Các loại sản phẩm về động vật sống là môi trường giúp cho các loại virus gây hại phát triển nhiều nhất, cần đặc biệt tránh ăn những thức ăn chưa được nấu kỹ. Nên hạn chế các món ăn chiên, rán, nướng vì chúng có thể gây ra tình trạng viêm trong cơ thể và làm suy yếu hệ thống miễn dịch.

Do loại virus Covid – 19 không sống được ở môi trường có nhiệt độ cao, vì vậy hãy đảm bảo rằng các loại thức ăn của bạn đã được nấu kỹ. Ngoài ra, các vật dụng như bát đũa cũng nên được tráng qua bằng nước sôi trước khi ăn để đảm bảo độ an toàn.

Ngoài việc đảm bảo dinh dưỡng trong việc ăn uống thì bạn cũng nên chú ý giữ ấm cơ thể, thường xuyên rửa tay và vệ sinh cá nhân, nghỉ ngơi đầy đủ để có sức đề kháng chống lại dịch bệnh nguy hiểm này.

Tỏi, gừng, nghệ, rau xanh, trái cây… không chỉ là một loại gia vị, món ăn quen thuộc hằng ngày mà còn là thực phẩm tiêu diệt vi khuẩn HP dạ dày rất hiệu quả.

HP (Helicobacter pylori) là một trong những loại vi khuẩn phổ biến, là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về dạ dày. Khác với các loại vi khuẩn khác, HP không những có thể tồn tại được trong dạ dày mà còn có khả năng thúc đẩy sự tiết dịch axit của dạ dày. Để phòng ngừa và điều trị vi khuẩn HP, ngoài việc sử dụng kháng sinh thì chế độ ăn uống hằng ngày cũng góp phần tiêu diệt vi khuẩn một cách hiệu quả. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có khả năng triệt tiêu loại vi khuẩn này.

1. Tỏi

Tỏi được coi là một loại kháng sinh tự nhiên rất hữu hiệu. Trong tỏi có chứa allicin, một hoạt chất có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của vi khuẩn HP. Do đó nên ăn tỏi thường xuyên giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày.

2. Gừng

Không chỉ là một loại gia vị thơm lừng tạo ra nhiều món ngon, gừng còn hoạt động như một tác nhân kháng khuẩn, bảo vệ dịch nhầy dạ dày, kháng viêm, và ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP. Vì vậy gừng cũng được coi là loại thực phẩm tiêu diệt vi khuẩn HP không nên bỏ qua.

3. Nghệ

Không chỉ là một loại gia vị quen thuộc, nghệ còn có nhiều tác dụng trong lĩnh vực chữa bệnh và làm đẹp. Hầu như các bài thuốc chữa dạ dày đều không thể thiếu thành phần này.

Nghệ cũng được coi là một loại thực phẩm diệt vi khuẩn HP nhờ khả năng ngăn chặn các con đường Shikimat – con đường cần thiết để trao đổi chất của vi khuẩn. Khi con đường này bị ngăn chặn, các vi khuẩn sẽ bị tiêu trừ.

4. Rau xanh

Nghiên cứu thực tế cho thấy, những người thường xuyên ăn rau như rau cải, cà rốt, bắp cải… có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn HP dạ dày thấp hơn so với những người ít ăn rau. Ăn những loại rau này thường xuyên có tác dụng ức chế vai trò của vi khuẩn HP hiệu quả.

5. Trái cây

Ăn nhiều trái cây cũng có tác dụng ức chế vi khuẩn HP, nhất là các loại giàu anthocyanin như quả việt quất, nho, anh đào, dâu…

Bên cạnh đó, các loại trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, quất… cũng có tác dụng chống lại nhiễm khuẩn HP. Bởi các vitamin C này tập trung nhiều ở dịch nhầy dạ dày, từ đó bảo vệ dạ dày khỏi những yếu tố vi khuẩn gây bệnh.

