Vitamin E là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể, được biết đến từ lâu với tác dụng chống oxy hoá và ngày càng trở lên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bổ sung vitamin E hợp lí. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu vitamin E là gì? tác dụng và cách bổ sung vitamin E khoa học qua bài viết dưới đây nhé!
Vitamin E là gì?
Vitamin E là chất gồm một dây phytyl no có 16 carbon, một nhân chromanol. Sự thay đổi về vị trí nhóm methyle (CH3) trên nhân và số lượng carbon tạo thành nhiều dạng khác nhau. Alphatocopherol là dạng chính, phổ biến trong tự nhiên, đồng thời có hoạt tính mạnh nhất.
Vitamin E có khả năng tan trong dầu. Nó chịu được nhiệt khá cao, nấu ăn hàng ngày không bị phá hủy nhưng phân hủy nhanh chóng khi gặp tia tử ngoại. Vitamin E có thể cung cấp hydro nguyên tử để khử gốc tự do nên là chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.
Nguồn gốc của vitamin E
Dựa theo nguồn gốc, vitamin E chia thành 2 loại: vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên và vitamin E tổng hợp.
Vitamin E thiên nhiên có phổ biến trong các loại dầu thực vật như đậu tương, cọ dầu, hạt hướng dương, oliu… Ngoài ra quả nhót gai, dương đào, mầm lúa mì, cá, bơ lạc, rau lá xanh… cũng là nguồn cung cấp nó. Vitamin E có nguồn gốc thiên nhiên là đồng phân duy nhất của d-alpha tocopherol và có tác dụng tốt nhất.
Vitamin E tổng hợp có công thức là dl – alpha tocopherol, gồm 8 đồng phân nhưng chỉ có 1 đồng phân giống vitamin E thiên nhiên là d – alpha tocopherol ( chiếm 12,5%) nên tác dụng của nó thấp hơn so với loại có nguồn gốc thiên nhiên. Tuy nhiên vitamin E tổng hợp có giá thành tốt hơn.
Tác dụng vitamin E
1. Tác dụng của vitamin E với làn da
- Dưỡng ẩm da khô: Vitamin E cung cấp độ ẩm nuôi dưỡng làn da, đặc biệt phù hợp với người da khô, nứt nẻ do mất nước, da bong tróc.
- Ngăn ngừa sự lão hoá da: Vitamin E giúp cho quá trình sản xuất collagen, có công dụng duy trì, cải thiện độ đàn hồi của da. Nhờ vậy, các dấu hiệu lão hóa trên da như nếp nhăn, đồi mồi, dấu chân chim… sẽ diễn ra chậm hơn.
- Loại bỏ những đốm đen trên da: Các gốc tự do khi hoạt động sẽ làm tăng sắc tố là xuất hiện những đốm đen trên da, đặc biệt là khi bị cháy nắng. Nhờ các chất chống oxy hóa trong vitamin E trung hoà tác động của các gốc tự do, ngăn chặn, làm mờ đốm đen, dịu da bị cháy nắng.
- Làm mờ vết rạn da: Khi da kém đàn hồi và bị quá tải thì những vết rạn da sẽ xuất hiện. Vitamin E thúc đẩy quá trình sản xuất collagen và cải thiện vấn đề này.
- Làm sạch da: Vitamin E có khả năng loại bỏ vi khuẩn, tế bào chết, bụi bẩn trên làn da và góp phần làm sạch da. Đặc biệt, nó không làm mất cân bằng tiết dầu như các loại mỹ phẩm dùng để tẩy trang khác.
2. Tác dụng của vitamin E với tóc
- Kích thích mọc tóc: Vitamin E cải thiện lưu thông máu đến da đầu nhờ các chất chống oxy hoá. Da đầu khỏe mạnh thúc đẩy nang tóc phát triển, tóc mọc nhanh và dày hơn.
- Giúp tóc bóng mượt, cải thiện tình trạng chẻ ngọn: Vitamin E với khả năng giữ ẩm sâu giúp tóc bóng, mượt mà, không khô xơ. Đồng thời, tăng cường độ ẩm cho tóc giúp sự liên kết giữa các tế bào trong sợi tóc tốt hơn, đàn hồi tốt hơn, giảm chẻ ngọn.
3. Tác dụng khác của vitamin E
- Đối với phụ nữ có thai, vitamin E giúp ích cho sự phát triển của thai nhi, giảm tỷ lệ sinh non, sảy thai.
- Đối với phụ nữ ở tuổi mãn kinh, vitamin E giúp giảm triêụ chứng bốc hoả, rối loạn kinh nguyệt…, ổn định tâm lý.
