Người bị bệnh men gan cao cần có chế độ ăn uống hợp lý như thế nào để tránh các biến chứng như xơ gan, ung thư gan,…? Cùng xem bài viết nhé!
Người bệnh men gan cao nên ăn gì?
1. Thực phẩm giàu vitamin
Nhóm vitamin B, C và E có tác dụng tốt đối với việc tăng cường chức năng gan, hỗ trợ hạ men gan. Vitamin B có trong thịt, cá, sữa, đậu, gạo lứt, hoa quả,… giúp tăng cường hệ thống miễn dịch để hạn chế tác động từ virus viêm gan B, C.
Vitamin C có trong táo, cam, chanh, bưởi,… thúc đẩy gan tiết mật nhiều hơn để loại bỏ độc tố trong gan. Ngoài ra, các thực phẩm như hạnh nhân, măng tây, mầm lúa mì,… chứa vitamin E sẽ bảo vệ gan khỏi các độc tố, ngăn ngừa ung thư gan.
2. Thực phẩm giàu chất xơ
Các loại rau củ giàu chất xơ như súp lơ, bắp cải, rau diếp,… được đánh giá là tốt cho gan vì có chứa chất chống oxy hóa và điều hòa enzyme trong gan. Người bị bệnh men gan cao cần bổ sung những loại rau củ này để phục hồi chức năng gan.
3. Chất đạm
Khi men gan tăng cao khiến gan bị tổn thương thì việc bổ sung các thực phẩm có chứa chất đạm để phục hồi chức năng gan là điều cần thiết. Các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu,… đều giúp bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan.
4. Thực phẩm có chất đắng (alkaloid)
Thực phẩm có chất đắng có khả năng hỗ trợ phục hồi gan, đặc biệt tốt cho gan là các loại thực vật như rau má, khổ qua, atiso,… Với các loại rau quả này, bạn có thể chế biến thành các món canh thanh đạm hoặc phơi khô đun nước uống đều tốt.
Người bị men gan cao không nên ăn gì?
1. Đường
Thực phẩm có chứa đường hay đường là loại thực phẩm người bị bệnh men gan cao cần tránh vì khi sử dụng nhiều đường, các tế bào hồng cầu sẽ tích tụ trong mạch máu gây tắc nghẽn mạch máu. Điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến gan vì khi mạch máu bị tắc nghẽn thì cơ thể sẽ hấp thu các chất kém. Ngoài ra, thực phẩm nhiều đường cũng gây bệnh gan nhiễm mỡ.
2. Chất béo có hại
Người bị men gan cao nên hạn chế ăn các thực phẩm có chứa nhiều chất béo có hại như mỡ động vật, đồ ăn chiên dầu mỡ vì đây là nguyên nhân chính gây tăng men gan, gan nhiễm mỡ,… Nên sử dụng một lượng vừa phải các chất béo tốt cho sức khỏe có trong các thực phẩm như bơ, dầu oliu, cá hồi,…
3. Rượu, bia và chất kích thích
Rượu, bia và các chất kích thích gây ức chế hoạt động của gan khiến gan thải độc kém dẫn đến tích tụ enzyme trong gan khiến men gan tăng cao. Rượu cũng là nguyên nhân khiến gan tổn thương nặng nề nhất. Nếu muốn gan khỏe mạnh thì bạn cần tuyệt đối không sử dụng các loại chất này.
4. Các thực phẩm có nhiều độc tố và gia vị cay nóng
Măng tươi, khoai mì, khoai tây mọc mầm, cà chua xanh, đồ ăn ôi thiu và nội tạng động vật là các thực phẩm có chứa nhiều độc tố. Gia vị cay nóng như ớt, tỏi, hạt tiêu, mù tạt gây nóng trong cơ thể. Những thực phẩm này sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng thải độc của gan khiến men gan tăng cao.
Để tránh những biến chứng về gan do men gan tăng cao chúng ta cần chú ý đến chế độ ăn uống. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có chế độ ăn uống hợp lí để sớm khỏi bệnh.