Trên đây là 4 loại thực phẩm diệt vi khuẩn HP vừa an toàn, vừa hiệu quả. Vì vậy nên duy trì ăn uống hằng ngày để tăng sức đề kháng, chống lại các yếu tố gây bệnh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Mùa thi sắp đến, chắc hẳn các sĩ tử đang lo lắng cho kết quả thi của mình. Bổ sung 6 thực phẩm tăng cường trí nhớ dưới đây để có kỳ thi tốt đẹp nhé!

1. Trứng

Trong trứng có nhiều choline, các loại vitamin B và protein. Choline là chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các chất dẫn truyền thần kinh trong não. Ngoài ra còn giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và bộ nhớ, giúp bạn luôn tỉnh táo. Bổ sung trứng hàng tuần giúp bạn có trí nhớ tốt hơn. Nên lưu ý không nên ăn quá nhiều trứng trong ngày mà cần bổ sung thêm những thực phẩm khác.

2. Cá

Cá là thực phẩm rất tốt cho não bộ cũng như cải thiện trí nhớ. Trong cá có một số chất béo cần thiết có chức năng tốt với các tế bào thần kinh. Đặc biệt là Omega-3 có trong cá hồi, cá thu, cá bơn, cá mòi,…Ngoài ra, trong cá có hàm lượng DHA cao, tác dụng tốt cho tế bào thần kinh và trí não. Ngoài ra, protein và chất béo trong cá có tác dụng tốt hơn so với trong các loại thịt đỏ.

Nên ăn cá đều đặn hàng tuần để có trí nhớ tốt nhất. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn cá 3 lần/tuần và bổ sung thêm tinh chất dầu cá để có trí nhớ tốt hơn.

3. Nhóm thực phẩm chứa nhiều kẽm

Có thể bạn chưa biết, nếu cơ thể thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ. Đây là nguyên tố cần thiết cho não bộ. Thiếu kẽm, rất dễ dẫn tới tình trạng suy giảm trí nhớ. Những thực phẩm chứa nhiều kẽm có thể kể đến các loại hải sản như hàu biển, tôm, cua. Hay trong thịt bò, thịt gà, các loại đậu. Kẽm còn có nhiều trong hạnh nhân, sữa chua,… nên bổ sung đầy đủ kẽm cho cơ thể qua bữa ăn hàng ngày.

4. Rau xanh

Trong rau xanh có nhiều chất chống oxi hóa và vitamin. Các loại rau lá xanh như súp lơ, cải bó xôi rất giàu vitamin B6, B9, B12.

5. Vitamin

Vitamin tham gia vào các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể, đặc biệt là chống oxy hóa tế bào não nên chúng có thể chống lại việc giảm trí nhớ. Trong đó vitamin E, vitamin C và các nhóm vitamin B có tác dụng tốt trong việc cải thiện trí nhớ. Nguồn cung cấp vitamin rất đa dạng, chủ yếu là trong các loại rau xanh, hoa quả, các loại hạt.

6. Hoa quả tươi

Các loại quả tươi rất có lợi cho sức khỏe, làn da và các hoạt động của não bộ. Trong hoa quả tươi có nhiều vitamin vừa có tác dụng làm đẹp da, vừa giúp cải thiện trí nhớ cho não bộ. Đây cũng là thực phẩm giúp giải nhiệt trong mùa hè này.

Những thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ trên đây giúp bạn có bộ não khỏe mạnh, hãy bổ sung để có kỳ thi tốt đẹp nhé!

Bệnh viêm đại tràng do nhiễm khuẩn qua đường ăn uống khiến người bệnh khó chịu. Vậy người mắc bệnh viêm đại tràng nên ăn gì và cần phải kiêng ăn gì?

Người bị viêm đại tràng nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe?

Đây là một căn bệnh về đường tiêu hóa nên người bị viêm đại tràng cần có một chế độ ăn hợp lý, người viêm đại tràng nên ăn gì?