- Đối với bé trai, vitamin E hạn chế tình trạng teo tinh hoàn, với bé gái giúp phát triển tử cung. Vitamin E còn giúp giảm triệu chứng đau bụng kinh ở trẻ gái trong độ tuổi vị thành niên.
- Cân bằng lượng hormones.
- Giảm thiểu những triệu chứng PMS; hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.
- Cải thiện thị lực, tăng độ bền cơ bắp.
Tác hại khi lạm dụng vitamin E
- Đau đầu, chóng mặt,choáng váng, suy nhược.
- Thay đổi thị lực, gây thoái hoá võng mạc do các sắc tố, mờ mắt.
- Đau bụng, tiêu chảy.
- Yếu cơ bắp, ảnh hưởng đến tế bào thần kinh, xáo trộn dẫn truyền làm tê đầu ngón tay, ngón chân, mất cảm giác bàn chân.
- Dễ bị bầm tím, chảy máu như chảy máu nướu răng, chảy máu cam…
- Dùng quá liều khiến tình trạng da tệ hơn, dị ứng, mẩn đỏ, nổi mụn nhiều hơn trước.
Cách bổ sung vitamin E đúng cách
1. Liều dùng vitamin E khoa học
Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (recommended dietary allowance – RDA) với vitamin E như sau:
- Từ 1 tới 3 tuổi: 6 mg/ngày (~ 9 IU/ngày).
- Từ 4 tới 8 tuổi: 7 mg/ngày (~ 10,4 IU/ngày).
- Từ 9 tới 13 tuổi: 11 mg/ngày (~ 16,4 IU/ngày).
- Từ 14 tuổi trở lên: 15 mg/ngày (~ 22,4 IU/ngày).
- Phụ nữ có thai: 15 mg/ngày (~ 22,4 IU/ngày).
- Phụ nữ đang cho con bú: 19 mg/ngày (~ 28,5 IU/ngày).
Giới hạn an toàn đối với lượng vitamin E bổ sung lớn nhất có thể sử dụng thay đổi theo độ tuổi như sau:
- Từ 1 tới 3 tuổi: không quá 200 mg/ngày (~ 300 IU/ngày).
- Từ 4 tới 8 tuổi: không quá 300 mg/ngày (~ 450 IU/ngày).
- Từ 9 tới 13 tuổi: không quá 600 mg/ngày (~ 900 IU/ngày).
- Từ 14 tới 18 tuổi: không quá 800 mg/ngày (~ 1200 IU/ngày).
- Từ 19 tuổi trở lên: không quá 1000 mg/ngày (~ 1500 IU/ngày).
Tìm mua vitamin E bổ sung cho cơ thể tại đây.
2. Cách uống vitamin E
Chắc hẳn nhiều người sẽ có chung câu hỏi: “ Uống vitamin E vào thời gian nào trong ngày?”. Câu trả lời là có thể uống vào sáng, tối, trước hoặc sau bữa ăn. Không dùng vitamin E với vitamin K, aspirin cùng lúc. Với thuốc chứa nhiều sắt, nên dùng cách tối thiểu từ 8 – 12 tiếng. Không sử dụng vitamin dạng uống để bôi lên mặt.
3. Ăn thế nào để hấp thụ vitamin E tốt nhất?
Vitamin E thuộc nhóm vitamin tan trong dầu (mỡ). Nó được hấp thu ở phần giữa của ruột non. Quá trình này cần có muối mật cùng men lipase của tuỵ, hấp thu cùng lúc với chất béo và đến hệ tuần hoàn bằng đường bạch huyết.
Để hấp thu được vitamin E phải ăn đủ dầu mỡ. Ví dụ nếu chỉ ăn giá đỗ sống thì khả năng hấp thu vitamin E sẽ rất kém, nhưng nếu trộn với dầu ăn ở dạng salat thì vitamin E sẽ được hấp thu nhiều hơn. Ngoài ra, dầu ăn cũng cung cấp vitamin E.
4. Có nên bôi vitamin E trực tiếp lên da?
Bôi vitamin E lên da giúp ngăn ngừa tia UV trong ánh nắng mặt trời gây hại. Tuy nhiên, chỉ nên bôi vitamin E những người có làn da khô, da lão hóa. Dùng vitamin E bôi lên da nhờn có thể gây mụn làm phản tác dụng.
Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:
- Vitamin A là gì? Tác dụng và cách bổ sung Vitamin A khoa học
- 5 nguyên tắc ăn trái cây để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng
Với bài viết trên đây, chaobacsi.org hi vọng đã đưa tới những thông tin hữu ích để bạn đọc có thể phần nào hiểu hơn về vitamin E, tác dụng và cách bổ sung sao cho khoa học, hợp lý. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của chaobacsi.org để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!