• Cần ăn đủ các thực phẩm cần thiết để cung cấp cho cơ thể lượng vitamin, các khoảng chất chất phù hợp, đảm bảo đủ dinh dưỡng. Tránh trường hợp kiêng khem quá kỹ dẫn đến suy dinh dưỡng.
• Để bổ sung lượng đạm cần thiết cho cơ thể, nên ăn thực phẩm chứa đạm từ cá, sữa đậu nành, sữa không chứa lactose.

• Đối với người bị viêm đại tràng có hiện tượng táo bón nên ăn nhiều hoa quả, rau xanh để bổ sung chất xơ, có thể ăn chia làm nhiều bữa nhỏ.

• Đối với người viêm đại tràng có hiện tượng tiêu chảy thì nên ăn đậu đen, khoai lang, khoai mì, rau muống…, không ăn rau sống hoặc trái cây đóng hộp, ăn hoa quả tươi thì nên gọt vỏ trước khi ăn.

• Nên ăn các món ăn dưới dạng kho, luộc hoặc hấp. Thịt thì nên ninh kỹ, hoặc chế biến theo kiểu xay nhỏ giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.

Người bị viêm đại tràng cần kiêng ăn gì?

Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì là rất quan trọng, nhưng bên cạnh đó, cần biết thêm những thứ phải kiêng khem thì mới thực sự tốt cho sức khỏe như:

• Tránh ăn những thực phẩm có chứa nhiều lactose như sữa, nhiều đường hay đồ quá ngọt như bánh kẹo, mật ong… vì người bệnh sẽ kém hấp thụ những loại đồ ngọt này, ăn vào sẽ gây khó tiêu, chướng bụng.
• Không nên uống đồ uống chứa cồn như rượu, bia, không uống đồ uống có gas, cafe.
• Hạn chế ăn các món rán, chiên xào vì sẽ kích thích dạ dày co bóp nhiều hơn, khó hấp thụ hơn.
• Không nên hút thuốc lá, ăn đồ cay nóng, ôi thiu hay nhiễm khuẩn.
• Không nên ăn các loại nước sốt, gia vị có chứa nhiều chất béo.
• Không nên ăn những món ăn lạ.

Ngoài việc người bị viêm đại tràng nên ăn gì, cần kiêng gì thì việc ăn đúng giờ, đủ bữa và điều độ là rất cần thiết. Người bị viêm đại tràng nên giữ tinh thần lạc quan, vui vẻ, tăng cường tập thể dục để có kết quả điều trị tốt hơn. Nếu có biểu hiện bất thường về tiêu hóa, hãy đến ngay cơ sở y tế để khám bệnh sớm nhất.

Thời tiết nóng bức khiến bạn cảm thấy khó chịu và mệt mỏi. Để giải quyết vấn đề này, hãy thực hiện 5 cách giải nhiệt mùa hè đơn giản dưới đây.

1. Ăn nhiều hoa quả

Hoa quả có nhiều nước, đặc biệt có tác dụng giải nhiệt tốt. Mùa hè bạn nên chọn các loại hoa quả tươi có chứa nhiều nước như dưa hấu, cam, thanh long, cà chua,…Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn những hoa quả có tính nóng như mít, vải, xoài, nhãn,… Để giải nhiệt nhanh chóng bạn có thể để hoa quả vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

2. Uống nhiều nước

Cơ thể cần 1,5 – 2l nước mỗi ngày, đặc biệt trong những ngày nắng nóng thì nhu cầu về nước của cơ thể càng nhiều hơn. Nước giúp cơ thể bạn giải nhiệt nhanh chóng, giảm bớt nóng nảy và khó chịu. Cách giải nhiệt tốt nhất là thêm chút muối vào trong nước. Ngoài nước lọc, bạn có thể dùng các loại nước hoa quả, nước mía, nước dừa, nước chanh, nước bột sắn dây,…để giải khát và giảm nhiệt.

3. Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ

Đồ ăn chiên rán, các món xào, đồ nhiều dầu mỡ ảnh hưởng đến quá trình thoát nhiệt của cơ thể. Mùa hè cơ thể tỏa nhiệt chậm, nếu chúng ta ăn nhiều những đồ ăn có nhiệt lượng cao như đồ ăn nhiều mỡ thì ảnh hưởng đến quá trình thoát nhiệt cơ thể.

Đồ ăn nhiều dầu mỡ khiến lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao khiến bệnh béo phì dễ diễn ra. Năng suất sinh nhiệt của người béo thấp hơn người bình thường. Vì thế trong những ngày hè, người béo phì thường có cảm giác bức bách và nóng hơn.

4. Ăn nhiều rau xanh

Mùa hè có rất nhiều loại rau thanh mát, giải nhiệt tốt. Rau xanh có tác dụng tốt với quá trình thoát nhiệt cơ thể. Các thức ăn mát như rau má, cà chua, mồng tơi, rau đay,… rất thích hợp dùng trong mùa hè. Trong bữa ăn hàng ngày bạn cũng nên chế biến những món canh chua nhiều nước như canh cua, canh hến,…vừa đưa cơm vừa giúp giảm nhiệt hiệu quả.

5. Hạn chế cà phê và đồ uống có ga

Những lon nước mát lạnh là cách giải khát mà nhiều người ưa thích trong mùa hè. Tuy nhiên nó chỉ có tác dụng giải khát tức thời mà không thể giúp bạn giải nhiệt cơ thể. Cà phê, nước uống có ga, thuốc lá cũng ảnh hưởng đến khả năng giải nhiệt cơ thể trong mùa nắng nóng.

Đôi khi nhai kẹo cao su chứa bạc hà và sau đó uống nước mát cũng giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng đấy.

Những cách giải nhiệt mùa hè bằng thực phẩm tên đây có thể giúp bạn hạn chế cái nóng của mùa hè. Giúp cơ thể có cảm giác thoải mái hơn.

Táo bón là tình trạng rất dễ xảy ra khi bạn ăn ít chất xơ và lười vận động. Tham khảo 9 thực phẩm nhuận tràng dưới đây sẽ giúp bạn vượt qua tình trạng này.

1. Nước dừa

Nước dừa có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa của bạn. Giúp kháng khuẩn, chống giun trong đường ruột, giảm ký sinh trùng và hạn chế nhiễm trùng đường tiêu hóa. Ngoài ra uống nước dừa có thể cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Những người thường xuyên bị táo bón nên uống 1-2 cốc nước dừa mỗi ngày.

2. Rau lá xanh

Ăn nhiều rau xanh là cách giúp bạn thoát khỏi tình trạng táo bón. Các loại rau cải xanh như cải xoăn, cải bó xôi rất tốt cho tiêu hóa.

3. Táo hoặc giấm táo

Táo hoặc giấm táo đều có tác dụng hiệu quả đối với hệ tiêu hóa, mà điển hình là bệnh táo bón. Các pectin trong quả táo còn có tác dụng kích thích ruột. Dùng hỗn hợp giấm táo, nước ấm và mật ong, có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày đều có tác dụng tốt. Nếu không có giấm táo bạn có thể ăn một quả táo hàng ngày.

4. Cây nha đam

Nước ép nha đam có tác dụng làm sạch ruột, các thành phần trong nha đam có tác dụng làm nhuận tràng. Nha đam còn có khả năng duy trì sự cân bằng của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Cách dùng nha đam để nhuận tràng rất đơn giản. Bạn có thể cắt nhỏ phần thịt nha đam và hầm với nước khoảng 40-50. Hoặc dùng nước ép lô hội sau khi thức dậy vào buổi sáng.

5. Chanh

Chanh có tác dụng giảm cân hiệu quả, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Vì thế, dùng chanh chữa táo bón là cách mà nhiều người thường sử dụng. Uống nước chanh hàng ngày sẽ giúp bạn hạn chế được táo bón. Ngoài ra, khi bị chướng bụng, đầy bụng thì nước chanh đúng là thần dược giúp bạn thoải mái hơn.

6. Hạt lanh

Hạt lanh có hương vị dễ chịu và là thực phẩm nhuận tràng tốt vì có chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên khi sử dụng hạt lanh để trị táo bón nên lưu ý đến liều lượng sử dụng. Nếu bạn dùng quá nhiều hạt lanh có thể gây tiêu chảy vì hàm lượng chất xơ cao.

7. Cà phê

Uống cà phê vào buổi sáng có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Tuy nhiên, lưu ý bổ sung đủ nước, đặc biệt là sau khi uống cà phê. Bởi lượng cafein trong cà phê sẽ có tác dụng ngược lại với hệ tiêu hóa nếu bạn uống cà phê với độ đậm đặc cao.

8. Baking soda

Baking soda có công dụng giảm đau và trung hòa axit trong đường ruột. Nhờ đó giúp tiêu hóa tốt hơn và hạn chế tình trạng táo bón. Thêm bột baking soda và uống cùng nước ấm để có hiệu quả tốt nhất.

9. Quả mận

Trong mận khô có chứa lượng lớn sorbitol, fructans và đường lên men có tác dụng nhuận tràng tốt. Ngoài ra đây cũng là nguồn cung cấp chất xơ đảm bảo. Có thể dùng nước ép mận tươi để nhuận tràng cũng mang lại hiệu quả cao.

Những thực phẩm nhuận tràng trên đây đã được nhiều người áp dụng và có kết quả tốt. Ngoài ra bạn có thể bổ sung đủ nước mỗi ngày để làm mềm phân hơn giúp bạn tránh xa căn bệnh khó chịu này nhé!

Ai cũng biết, hệ miễn dịch suy yếu sẽ dễ bị nhiễm rất nhiều căn bệnh. Bổ sung ngay 8 thực phẩm tăng cường miễn dịch cơ thể sau đây để luôn khỏe mạnh nhé!

Hệ miễn dịch là một hệ thống bảo vệ có chức năng giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Khi phát hiện mầm bệnh như virus hay vi khuẩn lạ xâm nhập, hệ thống miễn dịch sẽ lập tức tiêu diệt chúng. Vì vậy, chỉ khi hệ miễn dịch tốt thì cơ thể mới khỏe mạnh. Dưới đây là 8 loại thực phẩm giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch nên ăn hằng ngày.

1. Rau xanh

Các loại rau xanh, nhất là các loại rau xanh đậm như lơ xanh, rau cải, rau chân vịt…chứa nhiều vitamin A, C, E và folate. Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt, tăng cường sản sinh bạch cầu, vitamin E là chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

2. Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân… chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, C, selen, kẽm…. Ăn các loại hạt này thường xuyên giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

3. Sữa chua

Với hàm lượng lợi khuẩn probiotic dồi dào, sữa chua không chỉ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Bên cạnh đó, sữa chua còn có nhiều tác dụng đối với cơ thể như cung cấp vitamin D, làm đẹp da…Trẻ em nên ăn từ 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để tăng cường miễn dịch, chống táo bón…

4. Hoa quả

Hầu hết các loại hoa quả như nhãn, vải, chôm chôm, dưa hấu, chuối, na… đều giàu vitamin và các khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, chỉ nên ăn các loại hoa quả theo mùa để đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng.

5. Các món súp

Các loại súp, đặc biệt là súp gà là một trong những món ăn khai vị ngon miệng được nhiều người yêu thích. Trong súp gà có chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó còn làm loãng đờm, giúp thông đường hô hấp. Nên kết hợp với tỏi và gừng khi chế biến để tăng hiệu quả.

6. Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều vitamin E là một trong những chất chống oxy rất tốt. Uống trà xanh mỗi ngày giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch đấy các bạn!

7. Gừng

Không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong nấu ăn, gừng còn là thực phẩm tăng cường miễn dịch rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là vào mùa đông nhờ tính ấm. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng chữa một số bệnh như giảm viêm, viêm họng, cải thiện buồn nôn…

8. Tỏi

Cũng như gừng, tỏi là một trong những loại gia vị quen thuộc và được khuyến khích là nên có trong mỗi bữa ăn. Trong tỏi có chứa axilin là một chất giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Ăn tỏi thường xuyên còn có tác dụng giảm huyết áp và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch.

Không ai có thể tránh hết tất cả rủi ro đối với gan của bạn. Thế nhưng, dung nạp thực phẩm tốt cho gan có thể mang lại những lợi ích bất ngờ.

Gan khỏe mạnh đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Rối loạn chức năng gan có thể dẫn đến các bệnh gan, rối loạn chuyển hóa và thậm chí là tiểu đường loại 2.

Vậy làm thế nào để có một lá gan khỏe mạnh? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến những thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn nên biết.

1. Thực phẩm thực vật

Bơ và các thực phẩm thực vật khác có chứa các hợp chất liên quan đến sức khỏe của gan và được xem là những thực phẩm tốt nhất cho gan.

Nghiên cứu năm 2015 báo cáo rằng, một lượng lớn thực phẩm tốt nhất cho gan có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm:

• Bơ
• Chuối
• Lúa mạch
• Củ cải đường
• Bông cải xanh
• Gạo lức
• Cà rốt
• Quả sung
• Rau xanh, đặc biệt là các loại rau họ cải.
• Đu đủ
• Dưa hấu

Các nhà khoa học cũng đưa ra lời khuyên cho tất cả mọi người rằng, hãy ăn những thực phẩm này để có một lá gan thật khỏe mạnh và một sức khỏe toàn diện hơn.

2. Bột yến mạch

Tiêu thụ bột yến mạch là một cách dễ dàng để thêm chất xơ vào chế độ ăn uống. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, đặc biệt hàm lượng chất xơ có trong yến mạch rất hữu ích cho gan.

Một nghiên cứu diễn ra trong năm 2017 về một hợp chất gọi là beta-glucan có trong yến mạch. Hoạt chất này giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, chống viêm và có khả năng làm giảm lượng chất béo được lưu trữ trong gan, giúp bảo vệ gan một cách hữu hiệu. Chính vì thế, bột yến mạch được xem là một trong bốn thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày.

3. Cá béo (cá có dầu)

Cá béo được chứng minh là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho gan.

Một cuộc nghiên cứu trên Tạp chí Thế giới Tiêu hóa chỉ ra, cá béo là nguồn thực phẩm rất giàu axit omega-3, đây là chất béo tốt giúp giảm viêm.

Đặc biệt, chúng rất hữu ích cho gan vì có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo dư thừa và duy trì nồng độ enzyme trong gan.

Nghiên cứu đã khuyến nghị nên bổ sung vào chế độ ăn các loại cá béo như cá trích, cá hồi, cá thu từ hai lần trở lên mỗi tuần để gan của bạn được khỏe mạnh hơn.

4. Quả hạch – Một thực phẩm tốt nhất cho gan

Ăn các loại quả hạch có thể là một cách đơn giản để giữ cho gan của bạn được khỏe mạnh. Điều này đã được nghiên cứu và chứng minh.

Các loại quả hạch thường chứa axit béo không bão hòa, vitamin E và chất chống oxy hóa. Các hợp chất này có thể ngăn ngừa tình trạng gan bị nhiễm mỡ cũng như giúp làm giảm viêm.

Do đó, ăn một số các loại quả hạch, chẳng hạn như quả óc chó, hạnh nhân… mỗi ngày có thể giúp bạn duy trì sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, cũng không nên ăn quá nhiều bởi vì chúng có hàm lượng calo cao.

Hãy bảo vệ sức khỏe của mình ngay từ hôm nay bằng việc ăn uống lành mạnh nhé!

Ngày Tết đang cận kề, bạn đang chuẩn bị nhiều món ăn ngon nhưng lại sợ tăng cân? Xem ngay 5 món ăn vặt ngày Tết không tăng cân để có mùa lễ được ăn uống “tẹt ga” nhé!

1. Các loại hạt – món ăn vặt ngày Tết không tăng cân dễ ăn

Món ăn vặt đầu tiên có thể kể đến trong danh sách món ăn vặt không tăng cân ngày Tết là các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ,… Trong các loại hạt này có chứa nhiều protein, chất khoáng, chất xơ, chất chống oxy hóa,… giúp tạo cảm giác no lâu hơn mà còn giúp cơ thể được bổ sung chất dinh dưỡng.

2. Các loại rau xanh

Đây là thực phẩm quá quen thuộc trong thực đơn giảm cân, không tăng cân rồi, đúng không các bạn? Trong rau xanh có nhiều chất xơ cùng các vitamin có ích giúp bổ sung nước, khoáng chất,… sẽ giúp bạn có làn da đẹp, giảm cảm giác đói, hạn chế ăn những thức ăn nhiều năng lượng và còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn nữa đấy!

Ngày Tết, thay vì chỉ thịt mỡ, hãy thêm nhiều rau củ, cà chua, xà lách,… vào phần ăn của mình để vừa khỏe vừa đẹp da, đẹp dáng luôn nha!

3. Trái cây có vị chua

Bên cạnh rau xanh, những loại trái cây có vị chua cũng là món ăn vặt ngày Tết mà bạn không sợ tăng cân như bưởi, quýt, cam,… Những loại trái cây này đều có trên mâm cúng tổ tiên mà, các bạn nhỉ? Vậy nên, hãy nạp chúng vào cơ thể, làm tráng miệng sau những bữa tiệc để giúp cơ thể đốt cháy chất béo, mang đến một vóc dáng như ý, không tích tụ nhiều mỡ nhé!

4. Chocolate đen

Nhiều người nghĩ chocolate là thủ phạm gây tăng cân mất kiểm soát nhưng không hẳn như vậy. Hãy thử loại chocolate đen có vị hơi đắng, chúng thực sự khiến quá trình trao đổi chất diễn ra tích cực, có nghĩa rằng chất béo sẽ bị đốt cháy.

Bên cạnh đó, ăn chocolate đen giúp bạn có cảm giác no lâu, không thèm ăn ngọt như bình thường. Tuy nhiên, bạn không được dùng quá nhiều vì tất nhiên chocolate vẫn còn chứa nhiều chất béo như sữa, đường và không dùng chocolate sữa nhe.

5. Trứng

Món ăn này vừa hấp dẫn lại giảm cân, lý do gì mà bạn từ chối nhỉ? Trứng có nhiều protein giúp bạn no lâu, từ đó mà ngăn mỡ thừa hiệu quả. Chưa kể đến, trong trứng còn có khoảng 13 loại vitamin và khoáng chất, có cả sắt, vitamin D cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Ngày Tết, bạn có thể ăn vặt với trứng luộc chấm muối hoặc trong bữa cơm, ăn trứng trong món thịt kho Tàu, rất ngon miệng mà không sợ tăng cân.

Vài lưu ý ăn uống ngày Tết

• Các món ăn trên đây tuy có ích cho sức khỏe và giúp giảm cân nhưng các bạn không được ăn quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe vì thừa chất dinh dưỡng từ một loại thực phẩm đó nhé.
• Bạn vẫn duy trì các thực phẩm khác như thịt, cá,… trong thực đơn để đảm bảo đủ chất, chỉ cần cân đối lượng thực phẩm nào quá nhiều năng lượng thì ăn ít lại và tăng cường các thực phẩm giàu chất xơ chứ không bỏ hẳn các thực phẩm ấy nhé!
• Cố gắng vận động nhiều, bên cạnh việc tập thể dục thì việc dọn dẹp nhà đón Tết cũng giúp tiêu hao nhiều năng lượng đấy các bạn!

Ngày Tết đến rồi, chúc các bạn có một mùa lễ hạnh phúc bên gia đình, ăn uống no say mà không sợ tăng cân với gợi ý trên đây nha.